Пюре з гарбуза на зиму: рецепти приготування на зиму

pyure iz tykvy na zimu: recepty prigotovleniya na zimu405 Пюре з гарбуза на зиму: рецепти приготування на зимуГарбуз — яскравий, оранжевий овоч.Її багатий, унікальний склад допомагає заповнити недолік корисних речовин в організмі.

Найпростіший рецепт приготування — зварити кашу або пюре. Останнє блюдо дозволяється влаштовувати в скляні банки, щоб в холодну пору року насолоджуватися приємним смаком, ароматом і згадувати про сонячне літо.

Розберемося, як заготовити гарбузове пюре на зиму в домашніх умовах.

Зміст

  • 1 З гранатовим соком
  • 2 Для малюків
    • 2.1 І ще для діточок…
  • 3 З яблуком
  • 4 З журавлиною
  • 5 Рекомендації по приготуванню в духовій шафі

З гранатовим соком

Готове блюдо виходить дуже смачним, незвичайним і оригінальним. Сік граната і гарбузова м’якоть чудово доповнюють один одного, роблячи заготівлю корисною і ароматною.

Продукти:

  • гарбуз — 4 кг;
  • цукор-пісок — 1,1 кг;
  • гранатовий сік — 250 мл

Порядок дій такий:

  • Гарбуз вимити, обсушити. Видалити тонким шаром шкірку. Розрізати на кілька частин, прибрати грубі волокна і насіння. Нашаткувати кубиками середнього розміру. Викласти в емальовану каструлю, влити необхідну кількість натурального соку граната, засипати солодкий компонент і перемішати.
  • Встановити ємність з вмістом на середній нагрів. При частому помішуванні варити протягом 30-40 хвилин до м’якості інгредієнтів.
  • Готову масу подрібнити блендером або через сито з дрібними отворами. Пюреподібну масу визначити знову в каструлю, поставити на плиту і прогріти на повільному вогні 10 хвилин.
  • У гарячому вигляді розфасувати по стерильним банкам. Щільно закрити, перевернути і остудити.
  • Прибрати на зберігання в льох або холодильник. Пюре з гарбуза хоч і передбачає заготівлю на зиму, готове до вживання вже по приготуванню.
  • Для малюків

    Рецепт гарбузового пюре для немовляти особливо сподобається молодим мамам. Вводити яскравий овоч потрібно кожній дитині. Для швидкого та ефективного засвоєння каротину і вітаміну А при приготуванні потрібно додати 1-2 краплі рослинного масла. Варто пам’ятати, що малюкам необхідно подрібнювати овочі до кремоподібної маси і бажано без грудок. В іншому випадку дитина може вдавитися.

    Продукти:

    • гарбуз — 200 г;
    • відфільтрована рідина — 200 мл;
    • масло рослинне — 1 крапля.

    pyure iz tykvy na zimu: recepty prigotovleniya na zimu406 Пюре з гарбуза на зиму: рецепти приготування на зиму

    Пюре для малюка з гарбуза

  • Основний інгредієнт очистити від шкірки, грубих волокон і насіння. Нашаткувати тонкими часточками, викласти в емальовану миску і залити необхідною кількістю води.
  • Прикрити, поставити на плиту і варити при середньому нагріванні протягом чверті години. Важливо, щоб гарбуз розм’якшилася.
  • Овочевий відвар злити, протерти через сито або подрібнити блендером до стану пюре. З’єднати масу з маслом, перемішати і розфасувати по стерильним банкам.
  • Термін зберігання готового виробу не більше 3 діб при температурі холодильника.
  • І ще для діточок…

    З маленькими дітьми не завжди є час стояти біля плити і контролювати процес приготування. В такому випадку пропонуємо розглянути спосіб варіння гарбузового пюре в мультиварці.

    Продукти:

    • гарбуз — 500 г;
    • крутий окріп 250 мл;
    • цукор-пісок за смаком.

    Далі робимо так:

  • Основний компонент очистити від шкірки і інших непридатних частин в їжу. Нашаткувати кубиками середнього розміру і викласти в чашу блендера.
  • Додати вказану кількість відфільтрованої рідини, додати трохи цукру і встановити ємність з вмістом на варильну поверхню. Вибудувати режим «Варка», а час на 15 хвилин.
  • Готову суміш подрібнити до пюреобразного стану, розкласти по стерильним пластикових контейнерів і прибрати на зберігання в морозильну камеру.
  • Для вживання необхідну кількість пюре розморожують природним і шляхом трохи підігрівають. Ось і все готове пюре.
  • З яблуком

    Другий варіант приготування дитячого пюре з гарбуза — з додаванням яблука. Смак готового блюда значно відрізняється і має кисло-солодкий присмак. Вживати його взимку і навесні дуже корисно, так як в складі міститься значна кількість природного антибіотика — вітаміну С. Розглянемо більш докладно рецепт приготування смачного ласощі.

    Продукти:

    • гарбуз — 2 кг;
    • яблука — 1 кг;
    • цукор-пісок — 160 г;
    • лимонна кислота — 20 р.

    pyure iz tykvy na zimu: recepty prigotovleniya na zimu407 Пюре з гарбуза на зиму: рецепти приготування на зиму

    Гарбузове пюре з яблуком

  • Гарбуз помити, очистити від шкірки, насіння і грубих волокон. Яблучні плоди вимити, вирізати насінну коробку. Підготовлений компоненти нарізати кубиками середнього розміру.
  • Потім пропустити через м’ясорубку. Викласти масу в емальовану ємність і засипати цукровим піском. Розмішати, прикрити і поставити на плиту, на повільний нагрів. Готування продовжити протягом 2 годин при постійному помішуванні. Через зазначений час необхідно додати лимонну кислоту, прогріти ще 2-3 хвилини.
  • У гарячому вигляді розфасувати по стерильним банкам, щільно закрити і прибрати на зберігання в холодильник, погріб.
  • З журавлиною

    Заготівля допоможе ефективно зміцнити життєві сили і відновити організм після серйозного захворювання. Якщо ваша дитина не може пити журавлинний морс, тоді пюре з яскравого овоча з журавлиною прекрасний варіант. Розглянемо, як приготувати пюре з гарбуза з цієї кислої ягодою.

    Продукти:

    • гарбуз — 1 кг;
    • журавлина свіжа — 125 г;
    • відфільтрована вода — 450 мл;
    • цукор-пісок — 150 г;
    • гвоздика на кінчику ножа.

    Порядок дій такий:

  • Необхідну кількість рідини з’єднати в емальованій каструлі разом з цукровим піском. Поставити на середній нагрів і довести до кипіння, не забуваючи помішувати.
  • Тим часом гарбуз промити, видалити насіння, грубі волокна і грубу шкірочку. Нашаткувати кубиками середнього розміру. Визначити м’якуш солодкий сироп і варити до готовності, час від часу перемішуючи.
  • Ягоди перебрати, відкинути на сито і промити. Викласти в марлю і віджати сік. Додати до гарбуза, розмішати. Використовуючи сито з дрібними отворами або блендер, подрібнити масу до стану пюре.
  • Масу визначити в каструлю з товстим дном, поставити на плиту і прогріти протягом чверті години. Розфасувати по стерильним банкам, щільно закрити, а після остигання прибрати в холод.
  • Рекомендації по приготуванню в духовій шафі

  • Готувати овоч можна не тільки на плиті, але і в духовій шафі. Для цього гарбуз помити і обсушити. Розрізати на 2 рівні частини і видалити простий ложкою насіння і грубі волокна.
  • Деко застелити пергаментним папером і викласти овоч. Поставити в духову шафу, попередньо розігрівши його до температури 180 градусів. По часу від півгодини до 40 хвилин.
  • Запікати до готовності. Перевірити на готовність, проткнувши гострим ножем. Остудити, очистити від шкірки і використовувати за призначенням.