Сортувати статті за: датою | популярністю | відвідуваністю | коментарями | абеткою
496 0

Термометр для коптильні: як використовувати і навіщо він потрібен?

Копчення допомагає надовго зберегти продукти, наділяючи їх яскравим смаком. Якість магазинних копченостей не завжди на висоті, тому краще самим приготувати м'ясо, рибу або ковбасу. У своїй домашній

05 січ 2016
557 0

Способи і рецепти засолювання м'яса перед холодним та гарячим копченням

Смачніше копченої ковбаси може бути тільки копчене м'ясо , приготоване за краще рецептом! Кожен етап копчення відіграє важливу роль у формуванні смаку готового продукту починаючи з вибору м'яса на

05 січ 2016
1252 0

Поради і рецепти приготування маринадів для домашніх копченостей

Існує безліч рецептів , які докладно пояснюють, як маринувати м'ясо для копчення. Маринад наситить блюдо вологою, зробить його соковитим, додасть особливий смаковий відтінок, а його приготування

05 січ 2016