Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Ви вже наїлися свіжих помідорів у поєднанні з іншими овочами? Напевно пора підготуватися до зими, чи не так? Пропоную вам дуже зручні в приготуванні рецепти салатів з помідорів. Всіх їх об’єднує відсутність стерилізації. Це економить ваш час. Не відображається на результаті заготовки. Отриманий салат буде на одному рівні з тими, які роблять зі стерилізацією

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Рекомендую вам використовувати натуральні свіжі овочі, тоді чудова заготівля вам забезпечена, чудовий смак її гарантований! Вибирайте найбільш підходящий для себе рецепт. Беріться за справу! Готуйте з бажанням, задоволенням! Вони вдалими, будуть довго зберігатися!

Бажаю вам різноманітних консервацій з помідорів. Смачного зимового, весняного періодів року, адже з такими чарівними заготовками інакше не може бути!

Зміст:

  • Салат з помідорів з болгарським перцем
  • Салат з томатами, огірками і ріпчастою цибулею без стерилізації
  • Салат із зелених помідорів без стерилізації
  • Ароматний салат з томатів
  • Відео — рецепт салату «Улюблений» з помідорами та огірками, без стерилізації

Салат з помідорів з болгарським перцем

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Цей чудовий салат на зиму виходить соковитим, шалено смачним! Заготівля відмінно зберігається, нескладно готується! Раджу!

Продукти:

  • Помідори – 3 кг
  • Перець болгарський – 500 г
  • Морква – 500 г
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – 45 г
  • Рослинна олія (рафінована) – 115 г

Послідовність приготування:

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Стиглі червоні помідори промити добре, злегка обсушити, пропустити через м’ясорубку

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Помістити пюре з томатів в глибоку посуд з товстим дном

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Чисту моркву очистити, пропустити через крупну тертку

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Болгарський перець очистити, нарізати соломкою

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Томатну суміш поставити на вогонь. Коли маса закипить, зняти з неї утворену піну. Потім до томатів перекласти підготовлену моркву. З моменту закипання варити 5 хвилин на слабкому нагріві

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Перекласти в каструлю нарізаний болгарський перець, закип’ятити все. Посолити, додати цукор, масло. Варити ще приблизно 30 хвилин. У цей проміжок часу підготувати банки, для чого виконати з стерилізацію, прокип’ятити кришки.

Готову масу розлити по банках, закупорити кришкою. Перевернути ємкості, герметично зариті, остудити. Потім перемістити в прохолодне місце для зберігання. Всім смачної зими! Бажаю вам встигнути заготовити побільше смакоти на зиму! Не хворійте!

Всім доброго часу доби!

Салат з томатами, огірками і ріпчастою цибулею без стерилізації

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Це простий рецепт. Однак страва виходить дуже смачним. Спробуйте обов’язково, з таким впорається будь!

Потрібно:

  • Томати – 2 кг
  • Огірки – 2 кг
  • Цибуля – 700 г
  • Рослинна олія – 0,5 склянки
  • Оцет 9 % – 0, 5 ст
  • Цукор – 2 ст. л
  • Сіль – 1,5 ст. л
  • Перець горошком, лавровий лист – за бажанням

Послідовність виконання:

Заздалегідь промити ретельно банки, відправити їх на стерилізацію. Кришки залити окропом на 10 хвилин.

Томати та огірки помити, обсушити. Помідори порізати на дольки за допомогою ножа, огірки – на півкола. Цибуля ріпчаста нарізати півкільцями. Всі підготовлені овочі, а саме помідорів, огірки і цибулю, викласти шарами в банки, додаючи перець горошком і лавровий лист.

Полити олією зверху вміст в банках. Закип’ятити воду, заповнити окропом банки з овочами, прикрити кришками, залишити на 10 хвилин. Потім перелити рідину з них назад в каструлю, знову закип’ятити її.

Розлити окріп знову з усіх ємностей, додаючи сіль з цукром, оцет. Відразу закатати. Перевернути банки кришками вниз, укутати ковдрою до повного охолодження. Потім перемістити в льох на зберігання! Всім смачної зими!

Салат із зелених помідорів без стерилізації

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Для різноманітності пропоную вам заготовити салат із зелених помідорів, дуже смачно! Він виглядає оригінально, готується нескладно, недовго! Вам варто його випробувати!

Продукти:

  • Зелені помідори — 1 кг
  • Морква – 300 г
  • Цибуля – 300 г
  • Солодкий перець – 300 г
  • Масло рослинне – 100 мл
  • Цукор – 2 ст. л з гіркою
  • Сіль – 1 ст. л з гіркою або за смаком
  • Гострий перець – за смаком
  • Оцет 9 % — 25 мл (1,5 ст. л)

Етапи приготування:

Банки і кришки промити скрупульозно, провести їм стерилізацію звичним для вас способом. Заздалегідь всі овочі промити, очистити при потребі.

Помідори краще використовувати зелені, але злегка рожеві

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Томати нарізати не великими брусками, помістити каструлю з

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Ріпчасту цибулю розрізати на півкільця завтовшки не ширше 0,5 см

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Болгарський перець розділити на 4 частини вздовж, кожну подрібнити на тонкі смужки

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Моркву пропустити через тертку для корейської моркви або через велику звичайну

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Всі підготовлені овочі помістити в каструлю

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

До овочевої маси додати сіль, цукор, полити її рослинним маслом

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Все перемішати бажано руками, а не ложкою, щоб розділити всі шматочки по можливості один від одного

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Додати за бажанням подрібнений гострий перець. Дати сполученим овочів постояти 2 години. Часом салат необхідно перемішувати. Овочі виділять сік, утворюється свого роду маринад.

Коли пройде 2 години, відправити каструлю на вогонь середньої потужності, закип’ятити. З моменту закипання варити 1 годину. У перші півгодини каструлю потрібно закрити кришкою, тримати на середньому вогні, потім півгодини, що залишилися – зняти її. Через 10 — 15 хвилин масу з овочів потрібно перемішувати, в кінці приготування, тобто ближче до закінчення часу, потрібно частіше розмішувати масу.

За 5 хвилин до завершення процесу варіння додати оцет, розмішати його до однорідного розподілу.

Заповнити стерильні банки готовим салатом, випускаючи бульбашки з ємності. Закатати банки кришками, скориставшись спеціальним ключем для консервування.

Під час розкладання заготовки по банкам, салат повинен продовжувати варитися в каструлі.

Герметично закупорені банки поставити дном наверх, помістити під ковдру. Приблизно через 24 години, коли температура салату зрівняється з кімнатною температурою, прибрати заготовку в прохолодне місце для зберігання!

Ароматний салат з томатів

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Такий салат – чудово поєднується з другими стравами. Аромат просто карколомний, а смак просто неперевершений. Все дуже просто і швидко робиться. Спробуйте і переконаєтеся в цьому самі!

Складові:

  • Помідори – 8 шт
  • Цибуля червоний – 2 шт
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт
  • Перець чилі — 1 шт
  • Часник — 5 зубчиків
  • Кінза – 1 пучок
  • Сушений орегано – 2 ч. л
  • Лимонний сік – 4 ст. л
  • Томатний сік – 0,5 ст
  • Сіль – 2 ст. л

Опис процесу створення заготовки:

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Гострий перець подрібнити, з часнику видалити лушпиння

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Дрібно порізати болгарський перець і ріпчасту цибулю

 Як приготувати салат з помідорів на зиму без стерилізації — 5 простих рецептів

Томати добре промити. Залити їх окропом, дати постояти 1 — 2 хвилини. Далі очистити помідори від шкірки, крупно порізати. Всі підготовлені складові з’єднати в каструлі, відправити на середній вогонь. Після кипіння, варити 25 хвилин.

Розподілити його по раніше підготовленим банкам, закатати ємності, що герметично кришками. Укутати ковдрою до повного охолодження. Перенести в темне прохолодне приміщення на довгий, успішне зберігання. Всім відмінного настрою і чудовою зими! Не хворійте, запасайтеся до зими вітамінами з овочів! Всім успіхів при консервуванні!

Відео — рецепт салату «Улюблений» з помідорами та огірками, без стерилізації

У даному рецепті стерилізація закуски теж не потрібно, але до її складу крім помідор входять і огірки від чого смак заготовки стає більш насиченим і різноманітним.

Уважно переходимо до перегляду і починаємо швидше заготівлю пропонованої смакоти на зиму.

Ось і переглянули ви оригінальні і прості рецепти салатів з помідорів на зиму. Сподіваюся, ви що-небудь приготуєте, спробуєте. Бажаю вам успіхів при виконанні заготовок. Чудового зберігання і чудового вживання. Нехай все у вас буде на славу, салати їх помідор викликають тільки розчулення і захоплення! Не хворійте! Їжте більше вітамінів і влітку, і взимку! Нехай у вас завжди буде супер — настрій!