Кілька рецептів приготування смачного варення з дині

a92bc154d9209a6ccfd4b7ebaf2700f7 Кілька рецептів приготування смачного варення з дині

Диня має незвичайний і ароматний смак. Вона не тільки смачна, але й корисна, так як містить багато мінеральних речовин, клітковини, заліза, вітамінів. Варення з дині відноситься до делікатесів, в ньому зберігаються всі корисні властивості.

Варення з диніf32ebfdb338efc25ce75b956edc9a718 Кілька рецептів приготування смачного варення з дині

Даний рецепт простий у приготуванні. Для отримання смачного варення диню вибирають стиглу, але якщо брати соковиту, то варення вийде рідкувате, а більш жорстку, то продукт буде густим. Але в будь-якому випадку смачним і ароматним. Головне, щоб плід був міцним, для уварки можна додати більше цукру, але смак від цього не зміниться.

Інгредієнти:

  • два кілограми стиглої дині;
  • 1,4 кілограма цукрового піску;
  • 30 грам лимонної кислоти або свіжовичавленого соку лимона.

Процес готування варення:

  • Підготувати всі необхідні продукти: цукор, лимонку і диню.
  • З дині видалити шкірку і нарізати кубиками.
  • Посипати цукром, дати просочитися тридцять хвилин, щоб з’явився сік.
  • Приставити на запалену плиту. Як суміш закипить, на слабкому вогні потримати десять хвилин. Потім дати варенню постояти чотири години.
  • Потім варити ще десять хвилин.
  • Отримане варення знімають з вогню і розкладають по банках, заздалегідь підготовленими. Закривають кришками і дають охолонути, перш ніж прибирати в холодне місце.

    Рецепт варення «Диня з лимоном»

    3cc2c201cf16f78353c50056cdc02c9e Кілька рецептів приготування смачного варення з дині

     

    Багато людей захоплюються медовим смаком дыневого варення. Солодкий продукт вживають з млинцями, оладками, навіть на булочку намазати можна. Весь процес готування варення буде не довгим, тому не створить ніяких складнощів. Зате взимку можна побалувати себе вишуканим продуктом.

    Інгредієнти для виготовлення варення:

    • один кілограм дині;
    • сімсот грам цукрового піску;
    • один свіжий лимон;
    • три грами ваніліну.

    Процес приготування варення:

  • Диню ретельно помити і витерти насухо. Потім розрізати на дві половинки. Всі нутрощі разом з насінням треба видалити.
  • Шкірку зрізати з м’якоті, яку необхідно порізати на дрібні шматочки.
  • Порізану диню треба висипати в каструлю або ємність для варіння варення. Засипати цукром і накрити кришкою. Потім потрібно добре потрясти, щоб все перемішалося.
  • Потім необхідно залишити на п’ять годин, для просочування шматочків цукром, а також для появи соку. Можна залишити постояти на ніч.
  • Перед варінням влити вичавлений сік лимона.
  • Поставити на вогонь, на сильному вогні довести до стану кипіння. А варити п’ять хвилин на слабкому, перемішувати суміш треба постійно, щоб не пригоріло варення.
  • Потім відставити ємність з вмістом на десять годин. Як постоїть варення, знову необхідно кип’ятити десять хвилин на невеликому вогні.
  • Ще потримати вісім годин отриману суміш. Потім додати ванілін, навіть цедру лимона можна натерти. Після цього варити треба п’ятнадцять хвилин, не забуваючи помішувати.
  • Пам’ятайте про те, що від правильно виконаних етапів варіння буде залежати консистенція отриманого варення. Банки і кришки попередньо не забудьте простерилізувати. Гаряче варення розкладіть в баки і загорніть кришками.

    Рецепт дыневого варення «Асорті»

    40be47adf8a66bd30fab03defe69983a Кілька рецептів приготування смачного варення з дині

    Для додання більш вишуканого смаку варення з дині багато господині додають до нього інші фрукти. Банани і апельсини ростуть у більш теплому кліматі, але дуже добре поєднуються за смаком з динею. Тому всі разом вони дають не тільки смачний, але і багатий вітамінами продукт. Який люблять не тільки дорослі, але і діти.

    Інгредієнти:

    • один кілограм очищеної м’якоті дині;
    • 800 грам цукрового піску;
    • Два банана;
    • Один апельсин.

    Етапи підготовки і варіння:

  • Диню розрізати, вийняти всі прожилки і насіння, очистити від шкірки і порізати невеликими шматочками.
  • Апельсин добре помити під краном, витерти рушником насухо. Зрізати Цедру смужками. Ножем зрізати білу поверхню фрукта, а потім розділити його на шматочки. Якщо є кісточки, то їх необхідно видалити.
  • Зсипати всі підготовлені продукти в одну ємність, засипати цукром. А потім ретельно перемішати руками. Чотири години все має настоятися.
  • Поставити ємність на плиту і довести до кипіння. Поварити на повільному вогні десять хвилин, помішуючи регулярно.
  • Ніч повинно вариво відстоятися, потім знову довести до кипіння і варити 25 хвилин на невеликому вогні.
  • За 15 хвилин до закінчення варіння, банани очистити, порізати не дуже і додати в ємність з варенням.
  • Ретельно все перемішати і доварити решта п’ятнадцять хвилин. З’являється необхідно зняти пінку.
  • Завершальним етапом буде розлив варення по банках, які герметично закривають кришками.
  • Ще одним рецептом незвичайних заготовок на зиму, є варення з гарбуза. Завдяки своїм корисним властивостям, вона не тільки стане ласощами для ваших домочадців, але і надасть сприятливий вплив на організм.

    Варення дыневое з яблуками

    fc21e129640bb59181e01d74226ba76d Кілька рецептів приготування смачного варення з дині

    У серпні достигають фрукти, в тому числі і яблука з динями. Тому з них можна приготувати смачну заготівлю на зиму. Варення вийде гарне на вигляд: схоже на джем бурштинового кольору з шматочками фруктів. Воно дуже смачне і має неповторний аромат. Яблука краще вибирати з щільною м’якоттю, щоб при варінні шматочки зберегли свою форму.

    Інгредієнти:

    • півтора кілограма м’якоті дині;
    • половина кілограма яблук;
    • півкіло цукру;
    • один лимон середньої величини.

    Процес приготування варення:

  • Очищену м’якоть дині подрібнити блендером до однорідної консистенції.
  • Цукор і дыневую суміш засипати в ємність. Варити на меленном вогні, поки не стане густота схожа на мед. В кінці варіння додати вичавлений сік лимона.
  • За час варіння дині можна підготувати яблука. З них треба зняти шкірку ножем, насіннєві коробочки видалити повністю. Потім порізати тонкими скибочками.
  • У кипляче пюре з дині всипати підготовлені часточки, поварити три хвилини. Потім дати варенню охолонути. Нехай постоїть годин шість.
  • Потім знову довести до кипіння і варити 2-3 хвилини.
  • У банки варення розкладати треба гарячим. Для зберігання в теплому місці його необхідно простерилізувати двадцять хвилин, якщо банки будуть підлогу літровими. А потім закрити кришками.

    Якщо після приготування варення у вас залишилися зайві яблука, то ви можете приготувати з них яблучний компот, який багатьом з нас знайомий з дитинства.

    Рецепт пікантного варення з дині

    c9114cbb53fcca272d24ed000b80ec84 Кілька рецептів приготування смачного варення з дині

    Диня смачним вважається плодом, тому її частіше вживають в свіжому вигляді, не залишаючи нічого на варення. Але якщо ви приготуєте його за цим рецептом, то будете здивовані, яке оригінальне і ароматна страва у вас вийшло. А корисні властивості диня зберігає і варення. Ласунам сподобається цей привіт від сонячного літа.

    Інгредієнти на одну порцію:

    • 800 грам м’якоті дині;
    • чотири банана;
    • два лимона середньої величини;
    • два склянки цукрового піску.

    Процес приготування варення:

  • З вечора займіться динею: очистіть його від шкірки, насіння і прожилок. Поріжте кубиками і засипте в широкий таз і додайте цукор.
  • На ніч залиште в прохолодному місці, але не ставте в холодильник.
  • Вранці можна починати варити. В ємність під лейте склянку води, перемішайте вміст, і довівши до кипіння, варіть п’ять хвилин.
  • Банани очистіть від шкірки і поріжте тонкими скибочками.
  • У лимонів також зріжте цедру і білу шкірку. Потім їх порізати тоненькими кружальцями.
  • Всі підготовлені інгредієнти відправте в миску з варенням, перемішайте і варіть на повільному вогні двадцять хвилин.
  • Якщо ви отримали густу консистенцію, шматочки доданих фруктів виглядають прозорими, то варення готове. Тепер його необхідно розкласти в підготовлені стерилізовані банки і щільно закрутити кришками.

    Рецепт оригінального дыневого варення

    63b0f3eeeb39f671e4a61043c5e91125 Кілька рецептів приготування смачного варення з дині

    Для даного рецепту необхідно вибирати диню не дозревшую, але має аромат і смак солодкий. При правильному приготуванні вийде ніжне страва теплого медового кольору. Варення має витончений аромат. Вживати цю страву можна не лише з чаєм, але і додавати до пиріжки та булочки.

    Інгредієнти:

    • 700 грам м’якоті дині;
    • 400 грам м’якоті банана;
    • два лимона;
    • цукрового піску 800 грам;
    • 200 мілілітрів горілки.

    Поетапне приготування варення:

  • Взяти диню і гарненько промити її водою. Потім обтерти рушником і розрізати на чотири частини.
  • Очистити від серцевини і шкірки, м’якоть і дрібно нарізати на шматочки.
  • Взяти ємність краще з широким дном, в неї необхідно засипати підготовлену диню і цукор. Накрити миску кухонним рушником і в такому стані залишити на всю ніч.
  • Вранці в суміш, що настоялась додати вичавлений сік лимона і гарненько перемішати.
  • Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити тридцять хвилин на слабкому вогні. Треба намагатися заважати готову суміш, щоб не подгорала. Краще використовувати дерев’яну ложку або лопатку.
  • Другий лимон промити проточною водою, витерти рушником. Порізати разом з шкіркою на тонкі пластинки, які ще треба розділити на чотири частини. І засипте їх в ємність з варенням.
  • З бананів зняти шкірку, порізати кружальцями і додати в суміш.
  • Поставити ємність знову на вогонь і варити на невеликому вогні до тих пір, поки суміш не загусне.
  • Пінку, яка періодично з’являється на варення, треба знімати ложкою, постійно заважати вміст тазу. Отримане варення необхідно відразу розкласти по банках і закатати. Банки повинні бути стерилізованими.
  • Ще однією оригінальною заготівлею, яку варто взяти на замітку господаркам — це гарбузовий сік, рецепти приготування якого ми описали для вас на нашому сайті.

    Висновок

    Всі ці прості рецепти може приготувати будь-яка господиня, якщо у неї під рукою буде детальна інструкція. В процесі приготування можна додавати свої цікаві задумки. Від яких смакові якості варення будуть змінюватися.

    Але, щоб варення було смачним треба вибирати правильно дині. Її необхідно понюхати, запах повинен бути солодким і приємним. Якщо плід буде тхнути зеленню, то він не підійде для готування. Шкірка у дині не повинна мати тріщин і вм’ятин. Не беріть плоди, що продаються біля доріг, так як дині вбирають в себе шкідливі речовини з повітря. В тріщинах на шкірці можуть селитися мікроби. Тому уважно підходите до вибору дині для варення.