Фізаліс: корисні властивості, як вживати в їжу, показання та протипоказання, склад

Плоди фізалісу являють собою соковиті ягоди круглі червоного або оранжевого кольору. Налічується понад 130 сортів рослини, але для вживання в їжу годяться тільки мексиканський і суничний. Вони відрізняються багатим вітамінним складом, широким списком корисних властивостей, а також чудовими смаковими якостями.

Зміст

  • Опис
  • Склад
  • Корисні властивості
  • Показання та протипоказання
  • Як вживати в їжу
  • Опис

    Фізаліс – багаторічна рослина, відноситься до сімейства пасльонових. Народна назва – смарагдова або земляна ягода журавлина. Заввишки сягає від 55 до 100 див. Цвітіння білого або кремового кольору.

    Найбільша особливість – плоди. Вони круглої форми, дуже соковиті, бувають оранжевого або червоного кольору. Дозрівають в чашечці, схожою на китайський паперовий ліхтарик. Примітно, що під час цвітіння чашка розвивається швидше плоду, а після повного дозрівання вона засихає. Період цвітіння рослини – травень. Ягоди дозрівають в період з червня по вересень.

    fizalis: poleznye svojjstva, kak upotreblyat v pishhu, pokazaniya i protivopokazaniya, sostav292 Фізаліс: корисні властивості, як вживати в їжу, показання та протипоказання, склад

    Фізаліс любить тепло, тому практично всі його види не переносять заморозків. У Центральній і Південній Африці можна зустріти найбільш широке розмаїття сортів. На нашому континенті рослина найкраще пристосувалося до життя в Болгарії, Росії, Прибалтиці.

    Склад

    Збалансований склад плодів обумовлює їх широке використання як для медичних, так і для кулінарних цілей. Більш того, в них міститься менше 6% цукру, а калорійність складає всього 30 ккал, тому цей продукт ідеально підходить для жінок, бажаючих скинути зайву вагу.

    fizalis: poleznye svojjstva, kak upotreblyat v pishhu, pokazaniya i protivopokazaniya, sostav293 Фізаліс: корисні властивості, як вживати в їжу, показання та протипоказання, склад

    В ягодах фізалісу міститися такі вітаміни і мікроелементи:

    • залізо – активізує процеси кровообігу;
    • калій, необхідний для здорового функціонування судинної системи;
    • кальцій, що зміцнює кістки і зуби;
    • магній, що сприяє поліпшенню обміну речовин;
    • натрій відповідає за стабільне функціонування водно-електролітного обміну;
    • фосфор покращує мозкову активність, активізує обмін речовин, зміцнює структуру кісток;
    • цинк – невід’ємна частина мембран клітин;
    • жири, вуглеводи, сахароза сприяють нормальній життєдіяльності організму;
    • вітаміни А, В, С;
    • органічні кислоти – янтарна, лимонна, яблучна, а також клітковина і кверцетин (потужний антиоксидант).

    Важливо! Фахівці радять додавати в раціон фізаліс людям з підвищеним рівнем холестерину. Плоди вважаються відмінною дієтичною добавкою, багатої на білок (в 100 грамах міститься 17% денної норми).

    Корисні властивості

    Фізаліс надає потужне оздоровлюючі дію на організм людини, сприяє поліпшенню самопочуття, підвищення імунітету, якнайшвидшому позбавленню від різних недуг:

  • В народних рецептах часто застосовується як сильнодіючий антисептик.
  • Володіє антибактеріальними і знеболюючими властивостями.
  • Надає сечогінний і жовчогінний ефект. Дієво і делікатно виводить пісок з сечового міхура, нирок. Часто саме ці плоди застосовуються як доповнення до терапії циститу.
  • Сприяє закриттю кровотеч.
  • Нормалізує менструальний цикл.
  • Чинить відхаркувальну дію, застосовується у лікуванні кашлю, бронхіту.
  • Допомагає у боротьбі з захворюваннями шкіри (дерматит, лишай).
  • Прискорює процес регенерації дерми – загоює подряпини, невеликі подряпини і ранки.
  • Компреси на основі плодів допомагають швидко зняти набряклість і больові відчуття.
  • Має потужних антиоксидантною дією, очищає організм від шлаків, токсинів, солей важких металів.
  • У народній медицині використовується для лікування ревматизму і подагри.
  • Бере участь в процесі травлення. Є частиною дієтичного раціону при холециститі, захворювання органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  • Нормалізує процес кровообігу, стабілізує рівень кров’яного тиску.
  • Часто використовується для позбавлення від запорів.
  • Серед продуктів харчування є безліч таких, які в рази підвищують рівень імунної системи і благотворно впливають на організм людини. У статті ви зможете детальніше дізнатися про корисні властивості часнику, а також ефективних лікувальних рецептах.

    Показання та протипоказання

    Завдяки своїм корисним властивостям фізаліс зараховується до категорії лікувальних рослин і допомагає організму здолати багато недуг. Надає антисептичну, болезаспокійливу, протизапальну та сечогінну дію. Фахівці радять застосовувати плоди в наступних ситуаціях:

    • при гіпертонії;
    • при терапії діабету та анемії (недокрів’ї);
    • для полегшення болів і спазмів при ревматите;
    • при емоційних розладах – частих стресах, перевтомі;
    • для лікування недуг органів травного тракту;
    • при запаленнях сечового міхура або нирок;
    • для полегшення і поступового видалення симптоматики подагри;
    • при застуді, сильному кашлі, підвищеній температурі.

    Читайте також: Чим фолієва кислота корисна для жінок

    Сік плодів відмінно усуває прояви гіпертонії, гонореї, лишаю. А регулярне вживання свіжих ягід рослини стане відмінною профілактикою онкозахворювань.

    fizalis: poleznye svojjstva, kak upotreblyat v pishhu, pokazaniya i protivopokazaniya, sostav294 Фізаліс: корисні властивості, як вживати в їжу, показання та протипоказання, склад

    Сфера застосування фізалісу досить широка – від медицини і косметології до кулінарії. Плоди додають життєвих сил і заряджають енергією, часто використовуються для відновлення організму після перенесення важких недуг. Вода і клітковина містяться в м’якоті ягід, покращують функціонування органів ШКТ. Відвар підходить для компресів для полегшення спазмів при артриті, ударах, а також в якості ополіскувача ротової порожнини, щоб позбутися від сильного зубного болю.

    Важливо! Лікувальна рослина надають жінкам життєвий тонус і заряд енергії, сприяє схудненню, дарує гарний настрій.

    Фахівці попереджають: перед вживанням необхідно обов’язково обробити ягоди окропом, інакше можна заробити розлад шлунка. Також варто відзначити те, що всі цілющі склади на основі фізалісу потрібно приймати у рекомендованій дозі (після консультації з лікарем).

    До ряду протипоказань для використання рослини належать:

    • алергія;
    • підвищений рівень кислотності шлунка;
    • вагітність, період годування;
    • надмірне функціонування щитовидки;
    • хронічні захворювання органів травної системи.

    Важливо! Фахівці остерігають: для використання в кулінарних цілях категорично заборонені декоративні види фізалісу.

    Як вживати в їжу

    Суничний вигляд плодів володіє легкою, але не нудотно солодким з ледь відчутною кислинкою. Овочеві сорти більш гіркуваті.

    Для того, щоб отримати максимум користі, професіонали рекомендують вживати ягоди у свіжому вигляді. Потужний заряд вітамінно-мінерального комплексу можливо отримати, якщо додавати плоди в різні салати.

    Фізаліс овочевих сортів господині радять маринувати, солити, робити ікру. Солодкі види ягід годяться для приготування варення, джему, цукатів. Часто їх сушать і тоді ягоди стають за смаком схожими з родзинками.

    Високий рівень імунітету — запорука здоров’я. особливо важливо підтримувати в осінньо-зимовий період. У статті «Як підвищити імунітет дорослій людині народними засобами» ви дізнаєтеся безліч ефективних народних рецептів, а також лікарських препаратів і фітотерапії.

    Для того, щоб можна було побалувати себе физалисом в будь-який час року, є безліч корисних рецептів його приготування. Ось деякі з них:

  • Маринований фізаліс
    Інгредієнти: 1 кг свіжих плодів, літр води, 2 ст. л. цукру і солі, 10 мл оцту, 15 г запашного перцю.
    Насамперед необхідно простерилізувати банки (знадобиться 2 півлітрові) і кришки. Приготування маринаду: в киплячу воду кинути спеції, перемішати, проварити 3-5 хвилин. Ягоди добре промити, опустити в окріп на 45 секунд, остудити. Далі можна приступати до «занурення» плодів в банки, залити гарячим маринадом, закрити кришками і стерилізувати ще 5-7 хвилин. Після – закатати. Повністю готової до вживання консервація буде через 30 днів.
  • Ікра
    Знадобиться: 300 грам цибулі, 3 середніх моркви, 1 кілограм фізалісу, спеції.
    Овочі промити, очистити. Натерти моркву на середній тертці, дрібно нарізати цибулю і плоди. Обсмажувати всі інгредієнти протягом 10 хвилин. Розтерти овочі виделкою до консистенції пюре (або скористатися блендером), додати спеції, добре перемішати.
  • Соус
    Інгредієнти: 0,5 кілограма фізалісу, 2 зубчики часнику, 130 мл оливкової олії, 40 грам базиліка, 50 г волоських горіхів.
    Всі компоненти покласти в блендер і збити до утворення однорідної маси. Приправити за бажанням сіллю і перцем, перемішати. Соус відмінно доповнить будь-яке м’ясне або рибне блюдо, а також добре поєднується з овочами.
  • Читайте також: Пухирі після засмаги – що робити