» » Смачний і ситний салат з копченої яловичини

Смачний і ситний салат з копченої яловичини

Кулінарні рецепти
166
0

Немає таких людей, які не знали б, що таке салат. Це універсальне блюдо, воно чудово збуджує апетит, угамовує сильний голод і відмінно підходить, щоб і поснідати, і повечеряти. Кожна господиня у своєму арсеналу обов'язково має кілька рецептів салату , які є її коронними стравами. В більшості випадків використовуються практично однакові, так би мовити, «заїжджені» інгредієнти. Хотілося б внести якусь родзинку в процес вашої готування, і тому поспішаємо озвучити вам інгредієнт, з яким будь-яка ваша закуска перетвориться в справжній кулінарний шедевр. Отже, вашій увазі представляється салат з копченою яловичиною .

Смачний і ситний салат з копченої яловичини

Яловичина — це чудовий інгредієнт для закуски

Копчена яловичина сама по собі вже дуже смачне ласощі, але для справжніх гурманів цього недостатньо. Ось простий і досить ситний рецепт приготування салату, головним інгредієнтом якого буде копчене м'ясо . Мало хто знає, але вживати закуски з яловичиною — не тільки ситно і смачно, але ще й корисно, адже вона є головним джерелом заліза, тваринних білків, йоду та інших не менш корисних речовин.

Склад салату з копченою яловичиною

Більшість сучасних телепрограм і журналів пропонує рецепти салатів, інгредієнти для яких дістати дуже складно або дорого купити. У цьому рецепті всі продукти з легкістю можна знайти в найближчому супермаркеті за доступною ціною. Так, у більшості випадків вони практично у всіх знайдуться в холодильнику, але все ж, щоб не відволікатися по дрібницях, краще купити заздалегідь. Для того щоб приготувати салат з копченої яловичини, вам буде потрібно, крім самого м'яса, заздалегідь підготувати такі інгредієнти:

  • помідори;
  • болгарський перець;
  • цибуля;
  • сухарики;
  • майонез;
  • оливки без кісточок;
  • спеції;
  • зелень (петрушка або кріп).
  • Вирушаючи в магазин за цими інгредієнтами, обов'язково прослідкуйте, щоб копчена яловичина була свіжою, інакше ви ризикуєте отруїтися. Що стосується сухариків, то відмінно підійдуть сухарики з білого хліба, житні і чорні можуть внести в салат якусь гіркість. Хоча ви краще знаєте уподобання своїх близьких людей і можете керуватись своїм досвідом.

    Технологія приготування салату з копченої яловичини

    Величезна увага в цьому вигляді салату приділяється луку. Так, саме йому, адже для того, щоб закуска була смачною, і ваші гості були вбиті наповал вашими кулінарними шедеврами, потрібно замаринувати . Для маринаду використовують цукор, оцет і трохи кип'яченої води. У цьому складі цибулю вимочують протягом півгодини. Поки цибуля маринується, копчену яловичину ріжемо кубиками. Помідори і болгарський перець рекомендується різати скибочками, так салат буде виглядати на тарілці набагато ефектніше. Оливки можна подавати цілими, а можна розрізати навпіл. Половину сухариків додаємо в салат відразу, а половиною прикрашаємо в кінці. Коли цибуля промаринується, його змішують з іншими інгредієнтами і заправляють майонезом. Спеції, такі як сіль і перець, а також зелень можна додавати на свій розсуд.

    Смачний і ситний салат з копченої яловичини

    Існує альтернативний варіант приготування цього салату : яловичина залишається незмінним інгредієнтом, але ось супутні продукти трохи змінені. Наприклад, до всіх перерахованих вище продуктів додають ще курячі яйця, картоплю, редьку. Подрібнену цибулю замість маринаду обсмажують в соняшниковій олії на сковороді і з'єднують з потертої на крупній тертці редькою, після чого добавляють і інші інгредієнти. Заправляють цей варіант салату не майонезом, а сметаною. Ви також на свій розсуд можете додавати або прибирати інгредієнти, які вам не по душі. Не бійтеся імпровізувати, фантазувати, і у вас безсумнівно вийде дуже смачне блюдо, яке оцінять ваші близькі та гості.

    Подача салату з яловичиною та імпровізація в його приготуванні

    Подавати салат можна і в загальному блюді, і розділити на порції. Дуже розумно буде не поливати салат сметаною або майонезом, а подати в соусниці і надати гостям можливість зробити це самостійно . Сухарики мають властивість розчинятися і набухати, якщо довго знаходяться в салаті, де першими помідори пустять сік.

    Таке блюдо, яке можна видозмінювати хоч кожен день, додаючи один елемент і витягуючи іншого. Кожен раз ви отримаєте новий смак, головне, щоб нові інгредієнти поєднувалися між собою. Копчена яловичина має дуже соковите м'ясо і відмінно поєднується з великою кількістю продуктів. Включивши фантазію, ви можете придумати свій особистий рецепт салату з копченою яловичиною.

    Смачний і ситний салат з копченої яловичини

    Тепер вам не доведеться ламати голову, чим пригостити друзів і що приготувати до їх приходу. Керуючись вищезазначеною інструкції з приготування салату ви не тільки досхочу нагодувати всіх, але і будете виглядати в очах оточуючих як досвідчений кулінар з величезним потенціалом. Гості більше ніколи не застануть вас зненацька, готується салат з копченої яловичини дуже швидко, на всю готування у вас піде не більше двадцяти хвилин. Це блюдо дуже калорійне, тому людям, які сидять на дієтах, воно навряд чи підійде, а ось для любителів різних смакоти воно точно сподобається.

    Не обмежуйте раціон своїх близьких одноманітними стравами, не бійтеся вносити нові рецепти в меню своєї родини, і вас обов'язково віддячать за такий неординарний підхід до приготування їжі. Можливо, ви навіть перетворіть ще недавню рутинну готування в нове цікаве хобі, від якого буде користь для всієї родини. Приємний запах димку, незабутній смак і мінімум коштів, витрачених на продукти-все це поєднує в собі салат з копченої яловичини.