» » Готуємо копченості в мультиварці

Готуємо копченості в мультиварці

Кулінарні рецепти
318
0

Копчення в мультиварці — відмінний спосіб скоротити час приготування ваших улюблених страв . Саме з цієї причини виробники і придумали нову функцію для цього приладу. Якщо ваш пристрій не підтримує таку функцію, то на допомогу прийде ще одна інноваційна технологія — «рідкий дим».

Готуємо копченості в мультиварці

Практично всі сучасні мультиварки мають функцію копчення

Як відбувається процес приготування

Як коптити в мультиварці? Процес здійснюється за допомогою диму , який отримують від обвуглювання тріски. Деревину можна використовувати з будь-якого дерева. Але не варто забувати, що кожне дерево дає свій своєрідний присмак.

Ложку тирси потрібно помістити в спеціально призначений контейнер. Він закріплюється на нагрівальному елементі. На дно самої коптильні наливають трохи води — близько 100 мл. Продукти, які ви хочете прокоптити, поміщаємо на решітку, яку потім опускаємо в коптильню. Потім треба закрити кришку і встановити необхідний тиск. Тріска обвуглюється і просочує продукти.

Можна коптити в мультиварці — відповідь очевидна. Таким чином ви отримаєте смачні та корисні страви .

Готуємо копченості в мультиварці

Копчення риби в мультиварці — це, взагалі, одне задоволення. Для такого приготування краще брати рибу, в якій мало кісток. Наприклад, з розрахунку на одну середню скумбрію вам знадобиться приблизно 2 грами рідкого диму. Рибу слід натерти сіллю. Хвіст і голову обов'язково відключити і випатрати. Після цих процедур її потрібно помістити в рукав для запікання, який залити 2 грами спеціальної рідини. Рукав поміщаємо на дно і встановлюємо режим «готуємо на пару». Дві хвилини — і ваша риба готова. Така проста процедура ще раз наочним прикладом показує, як коптити рибу в мультиварці.

Відео про те, як коптити скумбрію:

Скумбрія холодного копчення в мультиварці — вид оригінальної закуски для вашого святкового столу. Варто відзначити, що холодний спосіб передбачає відсутність води. Для скумбрії варто обрати режим на 7-10 хвилин. Але на жаль, страви холодного копчення все-таки трохи нагріваються при такому способі готування.

Копчення сала в мультиварці — це дуже відомий серед господинь спосіб , який дозволяє на швидку руку приготувати смачну закуску. Коптять сало в такому випадку найчастіше з допомогою рідкого диму.

Рецепт приготування сала

Для приготування вам знадобляться:

  • сало;
  • рідкий дим;
  • спеції, сіль;
  • фольга.
  • Промиваємо сало, після цього просушуємо. Нарізаємо на невеликі шматочки будь-якої форми.

    В окремому посуді змішайте рідкий дим, сіль і спеції, які ви виберете для готування. Кожен шматок треба ретельно обмазати тією сумішшю, яка у вас вийшла, і відправити це все в холодильник приблизно на півгодини.

    На відео рецепт копчення сала:

    Після того як ваше заготівля промаринувалася кожен шматочок необхідно обмотати в декілька шарів фольги. Потім викладіть їх на дно приладу і вибираєте режим «Випічка». Встановлюєте час приготування — 40 хвилин. Після закінчення цього часу ви отримаєте відмінний продукт, який можна подавати до столу з будь-яким гарніром або ж просто як окрему страву.

    Таким же чином можна коптити вирізку або буженину — вам всього лише варто вибрати відповідні спеції.

    Як закоптити сало в мультиварці або як закоптити рибу в мультиварці — тепер це запитання, на які ми постаралися дати вам прості і зрозумілі відповіді. Готувати смачні страви з кожним днем стає все простіше, і на такого роду готування йде зовсім мало часу і вашої праці. Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!