» » Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку

Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку

Здоров'я
1811
0

Організм людини містить безліч хімічних елементів, які складають більшу частину періодичної системи Менделєєва. Вони мають різну ступінь важливості. Так від фтору безпосередньо залежить вся кісткова система людини, а також його нігті, волосся та зуби.

Зміст:
  • Роль фтору та його значення в організмі
  • Користь фтору для здоров'я кісток
  • Симптоми нестачі в організмі
  • Симптоми надлишку мінералу
  • У яких продуктах міститься фтор
  • Продукти багаті на фтор
  • Таблиця вмісту фтору у продуктах харчування
  • Відео про шкоду надлишку фтору
  • Загальна характеристика

    Фтор являє собою хімічно активний отруйний газ, що має різкий запах. Він може бути блідо-жовтого або зелено-жовтого кольору. При дуже низьких температурах (від -190 до -290 про З) він перетворюється на кристали або рідина.

    Елемент відноситься до галогенам, речовин, які, взаємодіючи з металами, утворюють солі. Крім цього він здатний вступати в реакцію майже з усією таблицею хімічних речовин, при взаємодії руйнуючи їх.

    Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку
    Перше припущення про наявність цього елемента було висунуто в 18 столітті, однак спроби витягти його із з'єднань закінчувалися травмами чи смертю вчених. Лише в кінці 19 століття Анрі Муассан зміг зробити це. З одного боку фтор є небезпечним елементом, але з іншого — він вкрай необхідний більшості живих організмів і людини. Зустрічається у складі руд і мінералів в земній корі, і у вигляді сполук в підземних і морських водах.

    Біологічна роль фтору в організмі людини

    Фтор виконує одні з найважливіших функцій в людському організмі . А саме:

  • регулює обмін речовин;
  • грає важливу роль в процесі формування всього кісткового скелета ще при внутрішньоутробному розвитку;
  • у разі перелому або тріщини кістки— прискорює зрощення її тканин;
  • у сполученні з кальцієм і фосфором утворює основу зубної емалі;
  • благотворно впливає на кровоносну систему;
  • підвищує імунітет;
  • сприяє виведенню важких металів, радіонуклідів та інших небезпечних речовин для організму.
  • Близько 60-65% фтору потрапляє в організм через питну воду , і менше — через їжу. Якщо у воді його зміст не перевищує 5 мг, то в неї додають фторид натрію. Дуже важко підтримувати оптимальне для організму кількість фтору, оскільки між нормою і надлишком проходить занадто мала кордон. Якщо людині в день необхідно всього 1-3 мг цієї речовини, то найменше перевищення цієї норми здатне перетворити корисний елемент в сильнодіючий отрута.

    Засвоєння фтору

    Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку

    Коли фтор потрапляє в організм людини, він через кров затримується в кишечнику або шлунку. Ступінь засвоєння прямо залежить від його розчинності у воді і кількості її споживання. Велика частина розчинного фториду всмоктується через стінки шлунково-кишкового тракту.

    Зменшити ступінь всмоктування може кальцій , фосфор, магній і алюміній. Поглинання відбувається також через фтор зубну пасту і дихальні шляхи, якщо елемент представлений газом.

    Практично всі кількість фтору міститься в зубах і кістках. На ступінь його концентрації залежить вік і стать людини, а також стан його кісткової системи. Виводиться елемент через сечу. У дітей зберігається понад 80% фториду, у дорослих менше — близько 60%.

    Корисні властивості

    Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку

    Користь фтору для зубів і кісток

    Фтор відіграє важливу роль в утворенні кісток, дентину і емалі. Він і його з'єднання (фторид) присутня в людському організмі: зубах, кістках, шкірі і щитовидній залозі. Без цього мікроелемента просто не можливо формування здорових зубів, крім цього він захищає зуби від різних захворювання в тому числі і карієсу. Якщо раціон вагітної жінки містить необхідну кількість фториду — це запорука її міцних зубів, а також зубів її майбутнього малюка .

    Оптимальна кількість фтору приносить користь всієї кісткової системи людини. Він сприяє зміцненню кісток і знижує ризик виникнення різних дегенеративних процесів, а також благотворно впливає на загоєння ран і покращує абсорбцію заліза. Для оптимального функціонування людського організму необхідний баланс вітамінів і мікроелементів. Це також стосується фтору, його недолік або надлишок може мати вкрай негативні наслідки.

    Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку

    Дізнайтеся, як відбувається чистка організму активованим вугіллям . Вся інформація про користь, застосування і дозування активованого вугілля.

    Людський організм не здатний виробляти такий макроелемент, як натрій. Читайте тут в яких продуктах він міститься і як впливає на наш організм.

    Недолік фтору в організмі

    Недоодержання організмом даного елемента в більшості пов'язано з його невеликою кількістю у воді — менше 7 мг на літрі. Інші причини :

  • порушення обміну речовин;
  • відсутню надходження через інші джерела: продукти харчування, зубна паста.
  • При регулярному недоотриманні організму фтору та його сполук може виникнути :

  • остеопороз. Це захворювання при якому кістки стають тонкими й тендітними, в результаті розсмоктування кісткового речовини.
  • Карієс. Захворювання зубів, яке супроводжується руйнуванням зубів. Він починається з розчинення мінеральних речовин з подальшим руйнуванням тканин і утворення порожнини.
  • Надлишок

    Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку

    Велика частина сполук фтору є отрутою. Його токсичної дозою для організму людини є 20 мг, а вже 2 р — стануть причиною летального результату. При гострій інтоксикації організму може спостерігатися ураження центральної нервової системи і травного тракту.

    Основні симптоми

  • нудота;
  • розлад шлунка;
  • блювота;
  • спазми м'язів;
  • низька артеріальний тиск.
  • При хронічному отруєнні, причиною якого є регулярне вживання води з підвищеним вмістом фтору, відбувається руйнування тканин зубів і кісток, обміну речовин і погіршення згортання крові. Крім того, він підвищує ризик виникнення остеосаркома.

    Основні причини:

  • регулярне надходження в організм різних сполук фтору на виробництві;
  • неправильний обмін фтору в організмі;
  • збільшений вміст фтору в питній воді;
  • передозування медичними препаратами, які містять даний елемент.
  • Наслідки надлишку фтору:

  • погіршення стану емалі зубів;
  • остеопороз;
  • кальциноз зв'язок і сухожиль;
  • поява на зубах крейдовидних плям;
  • поява кісткових шпор;
  • знижений артеріальний тиск;
  • погіршення серцевого ритму;
  • подразнення шкірних покривів, їх свербіж і лущення;
  • втрата голосу;
  • поява сухого кашлю;
  • крововилив з ротової або носової порожнини.
  • Продукти харчування, що містять фтор

    Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку

    Фтор у продуктах харчування

    Підтримувати баланс фтору в організмі можна за допомогою продуктів харчування. Якщо у воді цього компонента не достатньо, то слід правильно скорегувати свій раціон з фторовмісних продуктів.

  • Морепродукти. Вони містять велику кількість мікроелементів, в тому числі і фтор. Варто задуматися про вживання креветок, крабів, риби та її ікри, а також морської капусти .
  • Чорний і зелений чай.
  • Овочі і фрукти. Найбільш багаті на фтор картоплю, яблука і грейпфрут.
  • Злакові культури: вівсянка, рис і гречка. Інші злаки містять фтор в незначній кількості.
  • Червоне вино.
  • Продукти, що містять фтор і його користь для організму. Продукти харчування багаті на фтор, симптоми його нестачі і надлишку

    Селен є потужним антиоксидантом і є елементом який підвищує імунітет. Давайте дізнаємося, у яких продуктах міститься селен — ознаки його дефіциту і надлишку.

    Піднімайте свій імунітет закаливаясь сонцем . Все про користь сонячного загартовування, як почати ним займатися.

    Корисні властивості й протипоказання при вживанні лимона — http://ialive.ru/pitanie/poleznye-produkty/svojstva-polza-i-vred-limona.html .

    Продукти, багаті на фтор

    Найбільшу кількістю цього елемента міститься в чаї, морській рибі, волоських горіхах, висівках, яйцях, м'ясі і морепродуктах. Серед круп варто виділити вівсянку, гречку і рис. Продукти рослинного походження також мають сполуки фтору: всі зелені листові овочі, грейпфрут, яблука, цибулю.

    Таблиця — Продукти харчування, багаті на фтор



    Продукти





    Вміст фтору (мг)





    Морська риба (порція 150 р):









    Тріска





    0105





    Морський окунь





    0210





    Оселедець і скумбрія





    0525





    Прісноводна риба (порція 150 р):









    Вугор





    0240





    Лосось





    0870





    Рибні продукти (порція 45 г):









    Оселедець холодного та гарячого копчення





    0160





    Лосось





    0200





    В'ялена тріска





    0225





    Оселедця в томаті





    0960





    М'ясо птиці і субпродукти (порція 150 р):









    Куряче філе





    0210





    Куряча печінка





    029





    Хліб (порція 60 г):









    Зерновий хліб





    0100



    Надлишок фтору в організмі через продукти харчування і воду можна простежити у випадку безпричинного виникнення слабкості і загального нездужання. В такому випадку обмежити надходження цього елемента можна, замінивши яблука груші, морепродукти — на м'ясо, а чай — какао. Головне пам'ятати, що все добре в міру і знайти свій оптимальний баланс .

    Відео: Роль фтору, і чим він може бути небезпечний при його надлишку