Смачні салати рецепти приготування на зиму

357acec4ce260aa141b14c10b7d6b750 Смачні салати рецепти приготування на зиму

Найсмачніші салати на зиму заготовити прагне кожна господиня. Адже так смачно в найхолодніші дні побалувати себе дарами літа, дбайливо зберігаються в баночках. До складу таких салатів можуть входити абсолютно будь-які овочі і навіть деякі фрукти. Головна їх відмінність від стандартних маринадів – насичений, комбінований і неперевершений смак.

Самий смачний салат на зиму в томаті

263fced1332559d721b0f7233d574726 Смачні салати рецепти приготування на зиму

Ця закуска просто не може залишитися без уваги. Ідеально хрусткі огірочки в ароматній томатній заливці – це щось неймовірне. Апетитний на вигляд, до божевілля ароматний салат не залишає байдужими нікого.

Знадобляться:

  • парочка кг. огірків;
  • парочка кг. помідорів:
  • 3 головки раннього часнику;
  • 7 солодких перчинок;
  • двухсотграммовый склянка цукру;
  • парочка ст. л. солі;
  • двухсотграммовый склянку олії;
  • підлогу 200 гр. склянки оцту.

Дуже смачні салати на зиму рецепти:

  • Помідори обов’язково миють і дрібно нарізають.
  • З перчика акуратно витягуються насіння.
  • З часнику знімається наявна лушпиння.
  • Підготовлені овочі подрібнюються на звичайній м’ясорубці і переміщуються в підходящу для подальших маніпуляцій посуд.
  • Овочеву суміш солять, додають необхідні цукор і масло.
  • Така суміш повинна проваритися протягом десяти хвилин.
  • Огірки природно теж миють, видаляють з них хвостики і нарізають тоненькими половинками колечок.
  • Нарізані огірочки переміщуються в овочеву суміш і проварюються близько десяти хвилин.
  • До салату приєднують оцет і проварюють його ще не більше п’яти хвилин.
  • Готується посуд, необхідний для подальшого консервування. Її з допомогою соди миють і піддають обов’язковій стерилізації.
  • У термічно оброблену тару викладається ще абсолютно не охолоджений салат і миттєво закочується.
  • Остигати салату в баночках рекомендується перевернутим і прихованим теплим пледом.
  • Рецепти приготування смачних салатів на зиму

    417a52b66340d484edd3bec96f78bc4e Смачні салати рецепти приготування на зиму

    Це блюдо не тільки неймовірно смачне, але і вельми незвичайне, яке м на святковий стіл поставити не соромно. Пікантний гоструватий смак у поєднанні з кислуватим присмаком роблять цей салат особливим, незабутнім.

    Знадобляться:

    • 3 кг. звичайної капусти;
    • 1 кг. соковитої моркви;
    • 1 кг. кислуватих яблук;
    • 4 головки раннього часнику;
    • двухсотграммовый склянка цукру;
    • двухсотграммовый склянку олії;
    • 1 ст. л меленого червоного перцю;
    • 6 листочків лавра;
    • підлогу 200 гр. склянки солі;
    • підлогу 200 гр. склянки оцту (яблучного).

    Рецепти приготування смачних салатів в зиму:

  • Капусту миють і дуже дрібно шаткують, після чого переміщають в підготовлену для подальших дій посуд.
  • Морква природно теж миють, чистять і подрібнюють на звичайній тертці.
  • Яблука очищаються від щільної шкірки, з них витягуються насіння. Підготовлені фрукти подрібнюються на звичайній тертці.
  • З часнику знімається наявна лушпиння і він подрібнюється пресом.
  • Всі підготовлені компоненти з’єднують.
  • У каструлі вода змішується з усіма спеціями і кип’ятиться. Лише після закипання в неї переміщується оцет.
  • Салат перекладається в чисті пляшки і до верху наповнюється тільки що що кипіли маринадом.
  • Після охолодження салат прикривається звичайними капроновими кришками і переміщається в холодильник.
  • Швидко смачно рецепти салат зиму

    82487b89e9f7db625d01b5dd6319d426 Смачні салати рецепти приготування на зиму

    Патисони самі по собі овочі неймовірно ніжні, а в поєднанні з іншими овочами і аличею вони перетворюються до невпізнання. Такий салат має досить пікантним, кисло-солодким смаком. Таке блюдо ідеально поєднується з будь-якими гарнірами.

    Знадобляться:

    • пів кг. патисонів;
    • парочка соковитих морквин;
    • корінь імбиру;
    • 4 зубки раннього часнику;
    • півтори ст. л. зерен гірчиці;
    • двухсотграммовый склянка цукру;
    • парочка ст. л. цукру;
    • двухсотграммовый склянку олії.

    Приготування смачних салатів на зиму:

  • Патисони очищають від шкірки і видаляють насіння, після чого нарізують у вигляді кубиків досить великого розміру.
  • Підготовлені овочі переміщуються в підходящу для здійснення подальших дій посуд.
  • Морква природно теж миється, натирається на тертці, після чого приєднується до інших овочів.
  • В овочеву суміш додається масло і сіль, після цього вона проварюється близько десяти хвилин.
  • Суміш продовжує тушкуватися, в неї додають спеції і дрібно нарізаний часник.
  • Готується тара, в якій буде здійснюватись процес консервації. Її з содою миють і піддають стерилізації.
  • У термічно оброблені баночки викладається ще дуже гарячий салат, і вони оперативно закочуються.
  • Остигати салату рекомендується перевернутим і прикритим чимось теплим.
  • Найсмачніші рецепти заготовок зиму салатів

    b919c3283ebeb3d7e33c94d87ca61dbf Смачні салати рецепти приготування на зиму

    Якось так повелося, що зелені помідори готують в основному у вигляді соління. Але є й елементарні способи заготівлі цього продукту в салатах. Мінімум продуктів і на зиму готова чудова закуска, яка за своїми смаковими якостями не поступається більш популярним.

    Знадобляться:

    • 5 кг помідорів;
    • цибуля за смаком;
    • 4 головки раннього часнику;
    • 100 гр. зелені селери і петрушки;
    • 4 листочки лавра;
    • 6 горошин звичайного перцю;
    • 3 ст. л. солі;
    • двухсотграммовый склянка цукру;
    • двухсотграммовый склянку оцту;
    • 1 перчик чилі.

    Найсмачніші рецепти заготовок салатів на зиму:

  • Зелень миється, з неї видаляються товсті стеблинки, після чого вона дрібно нарізають ножем.
  • З часнику видаляється наявна лушпиння і він подрібнюється пресом.
  • Помідори природно теж миють і розрізають на невеликі часточки.
  • В підходящу для здійснення подальших дій посуд викладаються помідори, дрібно порубанная зелень і часник, приєднується сіль і необхідний цукор. Доливається оцет.
  • Компоненти дбайливо, але якісно змішуються.
  • В такому складі овочі настоюються в холодному місці (наприклад, в холодильнику) не менше дванадцяти годин.
  • Готується необхідна для здійснення подальшої консервації тара. Її з содою миють і піддають обов’язковій стерилізації.
  • У термічно оброблені банки викладається дрібно нарізаний перчик і всі спеції.
  • Настає черга самого салату, його щільно викладають по верх спецій і до верху заливають тим соком, який утворився в процесі настоювання.
  • Кожна баночка переміщається в ємність, наповнену водою, де стерилізується. Цей процес триває чверть години.
  • По завершенню цього дії салат негайно закочується.
  • Остигати йому слід перевернутим і прихованим ніж достатньо теплим.
  • Порада: щоб додати салату барвистості, можна комбінувати зелені і бурі томати. Головне, щоб вони були досить щільними.

    Важливо! Якщо часу на наполягання салату протягом півдоби немає, можна обійтися і більш простими діями. Овочі просто ставлять на пару годин під гніт. Сік в цьому випадку починає виділятися набагато швидше і інтенсивніше, а відповідно закуску можна буде розкласти по банках набагато раніше.

    Найсмачніші рецепти заготовок на зиму салати

    ad314d948f54cf2b032ce7dcc5a8b3aa Смачні салати рецепти приготування на зиму

    Баклажани – чудові овочі, так і хочеться запастися ними на зиму по максимуму. Ікра і «Вогник» закочується обов’язково, але хочеться чогось особливого. Ось такий салат з баклажанів неодмінно порадує в зимові вечори. Дивовижна закуска, яку можна їсти без зупинки неодмінно повинна бути.

    Знадобляться:

    • 3 кг. молоденьких баклажан;
    • 10 солодких перчинок;
    • 10 невеликих салатних цибулин;
    • 10 морквин;
    • півтора кг. помідорів;
    • парочка ст. л. солі;
    • двухсотграммовый склянку олії;
    • двухсотграммовый склянка цукру;
    • підлогу 200 гр. склянки оцту;
    • 10 горошин звичайного перцю;
    • парочка листочків лавра;
    • підлогу ч. л. червоного перчика;
    • підлогу ч. л. меленого звичайного перцю.

    Найсмачніший рецепт салатів заготівля на зиму:

  • Моркву слід вимити і очистити. Тільки після цього її нарізають тонкими кружальцями і викладають на саме дно того посуду, в якій і будуть здійснюватися всі наступні дії.
  • Миють природно і баклажани, після чого нарізають такими ж тоненькими кільцями. Вони переміщуються в ємність з морквою.
  • З перчика акуратно витягають все насіння і його нарізають тоненькими смужками. Він вирушає до інших подрібненим овочів.
  • З лука знімається наявна лушпиння і він ріжеться у вигляді тоненьких половинок кілець.
  • До овочів приєднується і цибулю.
  • Овочі солятся, до них домішують спеції і необхідний цукор.
  • Томати дрібно нарізати і приєднуються до овочевої суміші.
  • В такому складі суміш кип’ятитися і продовжує тушкуватися близько години.
  • Цим часом йде підготовка тари, яка необхідна для подальшого процесу консервування. Її з содою миють і піддають необхідної стерилізації.
  • Тільки що знятий з плити салат викладається по пройшли термічну обробку баночках і миттєво закочується.
  • Оригінальні і неймовірно смачні салати просто необхідно заготовлювати на зиму. Це не тільки можливість наситити організм вітамінами, якими так багаті всі овочі. Це ще й величезне задоволення, яке отримуєш від їх поїдання.
    Різноманітність таких салатів неймовірно велике. Можна не тільки вибирати підходящий, але і доповнювати його. Від кількості спецій смак може кардинально змінитися. А додавання прянощів надасть закуски не тільки більш насичений смак, але і аромат.