Правильна обрізка виноградного рослини – дуже важливий агротехнічний
прийом. Обрізанням регулюється ріст і плодоношення, вона на пряму
впливає на якість врожаю. Без обрізки на виноградному кущі утворюється
багато зайвих пагонів і суцвіть. Із-за сильного загущення і затемнення
суцвіття погано запилюються, а з-за недостатнього харчування
народжуються і виростають дрібні ягоди і пухкі дрібні кисті. Обрізку
молодого виноградного куща, не вступив у плодоношення, бажано проводити
навесні (необрізані кущі краще зимують), плодоносний укривний
виноградник зазвичай обрізається восени. Для комплексно стійких сортів
при неукривній культурі обрізка робиться навесні, як можна раніше після
закінчення морозів, навіть при нульовій температурі.Правильна обрізка виноградного рослини – дуже важливий агротехнічний прийом. Обрізанням регулюється ріст і плодоношення, вона на пряму впливає на якість врожаю. Без обрізки на виноградному кущі утворюється багато зайвих пагонів і суцвіть. Із-за сильного загущення і затемнення суцвіття погано запилюються, а з-за недостатнього харчування народжуються і виростають дрібні ягоди і пухкі дрібні кисті. Обрізку молодого виноградного куща, не вступив у плодоношення, бажано проводити навесні (необрізані кущі краще зимують), плодоносний укривний виноградник зазвичай обрізається восени. Для комплексно стійких сортів при неукривній культурі обрізка робиться навесні, як можна раніше після закінчення морозів, навіть при нульовій температурі.
Розглянемо спочатку як з допомогою обрізки формуються виноградні кущі починаючи з першого року і до вступу в плодоношення. Розрізняють два способи формування виноградного куща: безштамбова формування і штамбова формування.
Безштамбова формування виноградного куща. Застосовується при вирощуванні укривного винограду.
Уважно подивіться на схеми обрізки виноградного куща, починаючи з першого року до вступу в плодоношення. Саджанець, який Ви посадили навесні, дав кілька пагонів, їх обережно пригинають до землі і вкривають на зиму не обрізаючи. Обрізають не плодоносить виноград навесні, і так три роки – обрізаємо навесні, на зиму вкриваємо не обрізаючи.
Якщо на кущику розвинулися дві втечі, навесні першого року обрізаємо кожен з них на два вічка(див. Весна, 1-й рік), якщо розвинувся один пагін, то обрізаємо його на чотири вічка, з яких також розвинуться чотири втечі. Верхні пагони видаляємо зовсім, наша головна і єдина задача до осені виростити чотири сильних втечі(майбутні рукави), товщина яких в середній частині не менше 6 – 7 мм, А за наступні два роки сформувати чотирьох-рукавний віяловий кущ, у більшості районів укривний зони виноградарства ця плоска форма куща є загальноприйнятою.
Навесні 2-го року робимо обрізку майбутніх рукавів також на два очки. До осені Ваш виноградний кущ обросте новими пагонами, не обрізаючи їх, укрийте кущ на зиму.
Весною 3-го року, після відкриття куща, починаємо формувати плодові ланки. На кожному рукаві залишаємо за дві лози, розташовані ближче до кореня куща, якщо лоз за минуле літо виросло більше, то їх вирізаємо. Нижню лозу(розташовану ближче до кореня) ріжемо на дві нирки – це сучок заміщення, а верхню лозу довго, залежно від діаметра лози і сорти винограду на 7 – 15 нирок. Вийшов рукав, на кінці якого плодова лоза і сучок заміщення. Зверніть увагу – плодова лоза на кінці рукава, а сучок заміщення ближче до кореня. Цей типичнейший елемент куща називається плодове ланка. З таких ланок складається будь виноградний кущ, може змінюватися кількість плодових ланок, довжина і кількість плодових лоз, так ми регулюємо врожайність куща і величину грон, але плодове ланка залишається завжди.
Розглянемо плодове ланка ближче до осені(див. Осінь, 3-й рік). З лози ростуть пагони, на деяких з них вже є урожай. З сучка теж ростуть пагони, але їх менше і тому вони сильніше. Якщо сучка виростає третій втечу, його виламують. Необхідно розуміти, що плодове ланка складається з функціонально різних частин. Урожайна або плодова частина – це довга лоза. Короткий сучок – ростова частина. Роль лози – дати врожай. Роль сучка – виростити дві нові потужні лози.
Настає осінь. Наш виноградний кущ виріс і зміцнів, у нього сформовані чотири рукави з плодовими ланками. На наступний рік він Вам дасть вже хороший урожай. А зараз ми повинні обрізати його на плодоношення.
Обрізка на плодоношення. Вирізаємо всю плодову лозу до самого сучка заміщення. Вона нам більше не потрібна, на заміну старої лози сучка заміщення виросло дві нових лози. Одну, яка зростає ближче до рукаву, обрізаємо на дві нирки – це новий сучок заміщення, другу ріжемо довго – це нова плодова лоза. В результаті ми отримали те з чого почали навесні 3-го року. Влітку сучок буде відрощувати нову заміну плодовому ланці(тому він і називається сучком заміщення), а лоза плодоносити.
Пам\’ятайте: завжди ріжемо нижню лозу (її основа ближче до рукаву) коротко – це сучок заміщення; верхню лозу ріжемо довго – це плодова лоза. Тепер Ви щоосені будете обрізати свій виноградний кущ. Обрізайте кущ правильно і він довгі роки буде радувати Вас відмінним урожаєм.
Не страшно, якщо сучка заміщення зростуть 3 – 4 втечі, восени візьмемо два найсильніших і зручно розташованих. Не велика біда, якщо лоза обрізана трохи коротше або довше, зміниться тільки кількість і розмір кистей. Головне щоб на кожному рукаві восени залишилася лоза і до неї сучок заміщення. Лоза і сучок – плодове ланка і його можна зробити за рік з будь-якої нормальної лози.
Штамбова формування виноградного куща. Застосовується при вирощуванні зимостійких невкритих сортів винограду.
При формуванні штамбових кущів, навесні 1-го року, обрізаємо кущик на два очки, зрізуючи все пагони. За літо нам необхідно виростити, як мінімум, два потужних втечі. Під час обрізки винограду навесні 2-го року, залишають один сильно розвинений втечу, вкорочуючи його на два – три вічка, з цього пагона будемо формувати майбутній штамб, другий втечу резервний, на випадок вимерзання основного пагона, його обрізають коротко, залишаючи дві нирки. Влітку виростають пагони, крім цих основних, виламують. Майбутній стовбур підв\’язують вертикально до кілка. У кінці серпня точку росту прищипнути, для кращого визрівання втечі.
Навесні третього року основний втеча-штамб обрізаємо на довжину висоти штамба, яку Ви хочете мати. Всі інші розвинені пагони на штамбі вирізаємо, окрім двох верхніх, з яких будемо формувати плечі кордону – рукава, їх обрізаємо на дві нирки і підв\’язуємо до дроту. На резервному втечу залишаємо два добре доспілих втечі, один з яких обрізаємо на дві бруньки(це сучок заміщення), а другий ріжемо, залишаючи 5-6 бруньок.
На четвертий рік навесні верхні рукава обрізаємо згідно характеристиці сорту і вирощуємо за літо потужні пагони, залишаючи між ними відстань не менше 20 см, зайві пагони выламываем.
Навесні 5-го року обрізаємо все виросли за минуле літо пагони обрізають, залишаючи по 2-3 вічка і вирощуємо пагони на яких вже будемо формувати плодові ланки.
Навесні 6-го року формуємо плодові ланки, обрізаючи нижній втеча коротко на два вічка(це сучок заміщення), а нижній довго на 6-8 глазков(це лоза плодоношення).
Всі наступні роки обрізку повторюємо як для весни 6-го року, підтримуючи форму куща.
На шпалерних кущах формують два плодових ланки, на двухплоскосной шпалері – чотири. Зробивши шпалеру вище і посадивши кущі рідше можна формувати більше плодових ланок. На арці їх може бути вісім, розподілених рівномірно. Плодове ланка формується з двох нижніх нирок. Можна формувати плодову ланку і на кінці лози, щоб зробити новий поверх альтанки. Заставлене один раз плодове ланка працює на одному місці багато років, відновлюючи себе. Головне в перші роки закласти потрібні плодові ланки. Потім залишається тільки їх підтримувати, враховуючи стан лоз.
