Виноград «Фуршетний»: опис сорту, фото, відгуки

Одним з головних представників смачного винограду з хорошою морозостійкістю і урожайністю є сорт «Фуршетний». Його ягоди мають оригінальну форму довгастого барильця, а відмінні смакові характеристики не залишають байдужим нікого. У даній статті викладено опис сорту винограду «Фуршетний», особливості його садіння, вирощування і розмноження, а також розглянуті можливі шкідники і хвороби рослини.

Історія вирощування

Виноград «Фуршетний» відноситься до гібридів столового винограду і був отриманий в результаті селекції. Вивів цей сорт Загорулько Віталій Володимирович — український селекціонер з міста Запоріжжя. При схрещуванні виноградних сортів «Подарунок Запоріжжю» і «Кубань» був отриманий сорт, має великі ягоди з дуже високими смаковими якостями. Виноград «Фуршетний»» почав набувати популярності з 2008 року і по сей день є перспективним сортом для розведення.

Чи знаєте ви? Виноградний сік благотворно впливає на омолодження шкіри, тому використовується в косметології при виготовленні антивікових і сонцезахисних кремів.

Опис сорту винограду «Фуршетний»

Ягоди цього сорту відрізняються від інших видів винограду своїми великими розмірами і характерною формою.

Завдяки зовнішніми характеристиками, можна з легкістю відрізнити виноград «Фуршетний» від всіх інших сортів:

Кущі винограду «Фуршетний» масивні, мають безліч гілок. Коренева система потужна і добре розвинена.

Листя рослини мають великі розміри і фігурні краї. Їх колір насичений, світло-зелений.

Грона рослини мають циліндро-конічну форму і щільно покриті ягодами. Вага однієї грона може коливатися в межах 600-1000 р.

Ягоди великі, мають овально-довгастої форми і приплюснуті зверху і знизу. Їх розміри становлять 3,5 х 2,5 см. Вага однієї виноградини може досягати 20 р.

Зверху плоди покриті тонкою, але міцною шкіркою з невеликим восковим нальотом. Колір стиглого винограду — темно-синій.

М’якоть ягід щільна, хрустка. Вона має насичений солодкий смак з легкими фруктовими нотками і виливає приємний аромат.

Характеристика сорту

Сорт «Фуршетний» має ряд характеристик, які вигідно відрізняють його від інших видів винограду. Завдяки своїм властивостям він може вирощуватися не тільки в середній смузі, але навіть в регіонах з дуже холодними зимами.

Важливо! Досягти високих показників врожайності винограду «Фуршетний» можна тільки за умови належного догляду.

Розглянемо характеристику даного сорту детальніше:

По термінах дозрівання плодів виноград «Фуршетний» належить до ранньо-середніх сортів і дозріває за 120-130 днів. При правильному догляді і сприятливих умовах клімату плоди можна збирати вже в другій половині серпня. Але якщо пагони мають занадто багато грон, то дозрівання врожаю затягується до вересня.

Даний сорт характеризується високими темпами зростання — постійно утворюються нові пагони, які швидко виростають.

Тип цвітіння рослини двостатева, що призводить до високого відсотку опыляемости квіток.

Вызреваемость врожаю висока по всій довжині гілок. Але якщо ягід занадто багато, вони дозрівають пізніше.

Сорт характеризується середнім ступенем стійкості до захворювань. При правильному догляді хвороби виникають рідко.

Рослина відрізняється високою морозостійкістю і може витримувати температуру до -23°С.

Урожайність сорту може досягати 20 кг ягід з одного виноградного куща, яка досягла 3-річного віку.

Достоїнства і недоліки сорту

Виноград «Фуршетний» має позитивні і негативні якості. Перед початком вирощування даної рослини на своїй ділянці потрібно ретельно проаналізувати плюси і мінуси даного сорту. Це допоможе забезпечити рослині найбільш правильний догляд.

• До списку позитивних якостей винограду «Фуршетний» відносяться:
• висока стійкість до морозів;
• дуже солодкі, ароматні і гарні ягоди;
• висока щорічна врожайність;
• хороша транспортабельність, відмінне збереження привабливого зовнішнього вигляду;
• дозрівання винограду по всій довжині пагона;
• хороший імунітет до захворювань.

• До мінусів винограду «Фуршетний» відносяться:
• вередливість до висвітлення та грунті;
• схильність пагонів до утворення надмірної кількості грон;
• збільшення термінів дозрівання плодів при великій кількості ягід на пагонах.

Розмноження винограду «Фуршетний»

В домашніх умовах розмножувати виноград «Фуршетний» досить просто. Навіть при відсутності досвіду з даної процедури може спокійно впоратися початківець садівник. Кущ відрізняється високою здатністю до укорінення в родючому грунті. Найпростішим і найпоширенішим способом розмноження рослини є живцювання. Живці, з яких буде вирощуватися новий кущ, потрібно заготовити з осені. Для цього зрізують верхню частину пагона куща, має три бруньки. Зріз потрібно робити гострим ножем під кутом 45°, щоб держак краще закорінений у землі.

Чи знаєте ви? Виноградні ягоди містять багато глюкози, тому їх регулярне вживання в їжу сприяє поліпшенню роботи головного мозку.

Покрокова інструкція розмноження винограду «Фуршетний»:

Підсушити зрізані живці при кімнатній температурі.

Опустити місце зрізу в ємність з розчином стимулятора росту коренів («Корневін»). Поставити в добре освітлене місце.

Після пробудження нирок держак готовий до пересадки в грунт. Утворення коренів чекати необов’язково.

Підготувати ємність з родючим грунтом. Викопати в ньому ямку такої глибини, щоб дві нижні бруньки черешка повністю занурилися в грунт.

Опустити його в грунт і засипати ямку землею. Грунт навколо саджанця щільно утрамбувати.

Насипати навколо черешка земляну гірку так, щоб вона прикривала держак. Накрити саджанець пластиковим стаканом або банкою.

Тримати держак в добре освітленому теплому місці до появи перших зелених листків. Після цього укриття можна зняти.

Висаджувати саджанець у відкритий грунт можна тільки після того, як на ньому з’явиться перша кисть. Якщо пересадити саджанець раніше, він може не вистояти під час нічних заморозків.

Відео: розмноження винограду живцями

Особливості висаджування

Виноград «Фуршетний» має певні вимоги до ділянки для посадки. Його кущі характеризуються великими розмірами і швидким зростанням, тому рослині потрібно багато місця. Не менш важливо вибрати для посадки якісні саджанці і правильно посадити їх у відповідну за складом грунт. Розглянемо всі нюанси правильної посадки рослини детальніше.

Коли садити виноград

Виноград «Фуршетний» характеризується досить розтягнутими термінами посадки. Завдяки своїй високій морозостійкості молоді саджанці можуть пережити холодну і тривалу зиму, і раптові весняні заморозки.

Важливо! При неправильному виборі місця виноградні кущі будуть погано рости, піддаватися різним захворюванням та не дадуть гарний урожай.

Кущі цього сорту можна садити в такі проміжки часу:

• навесні (з початку березня до середини травня) — чим раніше висадити саджанці на ділянку, тим краще вони приживуться в ґрунті. Нічних весняних заморозків вони не бояться, але якщо відстрочити посадку саджанців на кінець весни, то вони будуть рости погано і можуть взагалі не прижитися на ділянці;
• восени (з другої половини жовтня до початку листопада) — за умови, що земля на ділянці не перенасичена вологою. При осінній посадці виноградних кущів збільшується їх вегетаційний період. Але при цьому саджанцям обов’язково потрібно забезпечити укриття на зиму, щоб вони не постраждали від морозів.

Вибір ділянки для посадки

Щоб отримати щедрий і смачний урожай, вибір ділянки для посадки винограду «Фуршетний» треба проводити за певними правилами.

Основні вимоги до ділянки для вирощування цього сорту такі:

• місце повинне бути максимально відкритим для сонячних променів — в півтіні кущ не отримує достатньої кількості світла і починає гірше рости, а урожай дозріває дуже повільно;
• виноградні кущі сорту «Фуршетний» потребують максимально родючому грунті, яка може дати їм сили для активного зростання. Ідеальний варіант ґрунту — суглинистий або піщаний чорнозем. Садити рослина в солончаковий грунт можна;
• рівень підземних вод на ділянці з виноградом не повинен бути занадто високим. Це призведе до підтоплення коріння кущів і може викликати їх гниття. Якщо на ділянці грунт дуже насичена вологою, потрібно обов’язково провести її дренування;
• коріння винограду добре розвиваються тільки в рихлому і легкому грунті, через який добре проходить повітря і вода. Якщо грунт на ділянці з майбутнім виноградником щільна, її постійно потрібно штучно рихлити;
• щоб гілки рослини не ламалися, садити виноград потрібно в добре захищеному від вітру місці.

Важливо! Грунт на ділянці з майбутнім виноградником потрібно ретельно очистити від сміття, каменів і бур’янів. Потім ділянку глибоко перекопують, а поверхня ґрунту розпушують.

Вибір саджанців

Секрет успішного вирощування винограду «Фуршетний» полягає не тільки в правильному догляді за рослиною, але і в придбанні якісних і здорових саджанців.

Розглянемо декілька порад, як правильно вибирати саджанці сорту «Фуршетний»:

• купувати продукт потрібно тільки на спеціалізованих ярмарках, виставках або в магазинах. В таких місцях можна знайти здорові саджанці, які мають сертифікат якості і правильно зберігаються перед продажем;
• коріння молодого рослини повинні бути вологими та закритими від зовнішнього повітря, зазвичай їх упаковують в невеликий пакет з вологим грунтом. Купувати саджанці з відкритими підсохлими корінням не можна, так як якщо коренева система засохне, саджанець не приживеться навіть у самій родючій грунті;
• якщо покупка молодих рослин проводиться восени, то краще вибирати саджанці без листя. Листя сприяє швидкій втраті вологи і поживних речовин, в результаті чого молоде рослина стає слабким і гірше реагує на посадку у відкритий грунт;
• купувати виноградні саджанці потрібно тільки «в сезон», щоб не придбати лозу, штучне дозрівання якої спровоковано різними хімічними засобами. Такий кущ може мати красивий зовнішній вигляд, але погано приживається в грунті, так як є слабким;
• рекомендується купувати саджанці без видимих пошкоджень, деформацій і ознак ураження шкідниками;
• гілки молодої рослини завжди зберігають пружність і гнучкість. Вони злегка потріскують при згинанні, але не ламаються;
• поверхня стовбура якісного саджанця завжди має здоровий (не пересушене) вид.

Як правильно посадити

Перед безпосередньою посадкою молодих саджанців даного сорту потрібно провести підготовчі роботи на ділянці. Робити це рекомендується як мінімум за кілька місяців до посадки саджанців.

Розглянемо покрокову інструкцію дій при посадці винограду «Фуршетний»:

За місяць до посадки саджанців викопати на підготовленому ділянці ямки розміром не менше 80 см в ширину, довжину і глибину. Відстань між сусідніми ямками в одному ряду і між рядами повинна бути не менше 3 м.

Якщо на ділянці ґрунтові води залягають близько до поверхні, то на дно викопаних ям викласти дренаж з битої цегли.

На шар дренажу засипати суміш з родючого грунту і комплексного мінерального добрива.

Увіткнути в яму міцну вертикальну опору, яка буде направляти ріст саджанців у висоту і утримувати його вагу.

Помістити коріння саджанця глибоко всередину ями, щоб вони не піддавалися впливу низької температури на поверхні грунту. Ретельно розправте їх навколо стовбура.

Присипати коріння саджанця землею так, щоб навколо стовбура утворився земляний пагорб. Його висота повинна бути на 2-3 см вище, ніж сама верхня брунька на саджанці.

Рясно полити кожен кущ водою.

Відео: посадка винограду

Догляд за виноградом «Фуршетний»

Деякі починаючі фермери забувають забезпечувати винограду «Фуршетний» правильний догляд після посадки.

Але не варто забувати про обов’язкових регулярних процедурах, які потрібно проводити вже після того, як саджанець прижився в грунті:

• обрізування пошкоджених пагонів — проводиться до настання теплої погоди. Навесні у рослини розпочнеться період активного зростання, і сік, який витікає з пошкоджених ділянок стебел, потрапляє на нирки. Це уповільнює ріст пагонів;
• катаровка — обрізання коренів, які знаходяться занадто близько до поверхні землі. Вони заважають швидкому і продуктивному росту куща, тому повинні бути видалені;
• очищення стовбура від минулорічної кори — проводиться акуратно вручну, щоб не пошкодити деревину стовбура. Дана процедура потрібна для того, щоб стовбур покривався новою корою.

Важливо! Для активного зростання виноградного куща потрібен своєчасний і рясний полив, внесення підгодівлі і обрізка.

Полив кущів винограду

Від поливу рослини безпосередньо залежить не тільки кількість і якість плодів, але і ймовірність виникнення захворювань, тому при вирощуванні даного сорту потрібно приділити особливу увагу правильному поливу.

Основні рекомендації щодо виконання цієї процедури:

• зростаючий кущ винограду «Фуршетний» потребує багато води, тому полив повинен бути рясним;
• в умовах не надто спекотного літа рослина поливають близько 3 разів за весь сезон;
• у посушливу погоду виноградні кущі потрібно поливати частіше;
• під час цвітіння поливати кущ не можна, щоб не спровокувати скидання суцвіть;
• полив проводиться під корінь, лити воду потрібно максимально близько до стовбура, щоб вона швидше потрапила до коренів;
• на один кущ витрачається близько 20-30 л води;
• не можна занадто рясно поливати виноград і перетворювати грунт в рідку бруд;
• щоб вода швидко доходила до коріння і надовго зволожувала грунт, рекомендується періодично рихлити верхній шар землі навколо рослини і видаляти всі бур’яни;
• за місяць до передбачуваного збору врожаю полив рослини припиняють.

Опис підживлень

У період активного росту пагонів і дозрівання плодів виноградний кущ потребує великої кількості корисних речовин, які він черпає з ґрунту, тому при вирощуванні винограду «Фуршетний» не можна забувати про регулярні підгодівлі рослини добривами.

Їх вносять за такими правилами:

Мінеральні добрива — вносяться навесні до появи перших молодих листків. Вони стимулюють активне нарощування кущем зеленої маси та сприяють утворенню великих ягід. Найчастіше використовують сірчанокислий амоній і суперфосфат, змішуючи їх у співвідношенні 2:1. На один виноградний кущ можна витратити не більше 300 г такої суміші.

Органічні добрива — вносяться восени для того, щоб зробити грунт максимально родючим. Найчастіше використовується гній, який розкладають навколо виноградних кущів.

Мінерально-органічні добрива — вносяться навесні при відсутності осінньої підгодівлі органікою. Призначені для комплексного збагачення грунту і прискорення зростання винограду. Приготувати таку підгодівлю можна самостійно, змішавши сірчанокислий амоній з суперфосфатом і гноєм у співвідношенні 1:2:7. Витрата такого добрива — 1 кг на кущ.

Щоб підживлення швидше досягла коренів і краще засвоїлася, після її внесення потрібно рясно полити грунт навколо виноградного куща.Якщо внести органічні добрива восени, то навесні підгодівлю мінеральними добривами не проводять.

Формування куща

Як і будь-який сорт винограду, «Фуршетний» потребує регулярної обрізки. Краще всього здійснювати її навесні, до появи на пагонах першого листя, щоб сік з зроблених надрізів не перешкоджав набухання і розвитку нирок. Весняну бесштамбовую віялову формування виноградного куща проводять так, щоб залишалося близько 30 пагонів. Обрізання рекомендується робити на 5-8 нирок. Щоб запобігти перевантаження рослини плодами, на одному кущі потрібно залишати не більше 50 вічок. Всі зрізи на лозі потрібно робити гострим ножем, під невеликим нахилом.

Важливо! У несприятливих умовах вирощування рослина часто уражається різними шкідниками і хворобами, які вимагають обов’язкового лікування.

Потрібно вкривати на зиму

Виноград Фуршетний відрізняється високою стійкістю до низьких температур. Дорослі рослини не потребують укриття взимку, коли температура повітря не опускається нижче -22°С. Але в регіонах з суворим холодним кліматом рекомендується вкривати кущ на зиму, щоб захистити його від замерзання. Не зайвим буде зимове укриття і для молодих рослин, які не досягли віку 3 років.

Правила укриття винограду на зиму прості:

Гілки лози пригинають до землі і фіксують у такому положенні за допомогою вбитих у землю гачків.

Кущ накривають чорною плівкою або мішковиною, на яку насипають трохи землі для кращої фіксації укриття.

Вкривати на зиму рослина потрібно в другій половині осені, після настання стійкої холодної погоди.

У сонячні та теплі дні укриття потрібно ненадовго піднімати, щоб кущ не прал.

Чи знаєте ви? В склад виноградного соку входить речовина ацетон, яке використовується в косметології при виготовленні засоби для зняття лаку.

Як захистити виноград від хвороб і шкідників

Даний сорт може проявляти стійкість до захворювань, але тільки при правильному догляді.

Розглянемо основні труднощі, які можуть виникати при вирощуванні винограду «Фуршетний» в домашніх умовах:

Мільдью. Це грибкове захворювання вражає листя виноградного куща і найчастіше виникає в умовах прохолодного і вологого клімату. Грибок провокує псування листя і викликає загибель паростків. Для лікування застосовуються спеціальні препарати («Делан», «Топаз»). Для профілактики захворювання виноградний кущ двічі піддають обприскуванню «Поликарбоцином» або хлорокисью міді (40 г речовини на 10 л води). Першу обробку проводять перед цвітінням, а другу — після нього.

Оїдіум. Збудником даного захворювання є шкідливий грибок, який провокує повне висихання виноградного куща і загнивання плодів. Інфекція добре поширюється в сильну спеку. Щоб вилікувати захворювання, а також для профілактики появи грибка, рослина потрібно обприскувати водним розчином колоїдної сірки або іншими спеціалізованими препаратами («Коллис», «Таноз»).

Листовійки. Гусінь цієї комахи завдають шкоди виноградним ягід, у результаті чого весь урожай обсипається або загниває. Шкідники добре розмножуються в зеленій траві, що росте біля виноградних кущів, тому для профілактики потрібно видаляти всі бур’яни навколо винограду. Гусениці прокидаються з встановленням теплої погоди, тому профілактичну обробку краще проводити ранньою весною, до розпускання бруньок. Так само, як і при знищенні вилупилися гусениць, виноградні кущі обприскують розчином інсектицидів («Кельтан», «Фозалон»).

Цикадки. Дане комаха вражає виноградні листя і плоди, в результаті чого листя засихають, а ягоди починають підгнивати. Шкідники розмножуються в бур’янах, що ростуть біля виноградних кущів, але навіть прополка ґрунту не завжди дає гарантію відсутності цих комах. Для профілактики потрібно періодично оглядати і струшувати листя винограду, виявляючи комах на ранній стадії. Вперше цю процедуру проводять після закінчення цвітіння. При наявності шкідників кущ обробляють розчинами спеціальних препаратів (наприклад, «Фастак»).

Виноград «Фуршетний» може порадувати садівника рясним урожаєм дивно смачних ягід. Але для цього потрібно прикласти деякі зусилля і забезпечити рослині необхідний догляд. Дотримуючись описаних вище рекомендацій, можна успішно вирощувати виноград «Фуршетний» на своїй ділянці.