Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

bc8eca79f30eeeea4e222a860d1b7a04 Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

Овочевий салат зі скумбрією на зиму – це неймовірно смачна заготовка. Тим більше, що це не просто закуска, а повноцінне блюдо. Досить відкрити баночку, розігріти вміст і ситний обід готовий. Салат з скумбрією на зиму з овочами — це зручно, практично і корисно. Так і варіацій таких заготовок предостатньо. Можна балувати себе і близьких щоразу чимось новим.

Салат скумбрія з овочами на зиму рецепт

5bb305ca31262b5ed9220cb9bfbd46cb Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

Від такого смачного салатику відмовитися просто неможливо. Приготована на домашній кухні рибка багато в чому перевершує свій магазинний аналог. Вона виходить дуже смачна, ароматна. Це відмінна закуска, яку і кожен день можна їсти, і на свята вона відмінним пригощанням буде.

Знадобляться:

  • підлогу кг скумбрії;
  • 1 салатна цибулина;
  • 1 соковита морковина;
  • чверть кг. помідорів;
  • парочка ч. л. солі;
  • 5 горошин звичайного перцю;
  • парочка листочків лавра;
  • чверть 200 гр. склянки олії;
  • чверть 200 гр. склянки оцту;
  • парочка ст. л. цукру.

Салат зі скумбрією з овочами на зиму:

  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться у вигляді мініатюрних кубиків.
  • Скумбрію необхідно обробити, відокремити голову, вийняти серединку і перекласти в підходящу для здійснення подальших маніпуляцій посуд, наповнену водою.
  • До риби приєднують сіль і необхідні спеції, після чого її проварюють півгодини.
  • Морква природно миють, чистити і подрібнюють за допомогою звичайної терки.
  • Помідори буквально на кілька секунд занурюють в окріп, після чого з них без проблем знімається шкірка.
  • Очищені помідори подрібнюють до пюре за допомогою звичайної м’ясорубки.
  • У підходящий посуд переміщуються всі підготовлені овочі. З ними змішуються спеції, олія, цукор і сіль необхідна. Овочева суміш проварюється буквально хвилин двадцять.
  • Цим часом остуживается риба і акуратно відділяється від усіх кісточок.
  • Скумбрія приєднується до овочів і у повному складі салат проварюється ще чверть години. Після закінчення варіння в суміш додається оцет.
  • Поки салат проварюється, слід подбати про необхідної для подальшого консервування тарі. Її із звичайною содою миють і піддають обов’язковій стерилізації.
  • У термічно оброблені банки викладається ще дуже гарячий готовий продукт і негайно закочується.
  • Остигати баночках бажано перевернутими і накритими теплим пледом.
  • Салат на зиму зі скумбрією на зиму

    d5af498f2383dea4bc845aa49a27134e Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

    Літній аромат солодкого перчика чарівним чином робить із звичайної риби неймовірно смачне блюдо. У поєднанні з томатом і спеціями це блюдо стає не звичайною закускою, а прикрасою будь-якого свята. Така консервація вже сама по собі свято.

    Знадобляться:

    • парочка кг. помідорів;
    • парочка кг. соковитої моркви;
    • 1 кг. салатного лука;
    • парочка кг скумбрії;
    • 1 кг солодкого перчика;
    • двухсотграммовый склянку олії;
    • підлогу двухсотграммового склянки цукру;
    • двухсотграммовый склянку оцту;
    • парочка ст. л. солі;
    • парочка листочків лавра;
    • 5 горошин звичайного перцю.

    Салат зі скумбрією на зиму:

  • Першим ділом відварюється риба. Для цього її занурюють в трохи підсолену воду і проварюють не більше двадцяти хвилин.
  • Відварена скумбрія витягується з бульйону і студится.
  • З риби дістаються всі кісточки.
  • Помідори на лічені секунди занурюються в окріп, після чого з них елементарно знімається шкірка.
  • Очищені томати хаотично нарізаються і подрібнюються в пюре за допомогою звичайної м’ясорубки або кухонного комбайна.
  • Морква обов’язково миють, чистять і подрібнюють ножем на тоненькі смужки.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться у вигляді тоненьких половинок колечок.
  • З перчика акуратно витягають все насіння, і він ріжеться тоненькими смужками.
  • Всі підготовлені овочі переміщуються в підходящу для здійснення подальших маніпуляцій посуд і близько півгодини тушкуються.
  • Потім до овочів приєднують скумбрію і всі залишилися досі невитрачених компоненти і ще хвилин десять суміш проварюється.
  • Цим часом здійснюється підготовка необхідної для якісного консервування тари. Її з використанням звичайної соди миють, піддають обов’язковій пастеризації.
  • У термічно оброблену посуд викладається ще не остиглий салат і оперативно закочується.
  • Остигати готовий продукт повинен в перевернутому вигляді і прихованим.
  • Салат на зиму з риби скумбрія

    c34070a3eb91271b5a50251cc142b939 Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

    Вишукана закуска виходить з скумбрії і баклажанів. Трохи пікантний смак звичайного овоча чудово поєднується з рибою. Смак такого страви просто незабутній, витончений. Завдяки спеціям воно трохи гостре, але тим не менш ніжне.

    Знадобляться:

    • парочка кг скумбрії;
    • півтора кг. молоденьких баклажанів;
    • парочка 200 гр. стаканів масла;
    • 1 кг. салатного лука;
    • двухсотграммовый склянку томату;
    • парочка ст. л. солі;
    • чверть 200 гр. склянки цукру;
    • парочка ст. л. оцтової есенції.

    Салат з рибою на зиму зі скумбрією:

  • Спочатку необхідно вимити і нарізати компактними шматочками рибку.
  • Морква попередньо миють і чистять. Потім подрібнюють за допомогою звичайної терки.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться у вигляді мініатюрних кубиків.
  • Миються і баклажани. Тільки після цього їх подрібнюють на дрібні кубики.
  • Всі компоненти за винятком лише риби і оцту переміщуються в підходящу для здійснення всіх наступних дій посуд і проварюються близько півгодини.
  • До овочів і спецій приєднується скумбрія і в такому складі маса проварюється ще близько півгодини.
  • У завершенні процесу варіння додається оцет.
  • Слід підготувати тару, в якій буде здійснюватись процес консервування. Її з допомогою соди миють і піддають необхідної стерилізації.
  • В баночки, які тільки що пройшли термічну обробку викладається готовий салат і негайно закочується.
  • Остигати салату бажано перевернутим і вкутаним.
  • Рецепт салату на зиму зі скумбрією

    acb4ec8d15b84e7ec081a59ecb563e87 Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

    Соковитий і солодкий коренеплід в поєднанні з ніжною скумбрією – це чудова, яскрава закуска, яка неодмінно сподобається навіть самим вибагливим гурманам. В ній є щось особливе.

    Знадобляться:

    • 1 кг скумбрії;
    • чверть кг. буряків;
    • пів кг. соковитої моркви;
    • підлогу ст. л. зерен гірчиці;
    • підлогу ст. л. зерен коріандру;
    • 5 горошин звичайного перцю;
    • парочка салатних цибулин;
    • двухсотграммовый склянку олії;
    • чверть 200 гр. склянки оцту;
    • півтора кг. помідорів;
    • півтори ст. л. солі.

    Рецепт салату зі скумбрією на зиму:

  • Помідори буквально на лічені секунди занурюються в окріп, після чого з них дуже легко знімається шкірка.
  • Очищені томати подрібнюються в звичайній м’ясорубці.
  • Скумбрія нарізати на невеликі шматочки.
  • Моркву і буряк природно миють, чистять і лише потім подрібнюють за допомогою терки.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться в вигляді маленьких кубиків.
  • На по максимуму розігрітій олії цибуля обсмажується.
  • Томатне пюре проварюється. З ним змішуються всі інші компоненти за винятком лише одного оцту.
  • В такому ось складі маса проварюється близько півтора годин. У завершенні додається оцет.
  • Цим часом здійснюється підготовка необхідної для консервування посуду. Її з содою миють і піддають обов’язковій стерилізації.
  • У минулий термічну обробку тару викладається киплячий салат і невідкладно закочується.
  • Салат на зиму з рибою скумбрією

    f7d70ea24d96e9135c42bdbbbaceadb1 Рецепт салату на зиму зі скумбрією від кращих кулінарів

    Баночка такого салату – це повноцінний сніданок або навіть обід. Дуже поживне, смачне блюдо. Готується воно дуже легко, та й засвоюється дуже швидко. Тому що ну вже дуже смачне.

    Знадобляться:

    • півтора кг скумбрії;
    • парочка соковитих морквин;
    • парочка солодких перчинок;
    • пів кг. салатного лука;
    • двухсотграммовый склянку олії;
    • півтора 200 гр. склянки рису;
    • півтора кг. помідорів.

    Скумбрія салат на зиму:

  • Скумбрію слід вимити, відокремити голови і витягти з нього нутрощі. Тільки після цього її вже можна нарізати акуратними шматочками і проварити в трохи підсоленій воді буквально чверть години.
  • В окремому посуді вариться рис.
  • Помідори буквально на пару-трійку секунд занурюються в окріп, після чого абсолютно без зусиль з них знімається шкірка.
  • Очищені помідори подрібнюються в пюре звичайної м’ясорубкою.
  • Подрібнені томати переміщуються в підходящу для всіх подальших маніпуляцій посуд, змішуються з половиною необхідного масла і чверть години проварюються.
  • З перчика акуратно витягають все насіння, і він дрібненько нарізати.
  • Моркву як слід миють, чистять і подрібнюють на звичайній тертці.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він крихітними шматочками нарізається.
  • Всі подрібнені овочі трохи прожариваются.
  • В томат додається рибка і суміш проварюється як мінімум годину.
  • По результату часу до рибно-томатній масі додаються всі овочі та рис. Додаються всі залишилися досі невитрачених компоненти.
  • У повному складі страва готується ще чверть години.
  • Цим часом слід зайнятися підготовкою необхідної для повноцінного здійснення процесу консервування тари. Її якісно миють і піддають обов’язковій пастеризації.
  • У термічно оброблені баночки викладається салат і невідкладно закочується.
  • Салат скумбрія з овочами на зиму прекрасно зберігатися навіть у звичайній, досить теплій комірчині. За рахунок цього можна сміливо заготовлювати її побільше. Салат овочевий зі скумбрією на зиму неодмінно сподобається і займе гідне місце в списку щорічних заготовок.