Морська риба дуже корисна для нашого організму, а минтай як раз відноситься до цього виду. Відмітна особливість даного продукту, що при низькій ціні, вона смачна, швидко готується, містить мінімальну кількість кісток, що немало важливо. Рецептів приготування величезна кількість, з неї готують супи, смажать, готують на пару, але в сьогоднішній статті уявляю рецепти запікання в духовці
Минтай – дуже смачна і проста в приготуванні риба. Запікати в духовці, це простий спосіб зберегти все те хороше, що в ньому є. При приготуванні він не повинен вийти сухим, тому часто його присмачують соусами, або смажать з овочами.
Зміст:
- Найсмачніший рецепт приготування минтая, запеченого у фользі
- Минтай запечений в духовці – рецепт, як у дитячому садку
- Риба, запечена в духовці з овочами під томатним соусом
- Готуємо смачну запіканку з картоплі з минтаєм
- Риба минтай, смачно запечена з морквою, цибулею, помідорами і сиром
- Рецепт запеченого в духовці минтая з морквою та цибулею
- Найсмачніший рецепт риби, запеченої в духовці в сметані
- Відео рецепт приготування запеченого минтая в сирно-вершковою заливці
Найсмачніший рецепт приготування минтая, запеченого у фользі
Минтай є дієтичною їжею з нейтральним смаком, саме тому, вона відмінно поєднується з багатьма спеціями і соусами. Рекомендую приготувати це блюдо, воно точно сподобається вам і вашим домочадцям. Рибу використовуємо високої якості, ні в якому разі не перемороженную. У даному рецепті не використовуємо сіль, так як соєвий соус досить солоний. Свіжий базилік можна замінити сухим або замінити його подрібненою петрушкою, кінзою або кропом.
Нам буде потрібно:
- Минтай (тушка) — 500-600 гр.
- Соус соєвий — 50 мл
- Базилік свіжий, зелений — 2-3 гілочки
- Масло рослинне — 30 мл
Приготування:
Рибу для початку необхідно розморозити, можна це зробити в холодній воді або в холодильнику. Потім очищаємо, позбавляємося від зайвої вологи з допомогою паперових рушників. Викладаємо підготовлену тушку на плоске блюдо, поливаємо соєвим соусом, максимально просочуючи її.
Подрібнюємо базилік і покриваємо їм тушку.
Шматок фольги змащуємо олією, викладаємо підготовлену рибу. Ретельно загортаємо краю, залишаємо на 30-40 хвилин, за цей час вона встигне промаринуватися.
Рибу у фользі перекладаємо на деко, запікаємо в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 30 хвилин. Розгортаємо фольгу, залишаємо до утворення рум’яної скоринки.
Подаємо до столу ще гаряче блюдо, прикрашаємо скибочками огірка і улюбленою зеленню. Приємного апетиту!
Минтай запечений в духовці – рецепт, як у дитячому садку
Дуже смачний рецепт, рибка виходить соковитою і ніжною. Смак і аромат як у дитячому садку, обов’язково приготуйте страва, воно нагадає вам дитинство.
Нам буде потрібно:
- Тушка минтая (свіжоморожена) – 500 гр.
- Свіжий селера – 2 гілки
- Тепла Вода – 250 мл
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Сметана 20% жирності – 2 ст. л
- Морква – 1 шт.
- Дрібна кухонна сіль – 0,25 ч. л.
- Чорний/червоний мелений перець – 0,25 ч. л.
- Соняшникову олію рафіновану – 3 ст. л.
- Зелень сушена – 2 гілочки.
Приготування:
Для початку очистимо головку ріпчастої цибулі, добре промиємо, подрібнимо півкільцями. Обсмажимо до прозорості в кількох столових ложках олії.
Моркву чистимо від шкірки, моєму, подрібнюємо соломкою, відправляємо в сковороду до цибулі, продовжуємо обсмажувати.
Свіжоморожену тушку минтая чистимо, відрізаємо хвіст і плавники, потрошимо. Позбавляємося від слизової оболонки, щоб не було гіркуватого смаку. Добре промиваємо під струменем проточної води, подрібнюємо порційними шматками, трохи солі і перцю. Перемішуємо і відправляємо в форму для запікання.
Для соусу змішуємо сметану, теплу воду, приправляємо сіллю, спеціями, викладаємо овочі. Перемішуємо, вливаємо до риби.
Перегляньте також Форель запечена в духовці – прості і смачні рецепти домашнього приготування
Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Доповнити соус можна помідорами, подрібненими в блендері і солодким болгарським перцем. За пару хвилин до готовності, присипаємо блюдо подрібненою зеленню, на ваш смак
Гаряча закуска готова до подачі до столу. Як гарнір можна подати круп’яну кашу, макарони або картопляне пюре. Блюдо виходить дуже смачним, ніжним з оригінальним смаком.
Приємного апетиту!
Риба, запечена в духовці з овочами під томатним соусом
Дуже смачна рибка запечена з овочами під томатним соусом точно сподобається вашим гостям. Приготуйте рибку за цим рецептом і вона точно нікого не залишить байдужим.
Нам буде потрібно:
- Минтай — 3 шт. (700 г)
- Цибуля ріпчаста (великий) — 2 шт.
- Морква (велика) — 2 шт.
- Борошно — 1 ст. л.
- Зелень кропу — кілька гілочок
- Олія — для смаження (2-3 ст. л.)
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — щіпка (за смаком)
Для соусу:
- Томатний сік (або томатне пюре з помідорів) — 200 мл
- Вершки — 200 мл
- Цукор — 1 ч. л.
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Приготування:
Рибу розморожуємо при кімнатній температурі, чистимо, відрізаємо хвіст і плавники. Подрібнюємо на порційні шматки приблизно на два сантиметри.
Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, миємо. Кожну цибулину ріжемо на четвертинки, потім кожен шматочок тонко подрібнюємо
Моркву чистимо, добре промиваємо, подрібнюємо на тертці для корейської моркви
Підготовлені шматочки для початку обсмажуємо на олії до рум’яної скоринки. Попередньо приправивши сіллю, перцем і обваляти в борошні.
Пасеруємо На олії цибулю, потім перекладаємо в миску.
Обсмажуємо моркву до м’якості.
Обсмажені шматки перекладаємо у форму для запікання, попередньо змащену олією. Поверх відправляємо суміш з лука і моркви, розподіляємо рівним шаром. Овочевий суміші повинно бути багато, вона повинна закрити всю рибу.
Помідори добре промиємо, виріжемо плодоніжку, пюрируем за допомогою соковижималки або блендера. У масу вливаємо вершки, додаємо сіль, цукор, чорний мелений перець.
Отриманий соусом заповнюємо форму. У розігріту до 200 градусів духовку ставлю форму на 30 хвилин. Після закінчення покладеного часу, присипаємо дрібно порубаним кропом. Перекладаємо гаряче на плоске блюдо. Приємного апетиту!
Готуємо смачну запіканку з картоплі з минтаєм
Дуже смачна запіканка з риби з картоплею проста в приготуванні і відмінно буде виглядати на вашому столі. Відмінно впишеться в повсякденне і святкове застілля.
Нам буде потрібно:
- Картопля — 1 кг.
- Філе минтая або пангасіуса (розморожене) — 600 гр.
- Цибуля ріпчаста дрібний — 2-3 шт.
- Масло рослинне — 2-3 ст. ложки
- Сметана — 70-100 гр.
- Зелень петрушки — 2-3 гілочки
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Прянощі (наприклад, базилік сухий) (за бажанням) — за смаком
Приготування:
Картоплю очистимо від шкірки, добре промиємо, подрібнимо тонкими кружками. У киплячу воду відправляємо підготовлені скибочки овоча, варимо на середньому вогні 15 хвилин. Відкидаємо на друшляк, чекаємо поки охолоне.
Розморожене при кімнатній температурі філе, моєму, подрібнюємо шматочками близько двох сантиметрів. Перекладаємо в миску, солимо перчимо, змішуємо зі сметаною. Залишаємо промаринуватися.
Лук очистимо, промиємо, подрібнимо півкільцями. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо цибулю і обсмажуємо на середньому вогні, до готовності, постійно помішуючи.
Включаємо духовку, розігріваємо до 180 градусів. Змащуємо форму рослинним маслом, викладаємо у форму половину картоплі, присаливаем.
Зверху викладаємо шар смаженої цибулі. Далі викладаємо рибне філе.
Потім ще шар картоплі. Промазуємо зверху сметаною. Запікаємо протягом 30-40 хвилин. Прикрашаємо порізаною зеленню. Приємного апетиту!
Перегляньте також Картопляна запіканка з фаршем та сиром у духовці. Прості рецепти смачною запіканки
Риба минтай, смачно запечена з морквою, цибулею, помідорами і сиром
Соковита рибка з овочами під сиром для легкого і смачної вечері
Нам буде потрібно:
- Минтай — 350 г
- або Філе минтая — 250 г
- Морква — 1 шт.
- Часник — 1 зубок
- Цибуля ріпчаста — 0,5-1 шт.
- Перець солодкий — 1 шт.
- Майонез — 50 г
- Сир твердий — 50 г
- Помідори — 1-2 шт.
- Борошно — 1-2 ст. ложки
- Масло рослинне — 3 ст. ложки
- Сіль — 0,5 ч. ложки
- Перець чорний мелений — 0,25 ч. ложки
- Цукор (за бажанням) — 0,5 ч. ложки
- Оцет (за бажанням) — 1 ч. ложка
Приготування:
Моркву очищаємо, добре промиваємо під проточною водою, подрібнюємо за допомогою терки для корейської моркви, або ріжемо тонкими смужками гострим ножем.
З лука знімаємо піну, миємо, нарізаємо тонкими півкільцями.
Перець чистимо від насіння, вирізаємо плодоніжку, подрібнюємо тонкими смужками або півкільцями.
Часник розбираємо на зубки, пропускаємо через прес. Підготовлені овочі перекладаємо в глибоку ємність, маринуємо в суміші солі, цукру, перцю, оцту і часнику. Доводимо масло до кипіння, заливаємо овочі парою столових ложок олії, добре перемішуємо, залишаємо на годину
Філе подрібнюємо шматочками, солимо, перчимо. Обвалюємо в борошні з обох сторін.
Обсмажуємо на розігрітій олії до хрусткої скоринки, по 3-5 хвилин з кожного боку.
Помідори подрібнити кубиками.
Всі овочі з’єднуємо в глибокій мисці. Розігріваємо духовку до 190 градусів. Деко промазуємо соняшниковою олією, викладаємо рибу, зверху відправляємо промариновані овочі, розподіляємо по шматочках філе.
Зверху робимо сіточку з майонезу. Запікаємо протягом 30 хвилин. Як гарнір можна подати картоплю, консервований зелений горошок.
Сир твердих сортів подрібнюємо на дрібній тертці, присипаємо блюдо. Приємного апетиту!
Рецепт запеченого в духовці минтая з морквою та цибулею
Овочі для даної страви ріжуться на ваш розсуд, смак від цього не зміниться. Овочів можна не шкодувати, страва буде тільки соковитіше
Нам буде потрібно:
- Минтай – 600 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Морква — 400 гр.
- Цибуля – 300 гр.
- Спеції – за смаком
- Соняшникова олія – 80 мл
Приготування:
Рибу розморожуємо, потрошимо, відрізаємо голову, добре промиємо. Від плавників теж необхідно позбутися. Нарізаємо порційними шматочками, натираємо сіллю, спеціями і улюбленими приправами.
Моркву очищаємо, подрібнюємо на тертці для корейської моркви. Цибулю очищаємо від лушпиння, подрібнюємо чверть — кільцями.
У сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо овочі до рум’яності. У форму для запікання викладаємо пересмажені овочі, поверх кладемо рибу.
Лимон розрізаємо навпіл, видавлюємо сік, вливаємо олію, добре перемішуємо. Цим соусом необхідно полити блюдо.
Щільно закриваємо фольгою, відправляємо в розігріту духовку запікатися приблизно півгодини при 180 градусах. Потім знімаємо фольгу і залишаємо до рум’яної скоринки. Подаємо до столу разом з овочами. Приємного апетиту!
Найсмачніший рецепт риби, запеченої в духовці в сметані
Основне блюдо легко і просто приготувати з риби. Приготуйте її в сметані, на це не потрібно багато часу, зате вийде дуже смачно і корисно.
Нам буде потрібно:
- Філе риби (минтай) — 4 шт.
- Морква — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Сметана — 300 г
- Сіль — 2 ч. л.
- Перець — 2 ч. л.
Приготування:
Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями, моркву чистимо шкірку, натираємо на крупній тертці.
У сметану додаємо сіль, перець, морква, добре перемішуємо.
На деко викладаємо цибулю, зверху рибу. Зверху викладаємо суміш сметани з морквою. Запікаємо при 180 градусах 10-15 хвилин. Подаємо минтай в сметані з улюбленим гарніром . Приємного апетиту!
