» » Популярні рецепти салатів з копченої риби

Популярні рецепти салатів з копченої риби

Кулінарні рецепти
383
0

Жодна святкова сервіровка столу не обходиться без смачного салату , так і для вечері це блюдо теж підійде. Якщо ви вже вирішили порадувати гостей або близьких смачненьким салатом, то обов'язково зверніть увагу на салат з копченої риби. Мало хто знає, що з копченого продукту можна приготувати багато оригінальних салатів. Причиною тому є і різні види від дорогою форелі або лосося до більш вигідного дешевого варіанту з сайри або скумбрії. Купувати краще продукт природного копчення, а не в рідкому димі. Рецепти відрізняються між собою інгредієнтами і спосіб приготування , але риба завжди створює особливий смак.

Популярні рецепти салатів з копченої риби

З копченої риби виходять дуже смачні салати

Рибні салати

Якщо у вас є копчена риба , тоді вам залишається тільки вибрати, який салат приготувати. Сьогодні їх вже придумали стільки, що і вибрати буде складно, адже всі смачні і все хочеться спробувати. Інгредієнти бувають різні: і капуста, і огірки, і морква, і яйця, і зелений салат, і червоний перець, і маринований горох і багато інших продуктів.

Салат Мімоза

Рецепт «Мімоза» — це традиційне частування, яке всі звикли бачити на столі при кожному застілля. Але ми хочемо здивувати гостей чимось особливим. Тоді приготуйте цей раз салат з копченою рибою. З продуктів знадобляться:

  • свіжі яйця — 6 штук (жовтки повинні бути яскраві);
  • копчена риба — 300-400 грам;
  • 2 штучки середніх картоплин;
  • одна велика цибулина;
  • кисло-солодке яблуко — 1 штука;
  • майонез -250 грам.
  • Популярні рецепти салатів з копченої риби

    На приготування страви піде близько двох годин. Картоплю варимо в шкірці, охолоджуємо, чистимо і натираємо на тертці. Ставимо каструлю на маленький вогонь, кладемо яйця і засікаємо 10 хвилин. Остуджуємо яйця в холодній воді, чистимо від шкаралупи. Поділяємо жовтки і білки: розминаємо жовтки виделкою, а білки дрібно ріжемо ножем. Тарілки накриваємо, щоб продукт не підсох. Одну цибулину потрібно дрібно нарізати, можна скористатися теркою. Заливаємо гарячою водою, посолити і залишити на 20 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Потім віджимаємо і просушуємо злегка.

    Рибу ріжемо на шматочки, ретельно видаляючи кісточки. Потім перемнем виделкою або подрібнюємо у блендері. Підготовлені інгредієнти відправляємо в холодильник на кілька хвилин, щоб вони стали однієї температури. Беремо широке, але не глибоке блюдо і розкладаємо половину картоплі рівним шаром. Наступний шар — це риба, беремо рівно половину заготовленої. Третій шар — цибулю, все залити майонезом. Наступний шар — з половини подрібнених білків, потім картоплю. Зверху кладемо рибку. Тепер нам потрібно одне яблуко натерти зверху. Швидко змащуємо майонезом і покриваємо ще шаром білків. Злегка полити майонезом і посипати жовтками. Залишаємо на кілька годин для просочення, і листковий салат з копченою рибою «Мімоза» готовий.

    Традиційний олів'є з копченою рибою

    Ми звикли до олів'є давним-давно і готуємо його часто. Щоб рецепт не набридав, радимо замінити м'ясо . Салат олів'є з копченою рибою роблять з тих же продуктів.

    Візьміть картоплю (4 штуки), моркву (2 штуки), яйце куряче (4 штуки), банку зеленого горошку, скумбрію копчену (близько 300 грам), солоний огірок (1-2 штуки в залежності від розміру) і майонез. Швидко зробити смачний салат з копченою рибою є можливість за допомогою мультиварки.

    Популярні рецепти салатів з копченої риби

    Моркву і картоплю чистимо від шкірки і моєму. Дві склянки води вилити у чашу мультиварки . Ставимо кошик і на неї кладемо яйця та овочі. Яйця необхідно вимити. Кришку щільно закриваємо і клапан спуску пари і ставимо на 35 хвилин. Овочі та яйця приготувалися, тоді даємо їм охолонути. Ви можете самостійно в домашніх умовах закоптити продукт або купити вже приготований. Якщо самі будете коптити, то це слід зробити наперед. Беремо глибоку тарілку і викладаємо картоплю, подрібнену кубиками, моркву, яйця і солоні огірки. Відкриваємо консервований зелений горошок, зливаємо воду і засипаємо в миску. Ріжемо рибку або рвемо на шматочки і кладемо в миску. Заливаємо майонезом, добре розмішуємо і ставимо на стіл.

    З копченостей можна зробити особливі салатики і радувати близьких людей кожен день. Якщо враховувати той факт, що самостійно можна коптити рибу, то це вигідно і дешево. Вибирайте будь рибний салат з копченої риби.