» » Готуємо незвичайний салат з копченим вугром

Готуємо незвичайний салат з копченим вугром

Кулінарні рецепти
226
0

Якщо вам вже набридли звичні борщі і вареники, ви хочете спробувати щось нове, унікальне і, можна навіть сказати, екзотичне, то салат з копченим вугром — саме те, що вам потрібно.

Готуємо незвичайний салат з копченим вугром

Це справжнє екзотичне блюдо

Морський вугор копчений є справжнім делікатесом. У більшості країн дозволити собі такий розкішний обід можуть тільки забезпечені люди. Сьогодні ви, керуючись нашими порадами можете побалувати свою сім'ю смачним і незвичайним блюдом. Якщо вам вдалося знайти цей рідкісний продукт, то ви обов'язково повинні докласти всі зусилля, щоб приготувати його правильно і не упустити можливість покуштувати це ексклюзивне блюдо. Рецепт салату досить непростий, так як більшість інгредієнтів доведеться пошукати, адже не у всіх магазинах вони продаються. Незважаючи на всі труднощі і зусилля, які вам доведеться докласти, щоб приготувати салат, знайомство з цим блюдом запам'ятається вам на все життя. Ви обов'язково залишитеся задоволені і ситі, відчувши бездоганне поєднання продуктів в закусці.

Необхідні інгредієнти

Щоб приготувати вишуканий салат з копченого вугра, вам потрібні будуть такі продукти:

  • морський вугор копчений;
  • водорості «хияше вакаме»;
  • листя салату;
  • соус «унагі»;
  • рукола;
  • оливкова олія;
  • кунжутне насіння;
  • лимон.
  • Вибираючи продукти, обов'язково стежте за тим, щоб вони були свіжими, адже від цього залежить смак салату та й , відповідно, ваше подальше самопочуття. Вугор — це переважно риба, яку готують в Китаї та Японії. Існує, як відомо, два види — річковий і морський. На полицях наших магазинів можна знайти тільки морського вугра. Річковий, в принципі, нічим особливо не відрізняється від морського, якщо тільки тим, що він трохи жирней, а смак майже один і той же.

    Технологія приготування салату з копченим вугром

    Перше, що вам потрібно — це нарізати листя руколи і салату. Далі потрібно змішати, додати порізану зелень з водоростями під назвою «хияше вакаме». Все це викладають на широке блюдо. Копченого вугра розрізають на шматочки і на повільному вогні обсмажують в олії. Це роблять для того, щоб добитися більш вираженого смаку риби . Обсмаженого вугра викладають на тарілку з зеленню, поливають заправкою і посипають кунжутним насінням.

    Заправка для салату

    Щоб салат не був сухим, його потрібно заправляти. Заправка готується на основі соусу під назвою «унагі». Основним компонентом цього соусу є соєвий. Саме з цієї причини, якщо вам не вдалося знайти в магазинах оригінальний «Унагі», ви можете його легко замінити звичайним соєвим соусом, який вже напевно знайдеться на полицях найближчого супермаркету. В соєвий соус рекомендують видавити сік з лимона і додати ложечку оливкової олії.

    Готуємо незвичайний салат з копченим вугром

    Як правильно їсти і подавати такий салат

    Подавати салат можна по-різному: можна в одній великій тарілці, а можна поділити на порції індивідуально для кожного гостя. Також подаючи салат з вугром, не поспішаєте виливати всю заправку відразу. Дуже розумно буде залишити трохи соусу і дати можливість гостям самим регулювати його кількість у страві.

    Готуємо незвичайний салат з копченим вугром

    Є вугра — це не тільки дуже модно і смачно, це ще й корисно, адже в ньому міститься величезна кількість вітамінів, таких як вітаміни А, РР, Тобто Також неможливо не згадати і про корисні мікроелементи: фосфор, сірка, кобальт, йод і хром, які є в м'ясі вугра. Цей вид риби є дієтичним, тому побалувати себе вишуканим блюдом можуть також люди, які худнуть або обмежені в жирній їжі. Як стверджують багато вчених, якщо часто вживати в своєму раціоні вугра, то цим самим ви попереджаєте у себе розвиток такої хвороби, як атеросклероз, і покращуєте роботу щитовидної залози.

    Салат з копченого вугра обов'язково вам запам'ятається, адже він залишає після себе дуже приємний післясмак, і відчути незабутні хвилинки трапези хочеться ще і ще. Це справжня насолода для любителів поїсти і гурманів, адже блюдо досить просте у приготуванні , але в той же час своєю оригінальністю демонструє ваші кулінарні вміння. Не обмежуйте себе звичними приевшимися стравами: внесіть в раціон вашої родини щось нове, і ваші близькі вас обов'язково за це віддячать.