Яких тільки заготовок не роблять з яблучних плодів. Особливо актуальна та консервація, яка не вимагають багато часу і сил на приготування. До таких експрес заготівлях і відноситься джем з яблук на зиму, рецепти якого розглянемо нижче більш докладно.
На відміну від варення не потрібно хвилюватися про збереження фруктових шматочків в готовому блюді і прозорості сиропу. Яблучний джем можна віднести до універсальних страв, яке використовується в якості намазки на шматок тосту або у вигляді начинки для здобної випічки.
Зміст
- 1 Швидкий варіант джему
- 2 Солодке ласощі з корицею
- 3 Джем в мультиварці
- 4 Конфітюр з апельсинами та яблуками
- 5 З яблучного жмиху
Швидкий варіант джему
Немає часу на заготовки, а яблук вродило багато? Пропонуємо скористатися одним з найшвидших і легких рецептів приготування солодкого і смачного десерту. Настав час розібратися як зварити яблучний джем.
Продукти:
- яблука — 3 кг;
- лимонний сік — 25 мл;
- цукор-пісок — 1,9 кг
Дії:
Солодке ласощі з корицею
Для приготування за даним рецептом дозволяється брати яблука сорту «Семиренко», «Ренет», «Голден». Робиться яблучний джем з корицею на зиму в домашніх умовах досить легко і просто, а в результаті виходить дуже смачним і ароматним.
Продукти:
- цукрова пудра — 800 г;
- яблучні плоди — 1 кг;
- мелена кориця — 15 г;
- відфільтрована вода — 60 мл
Яблучний джем
Для додання більш яскравого смаку та аромату, спецію дозволяється використовувати у вигляді палички. Разом з нею проварюють яблука, а за 2-3 хвилини до вимкнення плити акуратно витягують.
Джем в мультиварці
Практично у кожної господині на кухні є мультиварка. З її допомогою можна швидко і смачно приготувати кашу, перше або друге блюдо. Особливо цінуватися «чудо-піч» у тих, хто займається заготовками на зиму. Яблучний джем в мультиварці робиться просто, а за смаком виходить незабутнім. Пропонуємо розглянути один з варіантів рецепта незвичайного десерту.
Продукти:
- яблучні плоди — 1,8 кг;
- лимонна кислота — 1 ч. л.;
- желатин — 7 г;
- цукор-пісок — 600 р.
Порядок роботи:
Увага! Якщо виріб додати трохи більше желатину, то замість джему можна отримати мармелад.
Продукт з мультиварки
Конфітюр з апельсинами та яблуками
Для спогадів про тепле, яскраве і радісне літо, необхідно приготувати гарний і смачний конфітюр з яблук з цитрусовими плодами. Десерт буде радувати не тільки рідних, але і неочікуваних гостей. З-за наявності апельсинового соку ласощі по консистенції трохи схоже з желе.
Продукти:
- червоні яблука — 3 кг;
- цукровий пісок — 2 кг;
- тепла вода — 500 мл;
- лимон — 1 шт.;
- апельсини — 800 р.
Тепер — що робити:
Конфітюр
З яблучного жмиху
Цей рецепт чудово підійде для грамотних і економних господинь, які знають, що в будинку нічого не повинно викидатися. Макуха, що залишився від приготування яблучного соку, вважається хорошим інгредієнтом для зимового ласощі. Страва не вимагає великих зусиль, а от смак може здивувати навіть гурмана. Розглянемо покрокову технологію як приготувати варення з яблук.
Продукти:
- макуха від яблук — 500 г;
- сік фруктовий — 250 мл;
- цукор-пісок — 500 г;
- прянощі (кориця, ваніль або гвоздика) за смаком.
Порядок дій:
Макуха потрібно ретельно перебрати: видалити насіння і інші непридатні в їжу частини. В підходящу каструлю викласти підготовлений компонент, додати сік. Розмішати і поставити на плиту, після закипання варити чверть години. Засипати цукровий пісок, спеції, перемішати і продовжити приготування ще 7 хвилин на мінімальному нагріві.
Якщо яблука солодкі на смак, тоді дозволяється додати сік лимона. Готове варення розкласти по обробленим банкам, щільно закрити, а після охолодження прибрати в льох.
