Салат з перепелиними яйцями. Рецепт салату

1419504050 salat z perepelinimi yaycyami Салат з перепелиними яйцями. Рецепт салатуПерепелині яйця завжди ставилися до святкових продуктів, але зараз вони
перестали бути екзотикою і стали простим і доступним інгредієнтом для
смачних салатів. З перепелиними яйцями салати виходять смачніше і
цікавіше на вигляд, а також набагато корисніше, так як яйця пташки
містять велику кількість білка, а також практично не мають в складі
холестерину. Варити перепелині яйця просто – залити холодною водою і від
моменту закипання відрахувати 10 хвилин, вийдуть круто зварені яйця для
оригінальних салатів. Якщо у вас за рецептом вказані курячі яйця, їх
можна замінити в пропорції 1:5, тобто одне куряче яйце – це 5
перепелиних яєць.

Салати з перепелиними яйцями

 Салат з перепелиними яйцями. Рецепт салату

Перепелині яйця завжди ставилися до святкових продуктів, але зараз вони перестали бути екзотикою і стали простим і доступним інгредієнтом для смачних салатів. З перепелиними яйцями салати виходять смачніше і цікавіше на вигляд, а також набагато корисніше, так як яйця пташки містять велику кількість білка, а також практично не мають в складі холестерину. Варити перепелині яйця просто – залити холодною водою і від моменту закипання відрахувати 10 хвилин, вийдуть круто зварені яйця для оригінальних салатів. Якщо у вас за рецептом вказані курячі яйця, їх можна замінити в пропорції 1:5, тобто одне куряче яйце – це 5 перепелиних яєць.

 
 

Салат з перепелиних яєць з помідорами черрі

Перепелині яйця – 12 штук

Помідори черрі – 6-7 штук

Куряче філе – 1 шт

Французький багет – 5-6 шматочків

Свіжа зелень салату – 1 пучок

Майонез – 3 столові ложки

Гірчиця – 1 чайна ложка

Часник – 2 зубчики

Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності, або за смаком запекти в духовці у фользі з пряними травами. Готове філе порізати кубиками близько 1 див. Перепелині яйця відварити і очистити, порізати навпіл. Помідори черрі, помити і порізати навпіл або четвертинками, якщо досить великі. Багет порізати кубиками близько 1 см і підсушити до рум\’яного кольору на сухій сковороді.
 

Зелень салату порвати невеликими шматочками.

Приготувати соус для салату з перепелиними яйцями і помідорами черрі. Для цього змішати майонез, гірчицю і додати часник, роздавлений через прес, сіль і перець за смаком і добре перемішати.

У великій мисці змішати листя салату, перепелині яйця, помідори черрі, куряче філе і заправити майонезом з гірчицею, і за смаком додати сухарики.

Салат з креветок і перепелиних яєць

 Салат з перепелиними яйцями. Рецепт салату

Для приготування цього святкового салату краще брати середні за розміром креветки, які гарно виглядають в салаті. Перепелині яйця відварити і за смаком салат можна заправити як оливковою олією, так і майонезом.

Креветки – 12 шт

Перепелині яйця – 6-7 шт

Свіжий огірок – 1 штука

Сир пармезан – 20 г

Цибуля біла – 1 шт

Свіжа зелень – пару гілочок

Відварені креветки очистити і остудити. Перепелині яйця порізати навпіл, огірок порізати полукружачками, цибулю порізати півкільцями.

Зробити заправку для салату з креветок і перепелиних яєць: оливкова олія 2 столові ложки змішати з ½ чайної ложки лимонного соку, сіллю і білим перцем за смаком, а також можна просто заправити салат 2 столовими ложками майонезу з 1 зубчиком тертого часнику. Пармезан натерти і посипати готовий салат.

Всі інгредієнти салату змішати і заправити, прикрасити гілочками кропу або петрушки і подавати до столу. Приємного апетиту!