Смачне цілющий засіб – варення з шишок

f3ac245fcd30502afb5c64d2fc2a4967 Смачне цілющий засіб – варення з шишок

Ліки бувають не тільки гіркі і несмачні. Є одне смачне цілющий засіб – варення з шишок різних хвойних дерев. Його здавна варять на Кавказі. Звідти його знають багато. Смачне ліки допомагає лікувати застуду і грип, піднімати імунітет, легко виліковує горло і десни, легеневі і шлункові захворювання, покращує апетит, робить настрій краще.

Цілющість варення з шишок пояснюється наявністю фітонцидів у хвойних деревах. Ці біологічно активні речовини знищують шкідливі бактерії і гриби в організмі людини.

Таке своєрідне ліки приємно на смак, його із задоволенням їдять не тільки дорослі, але навіть діти.

Досить заготовити на зиму 1-2 банки варення з шишок на сім’ю і проблем з імунітетом і хворобами не буде.

Для підтримки імунітету взимку і заповнення вітамінного запасу в організмі, ми також радимо вам зробити заготовку варення з айви.

Існує багато рецептів варіння варення з шишок. Розглянемо найбільш цікаві з них.

Варення із зелених ялинових шишок

f4994822c3ba3fd6921b0e398ec7e47d Смачне цілющий засіб – варення з шишок

Приготувати варення із зелених шишок ялини досить просто, але потрібно знати деякі особливості:

  • Плоди збирають на початку липня, коли вони починають дозрівати, купуючи корисні властивості.
  • Для збору підходять тільки зелені м’які шишечки, протыкаемые нігтем, тому що в старих здерев’янілих шишках корисних речовин майже немає.
  • Дерево ялини має бути середнього розміру, міцним і здоровим зовні, по можливості неушкодженим. Сухе і уражене – не підійде.
  • Ялинник потрібно вибирати глибше в лісі, щоб він ріс без впливу пилу, бруду і вихлопних газів, небезпечних для здоров’я.
  • Для варіння краще використовувати жіночі шишки, вони липкі, ростуть на кінцях гілок, схожі на нирки.

Як приготувати варення з ялинових шишок:

  • Збираємо відповідні ялинові шишки, дрібні, розміром до 5 див. Перебираємо, видаляємо сміття, гілки і хвою.
  • Ретельно миємо їх під проточною водою і залишаємо на добу в чистій холодній воді.
  • На наступний день варимо сироп: на 2 л води береться 1 кг ялинових плодів і 1 кг цукру.
  • Не остуджуючи цукровий розчин, засипаємо в нього шишки, продовжуємо варити, помішуючи.
  • Піну, що утвориться при цьому, не знімаємо.
  • Коли шишки розпустяться, тоді варення буде вважатися готовим.
  • В кінці готування їх можна викинути, а за бажанням залишити, використовувати для лікування хворого горла шляхом жування.
  • У гарячому стані розкладаємо готовий продукт в чисті банки і закриваємо кришкою.

Це варення з ялинових плодів виходить з терпким присмаком смоли і хвойним ароматом. Найкраще його вживати з зеленим чаєм, використовуючи для профілактики простудних захворювань або як солодке ласощі.

Щоб порадувати домочадців взимку, ви також можете приготувати грушевий сік, кращі рецепти якого ми спеціально для наших читачів опублікували на сайті.

Варення з шишок модрини

0bb17a3e0157db8e75c5aab8683ce595 Смачне цілющий засіб – варення з шишок

Модрина належить до сімейства «Соснові», а її плоди відмінно підходять для варіння цілющого ласощі. Воно рекомендується для зміцнення імунітету, при легеневих захворюваннях і проблемах з шлунково-кишковим трактом.

  • Збирають шишки на початку літа, коли вони найбільш насичені поживними речовинами і не стали твердими.
  • Краще збирати плоди зеленого кольору і невеликого розміру – до 5 див.
  • Потрібно добре промивати їх. Більш великі поділити на частини.
  • Наливають в чисту ємність воду, додаючи сіль: на 1 літр — 1 чайну ложку.
  • Опускають в приготований розчин шишки і замочують на кілька годин.
  • Потім дістають з води, відбирають придатні, засипають потрібною кількістю цукру: беруть цукор і воду в рівній пропорції. Суміш залишають до ранку.
  • Вранці зливають сироп, додають в каструлю чисту воду — 1 стакан.
  • Доводять до кипіння суміш, варять її на невеликому вогні близько 5 хвилин. Потім остуджують.
  • 3 або 4 години витримують і знову ставлять на невеликий вогонь, варять 1-2 години.
  • У гарячому стані варення розливають в стерильні банки, накривають ошпареними окропом кришками.
  • Варення з плодів модрини зберігають у холодильнику або холодному місці.

Воно темного кольору і має хвойний аромат.

Шишки в варення стають м’якими, але зберігають свою форму, їх також можна жувати при захворюваннях горла і ясен.

Незвичайне варення з плодів модрини використовують не тільки як ліки, солодощі до чаю, але і у вигляді соусу до м’ясних страв. Навіть з цікавості бажано це спробувати.

Рецепт варення із соснових шишок перевіреним способом

8ec17072ec949117a4c238f256ab7d4c Смачне цілющий засіб – варення з шишок

Є кілька способів приготування варення із соснових шишок.

Цей рецепт – перевірений часом і тому часто використовується.

Для варіння такого варення необхідні наступні продукти:

  • 2 склянки води,
  • 1 кг соснових шишок,
  • 1,5 кг цукрового піску.

 

Процес приготування:

  • Зварити звичайний цукровий сироп. Для цього необхідно розчинити цукор у воді, довести солодкий розчин до кипіння і кип’ятити його приблизно 5 хвилин.
  • Ретельно промити соснові плоди, розрізати кожен навпіл або дрібніше, це залежить від розміру.
  • Гарячим сиропом залити соснові шишечки, настояти розчин годин шість, можна більше.
  • Поставити сироп з шишками на вогонь, довести його до кипіння, потім вимкнути. Залишити масу остуджуватися.
  • Після чого знову довести варення до кипіння і на мінімальному вогні варити приблизно 50 хвилин.
  • Варення гарячим розфасувати в чисті банки, потім закатати або закрити кришками.
  • В результаті варіння шишки стають м’якими, а сироп – густим і терпким. Варення вийде з ароматом соснового лісу.
  • Цей цілющий і смачний продукт можна використовувати для лікування застуди, грипу, авітамінозу, ясен, легеневих захворювань. Взимку воно підтримає імунітет і навіть поліпшить настрій.
  • Нетрадиційний рецепт варення із соснових шишок

    669218dc26307b6258f75383767484e9 Смачне цілющий засіб – варення з шишок

    Пропонований рецепт варіння варення – простий, але досить цікавий. В результаті виходить дуже ніжний сироп з ароматом хвойного лісу.

    Для приготування потрібні лише два інгредієнта:

    • соснові зелені шишки;
    • цукровий пісок.

    Як приготувати?

  • Перш за все потрібно зібрати молоді зелені плоди соснового дерева в екологічно чистому лісі, переважно жіночі.
  • Очистити їх від сміття і хвої. Ретельно вимити зелені плоди в проточній воді і розрізати на дрібні частини.
  • Занурити всі шишки цукор, добре перешкодити, можна навіть пом’яти до появи соку. Цукру і шишок брати в рівній пропорції.
  • Вимити, обшпарити окропом або простерилізувати скляні банки. Точно також вчинити з кришками до них.
  • Укласти в підготовлені банки шари шишок, пересипати цукром кожен новий шар до повного покриття. Не забути і зверху шишки засипати цукровим піском.
  • Накрити чистою матерією або серветками банки і поставити на освітлюване вікно, щоб банки нагрівалися сонцем. Воно повинно прогрівати вміст банок, цукор при цьому розтоплюється, виділяючи сік з шишок.
  • Щоб розтоплювання і розподіл цукру було рівномірним, потрібно час від часу банки струшувати.
  • Дочекатися, коли цукор розчиниться повністю. Сироп при цьому придбає жовтий відтінок і ніжний сонячний сироп буде вважатися готовим.
  • Вживати такий сироп і варення з плодів сосни необхідно в міру. Дорослому досить з’їдати до 5 столових ложок в день, а дитині – 3-5 чайних ложок.

    Обов’язково починати з 1 чайної ложки і простежити за реакцією організму, щоб уникнути алергії.

    Це цілюща варення можна класти в чай або є вприкуску, можна намазувати на хліб.

    А смак і користь його оценится з часом.

    Для любителів оригінальних заготовок, у нашій колекції рецептів, ви можете дізнатися про способи приготування смачного і корисного компоту з ківі.