Дуже ситне дієтичне блюдо припаде вам «по – смаку», його інгредієнти, доповнюючи один одного своїми смаковими даними, дозволили створити справжнє блюдо з грибами для гурманів. Мало хто з господинь здогадується про існування такого ласощі, як гарбузове ньоккі, обов\’язково всім слід освоїти їх при…
Дуже ситне дієтичне блюдо припаде вам «по – смаку», його інгредієнти, доповнюючи один одного своїми смаковими даними, дозволили створити справжнє блюдо з грибами для гурманів. Мало хто з господинь здогадується про існування такого ласощі, як гарбузове ньоккі, обов\’язково всім слід освоїти їх приготування.
Вживати таку смакоту, можна і без яких – небудь добавок, лише з різними соусами або просто зі сметаною. Це просте, але смачне дієтичне блюдо стане для вас справжньою підмогою, коли захочеться чогось новенького і полезненького, причому досить простого в приготуванні. Ми ж у даному майстер – класі презентуємо для вас смачне друге страву з грибами рецепт, якого досить простий, зовнішній вигляд дуже приваблює, а смак заворожує якимось особливим домашнім теплом, що походить від нього.
Це ласе блюдо не є святковим, але від його вживання обов\’язково буде тепло і святково на душі, так як приготовлено воно з витонченістю і любов\’ю. Смачне друге страву з грибами рецепт приготування, якого ми описуємо у даному майстер – класі, ще один оригінальний рецепт для любителів гарбуза, цього смачного і корисного продукту харчування.
Рецепт приготування страви з грибами
Інгредієнти смачного другого страви з грибами:
– гарбуз – 500г,
– борошно – скільки візьме тісто,
– гриби мариновані,
– цибуля – 1головка,
– петрушка – декілька гілочок,
– оливкова олія для подачі готової страви.
Приготування страви з грибами:
Процес приготування даного страви домашнього неймовірно простий і, якщо у вас немає бажання довго куховарити на кухні, а є бажання смачно, ситно і корисно поїсти що – небудь домашнє, то гарбузове ньоккі з грибами, як раз те, що вас влаштує у всіх відносинах. Причому приготувати їх ви можете не тільки з грибами, гарбузове ньоккі це таке універсальне ласощі, що підійде навіть в якості десерту, якщо подати їх з сухофруктами і сметаною. Неодмінно візьміть це собі на замітку і насолоджуйтесь простий, але смачною і різноманітною їжею у себе вдома, продовжуючи свої кулінарні пошуки і експерименти.
Отже, промиваємо і готуємо гарбуз, очищаючи її від шкірки і нарізки на невеликі шматочки. Далі, викладаємо шматочки гарбуза в каструлю і заливаємо їх невеликою кількістю води, підсолюємо, варимо до абсолютної м\’якості. Після того, як гарбуз отварится, злегка остуджуємо і пюрируем, можна скористатися для цього кухонним комбайном або блендером. Потім додаємо в гарбузове пюре борошно невеликими порціями і замішуємо щільне тісто, надаємо йому форму тонкої ковбаски. Отриману ковбаску ріжемо на маленькі шматочки і скачуємо кожен у вигляді довгастого кульки, катаючи їх між долонями.
Всі гарбузові ньоккі обвалюємо в борошні і висипаємо їх у заздалегідь підготовлений підсолений окріп, варимо після спливання кульок протягом п\’яти – десяти хвилин. Готові ньоккі відкидаємо на друшляк, даємо воді стекти і викладаємо в красиву тарілку, змащуємо оливковою олією. У той час, поки будуть отвариваться ньоккі, готуємо наповнення для цього смачного блюда, для чого злегка обсмажуємо в невеликій кількості залишився оливкової олії нарізану кільцями цибулю і гриби. До речі, гриби ви можете використовувати будь-які, як свіжі, так і мариновані, ми в даному майстер – класі використовували мариновані опеньки.
Отже, готове наповнення змішуємо з гарбузовим кульками, кладемо зелень і подаємо до столу, приємного апетиту! Ірина Т. для сайту jossy.ru
