З кислинкою: кращі напої з журавлини

4cbdac7f5b743f9da0bf342dd2f5f125 З кислинкою: кращі напої з журавлини

Навіть у дорослих взимку вичерпується запас корисних вітамінів в організмі, а що вже говорити про дітей. Саме через нестачу таких важливих елементів організм не здатний боротися з вірусами і бактеріями на належному рівні. Імунна система просто зобов’язана бути подкормленной з поза. Заповнити недостачу таких вітамінів можна за допомогою звичайних компотів і морсів. Фрукти і ягоди, які були придбані взимку і заморожені, чудово зберігають в собі всі необхідні вітаміни. Заготовки з журавлини на зиму дуже добре переносять зберігання і не псуються, тому що в них багато вітаміну С.

Але не тільки в холодні пори ми потребує корисних елементах. Почуття спраги завжди долає в літній період, а банальні соки і вода вже зовсім приїлися. У спекотну погоду немає нічого краще, ніж прохолодний злегка кислуватий компот. Тим більше, що такий напій не просто освіжає, але ще додає енергії і насичує організм корисними вітамінами.

Один з найбільш популярних представників компотів – це журавлинний. Спробуйте приготувати компот з журавлини на зиму і не пошкодуєте. Не дивно, адже саме ця ягода багата вітамінами С, РР і К. Також вона є антиоксидантом. І звичайно ж, журавлина – просто смачна ягода. Існує безліч методів приготування цього напою. Починаючи від бабусиної традиційного варіанту і закінчуючи сучасними морсами.

Компот з журавлини «Класичний»

ea75c44aef24b0e5bd574e0f4c7bd656 З кислинкою: кращі напої з журавлини

Перший варіант, з якими ви познайомитеся – класичний. Величезна перевага такого компоту в тому, що він не вимагає безлічі інгредієнтів. Завдяки поєднанню цукру і журавлини напій має лише легку кислинку, яка не тільки не псує смак, але і додає пікантності. Отже, що приготувати з журавлини?

 

Як варити компот з журавлини:

  • цукор розсипчастий — (250 грам)
  • ягоди журавлини — (350 грам)
  • мінеральна вода — (кілька літрів)

Технологія приготування:

  • Ягоди слід добре очистити від гілочок, піску і побудованого сміття.
  • В цей час на вогонь помістити каструлю, попередньо наповнену водою.
  • Помиті ягоди розім’яти за допомогою рук або качалки в пюреобразную консистенцію.
  • Додати цукор в каструлю з киплячою водою.
  • Після цукру в рідину закинути ягідне пюре, яке було приготовлено раннє.
  • Ретельно перемішати всі інгредієнти між собою і закрити кришкою каструлю.
  • Вимкнути конфорку і відставити каструлю в сторону (необхідний крок для збереження цінності всіх вітамінів.)
  • Після охолодження компот перелити в іншу ємність через сито або марлю (щоб прибрати шматочки ягідного пюре)
  • Компот з журавлиною і малиною

    5c95d3e1fa096e73b13389b3289ec303 З кислинкою: кращі напої з журавлини

    Другий рецепт стане в нагоді тим, хто втомився від класичної версії компоту з журавлиною. Він включає в себе присутність інших фруктів і ягід. Найбільш гармонійно з таким кислим присмаком журавлини поєднується ніжна і солодка малина. Вона допомагає збалансувати всі смакові показники компоту і надає цікавий аромат напою.

     

    Як приготувати компот з журавлини:

    • Ягоди журавлини (свіжа або заморожена) — (300 грам)
    • Ягоди смородини — (250 грам)
    • Ягоди малини — (150 грам)
    • Вода очищена — (кілька літрів)
    • Цукор за необхідності

    Як зварити компот з журавлини:

  • На плиту помістити каструлю, попередньо наповнену водою і включити конфорку. Всипати у воду цукор за смаком.
  • Слід накрити ємність кришкою і залишити до закипання. Питання скільки варити компот з журавлини дуже важливий, адже ми не хочемо, щоб вітамін С зруйнувався.
  • Ягоди позбавити від шкірки і прибрати всі хвостиків, після чого промити під струменем води.
  • Виключно малину необхідно перетворити в пюре, розім’явши її за допомогою ложки.
  • У воду, яка вже закипіла засипати всі компоненти.
  • Залишити каструлю з компотом на вогні приблизно на чверть години. Після закінчення потрібного часу – вимкнути конфорку.
  • Компот «Вітамінчики»

    896ae6beeb8793327fe12892c1fc58a9 З кислинкою: кращі напої з журавлини

    Третій варіант приготування компоту допоможе збагатити організм безліччю необхідних для здоров’я вітамінів і мікроелементів. Напій має неймовірний запахом цитрусових, які переплітаються з нотками ванілі і створюють чарівний аромат. Також такий компот можна пити не охолодженим в холодну пору року.

     

    Для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • Ягоди журавлини — (250 грам)
    • Вишня, очищена від кісток (250 грам)
    • Лимон — (половинка)
    • Цедра декількох мандарин
    • Вода очищена — (кілька літрів)
    • Цукор за смаком
    • Ванілін

    Технологія приготування:

  • Необхідно ретельно промити
  • Промити під струменем води ягідки вишні і позбавити їх від кісточок і хвостиків.
  • Далі на черзі лимон. Його необхідно порізати квадратиками, але залишити шкірку.
  • В цей час поставте на вогонь каструлю, в яку набрана вода.
  • Далі у воду необхідно засипати цукор.
  • Після закипання цукрових води, рідина додаються журавлина, вишня і лимон. Необхідно переміщати суміш і залишити під кришкою на 10 хвилин.
  • По закінченню цього проміжку часу в каструлю слід додати ваніль і цедру мандарина. І залишити на вогні ще на 5 хвилин.
  • Після цього зняти каструлю з вогню і залишити напій остигати на деякий час.
  • Пікантний компот з журавлини

    efa5c1a96bcbc6fd011c93a0315a9142 З кислинкою: кращі напої з журавлини

    Компот із журавлини (перетертої з цукром), аґрусом і гвоздикою. Такий напій здатний зарядити будь-якого неймовірним припливом енергії. А його приємний аромат не залишить байдужим нікого. Особливість цього рецепту в тому, що його можна готувати, як взимку, так і влітку. І не проблема, якщо під рукою не виявилося свіжої журавлини. Ви чудово впораєтеся і без неї, якщо виберіть журавлину в цукрі. Вартість такого товару набагато дешевше, ніж покупка свіжих ягід. Однак, вміст вітамінів і корисних мікроелементів нітрохи не поступається цим ягодам.

    Необхідні для рецепта компоненти:

    • Журавлина, перетерта з цукром — (350 грам)
    • Агрус (250 грам)
    • Очищена вода (кілька літрів)
    • Гвоздика
    • Цукор за необхідності, виходячи з ваших смакових уподобань.

    Технологія приготування:

  • Набрати в каструлю необхідну кількість води і залишити на середньому вогні до закипання.
  • Агрус помити і, використовуючи блендер, подрібнити його.
  • Після закипання води, в каструлю відправити агрус і журавлину, а також необхідну кількість цукру. Переміщати ретельно і накрити рідина кришкою.
  • Залишити варитися на чверть години.
  • За кілька хвилин до того, як вимкнути конфорку, кинути в рідину гвоздику і накрити кришкою.
  • Відвар не відкривати, поки не охолоне, щоб компот міг настоятися і насититися смаком ягід.
  • Ягідний мікс

    2fa530844542a923a39bcece123f5d77 З кислинкою: кращі напої з журавлини

    І нарешті, п’ятий компот з журавлини, рецепт приготування смачного напою. Компот, в який входить невеликий мікс з ягід. Такий напій чудово зніме спрагу і подарує енергію на весь день завдяки переважної кількості вітаміну С.

    Компоненти які необхідні для приготування:

    • Ягоди журавлини — (350 грам)
    • Ягоди смородини (будь-яка) — (250 грам)
    • Ягоди малини — (150 грам)
    • Вода очищена — (кілька літрів)
    • Цукор за необхідності, виходячи з ваших смакових уподобань.

    Як зробити компот з журавлини:

  • У середню за розміром каструлю набрати воду і поставити для закипання вогонь.
  • У цей час помити всі необхідні фрукти і ягоди.
  • Очистити фруктовий набір від листочків, гілочок і піску, який може осідати на ягодах.
  • Після того, як вода в каструлі закипить, в неї необхідно додати цукор і всі необхідні ягоди. Добре перемішати всі інгредієнти між собою і накрити ємність кришкою.
  • Компот слід варити чверть години, після чого можна вимкнути вогонь.
  • Також не один кулінарний шедевр не обходиться без секретів і маленьких хитрощів. Знамениті кулінари поділилися своїми таємницями приготування такого корисного і підбадьорливого напою, як журавлиний компот. Варто відзначити, що всі перераховані вище рецепти не розраховані на довге існування напою. Він відноситься до швидкопсувних. Найбільш правильним рішенням стане, випити напій протягом декількох днів. При це все це час зберігати його в холодильнику.

    Не слід подаватися спокусі і намагатися розминати ягоди «толкушкой». На жаль, від цього напій не стане більш корисним. Неприємним також бонусом стане необхідність проціджують через марлю компот.

    Так після такого перетворення фруктів в пюре, рідини залишаться грудочки і частинки фруктів, які не приємно відчувати під час пиття. І вже тим більше не слід давати маленьким дітям.

    Крім запропонованих в рецепті складових, у напій можна додати й інші корисні і багаті вітамінами фрукти або ягоди. Наприклад, ягоди шипшини, бузини, горобини, обліпихи, сушені яблука, родзинки, курагу, заздалегідь порізану. Найголовніше – додавати в компот тільки після закипання води. Щоб надати компоту з журавлини більше прянощі і цікавого смаку, варто насипати в нього трохи ванілі або кориці. Також радять покласти гвоздику. Їх варто помістити в ємність з закипає компотом за 2-3 хвилини до готовності.

    Якщо після приготування у вас залишилися ягоди, то з них можна приготувати сік зі смородини, журавлинне варення малинове варення, інструкцію з виготовлення яких ми також внесли в нашу скарбничку рецептів сайту.

    Всі п’ять рецептів не вимагають багато часу і особливих навичок кулінарного майстерності. Але не дивлячись на свою простоту і легкість приготування, напої виходять дивно смачними і корисними. Слід включити хоча б один стакан такого компоту в свій щоденний раціон, і ви не будете переживати про можливі захворювання, які можуть підстерігати вас на кожному розі. Так, спектр страв з журавлини різноманітний, тому не зациклюйтеся тільки на напоях, знайте, що можна приготувати з журавлини пироги, соуси, морси або просто засахарить ягоди в цукровій пудрі.