Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Горбуша є найдоступнішою рибою, з сімейства лососевих, популярний представник червоної риби. У неї відмінний смак і невелика кількість кісток. Великий вміст вітамінів, корисний як дорослим, так і дітям, можна їсти людям, які дотримуються дієти. У поєднанні з овочами виходить чудовий вечерю для ваших домашніх.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Щоб риба вийшла соковитою, перед запіканням її рясно змащуємо соняшниковою або оливковою олією. Масло сприяє зберегти вологу всередині риби, під впливом гарячого повітря, що виходить з духовки. Запікати бажано у фользі, так не тільки полегшимо собі очищення дека, але і за рахунок неї риба не буде сухий всередині. Замість фольги, можна використовувати пакети для запікання. Рибу можна доповнити лимоном, апельсином, різними травами. Також відмінно підходить часник, мелений чорний перець, кріп, чебрець.

Також використовуємо маринади, наприклад, маринуємо в олії, оцет, лимонному соку, доповнивши приправами. Якщо ви хочете отримати смачне і соковите блюдо, скористайтесь підбіркою наших рецептів.

Зміст:

  • Соковита горбуша в духовці, запечена у фользі
  • Смачна горбуша в духовці з картоплею, морквою та цибулею
  • Рецепт горбуші фарширований грибами, морквою і цибулею в духовці
  • Рецепт соковитою горбуші, запеченої в духовці з овочами
  • Дуже смачна горбуша в духовці з помідорами, морквою під сиром
  • Рецепт приготування м’яких горбуші з сиром під майонезом
  • Кращий відео рецепт соковитою горбуші в духовці

Соковита горбуша в духовці, запечена у фользі

Тепер представляємо рецепт горбуші цілком. Для того щоб риба вийшла ніжною, соковитою і м’якою, необхідно приготувати правильний маринад. Отже, приступимо до приготування.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Нам буде потрібно:

  • Горбуша (розморожена) — 1 шт.
  • Олія оливкова — 2 ст. ложки
  • Лимон — 1 великий або 2 дрібних
  • Часник — 2 зубчики
  • Чебрець свіжий — 5 гілочок
  • Приправа для риби — 1 ч. ложка
  • Суміш перців мелених — 0,5 ч. ложки
  • Сіль — 0,5 ч. ложки

Приготування: Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Якщо використовуємо свіжоморожену рибу, то її необхідно розморозити, краще всього це робити в холодильнику. Підготуємо нашу тушку, відріжемо хвіст, голову і плавники, добре промиємо. Гострим ножем зробимо надрізи на тушці, так вона швидше промаринується, а також прискорить її приготування. Натремо сіллю і перцем.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Займемося маринадом, натремо на тертці цедру з лимона видавимо сік, видавимо через прес часник, додаємо оливкову олію, добре перемішаємо. Поллємо приготованим маринадом рибу, в надрізи вставимо шматочки лимона, також ними заповнимо черевце риби.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Потім промаринованную горбушу щільно загортаємо у фольгу, перекладемо в жароміцну форму. Відправимо в духовку запікатися при 200 градусах . Через 20 хвилин відкриємо фольгу, щоб риба зарум’янилася, на це піде близько 20 хвилин.

Рибу перекладаємо на блюдо, доповнюємо улюбленим гарніром і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Смачна горбуша в духовці з картоплею, морквою та цибулею

Риба з цим овочем готується досить просто, виходить страва з оригінальним і м’яким смаком

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Нам буде потрібно:

  • Горбуша — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Томати — 1 шт.
  • Картопля — 8 шт.
  • Яйця курячі — 2 шт.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Часник — 2 зуб.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Майонез — за смаком
  • Сир твердих сортів — 150 гр.
  • Сіль і спеції — за смаком
  • Масло вершкове — 30 гр.
  • Олія — за смаком

Приготування: Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Першим ділом займемося рибою, її необхідно почистити, промити, промакнуть паперовими рушниками. Позбутися голови, хвоста і плавників(з них вийде ароматна і смачна юшка). Подрібнюємо тушку на порційні стейки.

Перегляньте також Смачні щі з свіжої капусти — готуємо з простим кращим рецептами

Риба досить швидко вбирає аромати спецій, сама по собі володіє насиченим смаком. Приправляємо її сіллю, перцем, соком лимона, цього достатньо, щоб не перебити смак продукту. Відставляємо в сторону, даємо просочитися ароматами приправ.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Поки маринується рибка, займемося іншими інгредієнтами. Лук очистимо від лушпиння, порубаємо півкільцями.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Морква почистимо, промиємо під проточною водою, натремо на крупній тертці.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо цибулю, буквально пару хвилин.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Потім викладаємо моркву і швидко, обсмажуємо овочі ще 2-3 хвилини. В процесі смаження, приправимо сіллю.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Картоплю очистимо від шкірки, наріжемо кільцями.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Деко або форму для запікання вистилаємо фольгою. За допомогою пензлика змащуємо олією. На невеликій відстані один від одного викладаємо рибні стейки.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Вільний простір заповнюємо тонким шаром картоплі.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Зверху інгредієнти присаливаем, покриваємо майонезом. На картоплю викладаємо пересмажені овочі.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Поверх відправляємо залишки картоплі, на кожен шматочок рибки відправляємо скибочку помідора.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Тепер займемося заправкою, для цього змішуємо 2 яйця, додаємо трохи солі і сметану, добре перемішуємо. Сир тремо на крупній тертці, вмішуємо в масу.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Заливаємо рибу з овочами готовим соусом. Форму накриваємо фольгою, запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин. Витягуємо форму з духовки, відкриваємо фольгу, присипаємо посіченою зеленню

Знову відправляємо в духовку, готуємо до м’якості картоплі. Готове блюдо викладаємо на плоске блюдо, подаємо з салатом зі свіжих овочів і зеленню. Приємного апетиту!

 

Рецепт горбуші фарширований грибами, морквою і цибулею в духовці

Для приготування риби за даним рецептом, шкіру знімати не потрібно, необхідно позбутися від реберних кісток. Смачна начинка з грибів з овочами, доповнить смак риби і додасть їй соковитість. Подається цілком ріжеться прямо за столом.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Нам буде потрібно:

  • Горбуша – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Печериці – 200 г
  • Сметана – 50 г
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Масло рослинне – 3,5 ст. л.
  • Зелень — кілька гілочок

Приготування:

Підготуємо горбушу, потрошимо, видаляємо плавці. Добре миємо, промаківающімі рушниками. Рибу натираємо сіллю всередині і зовні.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, подрібнюємо кубиками.

У сковороді розігріваємо олію, додаємо цибулю, пасеруємо до золотистої скоринки.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Моркву чистимо від шкірки, натираємо на крупній тертці. Перекладаємо до цибулі.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Гриби добре промиємо, подрібнюємо невеликими шматочками. Обсмажуємо на соняшниковій олії, гриби вважаються готовими, коли випарується волога і з’явиться рум’яна кірочка.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Зелень добре промиємо, дрібно порубаємо. З’єднуємо пересмажені овочі, гриби і зелень. Приправляємо сіллю, перцем за смаком.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Наповнюємо готовою начинкою тушку горбуші. Зашиваємо нитками черевце, щоб начинка не випала

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Викладаємо підготовлену рибку на сковороді, промазуємо зверху сметаною, приправляємо перцем. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку, до утворення хрусткої скоринки. Апетитна фарширована горбуша готова. Приємного апетиту!

Рецепт соковитою горбуші, запеченої в духовці з овочами

Це дуже смачне і соковите блюдо, яке можна подати як до святкового столу, так і на звичайний сімейний обід.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Нам буде потрібно:

  • Горбуша – 1 тушка
  • Цибуля – 2 шт.
  • Майонез – за смаком
  • Морква – 2 шт.
  • Рослинна олія
  • Сіль, спеції – за смаком
  • Помідори – 2 шт.

Перегляньте також Класичні рецепти грецького салату з фетаксой – як в ресторанеПриготовление: Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Готуємо рибу, очищаємо від кісток, ріжемо на шматочки, приблизно 7-8 див. Присипаємо сіллю, спеціями для риби.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Овочі чистимо, моркву натираємо на крупній тертці, цибулю ріжемо кубиком. Пасеруємо на соняшниковій олії протягом 5-7 хвилин.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Шматки риби викладаємо на деко шкіркою вгору

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Зверху відправляємо пересмажені овочі, прикриваємо кружальцями помідор.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Зверху робимо сіточку з майонезу.

Накриваємо деко фольгою, щоб не випаровувалася волога, так страва буде соковитіше.

Запікаємо 35 хвилин при 200 градусах. Сервіруємо по тарілках. Приємного апетиту!

Дуже смачна горбуша в духовці з помідорами, морквою під сиром

Блюдо виходить дуже смачне, ніжне з-за наявності овочів і ароматною сирною скоринкою.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Нам буде потрібно:

  • Горбуша — 1 кг.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Картопля — 800-900 гр.
  • Морква -1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Перець болгарський — 1 шт.
  • Помідор -1 шт.
  • Лимон -0,5 шт.
  • Яйця — 2 шт.
  • Сметана — 1 стакан
  • Сир — 150 гр.
  • Масло вершкове — 50 гр.
  • Спеції для риби
  • Сіль, перець — за смаком
  • Зелень -4-5 гілочок

Приготування: Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Беремо велику горбушу, знімаємо з неї луску, позбавляємося від плавників і хвоста, добре промиємо. Просушити рибу паперовими рушниками, поріжемо на стейки. Стейки потрібно промаринувати, для початку приправимо шматки сіллю грубого помелу, гарненько вотрем в рибу всередині і зовні. Відставимо убік на 20 хвилин. Після закінчення часу, поллємо її соком половини лимона.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Далі займемося овочами, їх добре промиємо, очистимо і подрібнити так, як вам подобається. З картоплі знімемо шкірку, подрібнити скибочками або кружальцями

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

На деко кладемо фольгу, промазуємо її соняшниковою олією.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Першим шаром викладаємо на деко картоплю і кабачки. Потім рибні стейки.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Слідом ідуть цибулю, моркву і солодкий болгарський перець.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Шматочки риби прикриваємо часточками помідора.

Шматочки вершкового масла викладаємо на овочі, олія дасть соковитість, картопля не повинна бути сухою. Приправляємо спеціями паприкою, чебрецем, куркумою і коріандром.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Тепер приготуємо соус, яйця змішуємо зі сметаною, трохи солі і меленого перцю, добре перемішуємо. Поливаємо рибу отриманим соусом.

Запікаємо в розігрітій духовці 30 хвилин при 200 градусах.

Натираємо сир на крупній тертці, присипаємо блюдо і знову відправляємо в духовку. Гаряче вважається готовим, коли картопля стане м’яким. Викладаємо на блюдо, подаємо до столу. Приємного апетиту!

Рецепт приготування м’яких горбуші з сиром під майонезом

Маринад з майонезу, кропу і часнику – це дуже смачно. Промаринованная в цій суміші риба виходить дуже ніжною і зовсім не сухий.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Нам буде потрібно:

  • Горбуша свіжоморожена – 700 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Суміш перців – за смаком
  • Свіжий пучок кропу
  • Сир – 100 гр.

Приготування: Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Рибу чистимо, добре промиємо, поріжемо на стейки, трохи присолим.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

В піалу викладаємо майонез, додаємо суміш перців. Дрібно порубаний кріп відправляємо до соусу, все добре перемішуємо.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Шматки риби обвалюємо в заправці, відправимо маринуватися в холодильник на пару годин.

 Соковита горбуша, запечена в духовці — прості рецепти смачної риби

Відправляємо рибу на деко, присипаємо тертим сиром. Запікаємо при 180 градусах протягом 35 хвилин. Подаємо страву на плоску тарілку, прикрашаємо на свій розсуд. Приємного апетиту!

Кращий відео рецепт соковитою горбуші в духовці