Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусок

e360c33115fe78601e3f0d677d572517 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокСеред найпопулярніших видів закусок, що подаються до святкового столу, особливо варто відзначити тарталетки — пісні, ситні, солодкі. Для наповнення маленьких кошичків використовуються різноманітні начинки: можна підібрати наповнювач на будь-який смак.

Визначтеся, який вміст будуть мати тарталетки, і доповніть ними основні страви на столі.

Пропонуємо вашій увазі найбільш розповсюджені способи і доступні рецепти приготування цієї чудової закуски з наочними фото-прикладами.

d7fb876f2cc91c830fef2f924aad51ea Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокСамі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото, з куркою

З червоною рибою

Улюблений багатьма наповнювач для тарталеток – червона риба, володіє вишуканим смаком і дозволяє приготувати покроково смачну закуску в кошичках за кілька хвилин. Міні-кошики можна купити готові, для їх заповнення вам знадобиться 200 гр. морського делікатесу (на 15 шт.), плавлений сир, яйце, свіжий огірок і дві великі ложки майонезного соусу.

Зробити начинку для розсипчастих пісочних тарталеток неважко: подрібніть сирок і варене яйце на тертці, дрібно поріжте частина рибки, залишивши небагато для прикраси.

Змішайте компоненти, додавши до них нарізаний кубиками огірочок з майонезом.

Підготовленою сумішшю наповніть кошики, зверху декорують їх рибкою і петрушкою.

0bfbb253bb22d82a2dfd72bcd1dbca64 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокСамі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото, з червоною рибою

З крабовими паличками

Великою популярністю користуються рецептура тарталеток з начинкою з крабових паличок. Для їх приготування знадобиться:

  • 100 гр. крабових паличок або м’яса;
  • 2 яєчка;
  • 50 гр. сиру;
  • часниковий зубок;
  • спеції;
  • майонезний соус.

Рекомендація: для прикраси цієї закуски можна використовувати шматочки ківі.

Дрібно наріжте крабові палички, натерти сир і пропустіть часниковий зубчик через прес. Відваріть і подрібніть яйця. Змішайте всі компоненти, посоліть, додайте спеції і майонезний соус.

Перед тим як подати на стіл закуску, трохи прикрасьте її.

5d1e885a84c9cc902d572a782b4f82db Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокТарталетки з начинкою прості і смачні: рецепти з фото

Листкові тарталетки

Яку ще начинку можна зробити для тарталеток? Такий апетитний варіант – курка з грибочками.

Для такого наповнювача краще використовувати кошички, зроблені з листкового тіста. Подібний спосіб приготування зробить закуску схожою на жульєн.

3dc20e7c394c0bf3eba28f0287fea410 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокТарталетки з листкового тіста з начинкою: рецепти з фото — найсмачніші

Для цього різновиду тарталеток знадобляться наступні інгредієнти:

  • 200 гр. грибочків (бажано печериць);
  • 500 гр. курячого м’яса;
  • 3 цибулини;
  • 5 ст. ложок сметани;
  • спеції;
  • 0,5 кг дріжджового листкового тіста.

5f5b6ca26f4093cb4b07add4968c048b Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокТарталетки з грибною начинкою: рецепти з фото

До того моменту, поки тісто розморозиться, приготуйте грибний наповнювач. Поріжте і обсмажте курочку, гриби і цибулю. Суміш посоліть, приправте спеціями, влийте сметану і протушкувати близько 10 хвилин.

З розкачаного тіста зробіть кружечки діаметром 4 см (можна скористатися готовими формами, щоб отримати потрібний розмір).

Викладіть тісто у формочки для випічки, заповнивши їх підготовленою начинкою і помістіть в духовку на 15 хвилин. Готові кошички посипте тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин.

На замітку! Тарталетки з наповнювачем з курячого філе, змішаного з грибами, схожі на жульєн, можна зробити і в готових кошиках.
1174b5f6840af6586e82a849a579f1dc Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокСамі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото, з грибами

Рецепт з печінкою тріски

Ще один варіант начинки для кошичків з тіста – печінка тріски.

Список інгредієнтів:

  • банку консервів печінки тріски;
  • 2 маленьких огірочка;
  • цибулина;
  • 2 яєчка;
  • 2 ст. ложки майонезного соусу.

Як готувати:

  • Розімніть печінка виделкою, попередньо зливши з неї рідину.
  • Наріжте цибулину і змішайте з печінкою.
  • Наріжте огірок на дрібні кубики і трохи відіжміть, щоб видалити надлишки рідини.
  • Подрібніть відварені яйця.
  • Перемішайте інгредієнти з майонезом і залийте цією сумішшю тарталетки.
  • 5c528d87b5a25c3c1eeabcc49cdb1f35 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокПрості тарталетки з начинкою: рецепти з фото

    Для прикраси страви можна використовувати кріп з петрушкою, зелений салат або маленькі шматочки огірка.

    Як правильно готувати тарталетки з різними начинками за найсмачнішим рецептами, можна дізнатися, подивившись це відео:

    Запечені в духовці

    Якщо гості мають скоро прийти, а часу на приготування складних страв немає – подайте в якості частування гарячі тарталетки, запечені в духовці.

    Ось список інгредієнтів:

    • 250 гр. борошна;
    • 60 гр. вершкового масла і таку ж кількість молока;
    • 3 яєчка;
    • 200 гр. ветчинной ковбаси;
    • середня цибулина;
    • 50 гр. сиру;
    • 3 ст. ложки густої сметани.

    5cc10e92778d6f72833bdcc0aec2f132 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокЗапечені тарталетки з начинкою: рецепти з фото

    Порядок приготування:

  • Подрібніть і обсмажте до золотистого кольору цибулю. Дрібно наріжте і перемішайте з смаженою цибулею відварені яйця і ковбасу, додайте сметану, тертий сир і сіль.
     
  • Для приготування тіста сіль розведіть в молоці, розбийте одне яєчко, всипте ½ склянки борошна, додайте розтоплене масло і сметану. Перемішавши все, висипте борошно.
     
  • Тонко розкачати тісто і розрізати на кружки для заповнення форм.
     
  • Укладіть тісто таким чином, щоб воно облягало форму. Поліпшити пропікання допоможуть проколи у кількох місцях.
     
  • Порада: для збереження форми тарталеток під час запікання наповніть кошики горохом.

  • Форми слід випікати при 240-градусній температурі, поки вони не підрум’яняться. Потім кошики заповнюють начинкою і посипають натертим сиром, поміщають в духову шафу і тримають, поки сирок не розплавиться.
  • Тарталетки з такою простою начинкою неодмінно сподобаються вашим гостям.

    e7f670a48261592f7aa75976897ef3fc Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокГарячі тарталетки з начинкою: рецепти з фото — найсмачніші

    З картопляно-рибною начинкою

    Якщо ви належите до числа людей, які люблять салат «оселедець під шубою», то закуска з картопляно-оселедцевою начинкою неодмінно вам сподобається.

    Основа для таких тарталеток готується з трьох картоплин, 15 гр. маргарину, яєчка і столової ложки борошна. В тісто додається сіль.

    Для начинки знадобиться:

    • 1 оселедець;
    • 50 гр. сирного сиру;
    • 1 червоний буряк;
    • часниковий зубок;
    • столова ложка майонезу;
    • спеції;
    • чайна ложка розведеного гірчичного порошку або готової гірчиці.

    Покрокова інструкція по приготуванню:

  • Очистіть і відваріть картоплю в підсоленій воді. Після зливу води потримайте картоплю на печі ще тридцять секунд, щоб видалити надлишки вологи. Приготуйте з картоплі пюре, додавши маргарин і яєчка.
     
  • Яєчко і буряк відварити і подрібніть разом з часниковим зубком. Змішайте з сиром, заправити майонезом, гірчицею і спеціями.
     
  • Зробіть кошики з остиглої картопляної маси. Скористайтеся формочками для випічки кексів, попередньо змастивши кожну маслом.
     
  • Переконайтеся, що стінки кошичків не занадто тонкі.
     
  • Запікайте їх чверть години, встановивши температуру на 180 градусів.
     
  • Поки чекаєте охолодження готових форм, почистіть оселедець і потріть її на стороні великої терки.
     
  • Заповніть кошики підготовленою сумішшю, прикрасьте зверху рибкою і цибулькою.
  • f4571510c7dc6ceae778ad063ba22523 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокСвяткові тарталетки з начинкою: рецепти з фото

    З червоною ікрою і плавленим сирком

    Для приготування тарталеток з начинкою з червоної ікри і розплавленого сиру потрібно:

    • 120 гр. ікри;
    • 150 гр. плавленого сирка;
    • 4 яєчка;
    • майонезний соус;
    • гілочки молодого кропу.

    fb7912759ef0fc43ec11bdcfde1a6a9c Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусок

    Відваріть яйця і натріть білки, сир потріть на тертці, а укропчик дрібно поріжте. Заправте все майонезним соусом і залийте цією сумішшю кошики.

    Прикрасьте зернинками ікри і кропом.

    Найсмачніший рецепт — з морепродуктами

    Відмінним наповнювачем для тарталеток є дари моря, наприклад, креветки. Для створення «морський» закуски потрібно:

    • 100 гр. креветок;
    • 100 гр. моцарели;
    • дві ложки майонезного соусу;
    • пір’я зеленої цибулі;
    • часниковий зубок;
    • соняшникова олія для обсмажування;
    • сіль.

    Смажте м’ясо креветок на сковорідці близько 5 хвилин. Для приготування начинки збийте в блендері сир з часником і майонезним соусом. Суміш можна злегка підсолити.

    Наповніть кошики начинкою і посипте нарізаною зеленою цибулькою. Декоруйте кожну очищеної креветкою.

    5c07338d444afab69dc7ba1ffad43d27 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокМаленькі тарталетки з начинкою: рецепти з фото — найсмачніші

    Пісні з яйцем

    Проста в приготуванні і начинка для маленьких тарталеток з вареного яйця.

    Перелік компонентів:

    • 2 огірка;
    • 2 яєчка;
    • 3 столових ложки майонезного соусу;
    • 2 чайних ложечки солі (морській);
    • мелений перець;
    • молодий кріп.

    Відваріть і наріжте кубиками яйця. Аналогічним чином наріжте огірочки (якщо шкірка товста – зріжте її). Дрібно порубаєте зелень і змішайте всі компоненти.

    Додайте майонезний соус зі спеціями і посоліть.

    Порада: заповнюйте кошики начинкою не раніше, ніж за 10-15 хвилин до подачі до столу, інакше вони можуть стати занадто м’якими.
    0c51a33fbcfa529532d1a38d39ced836 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокТарталетки з начинкою: рецепти з фото, покроково

    З шинкою

    Прекрасним наповнювачем для несолодких тарталеток є шинка. Крім 500 г шинки або ветчинной ковбаси, вам знадобиться два плавлених сирка, чотири яєчка і майонез (з розрахунку на вісім тарталеток).

    Відваріть, почистіть і натріть на тертці яйця. Аналогічним чином подрібніть сир. Ветчинную ковбасу наріжте кубиками.

    Рекомендація: щоб сир було зручніше терти, потримайте його в морозилці кілька хвилин.

    Змішайте всі компоненти і заправити їх майонезом, а потім наповніть міні-кошики.

    За бажанням до складу начинки можна включити часник, а для прикраси використовувати зелень.

    d2942e171b28e4802a6eae93b2831444 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокТарталетки з начинкою для святкового столу: рецепти з фото

    З червоною рибою і сиром

    В начинку для тарталеток можна додати червону рибу: наприклад, сьомгу або форель.

    Список продуктів:

    • 300 гр. червоної рибки;
    • 300 гр. сиру (м’якого);
    • готові тарталетки;
    • гілочки молодого кропу.

    Як готувати?

  • Наріжте зелень і змішати з сиром.
  • Рибу нарізати на тоненькі пластинки.
  • Заповніть кошики сирною масою, декоруйте рибними скибочками і кропом.
  • Тарталетки з сирною начинкою, призначені для святкового столу, можна зверху декорувати маслинами і шматочками огірків.

    e4ac97d52c8ed46c54342e86f482db10 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокПісочні тарталетки з начинкою: рецепти з фото

    З тунцем

    Рибні начинку для святкових тарталеток користуються величезною популярністю. Ви можете приготувати ще один варіант рибної начинки – з тунцем.

    Крім риби, до складу цього рецепта входять огірки (2 шт.), яйця в такій же кількості, цибулина, майонезний соус, приправи і зелень.

    Відваріть і подрібніть яйця, дрібно наріжте цибулину. Огірки наріжте кубиками. Укропчик також поріжте. Злийте з банки з тунцем рідину і рибу розімніть виделкою.

    З’єднайте всі інгредієнти і заправте майонезним соусом, додайте приправи.

    Важливо! Якщо ви побоюєтеся, що начинка вийде рідкої, не соліть огіркову масу.

    Готовою начинкою заповніть кошики приблизно за 10 хвилин до їх подачі на стіл.

    В якості прикраси підійдуть кріп і огірки.

    1a7f387ebdd6e688e60c80f5c1acf1a1 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокТарталетки вафельні з начинкою: рецепти з фото — найсмачніші

    З ананасами

    Наповнювачем для тарталеток можуть служити не тільки звичайні інгредієнти, але і більш екзотичні, наприклад, ананас. До складу цього рецепту, крім ананасів (400 гр.), входять крабові палички (200 гр.), сир (100 гр.), часниковий зубок і майонез для заправки.

    Дрібно поріжте сир і крабове м’ясо, додайте роздавлений часник. Злийте сік з ананасів і поріжте їх невеликими шматочками. Всі компоненти заправте майонезом і отриманою сумішшю заповніть тарталетки.

    Сирно-яєчну закуска з часником

    Майже всі начинки для вафельних тарталеток швидкого приготування роблять на основі яєць і доповнюються іншими інгредієнтами. Один з рецептів пропонує приготувати сирно-часникову начинку.

    Для такого наповнювача знадобиться:

    • 3 плавлених сирка (можна замінити і твердим сиром);
    • 3 яєчка;
    • 3 часникового зубчики;
    • 150 гр. майонезу.

    Зваріть, почистіть і крупно натріть яйця. На тій же тертці сир подрібніть і змішайте з яйцем. Додайте до суміші роздавлений часник і заправте її майонезом. Змішайте всі компоненти і заповніть кошики.

    Солодкі сирні тарталетки – для дітей і не тільки

    Особливий інтерес представляють тарталетки з солодкими наповнювачами. Якщо серед гостей є діти, вони сприймуть такий десерт на ура.

    На замітку! Солодкі тарталетки – це прекрасна ідея для дитячого свята.
    c48296225787c37e4eb369ee521fe8f8 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокСолодкі тарталетки з начинкою: рецепти з фото, найсмачніші

    В якості солодкого наповнювача для тарталеток можна використовувати різні ласощі:

    • шоколад;
    • варення;
    • горішки;
    • варене згущене молоко;
    • шматочки фруктів.

    2ef7c1874be63f00192fbc6592ae23de Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокСолодкі тарталетки з начинкою: рецепти з фото

    Однією з найулюбленіших солодких начинок для тарталеток є сирна маса.

    Ось перелік компонентів для такої закуски:

    • 400 гр. сирної маси;
    • 1 стиглий банан;
    • 1 апельсин;
    • 2 жовтка;
    • цукровий пісок або ванільний цукор.

    Як смачно приготувати такий недорогий солодкий десерт?

  • Збийте міксером сир, повільно всипаючи потроху цукровий пісок. Після цього до однорідної суміші додайте жовтки.
     
  • Збивайте масу до утворення крему.
     
  • Поріжте фрукти мініатюрними скибочками.
     
  • Наповніть міні-кошики сирною масою і фруктовою нарізкою, посипати шоколадною крихтою.
  • Рада! Щоб шматочки банана не потемніли, збризкайте їх соком лимона.

    Тепер ви знаєте секрет приготування апетитною сирної начинки для солодких тарталеток.

    Дивіться, як апетитно виглядає таке ласощі на фото:

    a31229dbba9f3808c9ec4ba5db16ca03 Самі смачні тарталетки з начинкою: рецепти з фото з приготування солоних, і запечених солодких закусокСолодкі десерти — тарталетки з начинкою: рецепти з фото

    Про тонкощі приготування солодких тарталеток розповідається у цьому відео — професійні кулінари поділяться своїми знаннями:

    З цієї статті ви дізналися, як готувати смачні тарталетки з різноманітними начинками за простим і швидким рецептами і що покласти в них в якості начинки. Спробуйте приготувати своїми руками до святкового столу тарталетки з різними — солоними або солодкими — наповнювачами, порадуйте гостей смачною закускою з риби, м’яса, паштету або зробіть дітям солодкі фруктові кошики.

    Не зупиняйтеся тільки на традиційних рецептах, спробуйте поекспериментувати з незвичайними поєднаннями компонентів, і результат порадує навіть найвибагливіших гурманів.