Секрети приготування компотів з мандаринів

44e76a012ca77871c3442ac93f525b9d Секрети приготування компотів з мандаринів

Мандаринами раніше називалися багаті люди Китаю. Оранжевий плід перейняв цю назву, тому що був доступний лише заможним людям. Зараз же ці соковиті яскраві плоди відомі всім з дитинства, а їх аромат мимоволі асоціюється зі святом.

Здавалося б, ну що можна зробити з мандаринів? Вони такі маленькі і м’які, і смак у них особливий, не у всіх поєднаннях проявиться. Ми допоможемо вам визначитися у цьому питанні. Компоти допомагають зберегти всю користь фруктів і підкреслюють чудовий смак. А втамовують спрагу вони набагато краще сучасних газованих напоїв. Готувати їх бажано за десять — дванадцять годин до подачі на стіл, щоб фрукти встигли цілком просочитися цукровим сиропом, а відвар – перейняти всю насиченість аромату і смаку. В якості експерименту можна спробувати приготувати сироп з натурального меду.

Мандариновий компот в мультиварці

d5349bc6014a4fbffc740d224ac30f5c Секрети приготування компотів з мандаринів

Цей рецепт, як і всі безліч рецептів для мультиварок, займає зовсім небагато часу. На виході вийде 6 порцій корисного і дарує гарний настрій напою.

Деякі господині вважають за краще заготовлювати мандарини цілком, тобто разом з шкіркою. Але в цьому випадку буде відчуватися невелика гіркоту.

що можна приготувати з мандаринів

Інгредієнти:

  • 4 великих мандарина
  • 200 гр. цукру
  • 1,5 літра води

Що можна приготувати з мандаринів:

  • Спочатку фрукти потрібно повністю очистити. Для цього їх потрібно ретельно промити, зрізати цедру, видалити білу м’якоть, розділити на часточки і прибрати білі прожилки.
  • Потім не крупно нарізати цедру і обдати її гарячою водою. Це потрібно для того, щоб пішла гіркота.
  • Тепер потрібно приготувати солодкий сироп. Для цього змішати цукровий пісок з водою і вилити в чашу мультиварки, включити режим приготування на пару і довести рідину до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися. На це буде витрачено близько 20 хвилин.
  • В отриманий таким чином сироп додати підготовлені часточки і цедру. Продовжити варити ще 10 хвилин.
  • Закатати напій в стерилізовані банки.
  • Ви також можете спробувати приготування мандаринового варення.

    Редакція сайту рекомендує:

    Компот з мандаринів на зиму рецепт «Новорічний»

    67e5340b09b42360d79348f5ce6b7c0d Секрети приготування компотів з мандаринів

    Хочете здивувати гостей? Такий напій добре прикрасить і додасть родзинку новорічного столу. Зберігається він добре, особливо в прохолодному місці. Інгредієнти вказані для 3 літрів компоту. Цей компот з мандаринів з шкіркою, так що не викиньте її випадково при очищенні мандаринів.

    Інгредієнти:

    • 1 кг мандаринів
    • 1 склянку цукрового піску
    • 1 літр води

    Що приготувати з мандаринів:

  • Почистити мандарини від шкірки і розділити на часточки. Але шкурки не варто викидати, вони ще знадобляться. Також необхідно прибрати білі прожилки.
  • Далі зварити солодкий сироп: засипати в каструлю цукровий пісок з водою, дочекатися момент, коли рідина закипить і цукор повністю розчиниться. У цей час можна підготувати банки.
  • Тепер часточки слід опустити в сироп на 30 секунд, потім виловити і рівномірно розкласти по банках. Потім розлити в них сироп. Кілька шматочків відкладеної шкірки додати для того, щоб отримати більш насичений аромат.
  • Поставити банки в ємність для стерилізації, накрити кришками і залишити на 30 хвилин. Далі закатати банки і поставити їх кришками вниз, укривши рушником, поки вони повністю не охолонуть.
  • Компот з мандаринів рецепт з яблуками

    63df1492d64e0a129ad81c7ee7da8e9d Секрети приготування компотів з мандаринів

     

    У спекотні дні такий освіжаючий компот виявиться досить до речі. З кількістю цукру можна експериментувати за смаком, а яблука різних сортів додадуть напою різні смакові відтінки.

    Інгредієнти:

    • 2 мандарина
    • 3 яблука
    • 150 гр. цукрового піску
    • 1,5 літра води

    Що можна приготувати з мандарин:

  • Зняти з мандаринів шкірку і обов’язково білу плівку, часточки відокремити один від одного.
  • Яблука слід гарненько помити, вирізати серцевину і нарізати невеликими шматочками.
  • У каструлю налити води, довести її до кипіння, насипати цукровий пісок і варити до його досконалого розчинення.
  • Покласти в каструлю яблука і мандарини, знову довести до кипіння. Для більшого аромату насипати цедру, вимкнути плиту.
  • Дати компоту настоятися і остудитися. Подавати до столу холодним, можна з льодом.
  • Для любителів оригінальних і незвичайних заготовок на зиму, ми підготували і інші, не менш прості й оригінальні інструкції з приготування, такі, наприклад, як варення з шишок або варення з кульбаб.

    Мандариновий компот з вином

    99f0ca232772e19f324a593e8b57c883 Секрети приготування компотів з мандаринів

    Вино покращує і прикрашає компот додатковими пікантними смаковими відчуттями.

    Інгредієнти:

     

    • 100 гр. мандаринів
    • 60 гр. цукру
    • 250 мл води
    • 20 мл вина

    Що приготувати з мандарин:

  • Фрукти необхідно помити і почистити. Для того, щоб напій мав насиченим смаком, треба обов’язково прибрати білу плівку, тому що вона надає гіркий присмак.
  • Далі на півхвилини опустити мандаринові часточки в окріп, потім занурити в холодну. Після цього викласти їх у попередньо підготовлені ємності. Класти мандарини можна як часточками, так і цілком, на власний розсуд.
  • Наступним кроком потрібно зварити солодкий сироп: налити воду в каструлю, перемішати з цукром і варити на середньому вогні чверть години. Дочекатися повного розчинення цукру.
  • Зварений сироп прибрати з плити і остудити.
  • В охолоджену рідину влити вино і потім отриманою сумішшю залити мандаринову м’якоть.
  • Далі з допомогою ситечка або іншої схожої кухонного начиння перелити компот в каструлю і продовжити варити на великому вогні.
  • Коли компот почне кипіти, його можна знімати, розливати по банках і закручувати кришки.
  • Компот з мандаринів рецепт на зиму і імбиру

    8bdf390e3fb3afda58350d8ad5af7f53 Секрети приготування компотів з мандаринів

    Корінь імбиру в цьому рецепті майстерно доповнить смак мандарина і принесе безсумнівну користь для імунітету. Взимку таке поєднання доведеться як можна до речі, адже в простудний сезон імбир допомагає запобігти захворювання і досить ефективно бореться з кашлем.

    Інгредієнти:

    • 7 великих мандаринів
    • 170 гр. цукрового піску
    • 15 гр. імбиру
    • 1 лимон

    Що можна зробити з мандарин:

  • Мандарини вимити, очистити, вичавити з них сік. Змішати сік з цукром і поставити варитися на плиту.
  • Коли цукор розчиниться і рідина закипить, вичавити в нього сік лимона і шматочки імбиру. Прибрати з вогню і дати настоятися добу.
  • Приготувати компотную основу. Для цього 3 літри води залити в каструлю і поставити на плиту, поки не закипить. В цей час перемолоти мандаринові шкірки в м’ясорубці. Перемелену таким чином масу додати в киплячу воду. Залишити бажано не менше, ніж на 6 годин.
  • Приготовлену основу для компоту пропустити через марлю, змішати з сиропом і довести до кипіння.
  • Розлити компот в стерилізовані банки і закатати.
  • Мандариновий компот «Бабине літо» з сухофруктами в мультиварці

    b751a247bff53f210a2b4c8084781328 Секрети приготування компотів з мандаринів

    Цей рецепт дозволить заощадити час на приготуванні і принесе відчутну користь здоров’ю. Адже порівняно зі свіжими, сухі фрукти містять в собі чимало активних біологічних речовин. За фактом, це концентрована джерело цінних і корисних речовин. Приміром, сушена груша відома нормалізацією роботи кишечника і виведенням токсинів і важких металів з організму.

    Інгредієнти:

    • 150 гр. сухих груш
    • 150 гр. сухих яблук
    • 1 мандарин
    • 90 гр. цукру
    • 1,5 л. води

    Приготування:

  • Сухофрукти промити в проточній воді, викласти в чашу мультиварки.
  • Мандарин почистити, розділити на часточки, покласти в чашу до сухофруктам, налити воду, насипати цукор.
  • Готувати в режимі «Гасіння» протягом однієї години.
  • Налити компот в заготовлені для цього банки, закрутити кришки, поставити догори дном і накрити рушником до тих пір, поки вони не охолонуть.
  • Цікаві факти про мандаринах:

    • Ці фрукти є справжніми природними антибіотиками, здатні розріджувати кров і зміцнювати імунітет людського організму. А ось нітратів в них бути не може за визначенням. Це обумовлюється наявністю в них лимонної кислоти.
    • Між іншим, смак мандаринів можна визначити на око. Найсолодші – маленькі, чим менше, тим солодше. Чим більше плеската їх форма – тим кисліше. Чим товще шкірка, тим легше вона чиститься, але солодощі в м’якоті буде менше.
    • Зберігаються ці помаранчеві «м’ячики» досить просто – потрібно просто не давати їм засохнути. Ідеально підходяща температура +6. Тому їх можна зберігати в холодильнику у відсіку для фруктів.
    • З-за наявності в своєму складі синефринов мандарини добре допомагають при застоях і набряках, очищають легені від слизу. А регулярне вживання соку допомагає позбутися від гельмінтів.
    • Шкірка цих чудових цитрусових повсюдно використовується в косметології для виробництва лосьйонів, масок і тоніків. Красуні знають, що можна зробити з мандаринових корок справжній еліксир краси. А відвар або настій з шкірки пом’якшують кашель і використовуються спільно з іншими лікарськими рослинами для настоянок. Крім цього відвар шкірки допомагає знизити рівень цукру в крові.
    • Також ці фрукти, з допомогою що містяться в них фітонцидів, здатні надавати протимікробну дію. Це може дуже стати в нагоді любителям подорожувати в поїздки в екзотичні країни в якості профілактики та лікування дизентерії. Завдяки цим властивостям свіжовичавлений сік здатний знищити деякі види грибків начебто стригучого лишаю та мікроспорії.
    • Підвищення настрою при вживанні мандарина обумовлюється містяться в ньому ефірних масел.

    Запашний і ароматний компот з мандаринів на зиму доведеться всім до душі. Він претендує стати улюбленим напоєм і в спеку, і в сезон дефіциту вітамінів.