Виноград — теплолюбна і сонячна культура, але не рідкість її вирощування в північних регіонах. Одним із пристосованих до суворого клімату видів винограду є Мукузані, про який піде мова в цій статті.
Походження сорту
Мукузані називають сорт народної селекції, оскільки про будь-яких роботах за його виведенню відомостей немає. Різновид виявили випадково в грузинській селі з однойменною назвою. Окультурений сьогодні виноград популярний на півночі і в середній смузі Росії.
Чи знаєте ви? Згідно з легендою Свята Ніно, принесла християнську віру в Грузію, прийшла зі своєю доброю звісткою, несучи в руках хрест, сплетений з лози винограду і перев’язаний посередині її волоссям.
Опис сорту винограду Мукузані
Виноград використовують не тільки як плодову культуру, але і для прикраси терас або альтанок, направляючи ріст лози в потрібну сторону.
Характеристики кущів
Лоза росте швидко, формуючи кілька рукавів з власної плодової стрілки. Кожен визріває втеча утворює 2-3 плодові кисті. Кущ облистяний, листя велика, світло-зелена. Листова пластина ділиться на три або п’ять лопатей з різьбленим краєм.
Врожайність
Один дорослий кущ при правильному догляді дає 40-50 кг врожаю. Плоди добре переносять транспортування.
Грона і ягоди
Конусоподібна гроно щільно збита, довжиною до 30 див Ягоди дрібні, круглі до 3 г вагою. Смак приємний, трохи терпкий, кисло-солодкий. Вміст цукру до 22%. Забарвлення плодів чорнильний, щільна шкірка покрита пуринів, містить близько 3 насіння. Ягоди соковиті, що робить їх ідеальним сировиною для приготування вина або соку.
Важливо! Недосвідчені покупці вважають, що з сорту Мукузані виробляють знамените вино з однойменною назвою. Це не так, його виробляють з винограду Сапераві.
Переваги і недоліки
Мукузані вважають диким виглядом, саме це дає культурі величезний потенціал життєстійкості. Рослина, на відміну від зніжених окультурених сортів, володіє дивовижним імунітетом, протистоїть поганих погодних умов і шкідників.
- Інші переваги:
- хороша транспортабельність;
- дружне дозрівання ягід;
- стійкість до основних хвороб культури;
- морозостійкість;
- соковитість плодів;
- приємний смак.
Єдиним недоліком вважають занадто швидкий ріст пагонів, що змушує виноградаря частіше проводити обрізку.
Особливості посадки в домашніх умовах
Найкращий час для посадки винограду — весна, в цьому випадку вже на наступний рік кущ дасть перший урожай. При посадці восени плодоношення почнеться не раніше, ніж через два сезони.
Вибір місця
Запорука успіху при вирощуванні винограду — правильно вибране відкрите сонцю місце. Ідеальний варіант — це схил на південному напрямку, добре провітрюваний. Враховуючи довгу кореневу систему культури, залягання грунтових вод бажано на 2,5 м нижче поверхні ґрунту.
Хороші попередники для сонячної ягоди:
- баштанні культури;
- редис;
- морква;
- кабачки;
- культурні злаки.
Важливо! Не варто садити лозу поруч з шавлією і багаторічним кольоровим горошком: ці рослини пригнічують культуру.
Підготовка до посадки
Ідеальний грунт для культури — чорнозем, за браком його підійдуть супесчаники і суглинки. Якщо склад занадто кислий, вносять вапно. За 2 тижні до процедури ділянку перекопують, очищаючи від рослинних залишків, і вносять 4-5 кг перегною на м2.
Заздалегідь готують траншею під лунки:
- напрям — з півночі на південь;
- ширина — метр;
- глибина — 80 див.
Схема посадки
Власні саджанці, дожидающиеся свого години з осені, перестають поливати за кілька днів.
Технологія посадки:
Особливості та правила догляду за виноградом Мукузані
Крім поливу і підгодівлі, лоза потребує доглянутою ґрунті. Обов’язково після кожного поливу проводять прополку і розпушування ґрунту.
Як часто поливати виноград
Мукузані добре переносить посуху, але переконуватися в цьому не варто. При стабільних опадах культура потребує всього в 3-4 поливах. Перевірити, чи достатньо зволожена земля, просто: потрібно стиснути в долоні жменю грунту, якщо вона зімне, значить, зволожена.
При відсутності дощів і снігу взимку грунт потрібно зволожувати частіше:
Внесення підгодівлі
Враховуючи внесення органіки при перекопуванні землі під посадку, органічні добрива перші 2-3 роки не вносять. Рослина з-за великої кількості азоту може почати «жирувати», що згубно позначиться на плодоносінні.
Перша підгодівля потрібна для нарощування плодоносних пагонів.
У пристовбурні кола вносять наступний збалансований склад, розчиняючи в 10 л води:
- аміачна селітра — 40 г;
- калійна сіль — 20 г;
- суперфосфат — 15 р.
Щоб стимулювати цвітіння і утворення зав’язі плодових, кущі удобрюють таким складом (на 10 л води):
- аміачна селітра — 15 г;
- калійна сіль — 20 р.
Через тиждень у склад додають 5 г борної кислоти.
У період плодоношення лозу удобрюють калійно-фосфорними підгодівлями, розводячи препарати у воді (10 л):
- суперфосфат — 40 г;
- калійна магнезія — 20 р.
Підготовка рослин до зими
На зиму знімають виноград з опори, обрізають, залишаючи короткі пагони. Лозу пригинають до поверхні ґрунту, пов’язують і пришпилюють до землі. Після цього підгортають і накривають ними. Після випадання снігу, його нагрібають поверх хвої.
В принципі всі ці маніпуляції можна і не проводити, оскільки Мукузані витримує 30-градусний мороз. Але виноградарі страхуються, щоб зберегти свою працю.
Обрізка і формування куща
Мукузані швидко нарощує пагони і листя, тому обрізка — процедура неминуча. Навесні, насамперед, оглядають кущ і видаляють підморожені або зламані гілки. Перша маніпуляція проводиться до початку руху соків, поки вона спить.
В період цвітіння прищипують верхівки пагонів, щоб всі поживні речовини направити до суцвіттям. Влітку видаляють безплідні пагони з вусами, зайві кисті, щоб не перевантажувати кущ. Нормування кистей дасть повноцінний, соковитий урожай.
Під час дозрівання ягід частково видаляють листя, які закривають сонячне світло. Восени видаляють нижні, безперспективні гілки. Обрізають подвійні і потрійні батоги, омолоджуючи кущ.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Як вже було сказано, сорт характеризується стійкістю до хвороб і шкідників, не пошкоджуються виноградини і осами. Для профілактики від тих і інших напастей допомагають весняні обприскування бордоською 1% рідиною.
Можливо, з-за погодних умов або інших зовнішніх факторів лоза захворіє чи буде атакована комахами, в цьому випадку потрібно знати методи боротьби:
Чи знаєте ви? У середньовічній Європі традиційно перед виноградним кущем садили колючі троянди. Робили це для того, щоб пасуться де попало коні не об’їдали урожай.
Терміни та технологія збирання врожаю
Дозрівання плодів відбувається в середині серпня — на початку вересня. Досвідчені виноградарі орієнтуються скоріше на смак ягід, ніж на терміни. Гроно обрізають гостро відточеним секатором, залишаючи довгий черешок. Таким чином, забезпечується більш тривалий термін зберігання.
Для перевезення кисті поміщають в неглибокі ящики, оснащені вентиляційними отворами, в один шар, черешками вгору.
Чорний виноград Мукузані здатний конкурувати з багатьма культурними родичами. Нехай він не володіє яким-небудь специфічним смаком, але безвідмовно і рясно плодоносить і не представляє труднощів у вирощуванні.
