» » Як вибрати хлібопічку, поради досвідчених кулінарів

Як вибрати хлібопічку, поради досвідчених кулінарів

Поробки
1226
0
Як вибрати хлібопічку, поради досвідчених кулінарів
Сучасну кухню важко уявити без різноманітних електронних помічників, особливо таких як хлібопічка. Але як правильно вибрати хорошу хлібопічку, відповідь на дане питання розкрито нижче. Сьогодні домогосподарки оточують себе приладами, які суттєво полегшує щоденне приготування їжі. Мікрохвильовка, мультиварка, кухонний комбайн та інші пристрої створені для того, що б наша їжа стала смачніше і корисніше, а процес її приготування простіше і менш тривалим. Одне з найважливіших місць на кухні по праву займає хлібопічка. Тому якщо у Вас досі немає, тоді питання «як вибрати хлібопічку» для Вас не менш актуальне. Так приємно встати вранці і відчути аромат домашнього хліба, або прийшовши додому після важкого робочого дня на вечерю порадувати себе свіжою випічкою. Як же правильно вибрати хорошу хлібопічку, що б ви могли щодня є домашній ароматний і корисний хліб. Як і будь-який прилад, хлібопічка має ряд типових функцій і параметрів, набір яких і визначає продуктивність пристрою, якість продукту та ціну хлібопічки. Давайте розглянемо всі можливості і властивості домашньої хлібопічки.

Вага випічки – важливий параметр при виборі хлібопічки

Вага випічки один з основних параметрів хлібопічки, який впливає також і на габарити самого пристрою. Виходячи з ваших особистих потреб, вам необхідно вибрати оптимальний вагу буханця готового хліба. Якщо ви готуєте на велику родину з 5 осіб і більше, то вам слід зупинити свій вибір на габаритної моделис буханця вагою 15 кілограма.Ну, а якщо вам необхідно спекти хліб для пари людина, то логічніше буде вибрати компактну хлібопічку, з невеличкою паляницею в 05 кілограма. У більшості випадків, типові моделі хороших хлебопечей, мають можливість спекти хліб трьох типорозмірів – мінімальний, проміжний і максимальна вага: 500 грам – 700 грам – 1 кілограм. У питанні «як правильно вибрати хорошу хлібопічку» звертайте увагу на такі речі. Що дозволить вам завжди підлаштуватися під ситуацію і, якщо ви чекаєте гостей, то завжди зможете приготувати необхідну кількість домашнього хліба.

Програми приготування різного виду хліба у хлібопічках

У сучасних моделях хлебопечей представлений широкий вибір програм для випічки різноманітних видів хліба. Вибираючи хорошу хлібопічку, необхідно знати, що програми приготування впливають не тільки на різновид готового виробу, але також визначають час приготування і необхідний склад продуктів. Практично в кожній моделі домашньої хлібопічки є ряд базових програм приготування хліба, такі як: - Основний – типовий білий хліб, приготовлений за класичним рецептом з пшеничного борошна. Гідна уваги програма при питанні «як правильно вибрати хорошу хлібопічку». Щільний і пружний хліб чудово підходить для щоденного вживання. При бажанні можна додати пікантності в рецептуру і спекти цибульний, молочний або кроповий хліб. Хлібопічка дозволяє реалізувати таку можливість шляхом простого додавання додаткових інгредієнтів після звукового сигналу або ж при наявності ємності для додаткових продуктів, провести операцію автоматично. Час приготування такого хліба орієнтовно становить 35 – 4 години. Хороша хлібопічка впорається з таким завданням чудово.
Як вибрати хлібопічку, поради досвідчених кулінарів
- Французька – хліб для справжніх гурманів. Цей вид хліба вимагає найбільш тривалого приготування, але результат того вартий. Якщо у Вас виникло запитання «як правильно вибрати хорошу хлібопічку», то наявність даний програми - великий плюс. Хрустка скоринка, повітряний м'якуш і вишуканий смак цього хліба подарують вам незабутню насолоду смакувати французьку випічку. Така легкість досягається за рахунок тривалого і не дуже інтенсивного замішування. Час приготування французького хліба в хорошій хлібопічці орієнтовно від 4 до 6 годин. - Без глютену – спеціалізований вид хліба, рекомендований для людей, які знаходяться на безглютенової дієті за приписом лікаря. В наших магазинах не завжди, а іноді і дуже складно, можна знайти хліб без вмісту глютену. Правильна хлібопічка допоможе легко вирішити цю проблему. Купивши в магазині спеціальну суміш для випічки без глютену, можна в будь-який час приготувати ароматний і смачний хліб, без шкоди для здоров'я. Орієнтовний час випікання цього виду хліба 2 години. Якщо люди, що піклуються про своє здоров'я задумалися над питанням «як правильно вибрати хорошу хлібопічку», то безсумнівно наявність такої програми буде вельми до речі. - Швидкий – економний вид выпекаемого хліба. При виборі цієї програми випічки, за рахунок скорочення час підйому тіста, істотно скорочується час приготування. Хліб виходить більш щільний і насичений. Час приготування такого хліба в середньому становить 15 – 2 години. - Цільнозерновий – дієтичний вид хліба. Як тільки люди пробують цей хліб, перше що приходить на розум - як правильно вибрати хорошу хлібопічку щоб готувати такий хліб вдома. Ця програма дозволяє приготувати цільнозерновий хліб з борошна грубого помелу. Хліб виходить щільний і темний, але ідеально підходить для тих, хто має хронічні захворювання або ретельно стежить за своєю фігурою.

Додаткові програми хлібопічки

Сучасні моделі хлібопічок, поряд з основними функціями, мають ряд додаткових програм. Додаткові програми дають можливість не обмежуватися простим випіканням хліба, а ще й урізноманітнити меню іншими видами випічки і не тільки. Що б правильно вибрати хлібопічку котораянеобходима вашій родині, давайте розглянемо існуючі додаткові програм хлібопічок. - Програма приготування тіста – дозволяє приготувати дріжджове і бездріжджове тісто, тісто для піци, щільне тісто для пельменів, вареників або домашньої локшини, дозволяє підготувати тісто для випікання різноманітної здоби: булочок, кренделів і пирогів. Якщо Ви ще сумніваєтеся в питанні як правильно вибрати хорошу хлібопічку, то додатковим плюсом є те, що ця функція дуже энергоэкономна, так як енергія необхідна тільки для обертання лопаті тестомешателя. Ця функція значно полегшує приготування їжі, так як вам залишиться тільки дістати тісто з форми і закінчити приготування. - Програма приготування джему – дає можливість досить швидко приготувати джем або варення із свіжих ягід або фруктів. Вам необхідно буде лише засипати необхідні інгредієнти у форму і через 1 годину з невеликим ви будете насолоджуватися порцією чудового домашнього джему. Домашня хлібопічка хорошої якості без праці виконає поставлене завдання. Забудьте магазинних джемах з великою кількістю шкідливих для здоров'я консервантів, в будь-який час року ви зможете приготувати апельсиновий, яблучний або будь-який інший джем. - Програма приготування кексу – дозволяє випікати смачні ароматні кекси вагомий додаток, коли Ви роздумуєте над питанням «як правильно вибрати хорошу хлібопічку». Ця програма налаштована тільки на випікання, тобто потрібно змішати всі необхідні інгредієнти вручну, а потім, вистеливши форма хлібопічки пергаментним папером, викласти туди суміш для кексів. Використовуючи цю додаткову програму можна пекти паски до Великодня. Час випікання кексу орієнтовно триватиме 1 годину. - Програма приготування домашнього масла в хлібопічці – дозволяє збити вершкове масло в домашніх умовах. Та в хорошій хлібопічці можливо і це. Просто унікальна програма, яка просто необхідна людям, які піклуються про своє здоров'я і здоров'я своїх близьких. Використовуючи жирні вершки і маючи на своїй хлібопічці програму «Масло», вже через 1 годину у вас буде справжнє вершкове масло без шкідливих добавок і консервантів. Для людей, у яких на даний момент питання «як правильно вибрати хорошу хлібопічку» актуальний, при покупці це буде приємним бонусом. Важливо те, що ви контролюєте не тільки процес приготування масла і вихідні продукти, але також завжди будете знати напевно реальний термін придатності олії. І ще один сюрприз, для тих хто сумнівається, як правильно вибрати хорошу хлібопічку, після приготування масла, утворюється дуже корисна рідина – маслянка. Маслянка може використовуватися як замінник молока в рецепти млинців, вафель і випічки. Пахта надає вихідного продукту щільність і особливий аромат.
Як вибрати хлібопічку, поради досвідчених кулінарів
- Програма приготування домашнього йогурту – одна з найбільш корисних додаткових програм, якими може володіти хлібопічка. Як відомо йогурт корисний абсолютно всім – і дітям, і дорослим, і здоровим і хворим. Якщо ви визначилися, що вашій родині просто необхідний домашній йогурт, не варто купувати додатково йогуртницю і захаращувати кухню, просто виберіть хлібопічку з програмою приготування йогурту. Все що вам буде потрібно, що б отримати йогурт – це свіже молоко і спеціальна закваска, яку ви зможете завжди знайти в аптеці. Програма приготування йогурту досить тривала – від 6 до 8 годин, так як необхідно поступове нагрівання і тривале підтримання певної температури. В принципі, саме різноманітність додаткових функцій впливає на ціну при виборі хлібопічки. Але чи варто економити на мультифункциональном пристрої або вам достатньо найпростішої хлібопічки – вибір за вами.

Додаткові функції хлібопічки

Вибираючи хорошу хлібопічку, необхідно звертати увагу на ряд додаткових функцій, які дозволяють контролювати процес приготування. - Вибір кольору скоринки хліба – функція дозволяє вибрати ступінь піджареної скоринки з трьох існуючих варіантів – темна, середня або світла скоринка. - Відстрочка старту приготування або таймер – дозволяє приготувати свіжий хліб на конкретне необхідний час. Середній час приготування хліба складає 3-4 год, і якщо ви хочете отримати ароматний гарячий хліб до сніданку, то вам доведеться встати посеред ночі що б засипати необхідні інгредієнти. Як вибрати хлібопічку з функцією таймера вже давно не найактуальніше питання, так як практично всі моделі володіють даною функцією. Якщо ж ваша хлібопічка має це корисною функцією, то ви зможете встановити таймер на розраховане час і отримати хліб в 7 ранку або до приходу додому з роботи. - Режим Turbo – функція дозволяє прискорити час приготування, за рахунок зменшення часу необхідного для кожного етапу приготування. Режим турбо може бути присутнім тільки в хорошій хлібопічці. Варто відзначити, що таке режим впливає на якість вихідного продукту – хліб виходить не таким легким і м'яким. Застосування цієї функції виправдовується тільки терміновою необхідністю швидкого приготування. Як вибрати хлібопічку, якщо ця функція не потрібна дивіться нижче. - Підтримка температури – здатність хлібопічки підтримувати досить високу температуру протягом 1 – 3 годин, після закінчення випікання. Якщо з якої-небудь причини ви не змогли вчасно вийняти хліб з хлібопічки, то навіть через годину ваш хліб буде все ще гарячим і свіжим. В основному ця функція автоматична, тобто якщо не натиснути кнопку «Стоп», то хлібопічка автоматично буде підтримувати високу температуру. - Збереження обраної програми при відключенні електроенергії – функція дозволяє зберігати всі параметри обраної програми при короткочасному перебое електроенергії (10 хвилин). Якщо ваша хлібопічка володіє цією функцією, то ви можете не переживати за її працездатність і після відновлення енергопостачання хлібопічка продовжить роботу. Як вибрати хлібопічку з цією чи іншою функцією – вирішувати Вам.

Оснащеність хлібопічки

Дисплей – всі моделі хлібопічок оснащені дисплеєм, в більшості випадків це чорно-белыйжидкокристаллический екран. Дисплей відображає всю необхідну інформацію про процесі приготуванні: обрана програма приготування, програма управління випічкою і час, що залишився до завершення процесу приготування. Панель керування правильно обраної хорошою хлібопічки – оснащена сенсорними або звичайними механічними кнопками. Панель управління дозволяє не просто встановлювати програми випічки, але так само контролювати процес приготування. Найчастіше на панель управління виведені такі операції: область вибору програми випікання, «Старт» - початок випічки, «Стоп» - завершення процесу, управління таймером відстрочки, індикація управління інтенсивністю випічки. Оглядове вікно – багато моделей хлебопечей оснащені скляним вікном, через яке можна спостерігати за процесом приготування. Це вікно необхідно не тільки для задоволення цікавості, але для того що б ви могли візуально контролювати процес. Це дуже важливе пристосування, яка зобов'язана впливати на відповідь у питанні як вибрати хлібопічку. Якщо щось піде не так як має бути, то завжди можна буде зупинити приготування. Слід зазначити, що в процесі випічки скло нагрівається, так що з ним потрібно звертатися дуже акуратно. Ємність для випікання – це форма, в якій безпосередньо відбувається приготування. Ємність легко виймається і найчастіше має антипригарне покриття. Саме антипригарне покриття перешкоджає пригоранню хліба, полегшує процес вилучення буханця і полегшує миття ємності. Вибирайте хлібопічку, тільки з таким покриттям. Ємкості для випікання випускають двох видів: продолговаты і прямокутні витягнуті у висоту. Але є і специфічні форми для випічки: круглі чи розділені на кілька відсіків, що дозволяє випікати кілька невеликих буханців одночасно.
Як вибрати хлібопічку, поради досвідчених кулінарів
Диспенсер – це пристрій, який служить для автоматичної добавки в тісто додаткових інгредієнтів, таких як горіхи, сухофрукти, трави, родзинки або шоколад. Таким зручністю може бути оснащена тільки хорошу хлібопічку. Необхідно засипати підготовлені добавки перед початком готування в спеціальну ємність, і хлібопічка в потрібний момент автоматично додасть ці інгредієнти. Якщо ж такий пристрій відсутня, то просто необхідно, після певного звукового сигналу, відкрити кришку хлібопічки і самостійно всипати добавки.

На що ще слід звернути увагу, що б правильно вибрати хлібопічку?

Що б вибрати хорошу хлібопічку, яка відповідає вашим потребам, треба звернути увагу на технічні характеристики пристрою: вага, габарити, потужність і склад корпусу. Вага хлібопічки може становити від 4 до 8 кілограм, тому перед покупкою хлібопічки визначитеся з поверхню, на якій вона буде стояти, адже вона повинна бути досить міцною. Габарити пристрою теж відіграють важливу роль при виборі хлібопічки – якщо у вас невелика кухня, то варто свою увагу звернути на більш компактні моделі. Потужність хлібопічки може змінюватись в межах від 400 до 850 Вт. Природно, чим вище потужність, тим більша продуктивність апарата, але і рівень енергоспоживання теж пропорційно вище. Корпус хлібопічки може бути виконаний з двох матеріалів – нержавіюча сталь або пластик. Ціна хлібопічки з нержавіючої сталі, безумовно, вище, ніж з пластику. Навіть якщо ви вже приблизно визначилися з вашими потребами і розумієте чого конкретно ви хочете від хлібопічки, що б все-таки, правильно вибрати хлібопічку почитайте відгуки на форумах любителів домашньої випічки. Саме на форумах люди пишуть, з яким проблемами на практиці можна зіткнутися при виборі хлібопічки. Відгуки реальних користувачів, які пройшли складний шлях від вибору до експлуатації хлібопічки, допоможуть не вчинити стандартних помилок. Користувачі форумів пишуто те, якої якості виходить хліб, якими функціями користуються найчастіше, хлібопічки яких виробників найбільш довговічні і у яких приладів ціна відповідає якості. Багатьох домогосподарок перед вибором хлібопічки цікавить сам процес приготування хліба в хлібопічці. Нікому не хочеться вибрати складний пристрій, приготування хліба в якому буде трудомістким і витратним. Варто відзначити, що при правильному виборі хлібопічки процес приготування не доставить вам особливих труднощів, так як він гранично простий: - Заливаються і засипаються всі необхідні інгредієнти за обраним рецептом; - Вибирається програма випічки, при необхідності встановлюється таймер і ступінь піджареної; - Старт програми; - Хлібопічка, за допомогою тестомешателя, замішує тісто; - Тісто «підходить» і збільшується вдвічі; - Другий заміс, необхідний, що б прибрати накопичилися гази всередині тіста; - Тісто підходить ще раз, спостерігати за цим можна через скло, яким оснащені хороші хлібопічки; - Починається безпосередньо процес випікання. Для досягнення рівномірного випікання, нагрівальний елемент розташовується навколо форми для випічки; - Хліб готовий, про що хлібопічка сигнализируе звуковим сигналом. Можна відзначити, що процес приготування в хлібопічці повністю автоматизований і не вимагає якихось складних додаткових маніпуляцій.

Як вибрати хлібопічку, поради досвідчених кулінарів
Так кому ж обов'язково потрібно купити хлібопічку?

- людям, у яких є проблеми зі здоров'ям, з засвоєнням глютену, людям які повинні дотримуватися суворої дієти. - людям, які живуть у віддалених районах, де утруднений підвезення хліба, хлібопічка буде дуже до речі - людям, які стежать за своїм режимом харчування і воліють домашнююеду покупної магазинної - людям, які люблять різноманітність і хочуть ввестисвой раціон різні види хліба, які не знайдеш на полицях магазинів - людям, у яких є маленькі діти і які з особливою педантичністю стежать за їх харчуванням Плюсів наявності хлібопічки в будинку досить багато. Насамперед, піклуючись про своє здоров'я ви можете контролювати процес приготування, якість необхідних продуктів, уникнути споживання з хлібом шкідливих добавок і консервантів, якими в сучасному світі користуються недобросовісні виробники хліба. Ще одна перевага в її бік в питанні як вибрати хлібопічку. По – друге, у вас є можливість істотно урізноманітнити ваше меню різними видами хліба, навіть такими специфічними як гарбузовий або сметанний хліб. По – третє, нескладними розрахунками, можна переконатися в тому, що хліб з хлібопічки набагато економніше вигідніше, ніж магазинний, так як для приготування звичайного хліба потрібні самі звичайні продукти: вода, борошно, сіль, цукор і дріжджі. Так що покупка хлібопічки окупитися за короткий час.По – четверте, не варто забувати про наявність додаткових функцій, які дозволять приготувати не тільки тісто для різноманітної випічки, але і інші корисні продукти для вашої родини. Варто відзначити і мінуси, які можуть супроводжувати купівлі хлібопічки. До мінусів варто віднести, те, що хлібопічка досить великий і може займати багато місця, а також встановлюючи її на кухні необхідно, що б корпус (який нагрівається при випіканні) не стикався з іншими приладами. Так само варто відзначити той факт, що любителям свіжої випічки, слід пам'ятати про зайві кілограми, які з'являються з страхітливою швидкістю при постійному споживанні свіжого хліба. І звичайно до мінусів можна віднести те, що хороша хлібопічка має досить високу ціну, не кожен може собі дозволити не економлячи на якості, викласти кругленьку суму відразу. Розглянувши всі функції і можливості сучасних хлібопічок, тільки ви можете вирішити, на якому моделі хлібопічки зупинити свій вибір. Що б правильно вибрати хорошу хлібопічку, необхідно чітко визначити – які з перерахованих вище функцій, програм і технічних характеристик важливі для вас. Можливо для першого разу, вам достатньо буде найпростішою моделлю з базовим набором функцій. А може навпаки ви вирішите відразу вкласти кругленьку суму в багатофункціональну і більше надійний хлібопічку. Вибір за вами.