Правильні строки збирання картоплі грають важливу роль в технології його культивування. Будь-яке коливання в яку-небудь сторону (раніше чи пізніше строку) може призвести до відчутної втрати обсягу продукції та її нетривалої лежкості, тому масова копка повинна починатися лише тоді, коли є впевненість, що врожай досить дозрів. Стаття розповість, як можна зрозуміти, що прийшла пора копати дозрілі бульбоплоди, які методи збирання краще всього підходять і як зберегти зібрану продукцію.
Чим небезпечна несвоєчасне збирання врожаю картоплі
Терміни збирання картоплі варто розраховувати особливо скрупульозно — промахнувшись з цим на 2-3 тижні, ви ризикуєте втратити всього врожаю. Надмірно рання прибирання бульб сприяє тому, що вони годяться для їжі лише протягом короткого часу: їх шкірка занадто тонка, здатна втрачати цілісність, тому під час раннього збору і подальшого зберігання бульбоплодів частина їх почне загнивати з-за отриманих механічних пошкоджень. Ці картоплини можна назвати «бомбою уповільненої дії» в місці їх зберігання, оскільки цвіль і гнильні процеси, що почалися в них, будуть поширюватися на весь запас овочів.
Також не варто затягувати з прибиранням бульбоплодів до середини осені, сподіваючись на те, що чим довше урожай пролежить в землі, тим щільніше стані шкірка, а бульби підростуть ще більше. По-перше, вибірка картоплі в сире і дощове час не дасть врожаю як слід просохнути, тому витягнутий з мокрої землі запас овочів буде згодом загнивати. По-друге, бадилля картоплі вже буде складно знайти на грядках, оскільки до того часу вона вже буде повністю висохла або сгнившая — тому є небезпека знайти не всі кущі, що може призвести до часткової втрати врожаю.
Чи знаєте ви? Вчені з НАСА спільно з селекціонерами з Перу в 2017 році провели успішний експеримент по вирощуванню картоплі в умовах, наближених до марсіанським, довівши, що цю культуру в майбутньому можна буде з успіхом вирощувати на червоній планеті.
Коли можна копати молоду картоплю
Процес формування картоплин починається під час цвітіння куща, а викопувати молоді бульби можна вже по досягненні ними розмірів від 5 см в діаметрі. В цей час колір з кущів буде обсипатися, на його місці почнеться ягодообразование, а бадилля практично перестане рости. Молодий викопують картоплю невеликими партіями, в міру поїдання. З кожним разом огородник відзначатиме у бульбоплодів збільшення в об’ємі і поліпшення смаку.
Визначення термінів, коли потрібно копати врожай молодої картоплі після цвітіння:
- якщо сорт бульбоплодів має період дозрівання від 45 до 60 днів, а він був посаджений у першій декаді травня, то отримувати врожай з-під землі допустимо вже в останні 2 тижні червня або на початку липня;
- листя на картопляних кущах почала жовтіти, а бадилля всихати;
- під кущем грунт трохи піднятий і порепатися.
Коли прибирати картоплю з грядки на зиму
Далі розповідається, як визначити за ознаками готовності культури, коли слід копати картоплю, а також про обставини, що впливають на термін стиглості продукції.
Важливо! Обов’язково забирайте картоплиння на місці колишніх грядок. Інакше вона, розкладаючись, стане місцем зимового укриття паразитів і джерелом захворювань для городніх культур в майбутньому сезоні.
Ознаки готовності
Оптимальним рішенням, коли викопувати среднепозднюю і пізню картоплю, її збір в останніх числах серпня — початку вересня. У цей період бадилля віддала всі поживні речовини клубнеплодам, їх шкірка ущільнилася, і вони перестали рости.
Критерії, за якими визначають, чи можна вже копати бульби:
- якщо бадилля ще зелена, такі рослини ще рано викопувати і їх можна залишити дозрівати до кінця вересня;
- бадилля на кущах стала підсихати і частково пожовтіла — через 20 днів картоплю вже можна викопувати;
- при попередній перевірці кущів шкірка на всіх клубнеплодах ущільнилася, без «лахміття»;
- безліч картоплин відокремлюються від рослини.
Що впливає на строки дозрівання
Існує деякі фактори, які здатні впливати на швидкість дозрівання продукції, і показують, що прийшла пора копати картоплю.
Сорт
Найкращий спосіб визначити готовність городньої культури до копке — це знати інформацію про дозрівання картоплі згідно сортових особливостей.
Картопля за терміном визрівання умовно ділиться на такі сорти:
- надранній (прибирання можлива вже через 35-55 днів);
- ранній (55-75 днів);
- середньоранній (75-90 днів);
- середньостиглий (90-105 днів);
- середньопізній (105-120 днів);
- пізній (120-140 днів).
Вибираючи сорт для вирощування на присадибній городі, важливо враховувати свою кліматичну зону, і знати, через скільки днів після посадки настануть терміни копати картоплю. Це потрібно, щоб культура встигла дозріти до настання холодів.
Чи знаєте ви? В кінці XIX ст., під час «золотої лихоманки» на Алясці, картопля оцінювали за вагою, як золото. Оскільки в цій холодній країні золотошукачі страждали цингу, привізною овоч став для них джерелом необхідного вітаміну С.
Родючість грунту
Поживність грунту на ділянці безпосередньо впливає на терміни визрівання врожаю:
- чим родючіші грунт, тим більше подовжуються терміни визрівання картоплі;
- якщо в поживний грунт вносяться додаткові підгодівлі для картопляних насаджень, термін збору овочів може значно відсуватися, хоча бульби в результаті цього зростуть більш великих розмірів;
- коли грунт бідна, без добрив, то всі можливі поживні речовини бульбоплоди поглинуть досить швидко, а кущі скоро зупиняться в рості і засохнуть.
Кількість і частота поливів, або дощів
Кількість вологи також відчутно впливає на швидкість дозрівання врожаю. Якщо літній період дуже жаркий і убогий на дощі, а регулярні поливи грядок з різних причин неможливі, картопля зможе дозріти досить швидко. Але добрим, щедрим такий урожай не назвеш, оскільки його бульби, недоотримуючи належну норму зволоження, не зможуть вирости в достатньому обсязі і залишаться дрібними.
Регіон проживання
В кожному регіоні є свої строки збирання картоплі. Визначаючи, з яких чисел можна починати копати культуру, треба враховувати вплив погодних умов (початок зниження температури і час перших заморозків восени). Так, на теренах СНД, в різних кліматичних зонах, це буде відбуватися не завжди однаковий час.
Вплив регіону вирощування на строки збору врожаю:
Як правильно копати картоплю
Є корисні рекомендації, що показують, як користуватися різними пристосуваннями та інструментами, щоб швидко копати картоплю на присадибній ділянці.
Лопатою
Лопата — найдешевший та найпоширеніший садовий інструмент для прибирання картоплі на невеликих площах (до 10 соток). Незважаючи на це, при роботі з ним людина відчуває пристойну фізичну навантаження, тому городникові знадобляться деякі правила поводження з цим ручним інструментом.
Важливо! Перш ніж взятися за лопату, обов’язково зробіть розминку для рук, а також для шийного і поперекового відділів спини, і кожні 45 хвилин роботи робіть невеликі перерви, відпочиваючи в лежачому положенні.
Серед них:
Мотоблоком
Картопляну плантацію більше 10-12 соток зручніше обробляти за допомогою культиватора. Це значно прискорює і полегшує роботу городникові. Механізований картоплекопач делікатно витягує бульби, практично їх не пропускаючи і не залишаючи врожай землі.
Потрібно враховувати, що застосування мотоблока стає більш ефективним при дотриманні ряду правил:
Важливо! За 10 днів до викопування картоплі для полегшення процедури потрібно обрізати підсохлу бадилля і видалити з рядків всі великі бур’янисті трави.
Міні-трактором
Сільськогосподарська техніка у вигляді міні-трактора підходить для прибирання картоплі на великих площах (фермерських господарствах), оскільки на таку прибиральну машину доступно навішувати багаторядні копалки. Отже, інструмент здатний захопити кілька картопляних грядок одним заходом.
Застосовуючи міні-трактор для збору урожаю, необхідно пам’ятати наступні правила:
Підготовка і способи зберігання
Для зібраної картоплі перед відправкою його на зберігання потрібні такі підготовчі заходи:
Всю зиму і без втрат зможе зберігатися лише той картопля, який за сезон зміг набрати оптимальний розмір і вага, зумовлені особливостями сорту. У таких бульб повинна бути сформована шкірка достатньої щільності, під якою будуть збережені всі корисні речовини. Всі ці показники стануть можливі лише в тому випадку, якщо знати і дотримувати правильні строки і способи добування продукції з землі, а також підготовку і спосіб зберігання врожаю.