Мені здається, що у багатьох мам і дружин періодично настає криза жанру, коли не знаєш, що приготувати на сніданок «по швидкому». Плюс, щоб було смачно, ситно, та ще й корисно. Один з традиційних сніданків — яйця. Приготувати їх можна по-різному: відварити круто або некруто, посмажити яєчню яєчню і бовтанку, зробити омлет. Ми сьогодні займемося останнім. Скажете, ну, здивувала! Сподіваюся, що здивую. Раз ви тут, значить ви або шукаєте рецепт омлету в мікрохвильовці, або вас зацікавив заголовок. А значить, давайте його і приготуємо.
Зміст:
Що нам треба для приготування 1 порції омлету
Як зробити омлет в мікрохвильовці
Зазвичай традиційний омлет з молоком готується на сковороді. Але, виявляється, можна зробити це і в мікрохвильовці. Скажу чесно, мене долали сумніви і я вирішила спробувати тільки з-за любові до кулінарних експериментів. І, знаєте… мені сподобалося! Він виходить пишним і дуже ніжним, набагато ніжніше, ніж в сковороді. До того ж, цей варіант однозначно можна готувати дітям і навіть назвати дієтичним. Тим, кому прописана дієта і потрібен саме білковий омлет, сміливо збивайте тільки яєчні білки. Можна готувати як на молоці, так і без нього, на водичці.
Є кілька моментів, які я хочу відзначити, перед тим як перейти до покрокового рецептом з фото:
Якщо потрібно приготувати зовсім без масла, зробити це можна, але тоді маса кілька прилипне до стінок. На смак це не позначиться, тільки на зовнішньому вигляді.
Якщо потрібен паровий омлет – це не сюди. Це пароварка (мультиварка) і пакет, тобто зовсім інша технологія. Однак, якщо ви шукайте про пакет тільки тому що потрібен дієтичний варіант — мій вам підійде.
В мікрохвильовій печі він спочатку дуже сильно підніметься, але потім неминуче опаде. Шкода, звичайно. Однак він все одно залишиться повітряним.
Що нам треба для приготування 1 порції омлету
яйця – 2шт;
молоко – 100мл;
сіль – щіпка;
вершкове масло – 1ч.л.
Як зробити омлет в мікрохвильовці
Для однієї дорослої порції беремо саме два яйця (дитині можна використовувати і одне, але тоді треба буде зменшити і кількість молока). Якщо приготувати страву у цій же пропорції на сковороді, то вийде досить велика порція, а ось в мікрохвильовій печі, чому-то це виглядає набагато менше. Така особливість, хоча за харчовою цінністю вони повинні бути приблизно рівнозначні. Розбиваємо яйця в миску.
Наливаємо молоко, додаємо дрібку солі і збовтуємо віночком.
Сильно збивати не потрібно, просто добре все змішати.
Чашку, кружку, стакан або іншу підходящу для мікрохвильовки посуд змащуємо зсередини вершковим маслом. Тоді страву можна буде вийняти на тарілку, без масла це зробити практично неможливо.
Переливаємо яєчну суміш у посуд. Ставимо в піч. Включаємо її на максимум потужності і виставляємо час 3 хвилини. Спостерігаємо за процесом: бачимо, що суміш починає активно підніматися і густіти. Після закінчення часу, після сигналу, виймаємо і дивимося на консистенцію. Якщо вважаєте, що потрібно потримати ще – поставте назад і включіть таймер на 2 хвилини. Скільки готувати — залежить від технічних характеристик печі і від власних переваг за ступенем готовності яєць.
Як тільки консистенція вас задовольнить, дістаємо і подаємо до столу. Можна прямо в чашці, в якій готувалося, можна вийняти на тарілку.
Ось так, досить швидко, смачно, ситно і корисно.
За бажанням в яєчну суміш можна додати тертий сир, млеко нарізану ковбасу, свіжу зелень.
