Млинці з бананів: незвичайні ідеї для смачного сніданку

Млинці – споконвічно російська страва, улюблене багатьма з дитинства. Що краще для недільного сніданку, ніж гірка запашних млинців, щедро приправлених маслом? Тільки млинці з бананів, приготувати які просто в домашніх умовах!

Зміст статті:

    Звичайні банани додадуть десерту незвичайний і приємний смак.

    Калорійність

    Банани – смачний фрукт, у складі якого багато корисних речовин, позитивно впливають на самопочуття людини.

    У бананах містяться:

    • Вітамін С – антиоксидант і борець з інфекціями.
    • Вітаміни групи В – покращує здоров’я волосся і шкіри.
    • Калій – нормалізує водний баланс і роботу серцевого м’яза.
    • Каротин – знижує ризик розвитку хвороб серця.

    У цих фруктах кольору літнього сонця є лише один недолік – калорійність. Відповідно, блюдо з ними дієтичним назвати не можна. Якщо в класичний рецепт млинчиків додати банан, нічого не змінюючи, продукт вийде досить вагомим за вкладом в щоденний раціон харчування.

    ПродуктКол-воВес, граммКкал.

    Яйце4 шт.220345Банан3 шт.360321Молоко 2,5%300 мл.300162Олія соняшникова2 ст. л.34300Борошно вищого гатунку0,75 ст.175637Цукор2 ст. л.50194

    Калорійність 1 млинчика без добавок: 163 ккал.

    Класичний рецепт млинців з бананів і яєць

    6b44264995395e5eebd536ef1317ac47 Млинці з бананів: незвичайні ідеї для смачного сніданку

    Прекрасні десертні млинці стануть прикрасою столу для домочадців. У поєднанні з солодкою добавкою вони отримають приз глядацьких симпатій від самих вибагливих гурманів.

    Інгредієнти на 12 млинців:

    • Банани – 3 шт. (невеликі).
    • Молоко – 1,5 склянки.
    • Масло рослинне – 2 ст. л.
    • Борошно – ¾ склянки.
    • Яйце куряче – 4 шт.
    • Цукор – 2 ст. л.
    • Сіль – щіпка.

    Як готувати:

  • У блендер всипати просіяне борошно, сіль, яйця і молоко. Збити до однорідної маси.
  • Нарізані довільними шматочками банани додати до суміші. Збити ще раз – і тісто готове.
  • Дати масі настоятися при кімнатній температурі протягом 1 години.
  • Тісто за допомогою ополоника налити на попередньо розігріту, змащену рослинним маслом сковороду, обсмажувати по 1 хвилині з кожної сторони.
  • Відео рецепт

    Млинці виходять насиченого жовтого кольору, з глянцевою поверхнею. Подавати можна з банановим соусом: жирні вершки, цукор і банани – збити до однорідної маси.

    Бананові млинці без яєць

    b3657a5fdcbff9e393ded1eb268419fc Млинці з бананів: незвичайні ідеї для смачного сніданку

    Калорійність однієї порції без яєць складе 597 ккал – ідеальний сніданок для всієї родини. Якщо замінити коров’яче молоко на соєве, рецепт чудово підійде для вегетаріанців і людей, які тримають пост: у страві відсутні продукти тваринного походження. Урізноманітнити смак допоможуть ваніль і кориця.

    Інгредієнти на 4 порції:

    • Банани – 4 шт.
    • Молоко – 4 склянки.
    • Борошно пшеничне – 3 склянки.
    • Олія – 8 ст. л.

    Приготування:

  • До утворення однорідної маси в блендері збити очищені банани з молоком.
  • До отриманої маси невеликими порціями додати просіяне борошно. Вводити поступово, щоб уникнути утворення грудочок.
  • Випікати на добре прогрітій сковороді, змащеній олією. Соняшникова олія можна замінити на кокосове: смак придбає яскраву екзотичну нотку.
  • Ласощі по цьому рецепту виходить тоненька і акуратне. Цукру в складі немає, тому готовий ласощі можна щедро приправити сиропом.

    Смачні млинці з бананів без борошна

    fa9339aeb92facd008ad3a8b030697bf Млинці з бананів: незвичайні ідеї для смачного сніданку

    Рецепт без борошна допоможе знизити калорійність до мінімуму, а смак залишиться на висоті. Більш того, частування набуває ніжну консистенцію.

    Інгредієнти на 4 порції:

    • Банани – 4 шт.
    • Яйце куряче – 8 шт.

    Приготування не забере більше 15 хвилин, калорійність однієї порції – 366 ккал.

    Приготування:

  • Банани пюрировать блендером або розім’яти виделкою.
  • У масу додати яйця і ретельно розмішати.
  • Викладати «тісто» столовою ложкою на розігріту суху сковороду.
  • Відео рецепт

    Тонкі мереживні млинці з такого тіста не вийдуть – при смаженні формуються оладки, схожі по товщині на американські панкейкі.

    Корисні поради господиням

    • Якщо під час випічки помітили, що тісто вийшло рідким, ситуацію легко виправити, додавши борошна. Щоб не утворилися грудочки, відлийте частина суміші в кухоль, всипте туди решту борошна, ретельно розмішайте, потім з’єднайте з загальною масою.
    • Щоб млинці не рвалися, дайте тісту настоятися, щоб клейковина, що міститься в борошні, встигла подіяти. Якщо це не допомогло, додайте додатково яйце.
    • Якщо десерт вийшов занадто жорстким, змастіть його маслом і покладіть гіркою, накривши кришкою. Простоявши в такому вигляді 15 хвилин, вони розм’якшиться і порадують ніжною консистенцією.
    • Якщо при випічці тісто прилипає до обробленої рослинним маслом чавунній сковороді, спробуйте прожарити її з кухонною сіллю. Після цього не мити, а витерти сухою ганчіркою. Щоб млинці не прилипали до сковороді з тефлону, тісто «заварюють» – додають тонкою цівкою дві-три столові ложки окропу, безперервно помішуючи масу.
    • Багато господинь для смаження виділяють окрему сковороду – блинницу, і не використовують її для приготування інших страв.
    • Щоб млинці вийшли ажурними, в тісто наливають трохи газованої мінеральної води.
    • Не переборщуйте з яйцями. Велика кількість зробить їх жорсткими.

    Млинці – прекрасне рішення для смачного і ситного сніданку. Порадуйте себе і близьких вишуканою варіацією на тему млинчиків з бананів і розчарованих не залишиться.