» » Копчена сьомга — варіанти салатів

Копчена сьомга — варіанти салатів

Кулінарні рецепти
353
0

Сьомга — одна з самих яскравих представників червоної риби. Відомо, що вона відрізняється своїм багатим хімічним складом і є дуже корисною для людського організму. Вона є одним із самих смачних харчових продуктів. Без неї важко уявити святковий стіл. Цей морепродукт є не лише індивідуальним стравою, також вона може виступати в ролі ідеального інгредієнта безлічі закусок. Салат з копченою сьомгою — яким би він не був, вже засуджений до феноменального успіху і лідерства, так як риба надає неповторний присмак будь страви з її участю .

Копчена сьомга — варіанти салатів

Нічого складного в приготуванні такого страви немає

Відомо, що копчення цього виду риби відбувається двома способами :

  • Холодним;
  • Гарячим.
  • Рецептура салатів також розробляється з урахуванням застосування риби різного способу копчення .

    Які бувають рецепти салатів

    Рецептів салатів з копченої сьомги налічується величезна кількість. Постійно поповнюється асортимент їх розробками кухарів і домогосподарок, які вже переконалися в оригінальності й практичності цього продукту.

    Салат з сьомгою гарячого копчення — достатньо швидкий і оригінальний варіант закуски. Для його приготування необхідно:

  • риба гарячого копчення — 200 грам;
  • сир моцарелла — 400 грам;
  • помідори черрі — близько 200 грам;
  • 3 болгарських перцю;
  • горішки кедрові — чверть склянки;
  • соєвий соус — 1 столова ложка;
  • оцет бальзамічний — 1 столова ложка;
  • оливкова олія — 1 столова ложка.
  • Для початку перець потрібно запекти в духовці при температурі 180 градусів. Запікати необхідно близько двадцяти хвилин. Не забудьте перевертати перці, щоб вони не підгоріли.

    Копчена сьомга — варіанти салатів

    Після запікання вийміть з духовки, покладіть в будь-яку ємність, накрийте і через двадцять хвилин звільніть перець від шкірки. Копчену рибу подрібнюють кубиками і помістити в ємність для майбутньої закуски. Моцарелу слід покришити на смужки, а черрі — на половинки. Очищений перчик наріжте смужками.

    Після подрібнення всіх інгредієнтів додайте кедрові горішки, після чого закуску потрібно полити оливковою олією і бальзамічним оцтом і соєвим соусом. Перемішайте складові, але дуже обережно.

    Наступним варіантом є салат з сьомги холодного копчення.

    Для нього вам знадобляться:

  • картопля — 3 штуки;
  • 1 свіжий огірок;
  • червона цибулина;
  • риба холодного копчення — близько 200 грам;
  • бальзамічний крем для прикраси;
  • ікра лосося;
  • корнішони — для соусу;
  • каперси — для соусу;
  • майонез салатний.
  • Для початку потрібно приготувати соус, який складається з корнішонів, каперсів і майонезу, все треба завантажити в блендер і змішати. До отриманого соусу необхідно додати подрібнену картоплю кубиками. Всі складові також необхідно порізати кубиками. Оформлювати закуску для подачі потрібно з допомогою форми, в яку по черзі викладати картоплю, рибку, знову картоплю, цибулю і подрібнений огірок. Потім потрібно прикрасити кремом і ікрою.

    Копчена сьомга — варіанти салатів

    Хотілося б також представити вашій увазі дуже легкий салат з копченої сьомги.

    Щоб його приготувати вам необхідно запастися такими складовими:

  • копчена сьомга;
  • листя салату;
  • томат;
  • червоний перець;
  • зелена цибуля;
  • каперси;
  • оливкова олія;
  • винний оцет;
  • м'яка гірчиця;
  • сіль.
  • Копчена сьомга — варіанти салатів

    Рибу потрібно нашаткувати тонкою соломкою, а помідор і болгарський перець — кубиками. Дуже ретельно подрібнити цибулю. Листя зелені порвати на невеликі шматочки. Викладіть в глибоку ємність для закусок і додайте каперси з подрібненою цибулею. Гірчицю, олію і оцет, перемішайте, приправте сіллю, перцем і відправте до інгредієнтів. Потихеньку змішайте. Дуже швидкий спосіб наповнити ваш стіл.

    Копчена сьомга — універсальний продукт, який робить салати не тільки смачними, але і дуже корисними. Приємного апетиту!