Середземноморська дієта для схуднення: меню на кожен день, рецепти корисних страв, продукти харчування, протипоказання, відгуки

Варто відзначити, що дана дієта не представлена в строгому обмеженні харчування, це скоріше звичний раціон жителів Середземномор’я. Основа кухні – традиційні іспанські, італійські та грецькі страви. Вони лягли в основу здорового харчування, а воно, як відомо, не тільки сприяє схудненню, але і допоможе очистити організм, налагодити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і в цілому поліпшити самопочуття.

Зміст

  • Опис
  • Головні принципи
  • Протипоказання
  • Продукти харчування
  • Корисні рецепти
  • Меню на тиждень
  • Відгуки
  • Опис

    Визначення «середземноморська дієта» ввели в ужиток американські дієтологи Маргарет і Ансел Кейс. Вони тривалий час вивчали харчові звички жителів Середземномор’я, і на основі цих спостережень склали харчову піраміду, яка виглядає наступним чином:

    sredizemnomorskaya dieta dlya pokhudeniya: menyu na kazhdyjj den, recepty poleznykh blyud, produkty pitaniya, protivopokazaniya, otzyvy Середземноморська дієта для схуднення: меню на кожен день, рецепти корисних страв, продукти харчування, протипоказання, відгукиДієтологи відзначають, що такий тип раціону допоможе знизити вагу. Правильно підібрані, здорові продукти і заняття спортом сприяють ефективному позбавленню від зайвих кілограмів. Можливість схуднути без ризиків для здоров’я пояснюється наступними факторами:

    • харчування дробове і невеликими порціями;
    • у продуктах міститься достатня кількість клітковини і білка, допомагають спалювати зайві жирові відкладення;
    • в стравах немає цукру і малокорисних добавок;
    • раціон сприяє активізації метаболізму;
    • дотримується достатній питний режим.

    Головні принципи середземноморської дієти для схуднення викладені в 3 пунктах:

  • Меню необхідно формувати з дозволених продуктів.
  • Харчуватися потрібно за певним графіком.
  • Важливі спортивні навантаження, так як вони допомагають запустити метаболізм.
  • Одне з головних переваг такого раціону – різноманітність. Немає жорстких обмежень в харчуванні (організм не отримує стрес), а також, завдяки великому списку дозволених продуктів, не буде нестачі мінералів і вітамінів.

    Корисні властивості середземноморської дієти:

    • нормалізація тиску;
    • контроль рівня цукру;
    • мінімізація ризику утворення пухлин;
    • профілактика хвороб серцево-судинної системи;
    • підвищення рівня імунітету;
    • стабілізація роботи органів ШКТ.

    Головні принципи

    Фахівці виділяють кілька основних принципів правильного харчування, згідно даної дієти:

  • Овочі необхідно їсти щодня. Вони допускаються як у свіжому вигляді, так і відварені або тушковані. Потрібно обмежити споживання картоплі і віддавати перевагу капусти, помідорів, баклажанів, маслинам.
  • Морепродукти і рибу (нежирних сортів) також можна запікати або варити.
  • Невід’ємна частина раціону – кисломолочні продукти. Вони не тільки покращують роботу кишечника, прискорюють обмінні процеси, але і зміцнюють кістки (завдяки вмісту кальцію).
  • Страви, що містять складні вуглеводи (каші, макаронні вироби, хліб) краще їсти з ранку. Вони допоможуть зарядити організм енергією, а також не будуть відкладатися у вигляді зайвих кілограмів.
  • Варто відмовитися від сметани і майонезу. Заправляти салати краще оливковою олією.
  • Доповніть щоденний раціон сирами нежирних сортів.
  • Одна з основних складових харчування – м’ясо. Його краще відварювати або готувати на пару.
  • Свіжі фрукти – відмінна альтернатива солодощів. А цукор краще замінити декількома ложечками меду.
  • Варто знизити до мінімуму вживання картоплі, борошняних виробів, цукерок, алкогольні і газовані напої. Виняток – келих вина (червоного або білого).
  • Читайте також: Сироїдіння: з чого почати, меню на тиждень

    Протипоказання

    Так як дана дієта – це система збалансованого харчування (а не короткочасні або тривалі обмеження), то фахівці не виділяють великий список протипоказань. Звичайно, дотримуватися таку дієту не можна людям, що мають захворювання, які вимагають певного раціону. Також, якщо є алергічна реакція на певні продукти, вживати їх, звичайно, не варто.

    Якщо ваша мета позбутися від великої кількості зайвих кілограм — зверніть увагу на дієту Дюка. У статті ви зможете детально ознайомитися з принципом роботи даного режиму харчування, а також про всіх 4 етапах дієти.

    Продукти харчування

    Дієтологи визначили список продуктів, які дозволені до щоденного споживання:

    • бобові;
    • цільнозернові каші;
    • хліб грубого помелу;
    • кукурудза;
    • червоне вино;
    • макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
    • свіжі овочі та фркуты;
    • оливкова олія;
    • сухофрукти;
    • сирно-молочна продукція;
    • трав’яні спеції: базилік, орегано.

    sredizemnomorskaya dieta dlya pokhudeniya: menyu na kazhdyjj den, recepty poleznykh blyud, produkty pitaniya, protivopokazaniya, otzyvy1 Середземноморська дієта для схуднення: меню на кожен день, рецепти корисних страв, продукти харчування, протипоказання, відгуки

    Пару раз в тиждень не заборонені до вживання наступні продукти:

    • м’ясо (нежирних білих сортів);
    • морська риба – оселедець, сардини, анчоуси;
    • яйця;
    • солодощі;
    • морепродукти – кальмари, мідії, гребінці;
    • картопля.

    До списку заборонених продуктів відносяться:

    • червоне м’ясо;
    • їжа з фаст-фуду;
    • газована вода;
    • алкогольні напої;
    • цукор і сіль.

    Для того, щоб досягти максимальних результатів при схудненні на середземноморській дієті, весь раціон фахівці радять вибудовувати згідно зі схемою:

    sredizemnomorskaya dieta dlya pokhudeniya: menyu na kazhdyjj den, recepty poleznykh blyud, produkty pitaniya, protivopokazaniya, otzyvy2 Середземноморська дієта для схуднення: меню на кожен день, рецепти корисних страв, продукти харчування, протипоказання, відгуки

    Корисні рецепти

    Середземноморська дієта рясніє різноманітними корисними і смачними рецептами. Пропонуємо вашій увазі деякі з них:

  • Суп «Мінестроне»
    Інгредієнти: 2 морквини, 2 стебла селери, 4 середніх помідора, ¼ качана білокачанної капусти, по 2 штуки картоплі, кабачків, баклажанів, 1 голівка цибулі, 1 зубчик часнику, 2 літра овочевого бульйону.Овочі промиваються, очищаються і нарізати кубиками. Підсмажуються в глибокій сковороді на оливковій олії. За бажанням можна додати спеції, наприклад, базилік. Бульйон необхідно підливати до овочів 2-3 рази і варити суп на повільному вогні 45-50 хвилин.
  • Різотто з овочів
    Знадобиться: по одному кабачка, баклажана, червоного перцю і великій цибулині; 400 грам рису, 1,5 літра води, сушена зелень.Овочі нарізати невеликими кубиками, викласти на деко, попередньо змащений оливковим маслом) і поставити в духовку на 20 хвилин. Протушкувати цибулю і часник на сковорідці, додати рис, залити воду і тушкувати протягом 25 хвилин (рідина повинна випаруватися). Овочі перекласти до приготованого рису, перемішати.
  • Паста з морепродуктами
    Інгредієнти: 150 грамів спагетті, 150 грам морського коктейлю, 6 помідорів чері, 100 грам пармезану, спеції – базилік, чорний перець, 1 головка часнику.Розрізати навпіл зубчик часнику і помідори. На змащену оливковою олією сковорідку викладіть часник, через 5 хвилин додайте помідори. Томіть їх на повільному вогні протягом 5-7 хвилин. Після додайте до них морепродукти. Тим часом у киплячу воду киньте макарони (варити їх 7-9 хвилин). Готові спагетті змішайте з інгредієнтами на сковорідці, поперчіть, перемішайте і дайте покипіти ще 2-3 хвилини. Перед подачею страви додайте спеції і посипте пармезаном.
  • Звичайно, більшість дівчат вибирають дієту для схуднення. Але є і такі, яким необхідний особливий раціон харчування для того, щоб набрати вагу. У статті «Як швидко одужати дівчині в домашніх умовах» ви зможете знайти багато корисної інформації про необхідному списку продуктів, правилах прийому їжі та рекомендації фахівців.

    Меню на тиждень

    Дієтологи пропонують приблизне меню середземноморської дієти на тиждень:

    Сніданок, Ланч, Обід Полудень Вечеря
    ПонеділокПластівці, грінки з сиром, склянка молокаФруктиСуп гаспачо, запечений тунець з овочами2 яблукаВарені креветки
    ВівторокОвочі, сир фета з грінками, каваВиноградСуп мінестроне, запечене м’ясо із зеленню, сікМангоСалат зі свіжих овочів, відварна риба
    СередаФруктовий салат з медом, чайМолочний коктейльКаша з соусом песто, помідори, зеленьЯгідне смузіПаста з морепродуктами, трав’яний чай
    ЧетверЗапечена картопля, огірки, каваФруктове желеРибний суп-пюре, овочі-гриль, чайЯблучно-горіховий десертГрецький салат, риба, приготовлена на пару з зеленню, свіжовичавлений сік
    П’ятницяМюслі з сухофруктами, чай з бергамотомОвочевий салат із морепродуктівПаелья з запеченим курячим філе, чайАпельсиниРізотто з зеленню і сиром, кефір
    СуботаГарбузова запіканка, каваВідварна телятина з овочамиСпагетті з рибою, приготованої на пару, сікСвіжі ягодиПаровий рис з морепродуктів, овочі, йогурт
    НеділяЯєчня з сиром, грінки, каваПудинг з яблукамиОвочі-гриль, запечений лосось із зеленню, червоне виноПолуницяШарлотка, ягоди, трав’яний чай

    Читайте також: Дієта Борменталь: меню на кожен день

    Відгуки

    Відгуки дівчат, які вже випробували середземноморську дієту і готові поділитися отриманими результатами.

    Тамара, 37 років:

    «В інтернеті прочитала про даній дієті і вирішила спробувати. Варто відзначити, що переходила із звичного раціону на правильний досить легко. Результатом більш ніж задоволена: зайва вага йде не швидко, але стабільно. За 3 місяці – 6 кілограм. Для себе вирішила, що тепер такий режим харчування для мене буде в пріоритеті».

    Ганна, 22 роки:

    «Перед літнім сезоном всі дівчата хочуть привести своє тіло в порядок. Я дотримуюся цієї дієти вже місяць. У вазі особливо не втратила, але візуально ефект є! Ноги і талія зменшилися в обсягах. Покращилося самопочуття, з’явилися життєві сили і енергія. Єдина проблема, спочатку було важко їсти за розкладом, але я вже звикла».

    Яна, 45 років:

    «Середземноморська дієта – один з моїх фаворитів. Два рази в рік на три місяці «вводжу» свій організм у такий раціон харчування. За цей час фігура просто перетворюється: прибирається живіт, ноги стають стрункішими, а шкіра подтянутее. До плюсів також можна віднести прекрасне очищення кишечника. Раніше сиділа на дієті тільки я, але тепер і чоловік приєднався, побачивши мої результати».