Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Сьогодні предметом нашої розмови буде вічна тема для кожної жінки. Що їсти, щоб не погладшати? Яка їжа є низькокалорійною? Невже можна з’їсти смачний торт і при цьому не отримати ударну дозу калорій?

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Виявляється, кухня насичена великою кількістю смачних тортів, тістечок, десертів і вони мають категорію «правильне харчування». Приготувавши їх, ви зможете побалувати себе ласим шматочком і при цьому залишитися в формі.

Пропонуємо вашій увазі торти, до складу яких входить клітковина, цукрозамінники, вівсяні пластівці, фрукти, ягоди. В рецепті цих ласощів ви не знайдете цукру, великої кількості борошна і жирів, у вигляді вершкового масла або маргарину.

Зміст:

  • Готуємо низькокалорійний Торт «Снікерс»
  • Простий і смачний сирний торт без випічки
  • ПП рецепт торта без цукру
  • Торт «Червоний оксамит» — ПП рецепт
  • Дієтичний фініковий торт з кокосовим кремом
  • Торт Наполеон по дієті П’єра Дюкана
  • Відео рецепт дієтичного торта ПП, без цукру і пшеничного борошна

Готуємо низькокалорійний Торт «Снікерс»

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Калорії на 100 гр — 177,7 білки — 10,4 жири — 13,1 вуглеводи — 15,1

Нам знадобиться:

Для тіста:

  • Какао-порошок – 30 гр.
  • Житнє (рисова, кукурудзяна) борошно – 62 гр.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Ванілін – щіпка
  • Яйця – 2 шт.
  • Натуральний йогурт – 100 гр.
  • Цукрозамінник – 2 ч. л.
  • Вода – 100 мл
  • Сіль – щіпка

Для крему:

  • Сирний сир – 280-300 гр.
  • М’який знежирений сир – 300 гр.
  • Мед – 2 ст. л.

Для фруктової начинки:

  • Смажений арахіс – 150 гр.
  • Фініки – 15 шт.
  • 100 мл води

Для глазурі:

  • Шоколад – 100 гр.

Приготування:

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

У чисту суху миску просіваємо сухі продукти: какао, борошно, соду, ванілін.

Перемішуємо ложкою до однорідного стану і відставляємо. Відокремлюємо білки від жовтків. У миску з жовтками додаємо натуральний йогурт, цукрозамінник, воду і добре перемішуємо вінчиком.

Змішуємо суху і вологу частини тесту. Причому суху вносимо за допомогою сита, її ми просіваємо в даному рецепті двічі. Акуратно перемішуємо ложкою або віночком. Відставляємо в сторону.

Беремо чисту суху миску, виливаємо білки, додаємо дрібку солі, збиваємо міксером до твердих стійких піків.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Ложкою або силіконової лопаткою акуратно додаємо збиті білки в основну масу

Акуратно перемішуємо. Білки вносимо порційно, по 1 -2 ложки. Половину підготовленого тіста виливаємо в силіконову форму (діаметр 15 см) і відправляємо в духовку на 20 хвилин. Температура випікання 180 градусів.

Аналогічно чинимо і з другим коржем. Даємо охолонути і розрізаємо кожен корж навпіл. Розріз можна зробити за допомогою звичайної міцної нитки. Робимо горизонтальні надрізи ножем, вставляємо нитку і протягуємо її вздовж коржа.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Беремося за приготування крему. Змішуємо сирний сир, м’який сир і мед.

Перемішуємо вінчиком, збивати крем міксером не потрібно. Викладаємо крем в пакет або кондитерський мішок і відправляємо в холодильник на 1 годину.

З фініків видаляємо кісточки. Заливаємо окропом і даємо настоятися 15 хвилин. За цей час за допомогою блендера подрібнюємо арахіс. Зливаємо воду з фініків, заливаємо ще раз 100 мл і за допомогою заглибного міксера подрібнюємо фініки в пюре.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Збираємо торт. На коржі робимо стінку з сирного крему. В середину викладаємо дім сум пюре.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Всі наступні коржі збираємо також.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Залишилися кремом вирівнюємо краю і надаємо торту ідеальний вигляд. Посипаємо подрібненим арахісом і поливаємо шоколадною глазур’ю. Її можна приготувати, розтопивши плитку шоколаду в мікрохвильовій печі або на водяній бані

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

В результаті отримуємо шалено смачний торт з низьким вмістом калорій

Простий і смачний сирний торт без випічки

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Калорії на 100 гр — 134,5 білки — 11,2 жири — 2,6 вуглеводи — 18,7

Нам знадобиться:

  • Фініки – 200 гр.
  • Банан – 1 шт. (приблизно 110 гр.)
  • Йогурт натуральний 3,2% — 150 гр.
  • М’який знежирений сир – 400 гр.
  • Кокосова стружка – 30 гр.
  • Клітковина – 2 ст. л.
  • Швидкорозчинний желатин – 2 ст. л.
  • Тепла Вода кип’ячена – 70 мл
  • Ванілін – 2 гр.

Перегляньте також Пиріг “Шарлотка з яблуками і бананом – прості рецепти смачного і ніжного заливного пирогаПриготовление:

В першу чергу заливаємо желатин водою і залишаємо для набухання. Фініки моєму, видаляємо кісточки і дрібно нарізаємо ножем. Подрібнити можна також за допомогою м’ясорубки.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Викладаємо фініки в миску, додаємо кокосову стружку

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Додаємо подрібнений банан і клітковину. Всі інгредієнти добре перемішуємо. Повинна вийти однорідна туга маса.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Дно рознімної форми вистилаємо пергаментом. Викладаємо масу і добре утрамбовуємо. Це можна зробити за допомогою ложки або дном склянки. Основа торта готова

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Беремося за приготування сирної начинки. Сир змішуємо в мисці з йогуртом, додаємо ванілін і набряклий желатин. Желатин повинен бути без грудочок, для його можна поставити в мікрохвильову піч на 10 секунд і потім добре розмішуємо.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

В сирно-желатинову суміш можна додати будь-які фрукти за бажанням і смаком. Заливаємо у форму.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Відправляємо торт в холодильник для застигання. Через 3-4 години знімаємо форму.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Торт можна прикрасити ягодами, горіхами за вашим смаком. Головне, що цей десерт є смачним, низькокалорійним і корисним для вашого здоров’я.

ПП рецепт торта без цукру

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Калорії на 100 гр — 192,1 білки — 9,2 жири — 7,7 вуглеводи — 21,4

Нам знадобиться:

Для тіста:

  • Цільнозернові пшеничне борошно – 150 гр.
  • Рисове борошно – 50 гр.
  • Какао-порошок – 15 гр.
  • Кукурудзяне борошно – 20 гр.
  • Сода – 0, 5 ч. л.
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Цукрозамінник – 1 ч. л.
  • Яйця – 3 шт.
  • Кефір знежирений – 100 гр.
  • Масло рослинне – 15 гр.
  • Сирний вершковий сир – 140 гр.
  • Лікер – 1, 5 ст. л.
  • Вода – 180 мл
  • Шоколад – 90 гр

Для просочення:

  • Мед натуральний – 3 ст. л.
  • Какао – порошок – 2 ст. л.
  • Молоко – 3 ст. л.

Для крему:

  • М’який сир – 400 гр.
  • Шоколад гіркий – 90 гр.

Приготування:

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

У суху чисту миску просіваємо сухі інгредієнти: борошно, какао, соду, розпушувач, цукрозамінник.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

У другій мисці змішуємо яйця та кефір.

Додаємо рослинне масло, сирний вершковий сир, лікер і збиваємо міксер до однорідної маси. Нехай вас не лякає додавання лікеру, він надасть торту пікантну родзинку.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Додаємо у вологу частину суху.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Добре перемішуємо вінчиком або силіконової лопаткою. Додаємо воду і збиваємо міксером до однорідної маси.

Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на паровій бані і вливаємо в тісто. Добре вимішуємо. Ділимо тісто на дві рівні частини.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Випікаємо в силіконовій формі при температурі 180 градусів 20 хвилин. Остиглі коржі розрізаємо горизонтально.

Отримуємо 4 коржа. Займемося приготування просочення. Для цього змішуємо мед, какао і молоко, ретельно перемішуємо. Просочення готова.

Для основного крему змішуємо м’який сир і розтоплений шоколад. Добре перемішуємо.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Приступаємо до складання торта. На корж наносимо просочення, зверху викладаємо основний крем.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Аналогічно поступаємо з усіма коржами. Верх і боки торта вирівнюємо залишилися кремом. Зверху можна прикрасити шоколадною глазур’ю.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Виходить смачний і поживний торт, проте й своїй фігурі можна не турбуватися.

Торт «Червоний оксамит» — ПП рецепт

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Калорії на 100 гр — 157,5 білки — 7,4 жири — 6,5 вуглеводи — 17,3

Нам знадобиться:

Для тіста:

  • Кефір нежирний – 300 мл
  • Сода – 1 ч. л.
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 200 гр.
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Цукрозамінник – 3 ч. л.
  • Ванілін – щіпка
  • Вода – 1 ст. л.
  • Червоний харчовий барвник – 5 гр.
  • Сіль – щіпка

Для крему:

  • М’який сир – 200 гр.
  • Сирний вершковий сир – 280 гр.
  • Мед – 3 ст. л.

Приготування:

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

У чисту суху миску змішуємо сухі інгредієнти. Для кращого перемішування використовуємо сито. При просіюванні продукти збагачуються киснем і легше перемішуються.

У другій мисці змішуємо кефір і соду. Відставляємо на 15 хвилин, за цей час сода погасить кефір і можна побачити утворилися бульбашки. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки додаємо в миску з кефіром і добре перемішуємо міксером. Змішуємо сухі і мокрі частини, акуратно перемішуємо до зникнення грудочок. В гуртку розчиняємо барвник водою (1 ст. л.). Відправляємо в тісто.

Перегляньте також Смачні дієтичні салати — прості ПП рецепти приготування

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Добре перемішуємо за допомогою віночка.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

У чистій сухій мисці збиваємо білки. Для кращого збивання додаємо дрібку солі. Збивати до утворення стійкої піни

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Викладаємо столовою ложкою білки в основну частину тесту. Акуратно перемішуємо ложкою.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Тісто ділимо на три частини, випікаємо в силіконовій формі діаметром 15-17 див. Час випікання 10-15 хвилин. Температура 180 градусів. Готовність перевіряємо зубочисткою або дерев’яною шпажкою.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Беремося за приготування крему. У мисці змішуємо мед, м’який сир, сирний сир. Збиваємо до однорідної маси ручним віночком.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Починаємо складання торта. Наносимо крем на коржі, рівномірно розподіляючи його кондитерським шпателем або ножем.

Так робимо з усіма коржами. Залишками крему вирівнюємо краю і боки торта.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Перетерті шматочки з коржів використовуємо у вигляді декору на торті. І не забудьте насолодитися смаком незвичайного торта з яскравою назвою «Червоний оксамит»

Дієтичний фініковий торт з кокосовим кремом

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Калорії на 100 гр — 126,7 білки — 6,0 жири — 4,7 вуглеводи — 14,6

Нам знадобиться:

Для тіста:

  • Яйця – 6 шт.
  • Фініки – 15 шт.
  • Вода – 250 мл
  • Борошно рисова – 90 гр.
  • Борошно цільнозернові пшеничне – 95 гр.
  • Розпушувач – 10 гр.
  • Сіль – щіпка

Для крему:

  • Молоко – 300 мл
  • Кокосова борошно – 20 гр.
  • Кукурудзяний крохмаль – 20 гр.
  • Кокосова паста – 10 гр.
  • Цукрозамінник – 5 ст. л.

Приготування:

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

З фініків виймаємо кісточки і складаємо в пластиковий контейнер.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Заливаємо гарячою водою і даємо настоятися 30 хвилин. Зливаємо воду і заливаємо другий раз окропом (250 мл). За допомогою заглибного блендера збиваємо фініки в пюре.

Відокремлюємо жовтки від білків. Білки ставимо в холодильник на кілька хвилин. Охолоджені білки легше збиваються.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

У миску з жовтками відправляємо дім сум пюре і добре збиваємо.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Додаємо борошно, розпушувач.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

В охолоджені білки додаємо дрібку солі і збиваємо міксером до утворення стійкої піни

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Акуратно вводимо білки в яєчно – фінікову масу, заважаємо силіконової лопаткою рухами зверху вниз. Отримуємо пишну масу готову для випікання

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Ділимо наше тісто на три частини, одну частину викладаємо в силіконову форму діаметром 16-17 див. Відправляємо в мікрохвильову піч на випікання. Час випікання становить 5 хвилин.

Виймаємо корж, перевертаємо і пропекаем ще 1 хвилину. Після випікання маємо 3 коржа. Після охолодження розрізаємо їх горизонтально.

Займемося приготуванням крему. У каструлі змішуємо молоко, крохмаль, цукрозамінник і кокосову пасту. Добре перемішуємо вінчиком і ставимо на вогонь. Варимо крем кілька хвилин до густої консистенції.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Охолоджений крем наносимо на коржі і розподіляємо по всій поверхні.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Верх і боки торта вирівнюємо залишками крему, прикрашаємо ягодами або фруктами за своїм бажанням і смаком.

Торт Наполеон по дієті П’єра Дюкана

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Калорії на 100 гр — 106,6 білки — 7,4 жири — 4,2 вуглеводи — 9,7

Нам знадобиться:

Для тіста:

  • Яйця – 3 шт.
  • Кукурудзяний крохмаль – 10 гр.
  • Ванільний сироп – 20 гр.

Для крему:

  • Молоко – 300 мл
  • Сухе знежирене молоко – 35 гр.
  • Кукурудзяний крохмаль – 20 гр.
  • Цукрозамінник – 10 гр.

Приготування:

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Займаємося приготуванням крему. У глибокій каструлі змішуємо молоко, цукрозамінник і сухе молоко.

Добре збиваємо вінчиком і ставимо на вогонь до закипання. Кип’ятимо 2-3 хвилини. Відставляємо убік для охолодження. Маса виходить густий.
Займемося тестом. У мисці збиваємо яйця, крохмаль і ванільний сироп.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Добре перемішуємо і випікаємо млинці на сковороді малого діаметра.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Надаємо млинців квадратну форму

Обрізки випікаємо в духовці при температурі 180 градусів близько 10-15 хвилин. Їх використовуємо в подрібненому вигляді для посипання торта.

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Коржі намазуємо кремом і формує торт

 Дієтичні, низькокалорійні торти — ПП рецепти приготування смачних десертів

Обсипаємо подрібненої крихтою і пробуємо низькокалорійний торт «Наполеон»

Відео рецепт дієтичного торта ПП, без цукру і пшеничного борошна