Листя яблуні: корисні властивості, протипоказання, норми вживання, застосування, вибір і зберігання

Багато людей цікавляться, як впливає вживання листя яблунь на організм. Нижче детально описано, яку користь і яку шкоду вони можуть принести здоров’ю людини, а також які існують щоденні норми вживання продукту, яке його застосування в кулінарії, особливості вибору та зберігання.

Чи знаєте ви? Щорічно у всьому світі люди випивають близько 700 млрд склянок чаю. Рекордсменом є Англія, де середньостатистичний житель випиває до 1800 чашок чаю на рік.

Калорійність і хімічний склад

Листя яблуні являє почергово розташовані листя овальної форми, з зубчастими або гладкими краями, світло-зеленого відтінку. У 100 г міститься до 400 мг вітаміну С (аскорбінової кислоти), який збагачує організм людини енергією і допомагає в боротьбі з інфекціями, стресами і депресією. Калорійність продукту дуже низька — до 1 ккал. Листки багаті мінералами, такими, як залізо, мідь, цинк, фосфор. Вони також містять амінокислоти, флавоноїди, фітонциди і дубильні речовини.
d17833db2cdb6694bfa9c44cf4571dd0 Листя яблуні: корисні властивості, протипоказання, норми вживання, застосування, вибір і зберігання

Вплив листя яблуні на організм

Нижче наведено докладний опис того, як впливає вживання листя яблуні на людський організм, а також розглянуто корисні і лікувальні властивості продукту, його шкідливий вплив і протипоказання.

Чи знаєте ви? Плід яблуні не тоне у воді, оскільки складається з повітря на 25%.

Користь і лікувальні властивості

  • Вживання листя яблуні у вигляді чаю або настою має цілющий ефект на організм людини при таких недугах:
  • хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту, особливо при гастриті;
  • захворювання органів дихання;
  • анемія;
  • хрипота;
  • безсоння;
  • шкірні захворювання;
  • нефрит;
  • проблеми з сечовим міхуром, нирковокам’яна хвороба.

dbda261b9f11cb78dc2e58579714d15f Листя яблуні: корисні властивості, протипоказання, норми вживання, застосування, вибір і зберігання
Продукт володіє протизапальним ефектом. Протирання шкіри настоєм з листя допоможе позбутися не тільки від гнійних вогнищ на шкірі, але і стане відмінним засобом у боротьбі з прищами. Народні цілителі рекомендують вживати листяний чай людям, професія яких пов’язана з напругою голосових зв’язок, оскільки він позбавляє від першіння в горлі і рятує від хрипоти.

Крім того, завдяки широкому спектру корисних речовин, що входять до складу даного продукту, і низькій його калорійності, чай з листя яблуні сприяє схудненню. В період годування груддю рекомендується пити такий напій, додаючи в нього згущене молоко.

Протипоказання і шкідливі властивості

Продукту, крім корисних якостей, властиві і деякі шкідливі властивості, які слід обов’язково враховувати під час його використання.
d5f82633ed13b1f978159aeef8fc32a7 Листя яблуні: корисні властивості, протипоказання, норми вживання, застосування, вибір і зберігання

  • Розглянемо, в яких випадках краще утриматися від використання цього продукту:
  • Не варто використовувати листя тим людям, які страждають від закрепів.
  • З особливою обережністю слід вживати продукт вагітним жінкам. Настій може у деяких випадках негативно вплинути на майбутню дитину. Особливо потрібно утриматися від вживання відварів і настоїв в перший триместр вагітності.
  • Чай з яблучних листя не слід пити особам, які мають індивідуальну непереносимість яблук або схильні до алергічних реакцій.
  • Відмовитися від вживання засобів на основі листя яблуні варто також людям, страждаючим тромбофлебітом.

Норми вживання в день

Якщо у вас виникли проблеми з дихальною системою, то потрібно пити настій з яблучних листя 3 рази на день (по півсклянки). Для його приготування необхідно залити 1 ст. л. сировини на 1 ст. окропу, настояти 2 години і процідити перед вживанням. Теплий чай з яблучних листя рекомендується випивати для позбавлення від безсоння за 1 годину до сну.

Важливо! На смак і колір чаю впливає період ферментації. Настій буде темніше, якщо процес триває тривалий час.

Застосування в кулінарії

Перш ніж використовувати листя яблуні в кулінарії, багато людей цікавляться, в якому вигляді їх можна вживати і які страви додавати. Деякі кухарі додають їх у свіжому і подрібненому вигляді в холодні закуски. Їх також можна висушити і потім використовувати в якості спеції.
87347c1c1a910c8f4b56d12540c295f4 Листя яблуні: корисні властивості, протипоказання, норми вживання, застосування, вибір і зберіганняОсновним продуктом, який можна самостійно приготувати з листя, є ферментований чай.
Щоб зберегти всі корисні елементи в сировині, його слід подвяліть у електросушарці при температурі не вище +45°С протягом 20 годин. В отриманий цілющий настій для поліпшення смакових якостей рекомендують додати яблуко, лимонну цедру і трохи меду.

Особливості вибору та зберігання листя яблуні

Майбутнє сировину заготовлюють заздалегідь, щоб потім використовувати його для приготування настоїв і чаю. Збір сировини слід проводити в момент формування зав’язей на дереві, поки всі корисні живильні речовини накопичуються в зеленій масі. Збирати рекомендується тільки м’які, не заражені шкідниками і без видимих ушкоджень молоді листочки.
2ef842ae641d49c87311d4b1f6496a1d Листя яблуні: корисні властивості, протипоказання, норми вживання, застосування, вибір і зберіганняСлід пам’ятати, що ферментація листя яблуні найкраще відбувається на свіжому повітрі, але не на сонці.
Не варто також зривати листя після хімічної обробки дерева, а краще почекати, коли припиниться дія речовин (близько 2 тижнів). На сушку листя закладають без черешків, в затінене місце. Сировину розкладають тонким шаром на очищеній поверхні, наприклад, на підвіконні або на піддоні для випікання.

Важливо! Під час сушіння листя слід постійно помішувати, щоб уникнути утворення цвілі і всіляких ущільнень маси. Так збережеться не тільки зібрану сировину, але і всі корисні речовини, що містяться в ньому.

Ознайомившись з описом, хімічним складом і корисними властивостями листя яблуні, можна буде приступити навесні до їх заготівлі. Однак слід пам’ятати про протипоказання та можливий шкідливий вплив даного продукту на організм деяких груп людей.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: