Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготування

674e32fd0fa08631d41dc8c50fc14ffa Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготуванняЛюбите смачно поїсти? Тоді піца – ідеальний варіант, тим більше що і в домашніх умовах зробити її буде нескладно.

До того ж, піца – одне з найбільш універсальних страв: різноманітність розмірів піц, форм, начинок і способів приготування – гарантія того, що кожен з вас знайде щось до смаку.

Навіть не знаючи оригінальних рецептів, ви зможете приготувати ситну піцу для всієї сім’ї, тому що до неї можна додати практично будь-який інгредієнт, який знайдеться в холодильнику. Але якщо ви хочете здивувати своїх близьких – приготуйте це блюдо по одному з кращих рецептів.

Ми не тільки розповімо вам, як придумали піцу деяких різновидів, але й покажемо список назв і рецепти з фото простих і смачних піц.

cbb667d23f81964ad7bf57cc3ea2411d Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготуванняНайсмачніші піци: рецепти з фото

Які піци увійшли в рейтинг?

Найпопулярніші піци в Росії робляться не тільки на основі м’ясних продуктів і сиру. До складу таких страв можуть входити морські інгредієнти, овочі і навіть фрукти. До того ж, до різних видів піци використовують різні соуси і заправки для отримання вишуканого смаку.

Ми пропонуємо не шукати, які піци бувають, а відразу ознайомитися з назвами смачних піц, які увійшли в ТОП-10:

  • піца «Чотири сезони» з продуктами, що символізують кожну пору року;
  • піца «Гавайська» з ананасами;
  • італійська «Капричиоза» з печерицями;
  • Кальцоне — закритого типу;
  • піца «По-неаполітанськи» з анчоусами;
  • піца з морепродуктами;
  • сирна піца;
  • пікантна піца «Дьябола»;
  • піца з сіцілійським рецептом з салямі та грибами;
  • Маргарита з томатним соусом та сиром.

Порада: рецепти найсмачніших піц завжди можна доповнити своїми інгредієнтами.

Отже, ми дізналися список назв піц, які вважаються кращими за відгуками росіян.

Давайте розберемося, які особливості приготування зробили такі страви кращими в своєму сегменті.

abcc7b640e87f8ec74c2554f167c2d05 Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготування

Піца «4 сезони»

Чому ця піца так подобається і дорослим, і дітям? Головний секрет – в тому, що вона поєднує в собі відразу чотири різних рецепта. В кінці XIX століття, коли ця піца приготовлена була вперше, до складу тіста додати оливкове масло і пивні дріжджі. Але випікалося таке блюдо в помпейской печі, на відміну від сучасних рецептів.

Сьогодні вона вважається однією з самих великих піц і поєднує в собі наступні інгредієнти:

  • перша частина – «весняна» — артишоки і оливки;
     
  • «річна» зона піци – салямі і перець;
     
  • третя чверть піци – «осінні» помідори і сир моцарелла;
     
  • зимова зона – з грибами в якості основного компонента.

При бажанні ви можете зробити таку піцу прямокутної. Додайте до всіх компонентів оливкова олія – і випікайте при температурі 230 градусів протягом п’ятнадцяти хвилин.

b740e5e9128c26e3865f3b00008b88ce Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготування

Гавайська піца

Якщо ви шукаєте, яка найсмачніша піца, то, однозначно, гавайський рецепт буде входити в це число. Така різновид піци була популярна в Канаді, США, Європі і навіть Австралії. У Росії вона тільки набирає популярність.

Звідки родом піца гавайського типу? Вперше вона була приготована в Австралії місцевою вчителькою в 1973 році. З тих пір рецепт видозмінювався, змінювалася і назва, але саме першочерговий варіант вважається одним з найбільш успішних і не даремно входить в ТОП.

ff691ea60d8fb16fca78286ef23d0225 Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготування

До речі, таке блюдо готується дуже просто. Тісто покривається соусом, тертим сиром, скибочками бекону, а також нарізаною цибулею і ананасом. Налаштуйте духовку до 250 градусів – і чекайте, поки піца покриється золотистою скоринкою.

Капричиоза

Представляємо вам ще один рецепт хорошої піци. Назва натякає нам, хто придумав піцу такого типу. Капричиоза була приготована в Італії, а сьогодні там навіть випускається косметика з її запахом!

Вважається, що це один з найкращих рецептів піци. Що ж входить до її складу? Крім соусу, до тесту додаються печериці, часник, помідори черрі, шинка, оливки, Рікотта і Пармезан.

Увага! Нерідко такий рецепт доповнюється м’ясними і рибними інгредієнтами, а також кукурудзою, артишоками і іншими продуктами.
318a828bd3277d15886c5e2cff67e940 Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготуванняВиди піци: назви з фото

Додайте трохи оливкової олії. Для пікантності піцу можна злегка посипати перцем. Готується двадцять хвилин при 250 градусах і подається з зеленню.

Кальцоне

Можливо, ви вже бачили таке блюдо, але не знали, як називається закрита піца. Так от, назва закритої піци – Кальцоне (що перекладається як «конверт з начинкою). В Італії вона має друге ім’я – Panzerotto. Тісто з добавками складається в два рази – і ставиться в духовку саме в такому вигляді.

Спочатку до складу Кальцоне додавалася шинка, гриби, моцарела, рікотта, орегано і пармезан. І готувалося таку страву на сковорідці. Сьогодні в піцу можна додати сир, зелень, шинку, перець.

Важливо зробити тісто тонким, але не ламким і акуратно скласти в потрібну форму, щоб інгредієнти не випали в процесі приготування. До речі, печеться ця піца з ТОП-10 всього 10 хвилин.

88ad4ac3838901d015f83829a1acbdcc Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготуванняРізновиди піци: фото з описом

Смачна піца по-неаполітанськи

Одна з кращих піц у світі готується з неаполітанської рецептом. Але цей народ дуже трепетно ставиться до будь-яких ідей для піци, тому ви навряд чи зможете відшукати і приготувати її власноруч справжнім рецептом. Для захисту рецептури місцевий міністр з/х Альфонсо Пекораро Сканьо навіть узаконив це блюдо.

Але, все ж, приготувати що-небудь схоже ми можемо. Що входить до складу піци по-неаполітанськи, приготовленої вдома? Це анчоуси, томати, пармезан, моцарелла, орегано і часник. Традиційний ТОП начинок для піци. Трохи зусиль – і смачне блюдо готове!

b5d3afdbe5ca0128f00261f32c59d025 Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготуванняВиди піци — рецепти з фото

Піца з добавками з морепродуктів

Вивчаючи назви і рецепти видів піци, не можна випустити з уваги рецепт з морепродуктів. З чим бувають піци такого типу? Та з чим завгодно: креветками, кальмарами, крабовими паличками, невеликими рибками і іншими інгредієнтами. Саме дари моря такого додадуть страві особливу вишуканість.

Тепер детальніше про її особливості. Піца стандартного розміру покривається часниковим соусом з додаванням перцю і оливкового масла. До морепродуктів можна додати лимон або його сік і дати їм просочитися кислинкою. До деяким варіантам піци додається чебрець.

Доповніть блюдо маслинами або оливками, а також сиром, подрібненим на тертці. І ставте піцу в духовку: випікати при 250 °С достатньо протягом восьми хвилин.

2ccde6b00a74fb2f4496195d55f7b7d6 Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготування

Піца «4 сиру»

У рейтингу піц високе місце займає сирна. Для любителів такого продукту рецепт «4 сиру» — це кращий спосіб насолодитися різноманітністю смаків. Піца-коло і гарячий сир різних видів: що може бути краще? В Італії таке блюдо не менш популярне, ніж традиційні страви з м’ясними та рибними добавками.

Назва виду піци — Quatro formaggi. В склад входить тільки тісто і ніжні сири. Тому все, що вам доведеться вирішити — який краще використовувати сир для піци.

Ми пропонуємо дотримуватися італійських смакових традицій – і зупинитися на таких сортах, як Фонтіна, Моцарелла, Дор-блю і Пармезан. На краще сиру для піци додати орегано і базилік, а також оливкова олія, яка просочить інгредієнти.

Готується така красива піца близько 15 хвилин в духовці, розігрітій до 230 градусів.

dfc310185d7e5411c4989184701ae6ec Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготуванняНайкрасивіша піца, фото

Гостра «Дьябола», або «Пепероні»

У ТОП піц входить і пікантна піца – Дьябола. Чому піца так називається, зрозуміло за складом. В Калабрії (на південь від Неаполя), де вперше був придуманий рецепт відмінною гострої піци, до тесту додавалися салямі і перець.

Опис піци для домашнього приготування: тісто за прикладом неаполітанської піци, гостра ковбаса, пармезан і моцарелла, перець чилі, печериці, соус на ваш смак і оливкове масло.

Печеться піца близько восьми хвилин, подається в остуженном вигляді з базиліком.

09431dcb86ccd1d1a90da7cb1c076e1d Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготування

Сицилійська піца

Ще одне популярне назва італійської піци — Сицилійська. Тут піца поширена в якості традиційної вуличної їжі і продається протягом року, незалежно від сезонних уподобань. Одне з численних назв страви з сіцілійським рецептом — San Giovanni.

До речі, і в Сицилії, і за кордоном вона нерідко має квадратну, а не круглу форму.
до
Ті, хто хоч раз скористався сицилійським рецептом чи пробував таке блюдо в ресторанах, з упевненістю скажуть, що це найсмачніша піца в світі. В нашому рейтингу вона посіла почесне друге місце.

Що додають в піцу? Три продукти обов’язково повинні бути в складі. Це анчоуси, сир Пекоріно і максимум томатів. Для більш вишуканого смаку ви можете використовувати такі поживні добавки як цибуля, грибочки, салямі, маслини або оливки. В якості спецій традиційно використовується зелень: базилік, орегано або кардамон.

3ddc4c3b77ad7265b06bf441400afcba Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготуванняПіца — кращі рецепти з фото

Одне з відмінностей такої піци від інших, що ввійшли в рейтинг – пишне і м’яке тісто. Не варто розгортати його до тонкого «млинчика»: дайте йому настоятися на дріжджах, щоб отримати як можна більш поживне блюдо. Печеться така піца приблизно півгодини при 220 градусах.

Важливо! Обов’язково перевіряйте, наскільки добре тісто пропеклося всередині.

Маргарита – лідер серед кращих піц

Найпопулярніша у світі піца – Маргарита – вийде смачною навіть у домашніх умовах. Але, варто визнати, це блюдо не завжди очолювало тематичні рейтинги.

Протягом тривалого часу Маргарита не користувалася популярністю, особливо серед заможного населення, так як тісто замішувати ногами. Тільки з часом вельможа Дженнаро Спадаччини розпорядився про надання кухареві спеціального віночка для замішування. А щоб піцу було простіше є, придумали четырехзубчатую вилку.

Свою назву найкраща піца отримала в честь Маргарити Савойської: на святкуванні її дня народження страва мала нечуваний успіх. Після цього піца Маргарита полюбилася всім королівським представникам.

628b0c98fae84d8cfbad6dfbd16351b8 Прості і смачні піци: список назв, рецепти з фото, секрети приготування

До речі, рецепт такої страви офіційно стандартизований в Denominazione di Origine Controllata. Тісто змащується томатним соусом, приготованим власноруч з помідорів Сан Марцано. Далі основа піци запікається в печі протягом десяти хвилин.

Після виймання з духовки піцу слід покрити моцарелою і скропити оливковою олією. Додатково використовується морська сіль і листочки базиліка.

Залишилося ще кілька хвилин пропекти піцу, щоб сир трохи розтанув. Як бачите, дуже простий рецепт.

Знаючи рецепти різних піц — простих, швидких, смачних, — можна радувати рідних і близьких смачними хоч кожен день.

Ви переконалися, що більшість страв такого типу готуються просто і швидко. А, головне, для смачної піци до столу немає необхідності купувати дорогі продукти, якщо у вашому холодильнику є щось підходяще.

Витратьте кілька хвилин на нарізку і приготування тіста (якщо воно не на дріжджах), поставте в духовку – і вуаля! Смачний перекус готовий.

Відео

Дивіться відео, як приготувати найсмачнішу піцу в домашніх умовах – топ-5 рецептів з різними начинками і основами: