Малинове варення «царський»

567a673410daa6107be3450d9116f458 Малинове варення «царський»

Безліч людей, використовуючи варення в лікувальних цілях, навіть лікарі рекомендують приймати чай з малиновим варенням при застуді, так як в самій ягоді міститься, ацетилсаліцилова кислота, яка має протизапальну дію. Але існує такий рецепт, приготування варення з малини, який по праву називається царською.

eb143355d016811a0df97b96bbf31f17 Малинове варення «царський»

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

  • Кілограм малини.
  • Півтора кілограма цукру.
  • 200 мілілітрів води.

Десять кроків приготування:

  • Необхідно ягоди перебрати, видаливши із загальної маси пошкоджені.
  • Приготувати дві ємності. У першій буде готуватися варення, у другій необхідно буде робити сироп. Ємність повинна бути емальованому, підійде каструля або чашка. Алюмінієвий посуд для приготування не підійде, так як варення вийде кислим.
  • У першу з ємностей потрібно висипати малину і на час відставити в сторону.
  • У другій ємності приготувати сироп. Для цього потрібно висипати в посуд одну третину цукру і залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння.
  • Приготовленим гарячим сиропом залити ягоди і залишити на годину пускати сік.
  • Акуратно злити сироп з утворився малиновим соком в ту ж ємність де раніше він готувався.
  • Висипати в сироп з малиновим соком решту цукру і знову довести до кипіння.
  • Як тільки вміст каструлі закипить зняти з вогню і залити їм малину. Знову залишити настоюватися на годину.
  • Після того як малина настоїться знову злити з неї всю рідину. Закип’ятити і знову залити малину. Таку процедуру заливання ягід гарячим сиропом, необхідно зробити всього 6 разів.
  • По завершенню цієї процедури малинове варення буде готово. Його необхідно розкласти по банках попередньо вимитим і простерилизованным. Закатати простерилизованными залізними кришками.
  • При такому способі приготування варення, всі ягідки залишаться цілі-цілісенькі і збережуть в собі максимум вітамінів і мікроелементів!

    4d3858673a3bf1001cf4e56ca9fd69f7 Малинове варення «царський»
    Не забудьте заготовити на зиму сік з малини і компот з малини.
    Також подивіться інші рецепти малинового варення: класичне малинове варення, малинове варення без кип’ятіння, п’ятихвилинка з малини а також малина у власному соку.

    Ми будемо раді відповісти на будь-які Ваші питання в коментарях.