Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Куряче м’ясо ніжне, нежирне і дуже смачне. Так як в продукті мінімальна кількість калорій, його часто використовують в якості основного інгредієнта для приготування різних дієтичних страв.

Низькокалорійні страви з курки краще всього вживати з овочами свіжими або вареними на пару. Правильно приготовлена дієтична їжа дуже апетитна і смачна. Сьогодні ми розглянемо декілька найбільш популярних страв з курки, які легко включити в щоденний раціон.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Прості і смачні рецепти дієтичних страв – відмінний варіант для всіх, хто мало що знає про готуванні. Кожен рецепт постачений докладними покроковими фотографіями, тому при приготуванні ніяких труднощів виникнути не повинно.

Зміст:

  • Дієтичне блюдо з курки в духовці
  • Готуємо рулет з курки в мультиварці
  • Дієтичний суп з гречкою
  • Дієтичне блюдо з курячим м’ясом і овочами
  • Дієтичне блюдо з курки на пару
  • 3 відео рецепту приготування дієтичних страв

Дієтичне блюдо з курки в духовці

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Калорійність на 100 гр. — 106,0 Ккал; Білки — 15,5; Жири — 1,8; Вуглеводи — 6,1

Інгредієнти:

  • Куряче філе (500 гр)
  • Три столові ложки соєвого соусу
  • Чотири столові ложки свіжовичавленого апельсинового соку
  • Дві столові ложки рідкого меду натурального
  • Суміш спецій і трав за смаком

Процес приготування

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Готуємо маринад. Для цього в невеликій ємності змішуємо апельсиновий сік з соєвим соусом, додаємо мед, спеції. Солити маринад не потрібно, так як сіль є в соєвому соусі.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Ретельне моєму куряче філе під проточною водою, нарізаємо на середні шматочки.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Заливаємо курку приготовленим маринадом, залишаємо хвилин на 20, щоб м’ясо промокло.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Викладаємо шматочки курячого філе на деко або у форму для запікання, ставимо в попередньо розігріту духовку.

М’ясо запікається 15 хвилин при 200 градусах, потім температура зменшується, страва доготавливается ще протягом 75 хвилин.

Подавати страву можна з відварним рисом або свіжими овочами.

Готуємо рулет з курки в мультиварці

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Рецепти дієтичних страв в домашніх умовах простіше всього втілювати в життя в мультиварці. Прилад дозволяє готувати страви з додаванням мінімальної кількості масла або використовувати вбудовану пароварку.

Дуже соковитим і смачним виходить рулет із курячого м’яса з овочами в мультиварці.

Калорійність на 100 гр. — 93,5 Ккал; Білки — 10,3; Жири — 5; Вуглеводи — 1,8

Інгредієнти:

  • 2 середніх філе (400 гр.)
  • 100 грам моркви
  • 100 грам селери
  • 2 штуки ріпчастої цибулі
  • 12 перепелиних яєць
  • 30 мл звичайної води
  • Столова ложка оливкової олії
  • Суміш перців
  • Сіль за смаком

Процес приготування:

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Крок 1. Куряче філе промиваємо під проточною водою, натираємо улюбленими спеціями, залишаємо маринуватися на кілька годин у холодильнику.

Крок 2. В окремій ємності готуємо маринад: перець змішуємо з сіллю, додаємо пюре з 1 цибулини. Всю масу ретельно перемішуємо, занурюємо в неї філе. В маринаді м’ясо має пролежати близько 20 хвилин.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Крок 3. Нарізаємо м’ясо на тонкі пласти, трохи відбиваємо.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Крок 4. На обробній дошці необхідно розстелити харчову плівку і викласти на неї підготовлене філе. Кожен шматочок повинен лягати з попереднім.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Крок 5. Залишився цибулю дрібно шаткуємо, додаємо до нього натерті селеру і моркву. На дно сковорідки наливаємо олію, обсмажуємо овочі до м’якості. Додаємо в овочі, спеції, трохи води, залишаємо тушкуватися на кілька хвилин.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Крок 6. Перепелині яйця відварюємо і чистимо.

Крок 7. Овочеву масу подрібнюємо в блендері.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Крок 8. На підготовлене філе на плівці викладаємо звірку овочі, потім перепелині яйця, загортаємо філе рулетом, в кінці щільно скручуємо харчову плівку.

Крок 9. Чашу мультиварки заповнюємо водою, встановлюємо насадку для варіння на пару і вмикаємо однойменний режим. Викладаємо рулет, варимо його протягом 50 хвилин.

Після приготування розрізаємо плівку і подаємо.

Дієтичний суп з гречкою

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Калорійність на 100 гр. — 126,3 Ккал; Білки — 8,2; Жири — 2.5; Вуглеводи — 17,7

Інгредієнти:

  • 300 грам будь-якого курячого м’яса
  • 200 грам гречаної крупи
  • Морквина
  • Ріпчаста цибуля
  • Зелень
  • 2 середні картоплі
  • Сіль і перець за смаком

Процес приготування

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

М’ясо промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою, після чого ставимо варитися. Як тільки вода почне закипати, на поверхні з’явиться плівка. Знімати її слід до тих пір, поки бульйон не стане прозорим.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Дрібно нарізаємо цибулю, моркву натираємо на середній тертці. Обсмажуємо овочі на невеликій кількості рослинного масла до появи золотистого кольору.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Чистимо картоплю, нарізаємо його на невеликі кубики.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Гречану крупу промиваємо під проточною водою. Викладаємо її на суху сковороду без масла, підсушуємо на середньому вогні близько 5 хвилин.

З бульйону витягуємо курку, дістаємо з неї кістки, а м’ясо покласти назад в бульйон. Додаємо туди ж обсмажені овочі, гречку, сіль і перець. Чекаємо, поки суп закипить і додаємо в каструлю картоплю.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Залишаємо варитися протягом 10 хвилин, після чого зменшуємо вогонь, закриваємо кришкою і залишаємо ще хвилин на 20.

Дієтичне блюдо з курячим м’ясом і овочами

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Рецепти дієтичних страв з курки для схуднення допомагають поєднувати ніжне і нежирне м’ясо з овочами. Воно допоможе забути про неприємні жирових складках.

Калорійність на 100 гр. — 87,5 Ккал; Білки — 7,8; жири — 4,6; Вуглеводи — 3,7

Інгредієнти

  • 700 грам курячого м’яса
  • 3-4 цибулини
  • 2 солодких перцю
  • 3 помідора
  • Середня морквина
  • Ложка рослинної олії
  • Сіль і спеції за смаком

Процес приготування

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Куряче м’ясо промиваємо та нарізаємо на шматки.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

У казан для гасіння наливаємо олію, добре прогріваємо, викладаємо шматочки курки. Періодично все перемішуємо, поки курка не придбає приємний золотистий колір. Зменшуємо вогонь, накриваємо казан кришкою і залишаємо курку тушкуватися.

Очищаємо моркву і цибулю, дрібно шаткуємо овочі. Перець миємо, видаляємо насіння, нарізаємо дрібними квадратиками.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

На попці помідора робимо хрестоподібний надріз, після чого обдаємо окропом, знімаємо шкірку і дрібно нарізаємо овоч.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

У куряче м’ясо додаємо цибулю і моркву, тушкуємо 2-3 хвилини, далі вкладаємо томати, тушкуємо ще 20-25 хвилин.

Засипаємо перець, додаємо сіль і спеції, залишаємо гаситися до готовності.

Дієтичне блюдо з курки на пару

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Ідеальний варіант дієтичного страви на пару – курячі котлети.

Калорійність на 100 гр. — 116,5 Ккал; Білки — 16,5; Жири — 5; Вуглеводи — 1,8 гр.

Інгредієнти

  • 2 грудки (500 гр)
  • 1 морквина
  • 1 яйце
  • Рослинна олія
  • Холодна вода
  • Сіль, спеції за смаком

Процес приготування

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Грудку моєму під проточною водою, нарізаємо на дрібні шматочки, подрібнюємо за допомогою блендера.

Моркву очищаємо, подрібнюємо в блендері, обсмажуємо кілька хвилин в олії.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Додаємо до курячого фаршу обсмажену моркву і куряче яйце. Додаємо приправи за смаком. Ретельно перемішуємо фарш і добре відбиваємо.

Змочуємо руки у воді і формуємо котлети.

 Дієтичні страви з курки — прості рецепти смачних страв

Викладаємо котлети в пароварку і готуємо під закритою кришкою не більше 9 хвилин.

3 відео рецепту приготування дієтичних страв