Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Абрикосовий компот – це диво — напій, який по — особливому приємно вживати взимку. Кожен ковток нагадує про літо. Він добре піднімає настрій. У консервуванні плодів нічого немає складного. Головне акуратно працювати з окропом і ретельно промити основні складові напою – стиглі, але не перезрілі фрукти

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Ділюся з вами чудовими рецептами по заготівлі компотів на зиму. Раніше ми розглядали рецепти компотів з вишні на зиму, черешні. Прийшов час подумати про абрикосовий компот!

Нижче описані рецепти зі стерилізацією і без неї. Вибирайте те, що вам більше по душі! Тоді однозначно результат буде чудовим! Запасайтеся швидше вітамінами на зиму! Готуйте з інтересом і любов’ю! Нехай уся ваша родина захоплюється вашим результатом праці. Удачі!

Зміст:

  • Компот з абрикосів з кісточками
  • Компот з абрикосів з м’ятою на 1 літр
  • Компот з абрикосів без стерилізації в 3-х літрових банках
  • Абрикосовий компот без кісточок з ромом
  • Компот з абрикосів і апельсина в сиропі на 1 літр
  • Відео – рецепт компоту з абрикосів на зиму – простий і смачний рецепт на 1 літрову банку

Компот з абрикосів з кісточками

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Абрикосовий компот – це дуже ароматний напій. Він так вабить і нагадує про річної сонячної погоди. Якою завжди хочеться взимку.

Інгредієнти:

  • Абрикоси – скільки увійде в 1,5 л. банку
  • Цукор – 600 г
  • Кислота лимонна – 1 ч. л
  • Кількість інгредієнтів розрахована на ємностей, обсяг яких дорівнює 1,5 л.

Приготування:

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Банки простерилізувати тим способом, який для вас звичний. Абрикоси ретельно промити в теплій воді. Розкласти по підготовленим банкам

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Воду нагріти до кипіння. Залити їй плоди в банках. Прикрити ємності стерилізованими кришками. Дати постояти близько десяти хвилин.

Злити рідину з банки в емальовану каструлю. Висипати туди ж потрібну кількість цукру. Поставити на вогонь і нагрівати до кипіння. Висипати лимонну кислоту в цукровий сироп, перемішати до повного розчинення

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Залити гарячим сиропом абрикоси в банках. На дно каструлі з чистою водою покласти серветку з тканини або рушник. Поставити в цю каструлю банки, прикриті кришками, стерилізувати протягом 10 хвилин. Закатати і напій з соковитих фруктів до зими готова!

Гарного зберігання напою і гарного вам настрою! Готуйте з бажанням!

Якщо у вас немає можливості виконати стерилізацію компоту в банках, то можна цілі абрикоси в банках двічі залити окропом. Після чого залити сироп і закатати.

Компот з абрикосів з м’ятою на 1 літр

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Листя м’яти відмінно доповнюють такий напій. Вони надають свіжість і втамовують спрагу. Тому, такий компот доведеться на славу, особливо в жарку погоду.

Інгредієнти:

  • Абрикоси свіжі – 200 г
  • М’ята свіжа – 4 — 5 аркушів
  • Цукор – 100 г
  • Лимонна кислота – 1 щіпка
  • Кількість інгредієнтів розрахована на банку об’ємом 1 літр.

Приготування:

Банки попередньо промити, простерилізувати з кришками

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Абрикоси для консервування потрібно використовувати щільні, не переспілі! Плоди дуже добре промити. Витягти з них кістки, розділяючи фрукт на дві частини

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Перекласти підготовлений фрукт у банки після стерилізації

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Обережно залити окропом. Закрити стерилізованої кришкою. Дати настоятися приблизно 30 хвилин

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Коли пройде зазначене вище час, злити воду в каструлю, додати до неї лимонну кислоту, довести до кипіння. Поки вода в каструлі закипає, банки з фруктами потрібно додати цукор, а також кілька свіжих листя м’яти

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Залити в ємностях всі подошедшим окропом, закрутити кришками за допомогою спеціальної машинки

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Перевернути банки з компотом, вкрити їх з усіх сторін ковдрою або шубою

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Через 24 години поступово охолоджений компот можна помістити в прохолодне місце для постійного зберігання.

Вдалого вам консервування смачного компоту з ароматними абрикосами!

Компот з абрикосів без стерилізації в 3-х літрових банках

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Абрикоси – плоди з приголомшливим запахом і смаком літа! Обов’язково приготуйте такий напій до зими. Ви не розчаруєтеся! Приготуйте компот без стерилізації легко і просто.

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 4 кг
  • Цукор – 5 повних склянок
  • Вода – близько 2, 5 л. на одну банку

Приготування:

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Стиглі, але при цьому пружні абрикоси ретельно промити, звільнити від кісточок, розрізаючи кожен плід навпіл за наявною борозенці.

М’які плоди бажано не використовувати для консервування, вони можуть втратити форму і зробити напій каламутним. Не дозрілі фрукти теж не підійдуть, вони тільки зіпсують смак напою, зроблять його гірким.

5 літрів води налити в каструлю, закип’ятити. Для початку достатньо п’яти літрів рідини.

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Банки з кришками попередньо простерилізувати. Закласти в кожну ємність підготовлені плоди, намагаючись фрукт повертати зовнішньою стороною назовні. Посуд має заповнитися приблизно на 1/3 частину від свого об’єму.

Окропом залити фрукти в банках, щоб плоди повністю виявилися сховані рідиною. Прикрити стерилізованими кришками скляні ємності, залишити на 20 хвилин. Далі повернути воду з банок в каструлю.

На даному етапі можна скористатися спеціальною пластмасовою кришкою з отворами, яка призначена для полегшення видалення гарячої рідини з банок при консервації.

Додатково в іншу каструлю налити чисту воду. Загальна кількість рідини з невеликим запасом повинно бути близько 8 літрів. В обох каструлі закип’ятити рідина

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Тим часом, додати по одній склянці цукру в кожну банку з фруктом

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Спочатку розлити по банках той окріп, який раніше був в банках і встиг вже трохи насититися смаком і ароматом фруктів. Заповнити цією рідиною приблизно до половини кожну банку. Прикрити кришкою, залишити на п’ять хвилин. Щоб розчинився цукор краще, потрібно трохи обертати з боку в бік кожну банку. На цьому етапі цукор не розчиниться повністю!

Якщо банки заповнювати відразу до країв окропом, то їм не вистачить тепла до повного розчинення цукру, тому рідина заливається за два рази.

До цього часу закипить вода у другій каструлі, заповнити нею повністю всі банки.

Наливати рідину треба до самого верху, щоб при закритті кришкою, вода трохи виливалася через край. В такому випадку, повітря точно не залишиться.

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Накрити кришками, закатати. Перевернути їх догори дном. Накрити щільно ковдрою або шубою.

Поки банки знаходяться в «шубі» і не охололи, триває процес стерилізації!

Через добу прибрати тепле приховування банок. Дати постояти їм ще добу. Потім прибрати в холодне місце на зберігання.

Готуйте з радістю! Пийте з задоволенням компот з нотками літа!

Абрикосовий компот без кісточок з ромом

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Ви шукаєте спосіб без стерилізації по заготівлі компоту з абрикосів? Можете скористатися цим рецептом. Це те, що вам треба!

Інгредієнти:

  • Стиглі абрикоси – близько 3 кг
  • Цукор – близько 1 кг
  • Вода – 2,5 л
  • Ром – 3 ч. л

Приготування:

В першу чергу необхідно відібрати стиглі, але не сильно м’які плоди. Які в подальшому будуть використовуватися для компоту.

Невеликими частинами помістити їх у друшляк, опустити в окріп. Потім різко облити їх холодною водою, зняти шкірку з фруктів.

Розділити абрикоси на дві рівні частини, вийняти їх них кісточки.Підготовлений продукт розкласти в банки.

Закип’ятити воду з цукром, залити до верху в ємності отриманим сиропом. У кожну банку додати по 0,5 ч. л. рому.

Закрутити під кришки за допомогою спеціальної закаточної машини. Перевернути шийкою вниз. Вкрити їх добре ковдрою або будь щільної товстої тканиною. Коли напій повністю охолоне, приблизно через добу, відправити його в льох або в прохолодне місце для збереження!

Приємного вам настрою і вдалих заготовок!Добре втамувати вам спрагу!

Компот з абрикосів і апельсина в сиропі на 1 літр

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Чудове поєднання в компоті абрикосів з апельсинами! Спробуйте, оцініть самі!

Інгредієнти:

  • Абрикоси – 250 г
  • Апельсин – 2-3 кола

Сироп:

  • Вода – 750 г
  • Цукор – 130 г

Приготування:

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Стиглі абрикоси добре промити, перекласти в друшляк, щоб з них як слід стекла вода.

Фрукт потрібно використовувати твердий, але не зелений. А то напій вийде гірким

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Апельсин промити, нарізати кружальцями, кожен з яких розрізати на 4 сегменти

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Банки літрові з кришками, простерилізувати. Розкласти підготовлені фрукти в гарячі ємності

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Для цукрового сиропу у каструлі закип’ятити воду. Додати в неї цукор, варити близько двох хвилин до повного розчинення цукру

 Компот з абрикосів на зиму — 6 простих рецептів приготування компоту

Залити киплячий сироп у банки з фруктами, прикрити кришками. Поставити в такому вигляді в глибоку ємність з гарячою водою до плічок. Стерилізувати близько 20 хвилин.

Потім закатати за допомогою спеціальної закаточной машинки, перевернути кришкою вниз, вкрити щільно зі всіх сторін ковдрою або шаллю. Відправити готовий компот в льох через добу. Гарного вам зберігання компоту!

Відео – рецепт компоту з абрикосів на зиму – простий і смачний рецепт на 1 літрову банку

Завдяки викладеного відео рецепту ви зможете повністю уявити весь процес приготування компоту з абрикосами для зими. Виконайте всі рекомендації, отримаєте блискучий результат!

Вище ви знайдете підходящий для вас рецепт. Нехай вибір не великий, але зате який! Побалуйте взимку свою сім’ю смачним і ароматнейшим напоєм з абрикосів. Пийте з задоволенням. Насолоджуйтеся запахом і смаком плодів з літа. Бажаю вам успішного зберігання всіх зимових заготовок!