Їжа проти стресу

Здоров'я
183
0
Їжа проти стресу

Кожен день рука тягнеться до тортику або шоколадку. Як же не побалувати себе солоденьким, коли навколо стільки стресу! А потім нові засмучення: зайві кілограми і сантиметри. Замкнуте коло?

Від стресу існує багато правильних продуктів. Вони заспокоюють нерви і при цьому абсолютно нешкідливі для фігури. Одні продукти знижують рівень гормонів стресу. Інші заповнюють втрати серотоніну - гормону гарного настрою. Треті зміцнюють імунну систему і стримують зростання кров'яного тиску, не даючи стресу жодних шансів.

Вітамін С

Цей вітамін знижує рівень гормонів стресу і зміцнює імунітет. Дослідження показали: якщо перед «нервової» ситуацією прийняти аскорбінку, то рівень кортизолу буде значно нижче, ніж без неї, а піднялося від переживань тиск швидше прийде в норму. У великих кількостях вітамін С містять: шипшина, ківі, чорна смородина, обліпиха, болгарський зелений перець, садові полуниця і суниця, цитрусові, квашена капуста.

Складні вуглеводи

Чому при стресі хочеться з'їсти що-небудь солоденьке? Та тому що це - вуглевод, а вуглеводи сприяють виробленню в організмі серотоніну. Підступ у тому, що після шматочка торта стрес йде лише ненадовго.

Вихід є: при стресі вживати вуглеводи, але не легкозасвоювані (білий цукор, випічка з білої муки, кондитерські вироби, страви на основі білого рису або манної крупи), а складні, які повільно перетравлюються. До них відносяться цільнозерновий хліб, макаронні вироби з твердих сортів пшениці, вівсяна каша, гречка, бурий рис, бобові (квасоля, горох, сочевиця).

Магній

Недолік цього мікроелемента викликає втома, занепад сил, депресію і стрес. Щоб заповнити запаси магнію в організмі, їжте більше листового салату та інших зелених листових овочів, шпинату, натурального йогурту. Багато магнію і в бурому рисі, вівсянці, гречці. Чудово, якщо в кашу ви додасте пшеничні висівки, горіхи. Квасоля, сочевиця і авокадо також наситять організм цим антистресовим мікроелементом.

До речі, в улюбленому нами шоколаді (не молочному, а темному!) і натуральному какао-порошку теж міститься багато магнію. Тільки не перестарайтеся: добова норма - 100 грам в день.

Майте на увазі: магній погано засвоюється в поєднанні з жирами і высоковолокнистой їжею.

Омега-3 жирні кислоти

Стримати вироблення гормонів стресу допомагають омега-3 жирні кислоти, яких багато в рибі жирних сортів. Хоча б двічі на тиждень їжте філе лосося, скумбрії або тунця. А якщо не любите рибу - вживайте лляне масло. Достатньо всього 1 - 2 столові ложки в день, ідеально - у вигляді заправки для овочевого салату. Зберігати лляне масло можна тільки в холодильнику.

Зелений чай

Кава і чорний чай замініть водою (15-2 літри на добу) і високоякісним зеленим чаєм. У зеленого чаю є чудова властивість: він рятує від почуття тривоги. Всього 4 чашки в день зроблять вас менш схильними до стресу і допоможуть швидше відновити нервові клітини.

Шкідливі продукти

При стресі повністю виключіть з раціону продукти, що містять штучні добавки: консерванти, барвники та іншу харчову «хімію». Вони знижують імунітет, накопичуються в організмі у вигляді токсинів і не дають засвоюватися вітамінів.