Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю

Коли звичайний курячий суп набридає я б рекомендувала приготувати його з плавленим сирком. Бульйон набуває вершковий колір, змінюються його смак і за додавання одного нового інгредієнта старий, знайомі супчик заграє новими фарбами. Хочу звернути увагу на один момент – якість сиру. Більшість сирків, що лежать на полицях наших магазинів, являють собою сирний продукт. По-перше, зроблені вони не зрозуміло з чого, по-друге, в бульйоні повністю не збігаються, утворюють пластівці. Тому вибирайте цей інгредієнт дуже уважно читайте етикетку. А я пропоную вам три декілька відрізняються один про одного рецепту з фото покроково.

Зміст:

  • Простий і швидкий курячий суп з плавленными сирками
  • Сирний суп з куркою і грибами
  • Курячий суп з плавленными сирками і вермішеллю в мультиварці
  • Простий і швидкий курячий суп з плавленными сирками

    За цим рецептом я готую звичайний курячий суп і різниця в цьому випадку полягає тільки в тому, що в ньому не буде локшини, зате буде сир. Суп можна готувати і на копченої курки, але у такому разі все одно дуже бажано зварити окремо бульйон з сирої.

    Інгредієнти на 6 порцій (каструля 3,5 л):

    • курячі стегна – 2шт;
    • картопля – 3-4шт;
    • морква – 0,5 шт;
    • цибуля – 0,5 шт;
    • плавлені сирки – 2шт;
    • рослинне масло – 2ст.л.;
    • сіль – за смаком;
    • лавровий лист – 2шт.
    • селера – 1 пучок (за бажанням);
    • цибулю для бульйону – 1шт (за бажанням);
    • морква для бульйону – 1шт (за бажанням).

    Як приготувати суп

  • Мені дуже важливий сам бульйон і якщо його приготувати з додаванням всіх тих продуктів, які помічені в списку інгредієнтів коментарем «за бажанням», то він вийде набагато смачніше. Докладно про те, як робити такий бульйон я робила недавно. Варимо його з додаванням цих додаткових інгредієнтів або без них до готовності курки, в процесі солимо. Всі слухаємо, курку остуджуємо і ріжемо для подальшого використання, а решту нам не потрібно.2519dd324858ce6dcbd5726567e2e11d Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю39a013076cadb72ad49557c785644064 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Коли бульйон буде готовий додаємо підготовлені компоненти супу. Картоплю чистимо і нарізаємо шматочками.0fd67cac2f06fd4d763548877190ad5c Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Очищену моркву натираємо на крупній тертці, цибулю ріжемо дрібними кубиками.f189d833691a0bcb00cc1035db66dca0 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • У сковороді нагріваємо олію і злегка обсмажуємо цибулю з морквою.4a9b700ed49688f03a884800ac5cafe7 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Сир нарізаємо кубиками. Часто в таких рецептах його радять натирати на тертці, але я цього не люблю робити тому що вона прилипає і погано треться. А кубики якісного сиру добре розійдуться в гарячому бульйоні і так.e380504743b06e70603b569b2dd18cc4 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Кладемо картоплю, варимо 15 хвилин, додаємо моркву з цибулею, готуємо до м’якості картоплі. Потім приходить черга сиру. Він розчиниться приблизно за 5-7 хвилин. Пробуємо на смак, при необхідності досолює. Повертаємо в каструлю курку. Прогріваємо ще трохи і подаємо біля столу. При подачі можна посипати свіжою зеленню.926faaa7012c72cc9b06ca1656bef34a Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • За бажанням суп можна пюрировать, але для того, щоб отримати суп–пюре більшу частину рідини потрібно буде злити в іншу каструлю, залишивши зовсім небагато. Пробити блендером і потім розбавити до консистенції крем-супу. У кінці покласти курку.

    Автор: Вікторія С.

    Сирний суп з куркою і грибами

    3f7ffe2791d0aa4b05ecb879efffeab4 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллюГриби – продукт, який добре поєднується з курячим м’ясом, з сиром. А отже чому б не додати його в наш супчик?

    Інгредієнти:

    • курячий окіст – 1шт;
    • картопля – 1шт;
    • морква – 20гр;
    • цибуля – 1/4 великої цибулини;,
    • печериці – 50гр;
    • плавлений сир – 1шт;
    • сіль за смаком.

    081a7203021fcd593cf2c3db0f0949a1 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю

    Процес приготування

  • Викладаємо м’ясо в каструлю. Заливаємо його водою. Додаємо сіль. Доводимо до кипіння воду і збираємо піну.069b9f47b9410d826b7b87ace8ceba44 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Картоплю і гриби нарізаємо: картопля кубиками, гриби — скибочками.b44f7dd6537c92248501645014476898 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Цибулю ріжемо дрібно, моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо їх на сковороді з додаванням невеликої кількість рослинного масла.bf9e1a4fc9fb0ad2ef2a528123824f00 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Плавлений сир нарізаємо кубиками.
  • Проварюємо бульйон 40 хвилин, потім додаємо в нього нарізану картоплю і гриби.9bd5a452cdeef4254314142406d08e4f Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю245b2eee12335c22dd1fcdac58fd56d1 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Викладаємо обсмажені овочі і нарізаний сирок.a51bd1cbba7ede5ee1c8005087cda437 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллюe8a6a7d2d16c9ae59cb73d825226c266 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Варимо ще 20 хвилин.dd0f3bb22c7e450952896786e40c35ba Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Подаємо гарячим.

    Автор: ЮлияМ

    Курячий суп з плавленными сирками і вермішеллю в мультиварці

    3d751ebf92e89806df48964326e61589 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю

    Сирний суп можна приготувати і в мультиварці. Як це зробити буде розказано нижче, в покроковому рецепті. І, звичайно, можна покласти звичну вермішель або рис, щоб він вийшов більш густим і ситним.

    Інгредієнти:

    • 1 курячий окіст і 1 крило або половина курячого філе;
    • великий картопля – 1шт;
    • морква – 20гр;
    • цибуля – 20гр;
    • плавлені сирки – 2шт;
    • сіль;
    • соняшникова олія – 1ст.л.;
    • вермішель – 40гр.

    fc95e03943ed9f741857941f1576185e Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю

    Варимо сирний суп

  • У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло, вибираємо програму «Смаження» (або програму «Гасіння» для інших моделей). Обсмажуємо цибулю і моркву.6a3dfd40b2903caefce68fa7d20c02b6 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Потім кладемо на них зверху нарізану кубиками картоплю і м’ясо.9b668a29b6294448ee7da7fa3a6cce79 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Вливаємо воду за максимальну позначку в мультиварці (у мене це 2 літри). Додаємо сіль.17119372cc1705ecae13186a238cff6e Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • Перемикаємо прилад програму «Суп» (або залишаємо «Гасіння» для тих мультиварок, в яких немає спеціального режиму для варіння супу з установкою часу варіння на 1 годину) і закриваємо кришку.
  • Через 55 хвилин відкриваємо, додаємо в суп, вермішель і плавлений сир.8bfa705ce796d39a251440c0217b9bbe Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллюe6619eda97113ca75e79c9068d2ef136 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • В кінці приготування добре перемішуємо спеціальною ложкою-ополоником.9920fd4d071434c9e4eb79fd643ec1ce Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю
  • І все готово! Подаємо до столу.

    427fdde7a4dffef07fcfd9035772b282 Сирний суп з куркою і плавленим сирком, з грибами або вермішеллю

    Автор: ЮлияМ

    Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради на кожен день