Благородний і популярний нині напій придбав широку популярність досить давно, коли А. Мартіні відправив рецепт класичного мартіні за межі Європи. Неперевершений вермут за короткий проміжок часу підкорив весь світ, від Америки до Азії. Незабаром в аперитив стали додавати спирт, а також різні прянощі.
Саме цікаве і незвичайне, на думку багатьох експертів в тому, що в основі напою в класичному його виконанні завжди залишалося звичайне біле вино. Сьогодні ми поговоримо про один з найбільш вишуканих і неповторних за смаковими якостями, чудовому алкогольному напої – Мартіні.
Швидка навігація по статті:
- Martini (Мартіні) — аристократичний вермут для світських осіб
- Історія походження Мартіні
- З чого роблять Мартіні, технологія виробництва
- Як створюється багатогранність смаку
- Склад класичного Мартіні, калорійність і його корисні властивості
- Найпопулярніші види Мартіні і чим відрізняється їх склад
- Martini Bianco (Б’янко)
- Martini Rosso (Россо)
- Martini Rose (Розі)
- Martini Rosato (Розато)
- Martini D’oro (Золотого мартіні)
- Мартіні Чінзано
- Martini Fiero
- Martini Extra Dry (Екстра Драй)
- Martini Bitter (Біттер)
- Martini Gold by Dolce & Gabbana
- Martini Asti
- Martini Brut
- Martini Gran Lusso
- Martini Prosecco
- Martini Royale Bianco
- Martini Royale Rosato
- Martini Spirito
- Martini Riserva Ambrato
- Martini Riserva Rubino
- Як слід подавати Мартіні
- Як правильно пити мартіні і чим розбавляти
- Слід закушувати мартіні? Чому?
- Протипоказання до вживання Мартіні
- Можна приготувати Мартіні в домашніх умовах? Як?
- Рецепти коктейлів з Мартіні
- Як зберігати вермути Мартіні
- Цікаві факти, пов’язані з Мартіні
Martini (Мартіні) — аристократичний вермут для світських осіб
Сама назва «Вермут» в перекладі з німецького означає «полин». Раніше так називали вино з винограду, настояне на травах, у тому числі полину. Згідно з твердженням істориків, перші згадки про такий рецепт напою з’явилося близько 2 000 років тому, коли Гіппократ стверджував, що це вино володіє лікувальними властивостями.
Сьогодні дуже популярний і любимо багатьма такий напій, як Мартіні – білий вермут, вино. Як пити коктейль Б’янко, Асті, россо і ціна 1 літра цих чудових вин — у цій статті
У сучасному суспільстві повільно смакувати цей аристократичний напій не тільки модно, але й престижно. На сьогоднішній день це не просто назва вина, «Мартіні» ? ім’я загальне.
Історія походження Мартіні
Мартіні ? одна з марок вермуту з травами. Хрещеним батьком напою по праву вважають А Мартіні. Але він не винахідник, а всього лише рекламний агент, який вніс величезний внесок у становлення і розвиток компанії.
Настоянки з лікувальних трав вже були широко відомі і використовувалися в Стародавній Греції. Один з таких рецептів і перетворився на алкоголь для дам, зайнявши 1-е місце в світі. Цьому сприяло збіг певних обставин.
1847 р. ? чотири італійських підприємця організували спільну компанію з випуску ароматних вин. Саме тоді в Європі пішла мода на солодкі настоянки з трав, які були не дуже міцними. Ось і заповзятливі винороби потрапили під цю хвилю.
Початок розвитку мартіні як напою поклали солодкі трав’яні настоянки, що ввійшли в моду в Європі у ХІХ столітті
1857 р. ? підприємці найняли на роботу молодого А. Мартіні. Через 6 років він став керуючим компанії, вивів її в лідери і дав бренду нову назву ? Мартіні, Sola&Cia. Коли колишніх господарів не стало, управління перейшло до молодому комерсанту Т. Сала.
У правління увійшов молодий винороб, і ще людина, яка добре знається на лікарських травах, Л. Россі. Йому і належить винахід класичного Мартіні. Саме завдяки цим рецептом вдалося обійти конкурентів і протягом 100 років утримувати 1-е місце.
У 1863 році агент з продажу Алессандро Мартіні і гербалист Луїджі Россі змогли побороти величезну конкуренцію італійських виноробних підприємств та завоювати іноземний виноробний ринок, завдяки рецептом популярного вермуту, який до цих пір тримається в секреті. Автор цього рецепту з унікальною комбінацією трав, вина і спецій — Луїджі Россі, головний експерт заводу по травах і виноробству.
Не можна стверджувати, що тоді не було інших вин, просто інші марки були не такими приємними на смак і запах. А створення Россі володіло м’яким смаком, приємним запахом. Якщо додати до цих достоїнств продукту грамотну рекламу і вмілу торгівлю, то можна розкрити секрет цього бренду.
1864 р. ? був побудований новий виноробний завод р. недалеко від Туріну. Вибір місця не випадковий. Воно знаходилося недалеко від великого міста, в якому можна було дістати всі необхідні трави.
Сприяло постачання компонентів наявність залізничного сполучення. І це дуже важлива обставина, оскільки багато складові поставлялися з-за кордону. Так як багато прянощі не виростали в місцях виробництва.
1865 р. ? завоювання 1-ої золотої медалі р. в Дубліні.
1878 р. ? Мартіні Rosso отримав гран-прі р. в Парижі.
1879 р. Коли в 1879 році помер співвласник компанії ? Сола, Алессандро Мартіні і Луїджі Россі стали головними держателями акцій заводу, який завоював популярність у багатьох країнах вермут став називатися так само, як і компанія — Martini & Rossi.
До кінця XX століття червоний Мартіні має велику кількість нагород , асоціюється виключно з богемним життям.
1892 р. ? помер Россі. Його нащадки продовжили справу, відкриваючи філії в різних країнах.
До 1903 р. ? Мартіні експортується в понад 70 країн.
1905 р. ? помер А. Мартіні.
Алессандро Мартіні — засновник знаменитого напою
1911 р. ? напій стає зіркою виставки р. в Турині. За 6 місяців виставку відвідали 7,5 мільйонів людей, і це привернуло нових шанувальників.
1922 р. ? бренд вже називається «Мартіні».
Під час II Світової Війни компанія несе великі збитки. Але в повоєнний час швидко відновлюється. У 1992 р. зливається з концерном Bacardi.
З чого роблять Мартіні, технологія виробництва
Інгредієнти:
- Сухе вино, виготовлене з винограду строго певного сорту.
Допускається використання і білого, рожевого і червоного, незважаючи на те, що спочатку використовувався тільки білий виноград. Згодом склад був значно розширений. Деякі марки Мартіні виготовляються шляхом суміші 2-х різнокольорових вин.
Основний компонент мартіні — екстракт полину
- Екстракти квітів і фруктів.
Їх готують на виноробних заводах. Основним компонентом, що становить 50% добавок, є екстракт полину. Використовуються ароматичні продукти в процесі виробництва: трави, спеції, кірки апельсина.
- Спирт застосовується тільки виноградний, міцність якого менше 70%. Додається в готовий склад.
- Цукор в строго дозованій кількості.
Технологія виробництва складається з 5-ти етапів:
- Етап 1-й класичний ? виробництво основи Мартіні. Витримка триває від 8 до 12 місяців.
Підбираються компоненти згідно з рецептурою. Широка аудиторія знає тільки про 7-10 інгредієнтах, які вважаються основними. Кожен сорт має свій склад.
- Подрібнення компонентів до порошкового стану і приміщення їх в спиртовий розчин з водою.
Настоювання триває 2-3 тижні при температурі 16-22С. Суміш повинна постійно перемішуватися. Це процес поглинання рідиною цукру і солі.
У спиртовому складі утворюються ефірні масла. Присутній специфічний запах. Рідина стає бурштинового кольору , набуває гіркий, пряний смак. Дані екстракти безпосередньо використовуються в процесі виготовлення.
- Складові додають в строгій черговості: цукор, спирт, екстракти. Розчин перемішують до утворення однорідної маси. Все це робиться в герметичній ємності.
- Стабілізація вина, яка включає:
- заморожування до температури -9С протягом 10 днів;
- фільтрація: холодна і тепла;
- відпочинок готового продукту, який триває від 3 днів до 1 тижня.
- Потім напій розливається в пляшки. Зараз випускають 12 його видів. З них 3 види – це ігристі вина, які виготовляються за принципом шампанського.
Популярна стаття рубрики: Варіанти вечері на швидку руку. Рецепти смачних страв з найпростіших продуктів.
Як створюється багатогранність смаку
Не можна стверджувати, що гіркий присмак Мартіні надає тільки полин. Тут задіяні і інші складові рослинного походження. Наприклад, пижмо або дубовнік, кора хінного дерева або шандра.
Цитрусові нотки вносять меліса, котовник, полин. Розмарин, звіробій та інші трави додають смолянистости. Коріандр меліса, бузина, цедра лимона наповнюють напій мускатними нотами.
Щоб з’єднати таку велику кількість інгредієнтів в гармонійний букет, використовують настої: ромашковий, півникові, гвоздичний. Для закріплення складу застосовуються екстракти кардамону, ванілі і лепехи.
Компоненти ретельно підсушуються, подрібнюються до порошкового стану, настоюються на спирті, розведеному водою. Весь процес відбувається в спеціальних ємностях, які обертаються. Триває він 20 днів.
Речовини повинні максимально розчинитися. Тільки тоді вийде необхідне поєднання.
Потім отриману масу очищають і пропускають через фільтри. Додають потрібну кількість цукру для поліпшення смаку, спирту, для розчинення смол.
Після напій піддається охолодженню до -5°С, після чого знову піддають фільтрації. Протягом тижня плавно підвищують температуру до кімнатної.
Склад класичного Мартіні, калорійність і його корисні властивості
З давніх часів було відомо, що в малих кількостях хороше якісне вино приносить користь організму. І це висловлювання повністю відноситься до Мартіні.
Склад класичного мартіні, в основі якого білий вермут (вино), не змінюється десятиліттями. А як пити коктейлі Б’янко, Асті, россо (ціна 1 літра цілком по кишені) — справа кожного.
Основа ? біле вино. У складі обов’язково присутній полин. Найпоширеніші компоненти: цедра цитрусових, ромашка, кора хіни, тирлич. Крім того, кориця, імбир або карамель.
Калорійність класичного Мартіні 145 ккал на 100 мл продукту. Даний показник безпосередньо залежить від виду і сорту. Енергетичне співвідношення БЖУ ? білків/жирів/вуглеводів, виражене у відсотках, відповідно 0/0/47.
Корисні властивості:
- Вино настояно на травах. Крім лікарських трав у складі присутні спеції, фрукти. Ці складові надають сприятливий і навіть лікувальну дію на травні органи. Вони знімають напругу.
- Алкоголь в напої виконує функцію антиоксиданту.
- Якщо вживати 3 рази на день по 50 г до їжі, можна позбутися від втоми, поліпшити загальне самопочуття.
Нові рецепти: Кекси на кефірі. Найсмачніші рецепти приготування кексів на кефірі будинку!
Найпопулярніші види Мартіні і чим відрізняється їх склад
Вина класифікують за декількома основними параметрами:
- Ціна, яка залежить від сегментації напою. Наприклад, певна група цих вермутів вартує 8$ за штуку (пляшку).
- Смак буває різний, варіюється від солодкого до терпкого.
- Колір може бути абсолютно будь-яким. Особливо це стосується ексклюзивних версій, які випускаються лімітованими партіями. В основному зустрічаються: червоний, рожевий, світлий беж, колір бурштину, прозорий.
- За типом алкоголю Мартіні класифікується на вермут або ігристі вина.
- По фортеці варіюється в межі 9-18.
Останнім часом Туринської винороби розвивають бурхливу діяльність, тому варто очікувати розширення видів напою. Також фірма Marlini&Rossi виготовляє і інші напої: 25 біттер, міцний лікер з трав Спіріто, який розрахований на європейського споживача.
Кожен вид Мартіні унікальний. Має збалансований аромат, своєрідний незабутній смак.
З величезного розмаїття можна без особливих зусиль підібрати свій напій.
Martini Bianco (Б’янко)
Створений в 1910 р. Має жовтий колір. Цей білий вермут легко пізнаваний по м’яким ванільним нотах. Гіркота відчувається слабо в загальній ароматної композиції трав і спецій. Але полин ? головний компонент.
З-за свого солодкого смаку з терпким присмаком вважається напоєм для жіночої статі. Він вважається самим солодким і легким серед вермутів. В основному, п’ють його без добавок. Купити вермут Martini Bianco 1 літр можливо за ціною 800-900 руб.
Martini Rosso (Россо)
Це 1-й вермут, створений Л. Россі в 1863 р. В основі напою ретельно підібраний букет трав і карамель.
Старе червоне смачне вино, яке підкорило світ, зі 150-річною історією. Це вино мала шалену популярність все XIX століття.
Гіркота його чітко виражена, сильно відчувається трав’яний присмак. Раніше його виготовляли тільки з білого вина, зараз частіше з червоного. В кінцевому підсумку готовий продукт набуває відтінок темного бурштину.
Напій чудовий з гірко-солодким оригінальним смаком. Його вживають не тільки в чистому вигляді, але і у складі коктейлів. Приємніше пити охолодженим.
Купити вино «Мартіні» Россо, 1 л, можливо за близько 1 100-1200 руб.
Martini Rose (Розі)
З’явився в 2009 р. Вишукане ігристе вино, яке отримують з добірного червоного і білого винограду, що росте в сонячних провінціях Італії.
Гармонійно доповнюють його смак входять до складу дикі ягоди: полуниця і малина. Ніжний рожевий вермут пахне ароматами квітів: дикої троянди і фіалки.
Він призначений для відпочинку на природі. Рекомендується вживати цей напій в теплому вигляді, щоб відчути всі нотки. Ціна Martini Rose Vermouth близько 980 руб.
Простий популярний рецепт: Рецепт домашнього майонезу. Як приготувати за класичним рецептом покроково з фото
Martini Rosato (Розато)
З’явився в 1980 р. Основа рожевого вермуту складається з червоного і білого вина. Міцність його 15%. Більше того, це один такий вигляд Мартіні, в якому відбувається змішування вин різних кольорів. Пряний смак видає присутність гвоздики, мускату, кориці.
Рожевий вермут рекомендують пити в підігрітому стані. Він не так гірчить, як Б’янко, і у нього неповторний квітково-фруктовий аромат з нотками кориці. Вживається напій як у чистому, так і в розведеному вигляді. Ціна «Martini» Rosato, 1 л близько 1 200 крб.
Martini D’oro (Золотого мартіні)
Золотий напій має золотистий відтінок. І такий же сонячний запах і смак. І це завдяки присутності в складі цитрусових. Виразно відчуваються відтінки ванілі, мускату, коріандру. Фортеця 9%.
Створюється враження, що цей напій дарує радість. Наповнює сонячним теплом, і якого так не вистачає в холодних країнах. Спочатку золотий Мартіні і був розрахований саме на північного споживача. Martini D’oro (Мартіні Золотий) 0,75 — ціна: 1 190 руб.
Мартіні Чінзано
Склад напою своєрідний, що створює дивовижний своєрідний смак. Оригінальність смаку викликана не зовсім звичайною комбінацією рослинних складників. Тому його п’ють рідко в чистому вигляді.
При вживанні зазвичай розбавляється соком, що дозволяє поступово звикати до різкого смаку, а також знижує гіркоту, придаваемую травами. Його п’ють охолодженим до 6-12. Частіше використовується як складова частина коктейлів.
Вермут Чінзано (Cinzano) можна придбати за ціною від 479 до 868 руб.
Martini Fiero
Martini Fiero (Фиеро) – створювався для жителів країн Бенілюксу. Фруктовий сухий Мартіні? напій, що поєднує в собі смак класичного вермуту з фруктами. А ще з медом і ваніллю. Виділяє його також чітко виражений смак знаменитих середземноморських червоних апельсинів.
Розбавляти напій сомельє рекомендують ананасовим соком. Приємно заїдати його манго або полуницею. Ціна 1 пляшки 1 200 крб.
Martini Extra Dry (Екстра Драй)
Сухий вермут з’явився 01.01.1900 р. У нього солом’яний колір, насичений смак. Незважаючи на це, ягідно-фруктової композиції гіркота полину відчувається виразно.
Алкоголю в ньому більше на 2 градуси, ніж в інших вермутах. Цукру навпаки, менше, замість прийнятих 16% у ньому міститься тільки 2,8%.
В основному використовується для приготування різних коктейлів. Ціна пляшки 0,5 літра 620 руб.
Martini Bitter (Біттер)
Рецепт цього особливого вермуту включає безліч сухих трав (близько 30). Настільки багато, що даний факт наближає його до медпрепаратів. В основі його спирт 25%.
Для порівняння, в інших видах вміст алкоголю дорівнює 16%. Тобто Бітер самий міцний вид. В рецептурі також використовуються фрукти та квіти. Напій насичений темно-червоний колір. Ціна пляшки 1 літр 1000 руб.
Martini Gold by Dolce & Gabbana
У цього шедевра порівняно темний насичений колір і своєрідний солодкуватий смак, але незвичайний, зовсім несхожий на інші види. Унікальні поєднання до цього напою не використовувались ні в одному іншому вермут.
Тут можна відзначити демонстрацію відразу 2-х брендів, яка проявляється в рецептурі, а також в ексклюзивній упаковці. Краще пити з додаванням льоду, соку. Ціна пляшки 0,75 літра 700-800 руб.
Martini Asti
Asti Martini (Асті Мартіні) — вишукане ароматне вино з нотками яблук, персиків, цитрусових, шавлії, лаванди, м’яти, бергамота, фіалки, липи і жасмину. В основі білий мускат з оригінальним присмаком бузини і персика.
Це 1-е ігристе вино, вироблене в 1863 р. досі виробляють його в італійській провінції і за спеціальною технологією.
Кількість міститься в ньому спирту ? 7%. Що примітно, в ньому немає ніяких добавок, і навіть цукру. Цей напій неодноразово подавали до столу найяснішим особам Європи. Ціна: 815 до 2827 руб.
Martini Brut
Ігристе вино з яскраво вираженими сухими персиковими нотками. Це сухе шампанське найвищої якості. В основі класичного рецепту ? виноградні сорти Глера і Шардоне.
Після розпиття залишається довгий і дуже приємний післясмак. У нього стійкий аромат запашного зеленого яблука. Ціна «Martini» Brut близько 1 300 руб.
Martini Gran Lusso
У нього золотисто-коричневий колір, так як наповнений напій медовими і мускатними відтінками, бальзамічними нотками.
Гіркий і одночасно солодкий, оксамитовий, гармонійний він вживається з льодом, заїдається грейпфрутом, широко застосовується у складі коктейлів.
Ціна Martini «Gran Lusso», 1 л — 2 200 руб.
Martini Prosecco
Ігристе вино виготовляється з винограду сорту Глера. Композиція поєднує в собі незвичайні аромати: фруктів і кмину. Складний смак віддає нотами яблука і персика. Міцність напою 11%.
Це скоріше річний продукт, його краще вживати охолодженим. Ціна Martini Prosecco 0,75 літра близько 1000 руб.
Martini Royale Bianco
На своє 150-річчя італійський бренд Мартіні випустив саме цей продукт. Освіжаючий коктейль, що поєднує в собі класичний вермут Б’янко, букет різних трав і безліч прянощів.
Це вже готовий коктейль. Його досить налити в келих, додати лід, лайм і м’яту.
Martini Royale Rosato
Пікантний напій з переливчастими нотками гвоздики, з додаванням кориці, мускату, з ароматними малиною і лимоном.
Такий незвичайний підбір компонентів забезпечує напою пряний, гірко-солодкий смак.
Коктейль досить налити в келих з льодом і додати трохи апельсинового соку.
Martini Spirito
Це напій для справжніх представників сильної статі. Випустивши новий чисто чоловічий продукт в 2013 р., компанія вирішила зламати стереотип про Мартіні, як про суто жіночому напої.
Смак гірко-солодкий, фортеця 33%. Відноситься до категорії міцних спиртових трав’яних лікерів.
Martini Riserva Ambrato
Цей преміальний продукт був відтворений за рецептурою та технології XIX століття. Білий вермут віддає легкими цитрусовими нотками і має солодкуватий смак.
Martini Riserva Rubino
Червоний вермут був відтворений за рецептурою та технології XIX століття. У нього терпкий смак з-за насичення травами, а також спеціями.
Простий популярний рецепт: Рецепт солянки м’ясної збірної класичний
Як слід подавати Мартіні
Сомельє настійно рекомендують вживати Мартіні охолодженим до помірних температур. Оптимум варіюється в межах 10-15.
Не радять морозити пляшку до тих пір, поки вона не покриється інеєм. В руках гріти напій теж немає сенсу. При недотриманні даних умов вино повністю не розкладеться.
Келихи для коктейлів підходять на високій ніжці, щоб верхня частина була у формі перевернутого конуса. Тільки правильний келих дозволяє насолодитися цим божественним напоєм. Мартіні без добавок допускається вживати зі склянок, бажано низьких і квадратної форми.
Як правильно пити мартіні і чим розбавляти
Класичне розпивання допускає розбавлення водою. Чоловіки воліють робити те ж, тільки горілкою. В результаті, кожна людина слід власним уподобанням.
Пити цей напій необхідно повільно, розмірено, щоб відчути кожну раскрывающуюся нотку. При бажанні можна використовувати соломинку. Якщо Мартіні теплий, то краще додати лід. Різке охолодження теж не рекомендується, тому що втрачаються смакові якості.
Слід закушувати мартіні? Чому?
Справжні знавці впевнені, що розкішний смак і аромат Мартіні не вимагає ніяких доповнень. Рекомендується вживати його без закусок. Але іноді виникає бажання перекусити. Це позначається закореніла звичка наших людей поєднувати алкоголь з їжею.
Найпоширенішими і придатними вважаються: маслини або оливки, сир, солоне печиво, лимон, горішки. Любителі коктейлів змішують напій з ягідними або фруктовими соками. Якщо говорити про фруктах, підійдуть ананас, лимон, апельсин, грейпфрут. Вони здатні делікатно підкреслити терпкість напою.
Що стосується ягід, черешня, полуниця, вишня або ожина прекрасно доповнять річний стіл з Мартіні.
Простий популярний рецепт: Мариновані шампіньйони — пальчики оближеш! Швидкий рецепт приготування
Протипоказання до вживання Мартіні
Не дивлячись на те, що до складу цього чудового напою входить велика кількість дуже корисних інгредієнтів, при передозуванні вони можуть завдати шкоди людському організму.
Дуже обережно вживати Мартіні слід:
- якщо є проблеми з нирками;
- при проблемах з печінкою;
- якщо мають місце захворювання ШКТ.
Повністю відмовитися від цього вина слід: вагітним; годуючим матерям; особам, які не досягли 18-ти років.
Різноманітні ароматичні трави, що входять до складу напою, можуть спровокувати алергію, що виявляється у вигляді:
- набряку в горлі;
- алергічних висипань на шкірі;
- змикання дихальних шляхів.
Як і будь-який інший благородний слабоалкогольний напій, Мартіні в невеликих дозах приємний і корисний. Вживання його розслабляє нервову систему, знімає втому, покращує роботу мозку, позитивно впливає на систему травлення. Алкоголь впливає на канцерогени.
Однак важливо пам’ятати, що зловживання будь-якими алкогольними напоями, навіть слабкими, призводить до сумних наслідків.
Можна приготувати Мартіні в домашніх умовах? Як?
Кількість шанувальників Мартіні серед наших співвітчизників постійно збільшується. Багато хто навіть бажають виготовити його самостійно. Вдома, звичайно, можна приготувати якусь подобу, яке віддалено нагадуватиме справжній Мартіні. За фактом ж виходить своєрідний коктейль.
Домашній Мартіні (Б’янко) включає наступні складові: 90 мл джину, 30 мл вермуту (будь-якого), 30 мл соку лимона, 30 г льоду.
Спосіб приготування: у келих кладуть лимонну шкірку, красиво нарізану кільцями, лід. Потім додають суміш з джина, вина і соку. Складові ретельно перемішують. Прикрашають лимоном або оливками.
Домашній рецепт Мартіні (Россо) включає наступні складові: гранат? 100 г зерен, журавлина ? 50 г ягід, горілка 100 мл, лід ? 50г.
Приготування: з граната і журавлини видавлюють сік, фільтрують. У келих закладають кригу. Отриманий сік змішують з горілкою. Вся суміш заливається в келих з льодом, прикрашається вишнею.
Рецепти коктейлів з Мартіні
Кожен може змінювати рецепт базових коктейлів на власний розсуд.
Класичний Коктейль: 1 мл Біттера, 30 мл вермуту і джин в кількості 30 мл Суміш з льодом перемішується, потім ретельно проціджують. Коктейль подавати з лимоном.
«Драй» : 10 мл вермуту (сухого) і 50 мл джину. Складові перемішуються з льодом, отримана суміш ретельно проціджують. Готовий коктейль можна прикрасити оліфою.
«Світ»: 20 мл вермуту (білого) і 40 мл джина змішують. В якості прикраси використовується олива, вишня або лимон.
«Медіум»: 10 мл сухого і 10 мл білого вермуту, 40 мл джину. Складові добре перемішуються з додаванням льоду, суміш проціджують.
Існує безліч варіантів (близько 400) на будь-який, навіть самий примхливий смак. І експерименти теж ніхто не відміняв.
Простий популярний рецепт: Меню святкового столу на день народження вдома
Як зберігати вермути Мартіні
Завдяки тому, що Мартіні отримують без пастеризації, без хімічних консервантів, при дотриманні необхідних умов, відкрита пляшка може зберігатися досить довго. У місці її знаходження не повинно бути доступу світла, а температура не повинна бути 10С.
Це означає, що можна тримати почату пляшку в звичайному холодильнику або в коморі. А якщо її залишити стояти на барній полиці, то вона не простоїть і одного місяця з-за теплої навколишнього середовища та світла.
Цікаві факти, пов’язані з Мартіні
З Мартіні пов’язано безліч цікавих сюжетів:
Гіппократ трав’яними настоянками лікував травні проблеми і втома
- Гіппократ винами, заснованими на травах, лікував травні проблеми людей, допомагав зняти напругу, що нагромадилася.
- Після звернення рекламних агентів компанії з метою популяризації напою до італійського короля Умберто I в 1893 році, той дозволив зображати герб королівства на етикетці Мартіні, так як пишався тим, що цей вишуканий і шляхетний напій відомий у всьому світі родом з Італії.
- Після скасування так званого «сухого закону» в Америці, президент Рузвельт першим вжив саме Мартіні.
- Виробник широко відомих елітних автомобілів Порше в 1977 р. презентував серію авто «Martini Edition». Для них характерні: білий колір, дорога оббивка зі шкіри, обробка з світлого дуба. Ця серія увійшла в ТОП найдорожчих машин у світі. А кожного покупця чекав приємний сюрприз. У багажнику цілий ящик ексклюзивного напою ? Martini Royale Bianco.
- У 2013 році з’явився 100% чоловічої Мартіні з фортецею 33, який отримав назву Spirito. Фішка від виробника полягала в тому, що продавати його можна було лише чоловікам. Феміністок з Європи так обурив цей факт, що вони домоглися через суд право на купівлю та розпивання міцного Мартіні.
Мартіні (білий вермут, вино) — як пити коктейль Б’янко, Асті, Россо (ціна 1 літра):
Як приготувати мартіні в домашніх умовах:
