Морква — дуже корисний овоч, який допомагає виводити шлаки з організму, наповнюватись енергією і навіть покращувати настрій. Сік з моркви не менш корисний, ніж сам коренеплід. Проте його надлишок в організмі може призводити до головних болів і температури, а іноді — до пожовтіння шкіри. Розглянемо, скільки потрібно випивати морквяного соку, щоб принести користь здоров’ю, чим він корисний для чоловіків, жінок і дітей, а також чим він шкідливий і які протипоказання до її вживання.
Харчова цінність
Для того щоб розібратися, що дає морквяний сік при щоденному вживанні, необхідно вивчити сам овоч. В його хімічний склад входять вітаміни групи B, а також С, PP, К, E і каротин, який згодом перетворюється на вітамін А. Крім цього, в ньому міститься багато заліза, фосфору, калію, магнію, міді, кобальту, цинку, йоду, фтору та нікелю.
В 100 мл цього напою в чистому вигляді знаходиться: 1,1 г білків, 0,1 г жирів, 6,4 г вуглеводів. Калорійність його складає всього 28 ккал.
Важливо! Готувати сік рекомендується безпосередньо перед вживанням, оскільки навіть при нетривалому зберіганні його корисні властивості втрачаються.
Властивості морквяного соку
Лікувальні властивості напою дуже різні. Він приносить чималу користь людям будь-якої статі і віку, однак, крім плюсів, має і деякі протипоказання.
Користь
З допомогою морквяного соку можна боротися з сечокам’яною хворобою, екзему, дерматит, атеросклерозом, різними запаленнями. Прихильники народної медицини стверджують, що напій з моркви лікує виразку шлунка, гнійні рани, опіки та обмороження. Іноді до його можливостей приписують боротьбу з онкологією.
Влітку морквяний сік стає тим напоєм, який покращує загар. Але це не пов’язано з кольором самого овоча. Так відбувається через каротину, який підсилює вироблення меланіну.
Морквяний фреш усуває проблеми травлення, виводить шлаки, покращує апетит і розріджує кров. Натуральний сік з моркви забезпечить підвищення імунітету і життєвого тонусу. Постійне вживання цього напою допоможе підтримувати в нормі рівень холестерину в крові.
Чи знаєте ви? У складі моркви є дивна речовина — даукостерин, яке не міститься більше ні в одному овоче. Завдяки йому збуджується центр задоволення в мозку. Дана речовина є частим елементом у складах препаратів для підвищення потенції.
Можливу шкоду й побічні ефекти
Якщо перевищити допустиму норму вживання морквяного фрешу, то можуть з’явитися такі негативні наслідки, як: головний біль, підвищена температура, млявість і сонливість, відчуття нудоти, розлад кишечника. Крім цього, шкірні покриви можуть придбати жовтуватий відтінок. Це пов’язано з бета-каротин, який міститься в коренеплодах і не встигає повністю засвоюватися. У цьому випадку необхідно припинити вживання напою до нормалізації кольору шкіри.
Протипоказання
Морквяний сік заборонено пити, якщо ви страждаєте від таких захворювань, як виразка дванадцятипалої кишки, гастрит, панкреатит або коліт. Людям з цукровим діабетом слід підходити до вживання напою з обережністю і тільки після дозволу лікаря.
Не рекомендується вживання морквяного фрешу при печії або діареї.
В яких кількостях можна вживати
Добова норма морквяного напою для здорової дорослої людини становить 250-500 мл, причому випивати його потрібно не за 1 раз, а розділити на 2-3 прийоми.
Дітям до 12 років рекомендують вживати 0,5 склянки напою в день, після 12 років — 1-2 склянки, при цьому для маленьких дітей краще розводити напій кип’яченою водою або комбінувати з іншими соками.
Особливості вживання
Звертайте увагу на те, з якою морквини ви збираєтеся робити сік. Краще всього купувати овочі на ринку, а не в супермаркетах, де вони напхані різноманітними хімікатами для прискорення росту. Зверніть увагу на сам плід: він повинен бути рівним, середнього розміру, без яких-небудь дефектів. Пам’ятайте про те, що морква змінює форму, якщо вирощена неправильно. Не беріть такий овоч.
Поєднуйте морквяний сік з вживанням жирів, вершками або оливковою олією. Такі правила вживання пов’язані з тим, що багато вітаміни, які є в моркві, — жиророзчинні. Не соліть і не сластите напій, а для поліпшення смаку можете змішати його з іншими соками. Самі смачні мікси виходять з морквою і яблуками, морквою, яблуком і буряком, морквою і буряком, морквою і селерою.
Сік п’ють натщесерце, але не залпом, інакше з’явиться дискомфорт у шлунку. Рекомендують користуватися трубочкою. Таким чином, напій буде надходити в шлунок поступово. Через півгодини після цього рекомендується з’їсти будь-яку їжу, що містить швидкі вуглеводи (солодощі або випічка).
Чи знаєте ви? Морква чудово очищає зубну емаль, масажує ясна і запобігає розвитку карієсу і пародонтозу. Таким чином, цей коренеплід — непоганий аналог зубної щітки.
Для жінок
Жінки відчують на собі користь цього напою досить швидко. Якщо пити його щодня, він допоможе нормалізувати гормональний баланс, полегшити періодичні болі, продовжити молодість, зміцнити волосся і нігті. Деякі стверджують, що вона може убезпечити від утворень в грудях і вилікувати від безпліддя.
Для вагітних
Вагітність — дуже важливий період у житті кожної жінки. Морквяний сік стане для вагітних відмінним засобом від різних проблем. Він допоможе боротися з токсикозом, набряками, запорами і авітамінозом, зміцнює кісткову систему, підвищить рівень гемоглобіну, допоможе у розвитку плаценти і зростання тканин плоду, а сама майбутня мама буде бадьорою і енергійною.
Однак перш, ніж вживати цей напій, вагітній жінці необхідно обов’язково проконсультуватися зі своїм лікарем.
Для дітей
Малюкам він потрібен для того, щоб зміцнювати імунітет і підвищувати гемоглобін, захищати слизові оболонки, усувати прояви проблем з шкірою, покращувати зір. Крім цього, напій може ефективно допомогти позбутися від паразитів, зокрема, від глистів.
Зверніть увагу на те, що морквяний сік можна пити дітям тільки при досягненні 6 місяців. Вводити його в раціон потрібно поступово. Почніть з чверті чайної ложки. Якщо у малюка не буде алергічних проявів, то дозу можна поступово збільшувати. Вже до 1 року дитині можна пити 100 мл соку в день. Як вже говорилося вище, напій краще розбавляти кип’яченою водою або іншим свіжовичавленим соком, краще всього яблучним. Іноді напій можна чергувати з морквяним пюре, в якому теж чимало користі.
Важливо! Сік для малюків краще готувати не з допомогою соковижималки, яка залишає в ньому чимало м’якоті, а за допомогою звичайної терки, на якій слід натерти овоч і віджати рідину через марлю.
Для чоловіків
Чоловікам цей напій допомагає у підвищенні потенції і стимулювання сексуального потягу. Завдяки йому виробляється більше сперматозоїдів, вони стають більш рухливими. Прихильники народної медицини кажуть, що сік моркви може запобігти рак передміхурової залози.
Як правильно зберігати
Фреш з моркви можна зберігати не більше півгодини. Після цього він втратить практично всю свою користь. У шнекових соковижималках напій може зберігатися кілька годин.
Якщо щодня готувати новий напій можливості немає, законсервируйте його. Для цього стерилізуйте банку, підігрійте напій до +80°С, пропустіть його через марлю і закатайте. Зберігайте сік в темному і прохолодному місці, не більше року.
Морквяний сік — ідеальний напій для людей, які піклуються про своє здоров’я. Але при його використанні треба завжди керуватися здоровим глуздом і не перевищувати рекомендовану дозу.
