Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Невід’ємною частиною літнього відпочинку є приготування продуктів на відкритому вогні. Найчастіше на природу беруть переносний металевий мангал, розводять багаття і смажать шашлик. Проте в погану погоду і з настанням холодів під відкритим небом відпочивати незатишно. Рішенням проблеми стане альтанка, але користуватися металевим мангалом буде незручно. Основною перешкодою є дим від багаття. Облаштувати місце для відпочинку з усіма зручностями допоможе зведений мангал з цегли в альтанці, дим від якого буде йти далеко за межі приміщення.

Вміст

  • 1
    Чому мангал з цегли краще, ніж з металу
  • 2
    На який цегляної конструкції зупинить свій вибір

    • 2.1
      Мангал
    • 2.2
      Барбекю
    • 2.3
      Російська піч
  • 3
    Що ще можна вибудувати з цегли в альтанці
  • 4
    Проекти мангалів
  • 5
    Облаштування фундаменту для цегляного мангала або печі
  • 6
    Будівництво російської печі

    • 6.1
      Підготовчі роботи
    • 6.2
      Кладка печі
  • 7
    Висновок

Чому мангал з цегли краще, ніж з металу

91ed4dd435bf17c73e521ca51591f1ad Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Встановити мангал побудованої в альтанці можна не тільки з цегли. При наявності зварювального апарату, навичок і матеріалу конструкцію можна зварити з металу. Але чи буде стальний мангал краще цегельного будови?

Металеві мангали досить прості у виготовленні навіть при наявності димоходу. Досить зварити розкроєні фрагменти стали і конструкція готова. Недоліки такого мангалу почнемо шукати з його функціональності. По-перше, метал має властивість перегорить і деформуватися від нагрівання. Термін служби металевого мангалу невеликий, а з часом його деформований корпус почне псувати інтер’єр альтанки. По-друге, сталь швидко нагрівається і нерівномірно віддає тепло. М’ясо на різних ділянках мангалу починає пригорати, а місцями, взагалі, сире.

Ідеальним варіантом є печі для альтанки з цегли, де можна облаштувати мангал, барбекю та інші пристосування для приготування продуктів. Цегла не має властивості перегорить і деформуватися, поступово набирає тепло, після чого рівномірно віддає підготовлюваного продукту. Пристрій цегляної печі або мангала складніше, ніж металевої конструкції, але термін служби набагато більше. У плані естетики цегляна кладка теж виграє. Якщо не вдалося дістати облицювальної цегли, піч можна обробити декоративним каменем.

На який цегляної конструкції зупинить свій вибір

Звести споруду всередині альтанки з цегли своїми руками для приготування їжі можна. Багато хто відразу кидаються шукати в інтернеті креслення, де стикаються ще з однією проблемою. Виявляється, різновидів цегляних мангалів багато. Так, на чому ж зупинитися? Відразу треба відзначити, що в альтанку підійде конструкція тільки з димарем, а це вже справжня піч. А ось що можна в ній організувати, зараз ми і розберемося.

Мангал

57a0bdb9ea0b0c7d291c4deb1a3ac68c Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Традиційне рішення зведення печі для приготування шашлику – це установка мангала з цегли всередині альтанки. Пристрій такої печі складається з однієї жаровні, над якою височить димар. Під жаровнею зазвичай облаштовують нішу – дровник. М’ясо на мангалі готують, нанизуючи на шампури. Зазвичай таку піч ставлять біля дальньої стіни альтанки.

Щоб побудувати мангал з цегли, не потрібно складне креслення. Допускається навіть зварювання металевої жаровні по формі ящика, який в альтанці просто обкладають цеглою. При бажанні конструкцію мангала можна ускладнити. Між жаровнею і димоходом вибудовують додаткову нішу. Вона повинна обов’язково щільно закриватися, щоб дим не потрапляв всередину альтанки. В цій ніші виходить відмінна коптильня. Тепер, крім шашлику, на столі ще будуть копчені продукти.

Барбекю

394afc5e4479a4d5472c25974a899c8c Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Останнім часом модною стала барбекюшніцу. Принцип приготування продуктів залишився незмінний: всередині жаровні знаходяться вугілля, а над ними смажиться продукт. Тільки якщо у випадку з мангалом м’ясо нанизують на шампур, то в барбекюшніцу воно лежить зверху решітки. Встановити барбекю з цегли в альтанку можна за тим же принципом, що і мангал. Креслення і пристрій конструкції таке ж, тільки над жаровнею передбачають виступи для укладання решітки. Їх можна зробити з цегли або в кладку вмурувати відрізки арматури. Грати роблять знімною, тоді барбекю легко перебудувати на мангал.

Рада! Зручними у використанні є печі барбекю з прибудованими стільницями і раковиною для миття посуду.

Великою популярністю користуються переносні барбекю для альтанки, які можна встановити в будь-якому місці, навіть по центру. Єдиною умовою використання мобільного барбекюшніцу в альтанці є встановлення над нею витяжки.

Російська піч

bb319decd3ab7e37ed6a6e8185d576f3 Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Кращим варіантом вважається для альтанки пічка з цегли, де передбачають різні пристосування, що допомагають приготувати продукти. Креслення російської печі складний, а саму споруду людина без досвіду не подужає. Тут знадобиться пічник.

Російську піч оснащують варильною плитою, встановлюють казан для приготування плову, над мангалом будують нішу для коптильні. У самому мангалі передбачають виступи під решітку барбекю. Піч обов’язково будують з містким дровником для зберігання полін.

Увага! Всі проекти російської печі в інтернеті є ознайомлювальними. Під час будівництва майстер самостійно робить індивідуальні розрахунки і вносить свої корективи.

Що ще можна вибудувати з цегли в альтанці

Непогане в альтанці пристосування для приготування їжі вважається казан. Під його установку з цегли викладають міні-піч з димарем. На варильної панелі вирізають отвір, куди і занурюють казан. На фото показано, як нижня його частина занурена в топку.

54d90ee3e494edfb5856d6c70ea56718 Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Облаштування в печі каміна актуально для заскленій альтанки. У такому приміщенні можна відпочивати навіть взимку при будь-яких морозів.

59c4f41bf7163b38e61e1c95b5589432 Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Російська піч буде наділена всіма функціями, якщо в неї ще вмонтувати гриль. Тобто, облаштовується спеціальна камера, всередині якої вогонь підсмажує м’ясо з усіх боків. На фото представлений цілий комплекс багатофункціональної печі.

b1a4980b85ee32ab298cc76011e7cbef Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Проекти мангалів

Для ознайомлення ми пропонуємо розглянути проекти двох мангалів. Кожен креслення відображає розміри, але тільки в ознайомлювальних цілях. Габарити цегляних мангалів індивідуально розраховує досвідчений пічник під певну альтанку.

Перший проект на фото представлений для прямокутного мангалу, який можна встановити всередині альтанки біля дальньої стіни.

5973e74e11a35346ee966570fe971e9e Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

На наступному фото зображений кутовий мангал з цегли. Принцип будівництва той же, тільки споруду можна розмістити в кутку альтанки.

ac5ff500ca6b0b7d1651c532ab3e0277 Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Облаштування фундаменту для цегляного мангала або печі

2fa19c468a8bfcdc046be8c6bb086bbe Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Цегляний мангал, а тим більше російська піч, є дуже важким спорудою, що потребують облаштування надійного фундаменту. Як зробити бетонну основу самостійно? Та дуже просто. Можна по периметру майбутньої печі залити стрічковий фундамент, але в умовах пухкого грунту – це не кращий варіант. Щоб основа не розірвало, його доведеться заглиблювати нижче рівня промерзання грунту.

Ідеальним варіантом є бетонування монолітної плити. Для цього по габариту мангалу викопують поглиблення до 500 мм, дно засипають шаром піску зі щебенем товщиною 200 мм і укладають армуючу сітку.

Увага! Арматуру укладають саме на дно фундаменту, а не посередині або в нижній його частині. В іншому випадку міцність підстави знижується, і під вагою цегляного мангалу воно прогнеться або трісне.

Навколо ями облаштовують опалубок. Борти повинні виступати над рівнем землі мінімум 100 мм. Заливку фундаменту виконують бетоном зі щебенем. До повного застигання цементу ніяких робіт на підставі не ведеться.

Будівництво російської печі

8a3b29b0a9ad6cccda6c092eff317d6a Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Зараз ми розглянемо, як побудувати з цегли в альтанці російську піч. Інструкція надана тільки в ознайомлювальних цілях, і при разі самостійного виконання робіт бажано отримати консультацію фахівця.

Підготовчі роботи

Отже, бетонний фундамент під піч всередині альтанки застиг, пора починати готуватися до кам’яних робіт. Для викладки мангала або російській печі знадобиться червоний і вогнетривка цегла. Перший – піде на стіни, а з вогнетривкої цегли викладають топку. Одразу треба зазначити, що силікатна і саман для пічних робіт не підходить.

Увага! Щоб цегла не тягнув воду з розчину, його за добу замочують водою, а не занурюють повністю, а просто рясно сприскують.

Зверху бетонний фундамент вкривають листом руберойду для гідроізоляції. Перший ряд цегли викладають насухо без розчину. Він утворює контур печі порядовки. На цьому етапі робиться припасування кладки таким чином, щоб у процесі подальшого будівництва уникнути різання цегли.

Щоб отримати надійну цегельну кладку треба правильно приготувати розчин. Іноді стіни печі або мангала викладають на цементному розчині, а саму топку на глині. Можна робити і так, хоча багато пічники більше схильні до використання тільки глиняного розчину. Існує таке поняття, як жирність глини. Звідси визначають пропорції розчину, і роблять це індивідуально. Вони можуть бути 1:1 або 1:2. Чим жирніше глина, тим більше додають піску.

bfc8f1f61c4cbd264d5857bfe6d8ec6f Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Увага! Глину для приготування розчину замочують на дві доби для додання їй пластичності.

Вогнетривка цегла всередині топки викладають на іншому розчині з вогнестійкої глини. Таку суху суміш можна купити в магазині, а вдома її залишиться тільки розвести водою. Для димоходу бажано приготувати ще один розчин. Від конденсату глиняна кладка зруйнується, тому найкращим варіантом буде розчин з трьох частин піску і однієї частини вапняного тесту. Для міцності допускається додавання однієї частини цементу.

Викладення першого та наступних рядів починають від кутка. Важливо дотримуватися рівень цегельної кладки, щоб піч або мангал не перекосився. На всіх кутах в кладку кожного ряду вмуровують дріт. Вона додасть міцність конструкції.

Кладка печі

b33791e6e428b779076b86202603485c Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

На фото представлений приклад схеми цегляної кладки печі. У цьому проекті з одного боку зверху розташовані коптильня з мангалом, а над ними димар. Під топкою мангалу знаходиться зольник. З іншого боку печі передбачена ніша для зберігання дров. Її викладають з 6 рядів цегли. На 8 рядку роблять виступ і кладуть сталевий лист, що закриває дровник зверху.

Дно зольника починають облаштовувати з другого ряду цегляної кладки. Тут теж краще використовувати сталевий лист. Висота камери для попелу становить 3 цегли. Отвір зольника закривають чавунної дверцятами. На 6 рядку вище зольника укладають колосники і виганяють з 4 рядів топку. Всередині її викладають з вогнетривкої цегли.

Якщо рахувати з самого низу печі, 11 ряд кладки цегли роблять з виступом в середину. Зверху укладають чавунну варильну плиту, яка додатково утворює дно коптильні. Вище йдуть ряди самої камери для копчення, а в її отвір встановлюють дверцята.

7b24889f181c754642d826c9f5c00fa0 Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

З іншого боку печі на металевий лист укладають два ряди червоного і один ряд вогнетривкої цегли. На цій ділянці утворюється мангал. Подальша кладка печі йде до 16 ряду, де починають формувати арку. Закінчується вона на 19 ряду, утворюючи верхню частину камери мангалу.

67bace9a918b1c3028d17d53529a2cec Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

Далі, кладку виганяють до 22 ряду, де над коптильнею кладуть сталевий лист з віконцями для диму. Вони дозволять проводити холодне і гаряче копчення. Починаючи з 23 ряду, роблять верх печі. Подальша клака йде зі зміщенням цегли всередину на одну чверть. Верх печі складається з 10 рядів, після чого викладають рівний димар.

da63076418948a2ad3084ef2e56b0f85 Мангал з цегли в альтанці своїми руками + фото

На відео можна подивитися мангал з цегли:

Висновок

Для краси готову піч із цегли обкладають декоративним каменем. Можна закріпити на стіні ковані прикраси, зробити кочергу, рогач та інші пристосування.