» » Салат з копченою горбушею: прості рецепти до кожного свята

Салат з копченою горбушею: прості рецепти до кожного свята

Кулінарні рецепти
344
0

Зробити смачний і красивий салат на кожне застілля — одна з головних завдань господині. Приготувати його можна з різних складових, але, якщо ви візьмете горбушу копчену — він обов'язково буде смачним і незвичайним. Салат з копченої горбуші може бути різним: листковий або упереміж, заправлений соусом або майонезом — вибір за вами. Можете приготувати традиційний, але з новим інгредієнтом, наприклад, салат мімоза з копченою горбушею. Ось кілька рецептів , які полюбите ви і ваші близькі.

Салат з копченою горбушею: прості рецепти до кожного свята

Використовуючи копчену горбушу можна отримати дуже смачні салати

Картопляний салат

До будь-якого торжества підійде салат з горбушею холодного копчення . Зверніть увагу на рецепт, який поповнить вашу колекцію. З інгредієнтів вам необхідно взяти:

  • Риба копчена (близько 250 грам);
  • Морква (1 штука);
  • Картопля (2 штучки);
  • Яйця (2 штуки);
  • Цибуля (1 штука);
  • Маринований огірок (1 штука);
  • Майонез (3-4 столових ложок);
  • Зелень на ваш вибір.
  • Починаємо готувати. Самим першим ділом потрібно зварити моркву і картоплю. Необхідно попередньо вимити їх з використанням щіточки. Варити овочі треба в шкірці протягом 20 хвилин. Залишаємо остигати овочі, а тим часом будемо варити яйця. Охолоджені чисті овочі подрібнюємо кубиками середніх розмірів. Потім чистимо цибулю й ріжемо тоненькими півкільцями. Очищаємо яйця, промиємо в холодній воді і дрібно покрошим. Огірки ріжемо на маленькі кубики або просто кружечками, якщо маленькі огірочки. Далі черга за горбушею. Чистимо від шкірки, зрізаємо плавники і наріжемо кубиками. Вибираємо зелень — це може бути будь-яка, навіть кріп, головне, дрібно нарізану. Всі продукти скидаємо у велику миску, поливаємо майонезом або сметаною. Солимо, перчимо і подаємо на стіл салат з горбушею холодного копчення .

    Мімоза з копченою горбушею

    Рецепт «Мімоза» є, мабуть, одним з найпоширеніших серед господинь. Але якщо ви хочете пригостити гостей чимось особливим, тоді приготуйте цей раз з копченою рибкою . З продуктів знадобляться:

  • свіжі яйця (6 штук);
  • риба копчена (400 грам);
  • середні картоплини (2 штуки);
  • цибулина (1 велика);
  • кисле яблуко (1 штука);
  • майонез (250 грам).
  • На приготування страви йде дві години. Відварну картоплю подрібнюємо на тертці. Ставимо каструлю на вогонь, кладемо яйця і засікаємо 10 хвилин. Остуджуємо яйця в проточній воді, після чого легко чиститься шкаралупа. Поділяємо жовтки і білки: жовтки за допомогою вилки мнемо, а білки дрібно ріжемо ножем. Тарілки накриваємо, щоб продукт не підсох. Одну цибулину треба порізати на маленькі шматочки або натерти за допомогою терки. Заливаємо окропом, солимо і тримаємо 20 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Потім відціджуємо і просушуємо злегка.

    Салат з копченою горбушею: прості рецепти до кожного свята

    Беремо рибу, ріжемо на шматочки, уважно видаляючи кістки. Готові складові прибираємо в холодильник на дві хвилини, щоб вони стали однієї температури. Беремо широку, але не глибоку тарілку і кладемо шаром частину картоплі. Далі шар — це риба беремо рівне 1/2 частина підготовленої. Третій шар — цибуля, промазанный майонезом. Наступний — складається з 1/2 частини білків, поверх йде картоплю. На картоплю викладаємо рибу. Тепер нам потрібно потерти зверху яблуко. Швидко поливаємо майонезом і сиплемо ще шар білків. Злегка полити майонезом і покрити жовтками. Залишаємо на пару годин, для просочення, і салат з копченою горбушею шарами можна їсти.

    Салат з горбушею гарячого копчення

    Він ставиться до європейської кухні, і на приготування йде не більше години. Розрахований він на 8 порцій. З інгредієнтів візьміть підкопчену рибу (300 грам), майонез (50 грам), 4 штуки бочкових огірків, 10 штук курячих яєць, 1 велику цибулину і ще знадобиться 50 мл оцту. Додатково солити страву не потрібно, у процесі готування ми будемо чергувати солоний з прісним шаром.

  • Продукти: яйця, риба, бочкові огірки, морква і цибуля.
  • Відварюємо круто яйця, морква — в шкірці.
  • Очищені від лушпиння цибулі, дрібно кришимо і маринуємо оцтом.
  • Огірки кришимо.
  • Жовтки і білки поділяємо, білки крупно тремо на тертці.
  • Чистимо рибу від кісток і шкіри, подрібнюємо виделкою.
  • Тепер слід продукти викласти шарами:
  • 1/2 частина білків;
  • огірки з жовтками;
  • риба;
  • цибуля маринована;
  • 1/2 частина білків.
  • Салат з копченою горбушею: прості рецепти до кожного свята

    На всі верстви поливаємо майонез. На прикрасу піде зелень або маслини.

    Салат з бринзою

    В арсеналі господинь є смачний салат з горбушею гарячого копчення і бринзою. Щоб його приготувати з продуктів, візьміть горбушу копчену, салатну цибулину (1 штука), яблуко, сік лимона — 1 ложку, бринзу 100 грам, зелень, перець, сухарі. Тепер приступаємо до готування . Спочатку рибу очищаємо від шкіри і кісточок, дрібно кришимо. Нарізаємо сир, а салатну цибулину кришимо півкільцями. Очищене яблуко натираємо на тертці і збризкуємо лимоном. Все слід розкласти на невеликих тарілочках шарами. На низ кладемо рибу, зверху цибулю, яблуко і перчимо. Поверх промазуємо добре майонезом і в холодильник. При подачі на стіл треба ще покрити зверху бринзою, зеленню і сухариками.

    Готувати такі салатики можна і з нагоди торжества, і просто на вечерю або обід. Ви можете побалувати своїх близьких делікатесом, виготовивши страва з копченостями . Поповнюйте свої колекції рецептів, використовуючи представлені варіанти рибних страв.