Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Сьогодні в меню, приготування листкових салатів з грибами і куркою. Всі салати, мають категорію листкові, вже передбачають особливе місце на столі. Вони виділяються особливим кулінарним блиском і вишуканістю.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

З грибами і курячим м’ясом поєднуються багато інгредієнти, які дають ситість і смак. Огірки в будь-якому вигляді, яйця, картоплю – ці звичайні продукти, які дають незвичайне поєднання і відмінний смакові якості. Давайте приготуємо страви за цими рецептами і переконаємо себе і гостей, що листкові салати – це страва № 1.

Зміст:

  • Дуже смачний листковий салат з грибами, куркою та картоплею
  • Салат шарами «Грибна галявина» з курки, огірків, картоплі з сиром
  • Приготування:
  • Святковий салат «Виноградне гроно» з маринованими грибами, огірками та корейською морквою
  • Салат «Ніжність» з печерицями, чорносливом, свіжими огірками
  • Рецепт салату «Щедра осінь» з курячої грудки, печериць, кукурудзи і маринованих огірків
  • Листковий салат «Купецький» з курки, грибів, огірків з горошком і зернами граната
  • Смачний салат «Генеральський» з печерицями, картоплею, свіжим огірком під майонезом
  • Рецепт приготування салату «Зимовий» з курки та грибів шарами
  • Відео рецепт листкового салату «Червоні маки» з консервованих грибів, курки з помідорами

Дуже смачний листковий салат з грибами, куркою та картоплею

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Простий, смачний салат з доступних інгредієнтів. Його можна приготувати як у будні, так і свята

Нам знадобиться:

  • Великий окорок варений – 1 шт.
  • Гриби печериці – 300 гр.
  • Цибуля середнього розміру – 1 шт.
  • Морква – 1 шт. середнього розміру
  • Варена картопля – 2 шт.
  • Варені яйця – 3 шт.
  • Майонез – 200 -250 гр.
  • Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Першим ділом займемося за приготування грибів. Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо цибулю, порізану дрібними кубиками. Використовувати потрібно тільки половину цибулини.

Моркву миємо, тремо на тертці. Засмажуємо цибулю до м’якої консистенції, додаємо моркву. Смажимо 3-4 хвилини.

Гриби миємо, ріжемо шматочками довільної форми, але не грубо. На другій сковороді смажимо другу половину цибулі до м’якості.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Додаємо гриби і доводимо до золотистого кольору. В кінці приготування солимо і перчимо за смаком

Варені білки і картоплю тремо на тертці. У окорочке відокремлюємо м’ясо від кістки, ріжемо на маленькі шматочки.

Підготовлені інгредієнти, займемося складанням салату. Він збирається в кондитерському кільці або бортиках рознімної форми.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Ставимо форму на плоске блюдо.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Картопля, морква, білки, окремо змішуємо з майонезом. Першим шаром викладаємо картоплю.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Зверху картоплі викладаємо м’ясо.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Покриваємо сіточкою з майонезу.

Третім шаром – смажена морква. Зверху моркви кладемо гриби. Останнім шаром цієї страви викладаємо яйця з майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Зверху щедро засипаємо жовтками, тертими на дрібну тертку.

Прикрашаємо зеленню і даємо просочитися салату 3-4 години. Краще приготувати страву ввечері і поставити в холодильник. Знімаємо форму і отримуємо смачний, ситний салат з простого набору продуктів

Салат шарами «Грибна галявина» з курки, огірків, картоплі з сиром

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Запрошую вас приготувати страву, яка отримала в народі назву «Грибна поляна». Верхній шар цього салату дійсно нагадує про галявині: гриби викладені капелюшками вгору і пересипані зеленню. Ну чим не полянка?

Нам необхідно:

  • Гриби мариновані – 1 банка (400 — 450 гр.)
  • Варене куряче м’ясо – 300 – 350 гр.
  • Варені яйця – 3 шт.
  • Варена картопля – 3 шт.
  • Варена морква – 2 шт. середнього розміру
  • Зелень (петрушка, кріп) – за смаком
  • Сир – 200 гр.
  • Огірки (можна використовувати свіжі або мариновані) – 4 шт.
  • Майонез -250 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 1 ч. л.

Приготування:

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Заздалегідь підготовлені інгредієнти доводимо до потрібного стану. Морква, картопля, сир і яйця, тремо на тертці.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

М’ясо, зелень, цибулю і огірки ріжемо невеликими шматочками.

Підготовлені інгредієнти викладаємо шарами в звичайну каструлю з рівними бортиками. Дно і боки змащуємо невеликою кількістю соняшникової олії.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Першим шаром викладаємо гриби капелюшками вниз. Коли ми перевернемо готовий салат, гриби будуть капелюшками вгору, це додасть дуже гарний вигляд нашій страві. Тому намагаємося викладаємо близько один до одного.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Засипаємо гриби зеленню. Далі йдіть в каструлю моркву, злегка утрамбовуємо.

Покриваємо сіточкою з майонезу. Наступний шар – картопля. Кожен шар в цьому салаті ми щедро покриваємо майонезній сіточкою. Потім викладаємо м’ясо, огірки і цибуля.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Зверху шар яєць. Потім сирний шар.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Останнім шаром в салаті буде картопля.

Салат ще раз злегка утрамбовуємо, ставимо в холодильник на ніч. Потім беремо плоску тарілку або блюдо і перевертаємо салат.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Завдяки змазаним стінок і дна, він легко перевертається, і ми отримуємо красивий салат

Його можна приготувати не тільки на святковий стіл. Блюдо дуже легке в приготуванні, тому він може виручити вас в будь сімейне застілля.

Перегляньте також Буженина з свинини в духовці у фользі — рецепти дуже смачною домашньою буженини

Святковий салат «Виноградне гроно» з маринованими грибами, огірками та корейською морквою

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Подивіться який оригінальний салат ми можемо приготувати. Поєднання моркви і часточок винограду прийде йому справжню вишуканість. Блюдо дуже смачне, його приготування не займе у вас багато часу

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Нам знадобиться:

  • Відварені стегенця – 2 шт. середнього розміру
  • Морква по-корейськи – 300 гр.
  • Варені яйця – 4 шт.
  • Зелень для прикраси
  • Майонез – 250 гр.
  • Мариновані огірки – 3 шт.
  • Гриби мариновані – 1 банка
  • Ягоди винограду – 10 шт.
  • Сіль, перець за смаком

Приготування:

З стегенець знімаємо м’ясо з кістки, ріжемо його невеликими кубиками. Мариновані огірки нарізаємо соломкою. Можна додати (за бажанням) свіжий огірок. Яйця натираємо на тертці. Гриби ріжемо на частини, наприклад, якщо ми вибираємо печериці, їх можна порізати на 4 частини.

Готові інгредієнти будемо викладати у форму без дна. Ставимо її на плоске блюдо і починаємо формувати салат.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Першим шаром викладаємо м’ясо

Добре розрівнюємо, злегка утрамбовуємо. М’ясо солимо і перчимо за смаком.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Кожен шар перемазываем майонезом. Для цього можна використовувати кондитерський мішок

Другий шар – мариновані шампіньйони.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Третім шаром будуть варені яйця. Не забуваємо злегка утрамбувати, робити майонезну сіточку.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Далі викладаємо огірки.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Последнийслой – морква по-корейськи. Рівномірно розподіляємо по формі. Даємо салату постояти 2-3 години

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Прикрашаємо салат ягодами винограду, розрізаними навпіл. Видаляємо кісточки. Викладаємо у формі виноградного грона.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

З гілочок петрушки робимо листочки. Акуратно знімаємо форму і отримуємо дуже гарний салат, який здивує всіх гостей за столом

Салат «Ніжність» з печерицями, чорносливом, свіжими огірками

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Назва салату говорить сама за себе. Ніжне поєднання м’яса, грибів і чорносливу ще раз підкреслить вашу кулінарну вишуканість.

Нам знадобиться:

  • Курячі чверті або філе – 400 гр.
  • Чорнослив (без кісточки) – 100 гр.
  • Свіжі печериці – 400 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Огірок свіжий – 2 шт.
  • Майонез -100 гр.
  • Натуральний йогурт – 100 гр.
  • Часник – 1-2 зубчики
  • Сіль, перець за смаком
  • Рослинна олія – 2 ст. л.

Приготування:

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Гриби і цибулю миємо, ріжемо на шматочки. На сковороду наливаємо масло, викладаємо цибулю і смажимо до м’якості.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Додаємо гриби, смажимо до золотистого кольору. Наприкінці смаження солимо і перчимо за смаком.

Заздалегідь варимо яйця курячі стегенця. Огірки, яйця, тремо на тертці. Якщо огірки пустили багато соку, їх слід злегка віджати.

Чорнослив заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин, зливаємо воду, промокаємо паперовими рушниками. Ріжемо шматочками.

Для приготування соусу змішуємо майонез з натуральним йогуртом, додаємо дрібно порізаний часник. Добре перемішуємо.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Для приготування цієї страви ми використовуємо форму для випікання без дна. Першим шаром викладаємо м’ясо. Покриваємо його соусного сіточкою.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Наступний шар –чорнослив. Покриваємо його соусом, добре промазуємо краю. Далі заповнюємо форму грибами і також покриваємо його соусного сіточкою.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Викладаємо яйця, наносимо соус. І останнім шаром в салаті буде огірок. Можна прикрасити його зеленню за смаком.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

У будь-якому випадку салат виходить дуже смачним і оригінальним.

Рецепт салату «Щедра осінь» з курячої грудки, печериць, кукурудзи і маринованих огірків

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Давайте приготуємо яскравий осінній салат. Незважаючи на те, що в цій страві багато інгредієнтів, салат виходить дуже ситний, оригінальний і святковий.

Нам знадобиться:

  • Відварна картопля – 2 шт.
  • Відварна куряча грудка – 1 шт.
  • Варені яйця – 4 шт.
  • Гриби печериці – 300 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Кукурудза консервована – 150 гр.
  • Зелень петрушки і кропу – маленький пучок
  • Мариновані огірки – 3 шт.
  • Майонез – 300 гр.
  • Масло вершкове – 50 гр.

Приготування:

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Беремося за приготування грибів. Миємо, ріжемо шматочками і смажимо на олії.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Цибулю ріжемо шматочками, моркву тремо на тертці. Обсмажуємо їх на другий сковороді.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Після смаження все перекладаємо на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.

Картопля, яйця, тремо на тертці. М’ясо і огірки ріжемо шматочками.З банки з кукурудзою зливаємо зайву рідину. Почнемо збирати наш салат.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Для цього нам знадобиться роз’ємна форма діаметром 20 см.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Нижнім шаром нашого салату буде тертий картопля.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Другий шар – обсмажена морква з цибулею.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Промазуємо майонезом, викладаємо м’ясо. Злегка утрамбовуємо і додаємо кукурудзу.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Знову промазуємо майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Додаємо рубану зелень і яйця.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Залишилося додати огірки і гриби.

Малюємо майонезну сіточку і даємо відстоятися в холодильнику 3-4 години.

Акуратно знімаємо роз’ємну форму, ставимо це кулінарне творіння на стіл. Салат виходить смачний, гості й господиня буде точно задоволені.

Перегляньте також Соковита буженина з свинини в духовці — рецепти приготування в домашніх умовах

Листковий салат «Купецький» з курки, грибів, огірків з горошком і зернами граната

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Одне з найкрасивіших страв, яке може бути родзинкою на будь-якому святковому застіллі. Салат, який викликає захват і здивування

Нам знадобиться:

  • Свіжі печериці – 400 гр.
  • Мариновані огірки – 3 шт.
  • Варені яйця – 4 шт.
  • Варена грудинка або будь куряче м’ясо – 300 гр.
  • Консервований горошок – 0,5 банки
  • Зерна граната – 100 гр.
  • Маслини – 20 шт. для прикраси салату
  • Майонез – 250 гр.
  • Морква – 3 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сир -100 гр.
  • Соняшникова олія – 3 ст. л.

Приготування:

Займемося підготовкою інгредієнтів. Огірки, яйця, моркву, сир тремо на тертці середнього розміру.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Ріжемо кубиками гриби. Також чинимо з м’ясом і цибулею. З банки з консервованим горошком зливаємо зайву рідину.

Обсмажуємо на соняшниковій олії цибулю, гриби. Займемося викладенням інгредієнтів. Для цього на плоске блюдо або салатницю ставимо по центру склянку. Всі продукти обкладаємо навколо склянки.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Першим шаром кладемо м’ясо.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Малюємо майонезну сіточку. Її можна малювати за допомогою кондитерського мішка або зрізавши край з майонезного пакета.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Зверху м’яса викладаємо огірки. За допомогою силіконової лопатки надаємо салату форму шапки. Також покриваємо майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Наступним шаром моркву з майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Потім гриби і сир. Злегка утрамбовуємо.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Викладаємо консервований горошок. Добре заливаємо майонезом. Останнім шаром в салаті будуть яйця.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Надаємо форму, викладаємо прикраси у вигляді зерен граната, зелені і маслин.

У такому вигляді відправляємо наш салат в холодильник на кілька годин.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Потім акуратно дістаємо склянку і сміливо ставимо блюдо, в центр столу. Дуже незвично і красиво виглядає цей салат.

Смачний салат «Генеральський» з печерицями, картоплею, свіжим огірком під майонезом

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Дуже смачне, оригінальне блюдо. Його рецепт точно стане на першій сторінці вашої кулінарної книги. Подивіться, який красень! Набір продуктів простий, а зовнішній вигляд і смак — незвичайний

Нам знадобиться:

  • Варена картопля — 3 — 4 шт.
  • Варена морква — 1 шт.
  • Варені яйця — 4 шт.
  • Огірок свіжий — 1 шт.
  • Відварене куряче філе — 1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Гриби свіжі (печериці або глива)- 150 г
  • Майонез – 250 гр.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Соняшникова олія для обсмажування

Для прикраси:

  • Картопляне пюре – 50 -70 гр.
  • Буряковий сік – 2 ст. л.
  • Зелень за смаком

Приготування:

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Цибулю нарізаємо півкільцями і злегка обсмажуємо. Додаємо різані гриби і смажимо до рум’яності. Солимо і перчимо.

Яйця дрібно нарізаємо. Відварене куряче філе нарізаємо кубиками або рвемо на волокна. Моркву і огірок ріжемо кільцями. Картоплю натираємо на тертці. Викладаємо перший шар на блюдо у вигляді квадрата. І це будуть яйця. Перемазываем майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Другий шар – морква. Її можна присолити і поперчити. Промазуємо майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Зверху моркви викладаємо гриби. Також покриваємо майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Потім огірки. Злегка присаливаем і промазуємо майонезом. Потім – шар м’яса.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Останнім шаром викладаємо картоплю. Добре промазуємо боки і верх майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Картопляне пюре фарбуємо в бардовий колір за допомогою бурякового соку. Формуємо трояндочки за допомогою кондитерської насадки.

З гілочок петрушки і кропу робимо листочки. Даємо салату просочитися декілька годин і сміливо ставимо на стіл таку красу

Рецепт приготування салату «Зимовий» з курки та грибів шарами

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Напередодні новорічних свят пропоную приготувати смачний салат. Дуже оригінальний і красивий. Шикарно виглядає на столі. Його вигляд нагадує різдвяний вінок. Чим не привід приготувати такий салат?

Нам знадобиться:

  • Відварене куряче м’ясо – 400 гр.
  • Варені яйця – 6 шт.
  • Свіжі печериці – 400 гр.
  • Цибуля – 3 ст. л.
  • Соняшникова або оливкова олія для смаження
  • Сіль, перець за смаком
  • Варена морква – 2 шт. середнього розміру
  • Майонез – 200 гр.

Приготування:

Гриби і цибулю миємо, ріжемо шматочками. Смажимо на соняшниковій олії до повної готовності. М’ясо розбираємо на волокна або ріжемо кубиками. Моркву тремо на тертці. Жовтки відокремлюють від білків, окремо натираємо на дрібній тертці.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

На тарілку або салатницю першим шаром викладаємо м’ясо і промазуємо майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Наступний шар – жовтки. Не забуваємо промащувати майонезом.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Потім викладаємо гриби. Наносимо майонез за допомогою пакету з-під майонезу, відрізавши у нього край.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Потім терта морква.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Останнім шаром викладаємо білки.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів

Прикрашаємо салат зеленню, квітами з моркви. Даємо салату просочитися і ставимо на святковий стіл.

Відео рецепт листкового салату «Червоні маки» з консервованих грибів, курки з помідорами

Ось така вийшла добірка дуже смачних, красивих святкових салатів. Сподіваюся, вони вам сподобалися.

 Салат з грибами і куркою шарами — рецепти приготування листкових, святкових салатів