Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Одним з найбільш відомих страв вважається курка, запечена в духовці. В доповнення до неї можна використовувати будь-які інгредієнти, які виконають роль гарніру.

Зрозуміло, можна приготувати різними способами. А їх величезна різноманітність. Однак, сьогодні ми розглянемо рецепти приготування птиці з овочевим рагу в духовій шафі.

Спробуйте обов’язково кожен варіант, описаний нижче. Вони всі абсолютно різні між собою, але при цьому їх об’єднує обов’язкова присутність курячого м’яса і овочів

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Ви приємно здивуєтеся, так як отримаєте приголомшливу їжу для обіду або вечері. Ваша родина і гості залишаться задоволені результатом. Адже в момент приготування якого — небудь одного з запропонованих приголомшливо смачних, поживних страв створюється такий аромат, що перед ним вже ніхто не встоїть.

Так що довго за стіл народ вам точно не доведеться збирати, всі вже будуть готові пробувати ваш кулінарний шедевр до завершення його приготування.
Готуйте зі спокійною душею! Гарантую, буде відмінний результат приготування! У вас обов’язково все вийде, удачі!

Зміст:

  • Курка з овочами в духовці
  • Курка з овочами в медово – гірчичному соусі
  • Ароматна курка, запечена з овочами
  • Курка з овочами в горщиках
  • Курка з овочами і грибами в духовці
  • Ніжна курка з овочами, запечена в духовці
  • Курка з овочами та фруктами в духовці
  • Відео – рецепт курки з овочами, чорносливом і курагою

Курка з овочами в духовці

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Ця страва прикрасить будь-який стіл. Має дуже апетитний зовнішній вигляд, незабутній смак. Головне, готувати з бажанням. Тоді все вийде на вищому рівні!

Знадобляться:

  • Курка (ніжки, крила) – 400 гр.
  • Перець болгарський – 1 штука
  • Помідор – 2 штуки
  • Морква – 1 штука
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Часник – 2 зубці
  • Гарбуз – 150 гр.
  • Кабачок – 150 гр.
  • Картопля – 150 гр.
  • Масло рослинне – 3 ст. лож.
  • Сіль, перець, спеції – за смаком

Послідовність дій:

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Гарбуз, цибулю, моркву промити, очистити. Нарізати гарбуз кубиками, моркву колесами, цибулю – півкільцями. Сильно дрібно рубати овочі не варто, буде смачніше, гарніше, якщо вони будуть попадатися окремими шматками

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Куряче м’ясо промити, розділити на великі частини. Деко змастити олією. Покласти в нього м’ясо, навколо обклавши овочами

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
З кабачка зняти шкірку, нарізати його. Часник почистити, нарізати тонкими пластиками. З болгарського перцю витягти насіння, порізати його кубиками середніх розмірів. Помідори обдати окропом, зняти з них шкірку, нарізати невеликими квадратами.

Помідори і болгарський перець можна використовувати заморожені. Тільки в такому випадку їх необхідно перед використанням облити окропом, потім різати

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Підготовлені продукти розкласти рівномірно по листу.

Картоплю бажано використовувати дрібний, щоб вийшло красивіше. Його необхідно почистити, помити, нарізати пластиками товщиною близько одного сантиметра.

Якщо використовувати молоду картоплю, то його можна не чистити. Достатньо промити, розподілити по листу.

Присолити все зверху, поперчити, посипати спеціями. Намазати поверхню інгредієнтів рослинним маслом (1 — 2 ст. л).

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Поставити пектися в духовку на двісті градусів до готовності. На даному етапі важливо м’ясо один, два рази полити виділеним соком.
За короткий час, всі опиняться за столом. Аромат настільки полонить, що неможливо втриматися в стороні. Всі будуть раді спробувати!
Приємного апетиту, гарного сонячного дня вам!

Курка з овочами в медово – гірчичному соусі

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Обов’язково приготуйте ароматну курку з солодко – гострим соусом. Незвичайне поєднання солодкого з гострим, робить страву більш привабливим. Особливий смак підкорює серця багатьох. Здивуйте своїх близьких чудовим обідом або вечерею.

Нам знадобляться:

  • Куряче філе – 2 штуки
  • Картопля (молодий) – 200 гр
  • Олія оливкова – 1,5 ст. л
  • Мед – 1 ст. лож.
  • Гірчиця діжонська – 0,5 ст. лож.
  • Масло вершкове – 1 ст. лож.
  • Цукор коричневий – 0,5 ст. лож.
  • Часник – зубчик
  • Базилік сушений – щіпка
  • Орегано сушений – щіпка
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Послідовність дій:

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Картопля ретельно промити, почистити щіткою, шкірку знімати з нього не потрібно. Розділити кожен овоч на дві частини. Кожну з них розрізати на 3 — 7 частин. Перекласти у форму для запікання

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Куряче філе промити, розділити на порційні шматки. Розподілити їх поверх картоплі

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
В окрему миску відправити мед, оливкова олія, гірчицю, топлене вершкове масло, цукор, базилік, орегано. Все перемішати до однорідної консистенції

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Часник почистити, подрібнити, перекласти в чашу з соусом. Посолити, поперчити, перемішати до однорідного розподілу

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Покрити соусом рясно вміст форми. Розігріти духовку до 190 градусів. Поставити в неї страву на 35 хвилин

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Брокколі промити, розділити на суцвіття. Трохи відварити її в окропі, не більше двох хвилин, потім витягнути з окропу

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Витягнути форму з духовки. Додати брокколі. Поставити назад пектися на десять хвилин

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Готову страву розділити на порції і подавати до столу в гарячому вигляді. Всі будуть в захваті від приготовленої їжі.
Приголомшливого всім апетиту і настрою!

Ароматна курка, запечена з овочами

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Використовуючи такий спосіб приготування, виходить курка з овочами з надзвичайним ароматом. Ніхто не залишиться до них байдужою. Все обов’язково захочуть його покуштувати! А ви будьте готові до подачі додаткових порцій.

Знадобляться:

  • Курячі гомілки – 4 шт.
  • Картопля – 5 шт.
  • Кабачок – один невеликий
  • Баклажан – один невеликий
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Помідори – 3 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – головка
  • Капуста брюссельська – за бажанням
  • Олія оливкова – 2 ст. лож.
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Приправа універсальна – 1 ч. лож.
  • Розмарин сушений – щіпка
  • Орегано сушене – щіпка
  • Чебрець сушений – щіпка
  • Паприка солодка мелена – 0,5 – 1 ч. лож.
  • Сіль – за смаком

Послідовність дій:

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Всі овочі попередньо помити. Тим самим підготувати їх до подальшого використання. Картоплю порізати на середні шматочки

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Моркву крупно порубати ножем

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Баклажани розрізати уздовж на 2 — 4 частини, потім кожну з них — на пласти товщиною близько одного сантиметра

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Цибулю порізати на півкільця

 

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Кабачок – великими півколами

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Помідори розрізати на великі часточки

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Перець настругати широкою смужкою

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Брюссельську капусту розморозити

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Промити курячі гомілки. Відправити підготовлені продукти в рукав для запікання. Овочі розмістити знизу, а курку – зверху.
Додати всі спеції, масло в кулінарний пакет. Закрити його затиском, переставити в духовку, прогрітий до 180 градусів, Рекомендований час на приготування – близько години.
Як тільки вийде відведений час, вийняти, поставити блюдо на стіл. Пригощати всіх своїм шедевром.
Чудового вам апетиту, гарній компанії!

Курка з овочами в горщиках

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Горщики дозволяють досягти чудово результату. Він буде настільки апетитно, що з першого погляду захочеться покуштувати шматочок.

Знадобляться:

  • Куряче філе – 400 грам
  • Баклажан – один
  • Кабачок – 200 грам
  • Помідор – 1 штук
  • Цибуля – порей – 1 штук
  • Болгарський перець – 2 штук
  • Часник – 2 зубчики
  • Олія соняшникова – 2 ст. л
    Морква – одна шт
    Бульйон – приправа 2 в 1 – 2 ч. л
    Бульйон – 2 – 3 ст. л
    Сіль – 2 щіпки

Послідовність дій:

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Попередньо, всі свіжі, стиглі овочі помити, почистити. Баклажан перетворити в кубики. Посипати сіллю, перемішати. Відставити на двадцять хвилин, щоб вийшов весь гіркуватий присмак нарізаного продукту

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Морква постругати соломкою, обсмажити на рослинному маслі в сковороді

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Перець настругати соломкою, перекласти в сковороду до моркви

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Кабачок нарізати на кубики розміром приблизно як баклажан.

Якщо використовується літній овоч, то з нього краще зняти тверду шкірку, видалити насіння

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви

Цибулю подрібнити на кільця

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
У сковороду додати нарізані кабачок, цибулю – порей. З шматків баклажана злити виділилася рідина. Викласти його до решти інгредієнтів в сковороду. Все перемішати, обсмажувати протягом декількох хвилин

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Свіжий помідор порізати на великі кубики.

Свіжий томат можна замінити на помідор консервований або пасту. Часник натерти на дрібній тертці або використовуючи блендер. Відправити його в сковороду з томатом. Згасити пару хвилин

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Куряче філе розрізати на великі кубики. Потім перекласти їх на дно горщиків. Для представлених норм продуктів буде потрібно 4 горщика

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Наступним шаром розкласти тушковані овочі. У кожен горщик покласти по смаку сіль, порцію бульйону — приправи, 2 — 3 горошини запашного перцю.

Для того, щоб блюдо вийшло соковитим, додати по 2 — 3 ст. л. бульйону. При його відсутності можна скористатися питною водою.

Розігріти духовку до 200 градусів. Накрити горщики кришками. Поставити блюдо нудитися на 30 — 40 хвилин.
Ось і все досягло готовності. Пора є так захоплюватися. Приємний аромат вже зібрав всіх за стіл!
Прекрасного апетиту, вам добре провести час!

Курка з овочами і грибами в духовці

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Курка, гриби і овочі основні продукти цього чудового блюда. Вони відмінно поєднуються між собою. Створюють неповторний смак, аромат.

Знадобляться:

  • Курка (стегна або гомілки) – 1 кг
  • Печериці свіжі – 300 р.
  • Картопля – 700 р.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт
  • Морква велика – одна
  • Часник – 2 зубці
  • Гірчиця – 2 ст. л
  • Сіль – за смаком
  • Приправа для курки – 0,5 ч. л
  • Паприка – 0,5 ч. л
  • Рафінована соняшникова олія – 3 ст. л
  • Свіжий кріп – пучок

Послідовність дій:

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
М’ясо ретельно промити під проточною водою, витерти паперовим рушником. Нанести руками на кожен порційний шматок м’яса гостру гірчицю.

Суміш приправ для птиці перемішати з сіллю, отриманою масою натерти кожну її частину. Відставити на півгодини. За цей час воно промаринується, стане насиченим приємним запахом

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Цибулю, моркву, гриби очистити, добре промити, обсушити. Цибуля розділити на чотири частини, кожну з них нарізати соломкою.

Моркву розрізати навпіл в поздовжньому напрямку, потім кожну частину порубати упоперек на тонкі пластики.

Очищені печериці покришити слайсами, тобто поздовжньо кожен гриб розділити на пласти. Помістити в глибоку ємність підготовлену нарізку

Щоб цибуля не викликав сльозоточивість — потримайте його у розрізаному вигляді в холодній воді.

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Картоплю помити, видалити з неї шкірку. Нарізати овоч на великі частини, помістити в чашу з раніше подрібненими інгредієнтами. Все полити рафінованим соняшниковою олією, присолити, посипати спеціями

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Перемішати продукти, щоб вони рівномірно смазались маслом, сіллю, спеціями

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Розмістити на листі рукав для запікання, зав’язати в ньому один кінець. Покласти в нього шаром суміш з овочів, грибів. Зверху розкласти шматки птиці. Зав’язати вільний кінець рукава.
Відправити деко в духовку, розмістити на середньому рівні. Запікати вміст 50 хвилин при 200 градусах.

Після закінчення часу, витягнути деко, розрізати рукав, поставити назад в духовку на 5 – 7 хвилин, щоб м’ясо злегка зажарилось зверху.

Готове блюдо виглядає апетитно і урочисто. Подавати його краще відразу, прикрасивши кожну порцію невеликою кількістю кропу.
Приємного апетиту, успіхів у приготуванні!

Ніжна курка з овочами, запечена в духовці

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Хрустка, запечена скоринка. Чудовий вабливий аромат. Гарнір настільки просочується м’ясним смаком, що не передати словами, наскільки це смачно. Таке блюдо може бути святковим або повсякденним. Рекомендую спробувати обов’язково.

Знадобляться:

  • Курча бройлер
  • Кабачок — 1 шт
  • Перець болгарський — 2 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Часник — 2 — 3 зубчики
  • Сіль, спеції — за смаком
  • Соєвий соус — 50 мл

Послідовність дій:

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
На самому початку, промити грунтовно тушку. Обтерти одноразовим рушником. Тим самим підсушити її від надлишків вологи.

Розділити курча на дві частини, розрізавши навпіл. Як відомо, для маринаду можна використовувати безліч будь-яких додаткових продуктів. В нашому випадку, досить натерти кожну частину спеціями. Залишити м’ясо маринуватися на дві години.

Якщо хочете, можете зробити більшу кількість шматків, нарізавши їх дрібніше

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Кабачок нарізати півкільцями або кільцями. Робите на свій розсуд. Тонкими півкільця робити не бажано. Рекомендована товщина близько одного сантиметра.

Якщо овоч молодий, то його можна не очищати від шкірки

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Цибулю нарізати соломкою.

Щоб менше сльозилися очі, необхідно змочувати ніж у холодної рідини
Відокремити від перцю плодоніжки. Вичистити його від внутрішніх насіння. Промити, нарізати великими шматками

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Всі нарізані інгредієнти скласти в одне блюдо. Залити соєвим соусом. Заправити добре подрібненим часником. Все дуже добре перемішати

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Розкласти овочеву масу як можна рівніше за площею форми для запікання.
Поверх такої ароматною подушки з овочів, розподілити добре промаринованную курку.
Відправити запікатися до готовності на 45 – 50 хвилин, при температурі двісті градусів.
За п’ятнадцять хвилин до готовності, додати нарізані томати. Або скористатися черрі. За цей проміжок часу вони приготуються.
Подавати таку страву краще гарячим. А ось поставити його цілісним у формі або розкласти порційно – вирішуйте самі.
Приємного апетиту, смачного і корисного обіду!

Курка з овочами та фруктами в духовці

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Настільки соковите блюдо ви ще не пробували. Всі продукти насичуються смаком один одного. Виділяючи багато соку. Навіть запечена рум’яна кірочка напитана овочевим і фруктовим смаком. Так як і вони м’ясним. Чудове поєднання дозволить вам насолодитися кожен відрізаним шматком.

Знадобляться:

  • Гомілка куряча — 1,5 кг.
  • Крила курячі — 0,5 кг.
  • Мандарин — 2 шт
  • Яблуко — 2 шт
  • Шматочок гарбуза — 1 ш
  • Груша — одна
  • Кабачок — один
  • Картопля — 2 шт
  • Пучок зелені — 1 шт.
  • Часник — 3 зубчики
  • Майонез — 4 ст. л
  • Соєвий соус — 2 ст. л
  • Гірчиця — 1 ст. л
  • Мед — 1 ст. л
  • Паприка солодка — 1 ч. л
  • Сіль — 1 ч. л

Послідовність дій:

Спочатку, підготовлену курятину слід замаринувати. Це можна зробити просто. В нашому випадку, знадобляться наступні продукти: майонез, мед, соєвий соус, гірчиця. Додати сіль, перець, паприку, часник, сушену зелень і спеції для курки. Все дуже добре перемішати, для рівномірного розподілу інгредієнтів

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Залишити м’ясо в спокої на кілька годин для того, щоб воно добре замаринувалося, просякнув ароматом спецій

 Курка запечена з овочами в духовці — 8 рецептів смачної страви
Фрукти і овочі промийте, висушіть рушником. Далі слід нарізати їх наступним чином. Гарбуз, картоплю – невеликими квадратами. Яблуко і грушу – навпіл або на чверті. Мандарин і часник залишити цільними часточками.
Цитрус можна не ділити на часточки. Не забороняється покласти на додаток айву, гриби, баклажани
М’ясо розкласти на деко. Овочі залити маринадом. Перемішати, розташувати зверху м’яса.
Відправити запікатися в духову шафу на 40 – 45 хвилин, при температурі 200 градусів.
Таке витончене і святкове блюдо подавати на стіл гарячим або злегка теплим.
Їжте на здоров’я!

Відео – рецепт курки з овочами, чорносливом і курагою

Цей відео — рецепт підкаже вам як можливо смачніше і зручніше приготувати курку в духовці. Додавання овочів додає якусь легкість, тонкий присмак. Чорнослив з курагою – кисло – солодку нотку. Таке блюдо сподобається всім! Пробуйте швидше, захоплюйтеся своїм отриманим результатом. Нижче вашій увазі пропоную докладний опис послідовності приготування у вигляді відео — рецепта.

От і все! Все досить просто і швидко. Ви самі в цьому переконалися. Тепер ви без довгих роздумів з легкістю зможете накрити стіл, основною стравою якого виступить курка з овочами, приготовлена в духовці.
Заздалегідь всім приємного апетиту! Не забуваємо про основне правило на кухні. Зберігайте гарний настрій, позитивний настрій і частіше посміхайтеся. У вас все неодмінно вийде!