Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Здрастуйте дорогі наші читачі. В продовження теми ледачих голубців, у минулій статті я розповідала як приготувати цю страву в духовці. Хочу розповісти як же можна просто і швидко налаштувати їх на сковороді. Заняття це не складніше, але потребує вашої уваги.

Страва настільки смачне, що його можна готувати кожну тиждень. При цьому набагато простіше, ніж класичні голубці, в яких треба масу з фаршу з рисом загортати у капустяні листи. Досить трудомісткий процес, який займає чимало часу.

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Варіант з ледачими голубцями ідеальний. За виглядом вони нагадують биточки або котлети. Їх із задоволенням буде їсти вся сім’я. І навіть діти, які не люблять капусту, не помітять її в цьому блюді. Гарнір для ледачих голубців зовсім необов’язковий, так як вони дуже ситні самі по собі.

Зміст:

  • Ліниві голубці — простий рецепт
  • Ліниві голубці в білому соусі
  • Ліниві голубці з пекінською капустою
  • Ліниві голубці з кускусом і грибами
  • Соковиті ліниві голубці
  • Відео рецепт смачних ледачих голубців

Ліниві голубці — простий рецепт

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Ви ламаєте голову, що ж такого приготувати на вечерю. Ось вам рецепт, який не забере багато часу. Ситна, ароматна, соковита їжа припаде до смаку усій родині. З якого м’яса фарш значення не має, беріть той, що виявиться у вас в холодильнику. Або придбайте готовий в магазині.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш — 200 г
  • Капуста білокачанна — 200 г
  • Рис відварний — 4 ст. лож.
  • Морква — 1 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Паста томатна — 2 ст. лож.
  • Майонез — 1 ст. лож.
  • Сіль — за смаком
  • Чорний мелений перець — за смаком
  • Борошно — 2 ст. лож.
  • Вода — склянка
  • Рослинне масло — 50 г

Етапи приготування:

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Подрібніть капусту подрібніше, залийте окропом на 5-7 хвилин. Злийте воду, відіжміть, перекладіть в миску

Видаліть з лушпиння цибулі, очистіть моркву. Цибулю подрібнюємо кубиками, моркву натираємо на тертці. Сковороду накалите з рослинним маслом, обсмажте цибулю з морквою до м’якості

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

В миску з капустою перекладіть відварений рис, овочеву піджарку, м’ясний фарш. Розбийте яйце, додайте сіль, чорний перець за смаком, змішайте

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Поставте сковороду на плиту, налийте в неї масло, розігрійте. Сформуйте котлетки, викладіть в разогревшееся масло для обсмажування. По мірі утворення скоринки, перевертайте голубці на іншу сторону

Змішайте майонез з томатною пастою і водою, залийте соус в сковороду. Зменшіть нагрів плити до мінімуму і тушкуйте 20 хвилин. Готову страву прикрасьте рубаною свіжої зеленню.

Їжте із задоволенням, приємного апетиту!

Ліниві голубці в білому соусі

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Найчастіше для заливки ледачих голубців використовують томатний соус зі сметаною. Пропоную абсолютно відмінний спосіб від класичного. Таке блюдо можна віднести до дієтичного, з-за курячого фаршу, його можна замінити на будь-який інший. Молоко до речі теж можна легко замінити на нежирні вершки.

Інгредієнти:

  • Філе куряче — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Часник — 3 зубчики
  • Батон — 100 г
  • Капуста білокачанна — 300 г
  • Молоко — склянка
  • Борошно — 1 ст. лож.
  • Вершкове масло — 30 г
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Зелень — 1/2 пучка

Етапи приготування:

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Куряче філе пропустіть через м’ясорубку, щоб приготувати фарш. Додайте в нього цибуля, часник, посоліть і поперчіть за смаком. Попередньо вимочити батон в невеликій кількості молока, відіжміть, перекладіть у фарш, змішайте

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Капусту наріжте тонкою соломкою, перекладіть в миску до загальної маси

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Ретельно все змішати до однорідності

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Починаємо готувати білий соус. Для цього розігрійте сковороду, розтопіть в ній вершкове масло. Всипте борошно акуратно, при цьому постійно перемішуючи. Після того як борошняна маса стане однорідною, влийте молоко

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Сформуйте свого роду биточки, викладіть на сковороду. Голубці тушкуйте на мінімальному нагріві плити із закритою кришкою на сковороді 30-40 хвилин

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Зверху прикрасьте дрібно нарізаною зеленню. Приємного вам апетиту!

Ліниві голубці з пекінською капустою

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Пекінська капуста в порівнянні з білокачанної ніжніше. Якщо ви ще не пробували, я дуже раджу. Просто в приготуванні, швидко і досить бюджетно. М’ясний фарш можна використовувати абсолютно будь-який на ваш смак і бажання.

Інгредієнти:

  • М’ясний фарш — 450 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Батон — 70 г
  • Капуста пекінська — 70 г
  • Томатна паста — 1 ст. лож.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Сіль — за смаком
  • Перець чорний мелений — за смаком
  • Вода — 250 мл
  • Рослинна олія
  • Зелень

Етапи приготування:

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Батон вимочити у невеликій кількості холодної води протягом 5 хвилин, відіжміть, змішайте з рубаною зеленню. Перекладіть в глибоку посуд батон, м’ясний фарш

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Пекінську капусту нашаткуйте, відваріть в киплячій воді 5-7 хвилин. Відкиньте на друшляк, щоб стекла вся рідина. Остудіть, перекладіть в миску, змішайте

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Томатну пасту змішайте зі сметаною, перекладіть в глибоку сковороду. Залийте водою, перемішуючи доведіть соус до кипіння. Зробіть з м’ясної маси котлетки, викладіть в соус. Накрийте кришкою, тушкуйте 20-30 хвилин

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Соковите, ароматне, ніжне блюдо готове. Вдалого дня, смачного вам!

Ліниві голубці з кускусом і грибами

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

У цьому рецепті рис замінить кускус, смак буде відрізнятися. На мій погляд кускус набагато ніжніше, м’якоть голубців за рахунок цього буде м’якше. А гриби додадуть свою родзинку звичного страви.

Інгредієнти:

  • Свинячий фарш — 400 г
  • Кускус — 4 ст. ложки
  • Шампіньйони консервовані — 100 г
  • Капуста білокачанна — 300 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Яйце куряче — 1 шт
  • Сіль — ч. ложка
  • Перець чорний мелений — 0,2 ч. ложки
  • Сухарі панірувальні — 3 ст. ложки
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Томатна паста — 2 ст. ложки
  • Базилік — ч. ложка
  • Вода — 100-150 мл
  • Рослинна олія

Етапи приготування:

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Нашаткуйте капусту як можна дрібніше, для цього можна скористатися теркою або блендером, перекладіть в глибоку миску, додайте свинячий фарш

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Кускус заздалегідь замочити в окропі на 10 хвилин, потім перекладіть в миску

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Зніміть лушпиння з цибулі, натріть його на дрібній тертці, консервовані гриби наріжте кубиками невеликого розміру. Розбийте в миску одне куряче яйце, всипте сіль, перець чорний мелений за смаком

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Вміст миски потрібно перемішати до однорідної маси

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Скачайте вологими руками з м’ясної маси з грибами і овочами голубці, за формою схожі на котлетки, обваляйте перед обсмаженням в панірувальних сухарях

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Накалите сковороду з рослинним маслом, викладіть котлетки. Обсмажуйте з кожного боку приблизно по 7 хвилин на середньому вогні

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Для соусу змішайте разом томатну пасту, сметану, воду. Залийте суміш в сковороду. Тушкуйте 30 хвилин при слабкому нагріванні плити.

Їжте із задоволенням, смачного вам!

Соковиті ліниві голубці

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Нагодуйте сім’ю стравою, перед яким ніхто не зможе встояти. Ніжні, ароматні, що тануть у роті, ліниві голубці. Рецепт майже класика серед ледачих варіантів.

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна — 200 г
  • Рис — 2/3 склянки
  • Фарш говяже-свинячий — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт
  • Морква — 2 шт
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Томатна паста — ст. ложка
  • Вода — 100 мл
  • Лавровий лист — 2-3 листочка
  • Коріандр — 0,5 ч. ложки
  • Цукор — 0,5 ст. ложки
  • Сіль — за смаком
  • Чорний мелений перець — за смаком
  • Зелень — пучок
  • Рослинна олія

Етапи приготування:

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Дрібно подрібніть капустяне листя в глибоку чашу

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Рис відваріть до стану напівготовності, злити воду, охолодіть

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Очищені цибулю з морквою подрібніть. Цибуля наріжте кубиками, моркву натріть на середній терці. Розігрійте рослинне масло в сковороді, обсмажте овочі до м’якого стану

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Нарубаєте пучок зелені, половину перекладіть в миску з капустою. У неї ж додайте фарш, рис, половину від овочевий піджарки. Всипте сіль, чорний перець мелений, коріандр, змішайте всі інгредієнти між собою

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Сковороду поставте на плиту, налийте рослинне масло, нагрійте його. Потім вологими руками сформуйте голубці, викладіть в сковороду для обсмажування

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Підготуйте сотейник, перекладіть обсмажені голубці в нього

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

У сковороду з цибулею і морквою, додайте томатну пасту, сметану, залийте водою. Додайте цукор, лаврові листочки. Доведіть все до кипіння

 Як приготувати ліниві голубці на сковороді — найсмачніші рецепти

Залийте масу зі сковороди в сотейник. Поставте його на плиту, тушкуйте при слабкому нагріванні з закритою кришкою 20-25 хвилин

Все готово, прикрасьте рубаною зеленню, подавайте гарячим. Приємного апетиту!

Відео рецепт смачних ледачих голубців

Хороший спосіб урізноманітнити звичне домашнє меню. Ароматне, смачне блюдо буде радувати око. Домочадці оцінять ваші старання і обов’язково попросять добавки. Ліниві голубці будуть щільними зовні, але при цьому дуже ніжними всередині

Приємного вам апетиту!

Без сумніву хоч раз, але ви повинні спробувати це блюдо. Очевидна його користь для нашого організму, вмістом клітковини, вуглеводів і білків. Правильне харчування — це запорука здоров’я для всього організму.

Крім користі, блюдо смачне і навіть якщо ви не любитель капусти, все ж раджу спробувати. Впевнена, ви не відчуєте її в ледачих голубцях. Вона тільки додасть ніжності і соковитості котлеткам.

Готуйте з гарним настроєм для самих улюблених. До швидких зустрічей!