» » Смачні макарони з копченою куркою

Смачні макарони з копченою куркою

Кулінарні рецепти
206
0

Незважаючи на те що вчені-історики досі не можуть погодитися один з одним і вирішити, звідки ж походять макарони, їх смак, достаток і різноманітність радують з покоління в покоління. Пов'язано це з тим, що таке блюдо, незважаючи на різні технології приготування завжди має чудовий смак. З нього можна приготувати не просто звичайну повсякденну їжу на швидку руку, а блюдо, яке стане на столі коронним. Наприклад, пасту з копченою куркою, приготовані за простим і легким рецептом , зможуть надовго догодити шлунок.

Смачні макарони з копченою куркою

Серед різноманітних рецептів особливе місце відводитися макаронів з копченою куркою

Багато хто впевнені, що макарони з'явилися на нашому столі завдяки вишуканої італійської кухні. В якійсь мірі, у це можна повірити, адже саме купці з Італії займалися постачанням макаронних виробів в інші країни. Але якщо вірити історії, то вони прийшли з Греції, оскільки в перекладі назва означає «їжа, приготовлена з борошна». Щоправда, і цей факт точно не вказує, що макарони відбуваються з Греції. Згадка про макаронних виробах можна знайти навіть в старовинних літописах, де говориться, що вони були популярними в Єгипті, Китаї та інших країнах.

Достаток рецептів макаронів

Якщо звичайні макарони з сиром, молоком або підливою більше підходять для повсякденності, то для свят або званої вечері з таких борошняних виробів можна приготувати щось унікальне і вишукане. Тим більше що для цього зовсім необов'язково бігати по магазинах і купувати дорогі приправи, спеції, екзотичні соуси і овочі. Досить збігати в найближчий супермаркет, купити макарони, шматочок копченої курячої грудки , а інше знайдеться на кухні в кожної господині.

До речі, варто сказати, що макарони можна приготувати і самостійно . Адже якщо заглянути в недавнє минуле, то згадається, що наші бабусі самостійно місили тісто і нарізали макарони. Тому, якщо є бажання, то чому не спробувати самому приготувати пасту. Приготовлені таким способом макарони будуть набагато смачніше магазинних. Щоправда, такий варіант, швидше за все, підійде господиням, які мають багато часу до вечері або приходу гостей.

Більшість все ж схильні купувати макаронні вироби в супермаркетах. Такий варіант вигідний тим, що в магазинах на сьогодні можна знайти товари на будь-який смак і колір.

Смачні макарони з копченою куркою

Так от, якщо головний інгредієнт обраний, а це макарони, потрібно підшукати копчену грудинку. Бажано, щоб вона була свіжою і мала приємний аромат. Можна закоптити її будинку , але це дуже складний і трудомісткий процес. Звичайно, з пасти і копченою грудинки шикарне блюдо не состряпаешь, тому потрібно підготувати:

  • вершки невеликий жирності;
  • сир;
  • борошно;
  • цибулю і петрушку;
  • рослинна олія;
  • сіль, чорний перець, спеції.
  • Додаткові інгредієнти, крім основних, є у кожної господині, але якщо чогось не вистачає, завжди можна докупити, тим більше, що їх вартість доступна навіть для людей з невеликим достатком.

    Готуємо легко і просто

    Далі слід сам процес приготування страви . В першу чергу відварюють пасту, попередньо трохи підсолюємо воду. Поки готуються макарони, можна зайнятися заправкою. Цибулю потрібно нашаткувати і обсмажити на рослинному маслі. Потім нарізають копчену грудинку і додають її до цибулі. Всі інгредієнти солять і перчать за смаком, перемішують. За бажанням можна додати спеції. Обсмажують всі складові ще кілька хвилин і додають вершки, потім 15 столові ложки борошна. Дуже важливо вводити борошно невеликими порціями, при цьому соус потрібно постійно помішувати до загустіння. Курка з вершками готова. Готову пасту проціджують, промивають холодною водою і подають з приготованим на копченої грудці соусом. Для більшої привабливості страву прикрашають тертим сиром і зеленню.

    Смачні макарони з копченою куркою

    За такою ж технологією можна готувати спагетті з копченою грудинкою . Правда, щоб вони мали більш виражений смак і аромат, в процесі приготування додають овочі і різні спеції. Наприклад:

  • брокколі;
  • болгарський перець, базилік;
  • часник;
  • спеції.
  • Перед тим, як приступати до приготування спагеті, потрібно зайнятися овочами. Брокколі відварюють і обсмажують з очищеним від насіння перцем на оливковій або вершковому маслі до тих пір, поки не утвориться рум'яна кірочка. Потім до овочів додають нарізану копчену курячу грудинку і тушкують пару хвилин. До страви потрібно також приготувати соус. Для цього змішують порубаний часник і базилік з оливковою олією. Подають спагетті з приготовленими овочами і заправляють соусом.

    Варіація приготування пасти

    Можна здивувати гостей таким смачним і апетитним стравою як макарони з копченою грудинкою під вершково-сирним соусом з додаванням грибів. Для їх приготування потрібно затратити мінімум часу, зате смак вийде по-справжньому насиченим і незабутнім.

    Як і в попередніх рецептах, головні інгредієнти — це макарони, можна взяти спагеті і копчену грудинку. Додатково потрібно підготувати:

  • печериці;
  • середню цибулину;
  • борошно;
  • сметану;
  • молоко;
  • тертий сир;
  • спеції і приправи;
  • свіжу зелень.
  • Смачні макарони з копченою куркою

    Макарони відварюють до напівготовності. Для соусу потрібно обсмажити цибулю та печериці, потім до них додати масло вершкове, молоко, сметану, ретельно все перемішується. До отриманої маси додають борошно. Повинна вийти консистенція не дуже густа і не дуже рідка, приблизно як для млинців. В неї додають натертий сир і нарізану грудинку. Потім доварюють до готовності макарони. Перед подачею для більшої привабливості тарілку можна прикрасити зеленню, листям салату, червоним перцем. Потім викладаються макарони, зверху поливають гарячим соусом, посипають свіжою зеленню і запашним перцем. Таким же чином можна приготувати спагетті з копченою куркою .

    Цікаве

    До приготування страви необхідно підходити з гарним та піднесеним настроєм. Тільки так можна приготувати по-справжньому смачний і апетитний шедевр. У процесі приготування продукти вбирають енергію кухаря, мають більш виражений смак і аромат. Якщо немає настрою або їжа готується без ентузіазму, вона виходить несмачною, іноді пересоленим, сухою і жорсткою. Таким чином, продукти показують, що людина в процесі приготування думав не про якість страви, а про свої турботи, при цьому нехтуючи деякими правилами і забуваючи час від часу посміхатися.

    Смачні макарони з копченою куркою

    Готувати смачно можуть усі господині, які бажають порадувати сім'ю або гостей своїм кулінарним винаходом. Нехай це будуть звичайні макарони, але з них можна приготувати набагато більше різноманітних і цікавих страв , ніж з якогось іншого продукту. Адже не дарма в Італії вони так високо цінуються. Якщо немає спагеті або макаронів, підійде локшина, з копченою куркою вона виходить приємною на смак, а з додаванням додаткових інгредієнтів — ароматним і апетитним шедевром.

    Важливо не боятися експериментувати, а пробувати все нові і нові рецепти . Нехай не вийде один, зате другий-третій приємно здивує. Можна страви доповнювати своїми новими складовими, у разі вдалого приготування господиня подвійно зможе пишатися своїм кулінарним винаходом.