Як варити горох? Секрети майстра, фото!

1418827009 yak variti goroh Як варити горох? Секрети майстра, фото!Перед варінням горох необхідно вимочити у воді протягом 7-10 годин,
потім ретельно промити і злити воду. Пересипте горох в каструлю з водою і
поставте варитися на вогонь, не закриваючи кришкою. Наприкінці варіння
додайте сіль.

 
Перед варінням горох необхідно вимочити у воді протягом 7-10 годин, потім ретельно промити і злити воду. Пересипте горох в каструлю з водою і поставте варитися на вогонь, не закриваючи кришкою. Наприкінці варіння додайте сіль.

 Як варити горох? Секрети майстра, фото!
На один кілограм гороху потрібно використовувати три літри води. Якщо вода википає при варінні, то необхідно доливати окріп. Якщо утворюється піна – зніміть її шумівкою.

Скільки варити горох

Подрібнений навпіл горох вариться від 45 хвилин до 1 години. Якщо ви використовуєте цілий горох, то тривалість варіння збільшиться до 1-1,5 години.

У цьому представнику сімейства бобових міститься велика кількість амінокислот, клітковини і білка, тому його рекомендують включати в раціон вегетаріанців і людей, що займаються спортом і відвідують тренажерні зали.
В корисний склад гороху входять і антиоксиданти, які знижують рівень холестерину в крові, вітаміни B, H, PP, E, C і каротин. Горох дуже багатий мікро-і макроелементами, в ньому багато: титану, молібдену, цинку, олова, магнію, хрому, стронцію, алюмінію, цинку, фосфору, натрію, кальцію, нікелю, ванадію, хлору, калію, кремнію, бору, марганцю, йоду, фтору і заліза.
 
Погодьтеся, не часто можна зустріти продукт з таким набором корисних компонентів. Зелений горох позитивно впливає на роботу мозку і серця, кровоносної і нервової системи, а так само сприяє виведенню з організму людини глистів. Лікарі радять вживати горошок дітям, чий організм знаходиться на стадії формування.