Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки

«Новий рік до нас мчить, скоро все станеться…» як співається у відомої новорічної пісні. Не так багато часу залишилося до настання нового 2019 року. Згідно зі східним календарем, символом цього року буде Жовта Земляна Свиня (кабан).

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки

2019 рік пройде під знаком сімейного благополуччя, фінансової стабільності і дуже важливим чинником — стабільним демографічним зростанням! Але для цього необхідно буде прикладати багато зусиль! Сумлінну працю та щирий оптимізм допоможуть вам досягти всіх поставлених цілей в наступаючому році. Свиня, сама дуже оптимістична, щира і працьовита, не терпить хитрунів, халявщиків, лицемірів.

І, звичайно ж, для того, щоб налаштувати Земляну Жовту Свиню на хороший лад, необхідно зустрічати її шикарним столом! А ви вже задавалися питанням, як будете зустрічати наступаючий рік і що готувати на святковий стіл?

Існує думка, що свиня не вибаглива у виборі їжі. І дійсно, вона любить овочі і фрукти, різні коріння і ягідні страви, м’ясо і рибу. Правда, існують обмеження у виборі м’яса. Східні астрологи вважають, що господині наступаючого року не сподобається, якщо на столі будуть стояти страви, приготовані зі свинини. А от салати, приготовлені у вигляді символу року Свині, обов’язково порадують і ваших гостей і господині наступаючого року!

Зміст:

  • Дуже смачний листковий новорічний салат «Три порося» з кальмарами
  • Салат на Новий Рік «Свинка Нептуна» з рисом, морепродуктами і червоними овочами
  • Новорічний салат у вигляді поросяти «Курка та ананаси»
  • Рецепт новорічного салату «Кремлівська свинка» із сьомги з яблуками
  • Новорічний торт листковий салат «Чарівна Нюша» з куркою, крабовими паличками і горіхами
  • Представляю вашій увазі дуже смачний відео рецепт салата на Новий рік 2019 від Маргарити

Дуже смачний листковий новорічний салат «Три порося» з кальмарами

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Простий у приготуванні, але з великим гастрономічним асортиментом продуктів, які зійшлися в ідеальному поєднанні. Дуже живильний, смачний і оригінальний у своєму оформленні салат, під веселим дитячим назвою, корінням пішов в народні казки. Обов’язково приготуйте цей салат на святковий стіл! І ви обов’язково попадете і символу року і, звичайно ж, вашим гостям!

Для приготування необхідно взяти:

  • 3-4 шт. — Картоплі
  • 2-3 тушки Кальмарів заморожених
  • 200 гр. — Копченої курки
  • 2 шт. — середніх Маринованих огірків
  • 3 шт. — Яйця курячі
  • 3 шт. — Перепелиних яйця
  • 1 шт. — Яблуко зелене
  • 1-2 зубчики — Часнику
  • Майонез для просочення
  • Листя салату, Кріп — Для оформлення
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Сіль за смаком
  • Журавлина для оформлення

Приготування:

Картоплю миємо, відварюємо в мундирі. Очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці.

Варені яйця очищаємо, відокремлюємо жовток від білка, потім натираємо на тертці окремо.

Огірки мариновані нарізаємо тоненько соломкою. Якщо вам зручно, можна теж натерти на крупній тертці.

Копчену курку нарізаємо маленькими кубиками.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Далі відварюємо кальмари. Ставимо на плиту каструлю з водою. Доводимо до кипіння, підсолюємо. Відправляємо в каструлю тушки кальмарів. Через 2 хвилини після закипання, виймаємо кальмарів. Остуджуємо, потім нарізаємо соломкою.

Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Натираємо на тертці. Якщо не хочете, щоб яблуко набуло рудий відтінок, його необхідно скропити соком лимона.

Майонез змішати з часником, перцем, трохи солимо. Часник можна видавити через прес, або дрібно порубати ножем.
Салат викладаємо на блюдо шарами. Змащуємо не кожен шар майонезом, хоча б через один. Інакше буде занадто жирно.

Викладаємо на блюдо в наступній послідовності:

1-й шар — Картопля

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
2-й шар — Яблуко

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
3-й шар — Курка копчена

4-й шар — Мариновані огірочки (половина)

5-й шар — Кальмари змішані з тертим жовтком

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
7-й шар — Огірки (друга половина)

8-й шар — Білок тертий

Оформляємо, як показано на зображенні, використовуючи зелень, ягоди та перепелині яйця.

Салат на Новий Рік «Свинка Нептуна» з рисом, морепродуктами і червоними овочами

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Рис один з тих продуктів, який підкреслює смак морепродуктів, роблячи салат більш ситним і ніжним. А оригінальне оформлення відмінно підійде для новорічного столу! Готуйте із задоволенням і гарним настроєм! У вас обов’язково все вийде!

Перегляньте також Оригінальний, дуже смачний вінегрет за класичними рецептами до святкового столуДля приготування 4 – х порцій салату потрібно:

  • 1 склянка Рису
  • 2 шт. — болгарського червоного Перцю
  • 3 шт. — м’ясистих помідорів
  • 200 гр. — Мідії
  • 150 гр. — Креветок
  • 300 гр. — Кальмарів
  • 4 стіл. Л. Лимонного соку
  • Кукурудза консервована – 1 банка
  • Зелень пучок (для оформлення)
  • 2 зубка — Часнику
  • 4-5 стіл. Лож. — Оливкової олії

Теплова обробка морепродуктів:

  • Насиченість смаку і аромату цього салату повністю залежить від морепродуктів, а точніше від теплової обробки морепродуктів:
  • Мідії свіжі в заморожуванні відварюємо 5-8 хвилин після закипання, а варено-морожені 3 хвилини буде достатньо;
  • Креветки свіжі відварюємо протягом 10 хвилин після закипання, а варено-морожені не більше 5 хвилин;
  • Кальмари можна відварювати тільки в размороженном вигляді. Протягом 2 хвилин.

Приготування:

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Рис промиваємо водою, далі відварюємо. Для приготування однієї склянки рису, 2 склянки холодної води. Відварюємо до повного випаровування вологи. Далі відкидаємо відварений рис на друшляк, промиваємо холодною водою.

Даємо воді стекти і заправляємо оливковою олією і соком лимона.

Першим шаром викладаємо на блюдо.

Наступний шар буде з морепродуктів.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки

Очищені, відварені креветки і мідії будемо використовувати в тому вигляді, в якому вони є.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки

Кальмари необхідно порізати соломкою.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
У сотейнику розігріваємо оливкову олію. Відправляємо в сотейник відварені мідії, креветки і 150 гр. Кальмарів. Інші кальмари підуть на оформлення страви.

Тушкуємо на повільному вогні 3-5 хвилин. Після чого додаємо лимонний сік, потім знімаємо з плити.

Даємо настоятися морепродуктів протягом 5 хвилин, потім викладаємо другим шаром.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Третім шаром викладаємо кукурудзу консервированую. Завершальним шаром будуть овочі.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Перець болгарський необхідно промити, видалити плодоніжку. Після цього нарізаємо великими перами. Обсмажуємо на оливковій олії до потемніння бочков. Викладаємо на блюдо остигати.

В цей час очищаємо зубчики часнику, нарізаємо їх пятачками.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Помідори миємо, очищаємо від шкірки. Можна опустити томати в гарячу воду, тоді шкірка легко зніматися.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки

Остиглий перець очищаємо від шкірки. Після теплової обробки шкірка буде дуже легко зніматися. Нарізаємо невеликими шматочками, потім змішуємо з пятачками часнику, нарізаних томатів.

Акуратно викладаємо шаром, формуючи блюдо у вигляді напівкулі.

З тушки кальмара вирізаємо вушка свинки і п’ятачок. Залишилися кальмари дрібно подрібнюємо і рівномірно викладаємо по всій поверхні. Як вічко можна використовувати маслини. Оформляємо блюдо у вигляді свинки.

Як відомо, кальмари після теплової обробки набувають білий колір.

Щоб Свинка вийшла рожева, можна забарвити кальмари з допомогою бурякового соку. Тоді ваше блюдо буде ще ефектніше! Приємного апетиту!

Новорічний салат у вигляді поросяти «Курка та ананаси»

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки

Незмінне поєднання ніжного курячого філе, солодощі ананасів і пікантного смаку твердого сиру надійно закріпилася на будь-якому святковому столі. А незвичайного оформлення підкреслить особливість святкового торжества!

Кількість інгредієнтів розрахована на 8-9 порцій:

  • Філе курки — 300 гр.
  • Сир «Гауда» — 250 гр
  • Перець болгарський — 2 шт. (червоний, жовтий)
  • Кукурудза консервована — 1 банка
  • Яйця перепелині — 10 Штук
  • Консервовані ананаси — 300 гр.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Сіль, перець — За смаком
  • Майонез — 200гр.

Хід приготування:

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Ананаси консервовані виймаємо з банки, нарізаємо кубиками середнього розміру.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Сир теж нарізаємо кубиками, але бажано трохи меншого розміру. Щоб був приємний контраст смаку ананаса і сиру, краще вибирати сир трохи з гіркуватістю. Ми використовуємо сир марки «Гауда».

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
М’ясо курки попередньо відварюємо. Охолоджене м’ясо нарізаємо шматочками, розміром, приблизно 1 див.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Цибулю і яйця ріжемо великими шматочками.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Болгарський перець миємо, видаляємо плодоніжки і насіння. Нарізаємо квадратиками.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Всі підготовлені інгредієнти. Змішуємо в глибокій ємності, відправляємо в ємність так само консервовану кукурудзу. Заправляємо майонезом, солимо, перчимо.

Викладаємо на блюдо, оформивши у вигляді свинки. Як вушок і п’ята можна використовувати ковбасу, а оченята робимо з маслин.

Перегляньте також Пироги на Новий 2019 рік — рецепти смачних домашніх святкових пирогів

Страву можна додатково прикрасити зеленню і овочами. Приємного апетиту і щасливого нового року!

Рецепт новорічного салату «Кремлівська свинка» із сьомги з яблуками

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
«Кремлівський» салат приголомшливий! Не тому, що носить ім’я цитаделі російський влади, а тому, що у своєму складі має всі найкращі і наивкуснейшие інгредієнти. Всі разом вони створюють чудовий гастрономічний ансамбль. І так, «Кремлівський» все-таки салат святковий.

Благородна сьомга, делікатесна ікра…кожен день таке на стіл не поставиш, а от з особливих приводів і значимих дат навіть необхідно! І звичайно ж, в новорічну ніч, дуже символічно буде оформити це наивкуснейшее ласощі у вигляді чарівної свинки!

Нам буде потрібно:

  • 400 гр. Слабосоленої сьомги
  • 100 гр. Червоної ікри
  • 0,5 стакан Рису
  • 2 шт. Яблука зелені
  • 1 качан – салат Айсберг
  • Майонез для заправки
  • 4 стіл.лож. — Сметани
  • 2 стіл.лож – лимонного соку
  • Сіль за смаком

Готувати будемо так:

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Відварюємо рис. Рис повинен бути злегка недовареним. Промиваємо проточною водою, відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Сьомгу необхідно очистити від шкірки, а також кісток. Рибне філе подрібнюємо маленькими шматочками. Ретельно контролюємо, щоб не траплялися маленькі кісточки.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Яблука потрібно спочатку промити. Потім очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Подрібнюємо так само як сьомгу, кубиками середнього розміру. Щоб яблука не потемніли, їх необхідно скропити лимонним соком.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Листя салату сортуємо. Великі листя залишаємо для сервірування страви. А решта нарізаємо великими смужками. Можна порвати листя салату хаотично руками.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
У глибокій ємності змішуємо всі інгредієнти, які ми підготували. Додаємо ікру червону. Заправляємо соусом з майонезу і сметани. Пробуємо на смак, якщо необхідно, можна трохи посолити.

Готуємо салат у вигляді символу наступаючого року. Для шубки можна використовувати дрібно шинкованных кальмарів або тертий сир. Прикрашаємо різною зеленню, овочами на свій смак. Приємною готування і гарного настрою!

Новорічний торт листковий салат «Чарівна Нюша» з куркою, крабовими паличками і горіхами

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Чарівний, вишуканий, неймовірно смачний торт-салат, які любитимуть і дорослі і діти! Незвичайне поєднання курки, фруктів і горіхів не залишать байдужими нікого, а подача, у вигляді мультяшного символу року – свинки Нюши, обов’язково сподобається і символу наступаючого року і звичайно ж вашим діткам!

Інгредієнти для приготування:

  • 300 гр. – Відвареного курячого філе
  • 1 шт. Апельсин
  • 150 гр. – Чорносливу без кісточок
  • 100 гр. – Крабових паличок
  • 3 шт. – Яйця курячі
  • 100 гр. – Волоських горіхів (очищених)
  • Йогурт або майонез для заправки
  • Морква (варена) – 1 шт. (для оформлення)
  • Перепелине яйце – 1 шт. (для оформлення)

Хід роботи:

Салат будемо викладати шарами, відразу на блюдо, у вигляді свинки.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Першим шаром м’ясо курки. Для цього, відварне м’ясо нарізаємо кубиками, викладаємо на блюдо рівним шаром.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Наступним шаром чорнослив. Чорнослив попередньо замочуємо гарячою кип’яченою водою. Залишаємо на кілька хвилин. Зливаємо воду, промиваємо проточною водою, подрібнюємо.

Викладаємо поверх курки. Зверху змащуємо майонезом або натуральним йогуртом.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Далі апельсинова прошарок. Апельсин очистити від шкірки, а також жорстких жилок, плівочок. Нарізаємо шматочками 1-1,5 см. Відправляємо на блюдо поверх чорносливу.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Наступний шар буде крабове м’ясо, подрібнене кубиками.

 Салати на Новий 2019 рік, рік Жовтої Свині у вигляді поросяти, свинки
Потім слід горіховий шар. Для цього, горіхи волоські злегка дробимо будь-яким зручним для вас способом. Потім обсмажуємо на сухій сковороді, помішуємо, щоб не підгоріли. Викладаємо горішки, промазуємо зверху майонезом.

А на завершення будуть терті на дрібній тертці яйця. Попередньо відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи і натираємо на дрібній тертці.

І самий захоплюючий момент у всьому процесі приготування, оформляємо наш смачний салатик використовуючи відварну моркву, перепелине яйце!

Готуйте із задоволенням!

Ще два рецепту чудового салату у вигляді поросят ви можете подивитися в статті «Салати на Новий рік»

Представляю вашій увазі дуже смачний відео рецепт салата на Новий рік 2019 від Маргарити