Перець Капсикум: їстівний чи ні, опис і особливості вирощування та догляду, фото

Охочі прикрасити рослинністю свою кімнату зазвичай хочуть, щоб догляд за нею не вимагав занадто багато часу і уваги. Капсикум відносять саме до такого виду домашніх рослин — цей перець є тепло – і світлолюбних, у всьому іншому він невибагливий. Якщо ви збираєтеся поліпшити свій інтер’єр, дізнайтеся про нього більше.

Опис і характеристика

Перець з вогненним смаком завезений з тропіків Мексики і Гватемали. Але з часом його поширили і стали вирощувати по всьому світу. Він прижився і відмінно росте на відкритому ґрунті в Україні та Молдові, на півдні Росії, в Середній Азії. Карликові сорти одержали назву декоративних та їх вирощують, найчастіше, як кімнатна рослина. У домашніх умовах, при дотриманні всіх вимог, вони можуть жити кілька років, кожен рік розцвілі і плодонося.

Чи знаєте ви? Назва рослини «капсикум» (capsicum) походить від грецького слова «капто» — укус.

Декоративний перець являє собою чагарник або напівчагарник, буває однолетником або многолетником різної висоти від 20 до 120 див. Листя є цельнокрайней. Квітки, які формуються в розвилці листя, одиночні або парні. Їх забарвлення білий, фіолетовий, а іноді зустрічаються квітки з кремовим або фіолетовим малюнком. Стебла бувають опушеними або гладкими.
96b32aef15c56945f70d9768b0d94915 Перець Капсикум: їстівний чи ні, опис і особливості вирощування та догляду, фото
Плоди рослини мають пекучий смак, який виникає з-за присутнього в них речовини — капсаїцину. Сік перцю здатний викликати опік на шкірному покриві або ж на слизовій оболонці, так що його не варто. У разі опіку необхідно вжити молочні продукти — молоко, кефір, сметану, оскільки звичайна вода не зможе зняти відчуття печіння. Але помірне вживання перцю у вигляді приправи до страв надає сприятливий вплив на організм людини.

Плюси і мінуси вирощування

  • Плюси:
  • При приготуванні перших і других страв перець додасть приємні аромат і смак.
  • На основі Капсикума можна виготовити настоянку, яку можна використовувати в лікувальних цілях.
  • При додаванні в страви можна стимулювати апетит.
  • Ця рослина може прикрасити будь-який інтер’єр.
  • Невибагливий при вирощуванні.
  • Можна вирощувати навіть на підвіконні.
  • Висока схожість.
  • Мінуси:
  • Дрібні плоди.
  • Не можна вживати у великих кількостях, так як можна обпалити слизову оболонку.
  • Необхідно уважно стежити за температурним режимом, інакше рослина може загинути.

Посадка та вирощування перцю

Основні етапи вирощування:

  • Насіння замочуються в стимуляторі росту на 8-12 годин. Це може бути гумат калію або спеціальний засіб «Епін». Щоб влітку мати можливість насолоджуватися урожаєм, рекомендується висаджувати пророщені насіння в лютому або березні.
  • Садити в грунт їх необхідно, витримуючи невелику відстань між ними, на глибину 1 див.
  • Потім потрібно накрити місце посадки поліетиленом або плівкою для харчових продуктів. Поставити в тепле місце, де підтримується температура +23…+27°С, до появи сходів.
  • Після появи сходів плівку потрібно прибрати, а вазон можна переставити у прохолодне місце.
  • Через місяць паростки можна розсадити з використанням методу перевалювання — переміщення спільно з грудкою грунту.
  • Важливо! Перед висадкою Капсикума на постійне місце, потрібно загартувати розсаду протягом декількох днів. Для цього необхідно виносити її на балкон на цілий світловий день, а перед висадкою — залишити вночі на балконі з відкритими вікнами.

    Верхівкові пагони, які були зрізані з дорослої рослини, також використовуються для вирощування. До появи коренів їх необхідно поставити у воду, попередньо обробивши стимулятором росту.
    3fc6f2df61e585d64d53453724fb93bf Перець Капсикум: їстівний чи ні, опис і особливості вирощування та догляду, фото

    Якими мають бути умови

    Рослина потребує розсіяному освітленні. Попадання сонячних променів не бажано, так як можливо поява опіків на листках. Влітку горщик з Капсикумом ідеально розмістити на балконі, на дачній веранді, або в такому місці, де немає прямих сонячних променів. Навесні і восени кущі потребує яскравому освітленні, щоб стебла не втратили своєї декоративності і пишності, а також, щоб не стали витягуватися в довжину.

    У приміщенні, де вирощується рослина, ідеально підтримувати температуру в межах +20…+25°С. Кімнату потрібно регулярно провітрювати, щоб забезпечити надходження свіжого повітря. Якщо взимку не виходить забезпечити перець світлом в достатній кількості, його рекомендують переставити в прохолодне місце з температурою +15°С.

    Чагарник вимагає підвищеної вологості повітря в приміщенні проживання. Щоб цього досягти, достатньо щодня проводити процедуру зволоження за допомогою обприскувача. Якщо вазон з декоративним перцем встановити на піддон з зволоженим керамзитом, це також допоможе вирішити проблему з зволоженням.
    694b11f8a7949a424fe67560ab30300c Перець Капсикум: їстівний чи ні, опис і особливості вирощування та догляду, фото

    Оптимальні строки посадки

    Садити Капсикум в кімнатних умовах можна протягом цілого року. Найбільш оптимальним терміном є посадка перцю в кінці березня — початку квітня, або в липні — на початку серпня. У разі посіву в зимовий період, потрібно досвічувати розсаду за допомогою спеціальних ламп.

    Вимоги до грунту

    Для посадки краще всього застосовувати субстрат, у складі якого знаходиться мікс з дернової і листової землі, піску і торфу, в пропорції 4:4:1:4. На дно ємності перед посадкою потрібно викласти щільний дренажний шар.

    Догляд за перцем після посадки

    Даний сорт перцю є невибагливим, тому особливих умов догляду не потребує. Проводять стандартні процедури для даного виду рослин: своєчасні полив і підгодівлю, обрізування і пересаджування.
    022b635fe3c657d577adf129e393c9ec Перець Капсикум: їстівний чи ні, опис і особливості вирощування та догляду, фото

    Полив і підживлення

    У теплий час року, навесні і влітку, рослина потребує рясному поливі. Поливають кущ тільки після підсихання верхнього субстрату. З приходом осінніх днів поливати треба рідше, а взимку скорочують частоту ще більше. Для поливу використовується вода кімнатної температури. Для контролю вологості ґрунтосуміші рекомендується використання аналогового вимірювача грунту.

    Для підгодівлі, в якості добрива ідеально підходять мінеральні засоби. Удобрюють два рази в рік, сприятливий період для цього — з березня по вересень. Взимку можна підгодовувати з регулярністю 1 раз на 20 днів і тільки в тому випадку, якщо чагарник забезпечений достатнім освітленням.

    Обрізка

    Для більш швидкого зростання многолетного чагарнику, необхідно проводити його обрізку в кінці зимового або на початку весняного періодів. Стебла зрізують на половину довжини. Щоб домогтися більшої кількості плодів, при появі перших зав’язей потрібно прищипнути верхівки стебел. Однак, так як найчастіше Капсикум висівають у весняний період з насіння, а в осінній період викидають, то його і не обрізають.
    3c88e242b586afa11f26217b006464ad Перець Капсикум: їстівний чи ні, опис і особливості вирощування та догляду, фото

    Особливості розмноження

    Розмножується насінням або шляхом укорінення живців. Пагони, частково або наполовину здерев’янілі, вкорінюються в грунт, що складається з грунту і піску, при температурному режимі +20…+25°С. Насіння рекомендують сіяти аналогічний за складом грунт, у весняні місяці.

    Важливо! Перець, вирощений з насіння, зацвіте на наступний рік.

    Пересадка

    Капсикум погано реагує на пересадку. Виходячи з цього, фахівці рекомендують розміщувати рослину в іншу ємність раз в рік, використовуючи метод перевалки. Під час цього потрібно частину старої ґрунтосуміші замінити на нову.

    Боротьба з хворобами і шкідниками

    Найбільш часто шкідниками цього сорту стають борошнисті червці. При сухому й теплому повітрі на кущах виявляються червоні павутинні кліщі і тля. У разі надлишку вологості субстрату, а також при холодному змісті, може розвинутися коренева гниль. Щоб уникнути цього, необхідно слідкувати за показниками вологості та за температурним режимом. Від вірусів допоможе обприскування знежиреним молоком.
    5201c645876c6aa5dee55b8bd01143b1 Перець Капсикум: їстівний чи ні, опис і особливості вирощування та догляду, фото

    Рекомендації по вирощуванню Капсикума

    При вирощуванні Капсикума можуть зустрічатися певні проблеми, і для того, щоб зберегти рослину, потрібно вчасно вирішувати їх.

    Чи знаєте ви? У країнах Європи квітучий перець використовують в якості різдвяних прикрас. Його ще часто називають — «різдвяний перець».

    Можуть виникнути такі труднощі:

  • Зморщеність плодів. Це може бути наслідком недостатньої кількості вологи, рекомендується частіше обприскувати кущі.
  • Опадання кольору рослини. Причина полягає в нестачі вологи.
  • Обпадання листя. У цьому випадку необхідно збільшити світловий потік, також можна встановити додаткову підсвітку.
  • Вянущие і нещільні листя. Це може відбуватися із-за того, що рослина мерзне. Слід налаштувати рекомендовану температуру.
  • Повільний ріст куща і занадто дрібні листя. Це наслідок недостатньої кількості світла і харчування. Капсикуму необхідно забезпечити яскраве освітлення або підгодувати його відповідними мінеральними добривами.
  • 28108cfc2c8bd4f74f2d3a095e90340c Перець Капсикум: їстівний чи ні, опис і особливості вирощування та догляду, фото
    Отже, перець Капсикум — це красива декоративна рослина, яка не буде вимагати постійної уваги та догляду, але деякі особливості все ж варто враховувати. У разі вживання в помірних кількостях цей перець дуже корисний, але необхідно бути вкрай уважним, оскільки надмірне вживання може призвести до опіку.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: