Як зробити барбекю самостійно

a10937924ae72066bddacd144b4df10c Як зробити барбекю самостійно

Відпочинок на дачі у вихідні завжди, особливо, в теплі дні, завжди асоціюється з шашликами, запеченими на багатті овочами і насолодою природою. Сам мангал можна зробити з підручних засобів, влаштувавши в землі ямку, використовуючи камені, дрова і металеві перегородки для м’яса. Але страва буде куди якісніше, якщо для приготування використовувати хороше барбекю або мангал.

Піч барбекю, виконана з цегли, надає м’яса, риби і овочів, обжаривающимся на відкритому повітрі, особливо приємний смак, до того ж ця конструкція вважається максимально безпечною для навколишнього середовища і людей. Можна замовити вже готове барбекю, або зробити своїми руками. Це непроста робота, але цілком здійсненне.

Зміст

  • 1 Підготовка матеріалу
  • 2 Підготовка до роботи
  • 3 Місце для барбекю
  • 4 Який потрібен цегла
  • 5 Розчин
  • 6 Прокладання фундаменту
  • 7 Споруда барбекюшніцу
    • 7.1 Викладання п’єдесталу
    • 7.2 Облаштування топки та печі
    • 7.3 Прибудова труби
    • 7.4 Висновок
  • 8 Експлуатація та переваги барбекю

Підготовка матеріалу

В першу чергу, звичайно ж, необхідно підготувати все те, з чим буде проводитися робота. Знадобиться наступне:

  • бетон — можна зробити самостійно, так як його не знадобиться багато;
  • дошки — вони потрібні для опалка, краще використовувати необрізані;
  • арматура або непотрібні вироби з металу (наприклад, товста дріт) — для того, щоб фундамент був міцніший;
  • дошки обрізні — знадобляться для спорудження стільниці;
  • вогнестійкий і облицювальна цегла — для самої конструкції;
  • труба із заліза, що має приблизно 15 см в діаметрі;
  • руберойд — знадобиться для гідроізоляції;
  • змішувач;
  • садова миття або невелика раковина;
  • шланг гумовий водний.

За кількістю матеріали підбираються у відповідності з тим, наскільки велика буде пекти. Крім іншого, знадобиться вогнестійка фарба по цеглі для дизайну барбекюшніцу. Але це тільки за бажанням — виконана з цегли незабарвлена барбекюшніцу виглядає не менш привабливо.

Підготовка до роботи

Перед тим, як побудувати саме барбекю, необхідно пройти підготовчий етап, а саме — виконати креслення конструкції. Без креслення буде важче розрахувати матеріали та здійснити будівництво. Для печі барбекю, виконуваної своїми руками, немає певних параметрів, тому потрібно добре подумати про те, як буде виглядати готове споруди, і правильно перенести його на лист.

Роблячи креслення, варто врахувати лише загальні правила виготовлення барбекюшніцу:

  • висота гриля не нижче 0,7 м;
  • глибина печі — приблизно 10 см;
  • гачки і полички для щипців, рукавичок, рушники, вугілля та інших допоміжних приладів треба виконати в зручних для людини місцях.

Тепер, після складання креслення, варто доповнити список потрібними матеріалами, яких немає в загальному переліку, докупити все необхідне, і можна приступати до роботи.

Може бути цікаво: Як проводиться кладка різних цегляних печей

Місце для барбекю

Важливе питання полягає вже не в тому, як, але і в тому, де зробити барбекюшніцу. Варто підібрати таке місце, щоб дим звідти не заважав сусідам, не охоплював будинок, і не доставляв дискомфорту відпочиваючим. При необхідності доведеться ставити огорожу з навісом навколо барбекюшніцу.

Додаткові умови щодо вибору місцевості, які необхідно врахувати у відповідності з правилами безпеки:

  • Барбекюшніцу повинна стояти на пристойній відстані від теплиць, альтанки, самого будиночка, дитячої зони, а також лазні та гаража та інших прибудов.
  • Поруч з піччю не повинно бути дерев, кущів, чагарників та інших легкозаймистих речей.
  • Будівництво має пройти так, щоб не розліталися іскри з вітром, а дим не заважав сусідам, які відпочивають і проходять повз людям.
  • При відчутті невпевненості у виборі місця варто ознайомитися з правилами пожежної безпеки або звернутися до фахівця.

    Який потрібен цегла

    Як правило, в будівництві таких споруд використовують облицювальну цеглу, і вогнестійкий. Перший — для зовнішньої будівлі. Його треба підібрати, спираючись на якість і терміни зношуваності матеріалу. В якості другого краще вибирати шамотна. Вогнестійкий цегла необхідний для будівництва самої печі, а тому висока матеріалу якість понад усе.

    Розчин

    Крім цегли, знадобиться зробити розчин. Для цього знадобиться:

    • глина;
    • пісок;
    • цемент;
    • вода.

    На виготовлення розчину піде якийсь час, бо буде непогано саме з нього почати. Робиться він так:

  • Глина заливають невеликою кількістю води, цю суміш слід настояти протягом декількох днів (наприклад, п’ять).
  • Настоявшаяся глина перемішується з додатковою водою до отримання однорідної маси.
  • До цієї маси додати пісок і невелика кількість цементу, добре перемішати.
  • Розчин готовий до експлуатації.

    Прокладання фундаменту

    Фундамент можна виконати монолітним стрічковим. Він простий у виконанні, не грубий і при цьому якісний.

    Покрокова інструкція:

  • Для початку потрібно вирити траншею відповідно до площею майбутньої конструкції, глибина траншеї становить приблизно 40 див.
  • Змішати гравій зі щебенем і отриману суміш розподілити по дну траншеї, після чого ретельно утрамбувати.
  • Поверх суміші потрібно викласти арматуру так, щоб вона нагадувала сітку.
  • Тепер робиться обпалювання і траншея бетонується.
  • Фундамент готовий. Можна переходити до наступного етапу.

    Спорудження барбекюшніцу

    Пройшло вже чимало часу з початку робіт. Умільцям потрібно приблизно тиждень, новачкам же знадобиться більше часу. Але підготовчий етап позаду, креслення і матеріали готові, фундамент є, і, нарешті, можна переходить до головного етапу — зведення барбекю.

    Може бути цікаво: Піч для гаража

    Споруджувати конструкцію слід в певному порядку, нікуди не поспішаючи і не оминаючи будь-які пункти. Порядок важливий, так як від нього залежить безпека, надійність і стійкість конструкції.

    Викладання п’єдесталу

    Для п’єдесталу вкрай важлива стос, причому велика, щоб в ній було достатньо місця для дров приблизно на 3-4 топки. Можна і на дві, але цього буде замало для приготування страв, а тому доведеться виділити додаткове місце на території під дрова.

    Споруджується п’єдестал з облицювальної цегли. Висота залежить від бажань і зручностей господаря, але в середньому приблизно 70-80 див.

    Облаштування топки та печі

    Довжина печі залежить від розмірів всієї конструкції і переваг у кількості, що готуються на ній страв. Ширина ж і глибина стандартні: в ширину піч робиться на 25-30 см, а вглиб — на 10-12 див.

    Піч споруджується з вогнестійкої цегли в два ряди, між якими рекомендується розмістити прути арматури для більшої стійкості. Поверх шамотної цегли кладеться ще й звичайний, тобто, облицювальна, також і між ними розміщується арматура. Цю порядовку варто враховувати ще в кресленні, щоб не було неприємностей при будівництві.

    Прибудова труби

    Трубу потрібно викладати з застосуванням розчину і вогнестійкої цегли. У внутрішню частину труби потрібно вбудувати засувку, а зовні на звороті зробити зуб, щоб тяга була краще.

    Висновок

    Після закінчення роботи проводиться декорування барбекюшніцу. Її можна якісно обробити і пофарбувати бажаним кольором. Рекомендується вибирати темні тони, так як світлі швидко вицвітуть і почорніють.

    Додатково рекомендується приробити всілякі гачки, ручки, петлі для більш зручного експлуатування.

    Експлуатація та переваги барбекю

    Часто барбекю плутають зі звичайним мангалом, але це далеко не одне і те ж. По-перше, барбекю безпечніше і зручніше, по-друге, має ряд переваг.

    Що можна робити в барбекю крім звичайного обсмажування на вогнищі:

  • Готувати в барбекюшніцу можна готувати безліч страв — практично що завгодно.
  • Вона дає можливість сушити, в’ялити і коптити м’ясо і рибу.
  • Можливі різні способи термічної обробки продуктів: варіння, смаження, запікання, приготування на пару.
  • Звичайно, споруда барбекю вимагає чимало часу і зусиль, в деяких випадках буде непогано звернутися до майстра за допомогою в будівництві, але по закінченні будь-господар буде задоволений і гордий наявністю такої чудової печі на своїй ділянці.